改善胃腸功能的保健食品

1、改善胃腸功能的保健食品一、胃腸道功能與腸道菌群胃兼有消化、吸收和內(nèi)分泌功能。 胃的消化功能借助于胃液的化學(xué)作用和胃 運(yùn)動(dòng)的機(jī)械 作用。經(jīng)過(guò)咀嚼和吞咽，進(jìn)入胃內(nèi)的半固體食物受胃液的水解作用 和胃運(yùn)動(dòng)的研磨作用，變 成食糜，逐漸進(jìn)入十二指腸。小腸是消化道中最長(zhǎng)的局部，成人全長(zhǎng)57m,可分為十二指腸、空腸和回 腸三局部。 小腸是人體消化吸收的主要場(chǎng)所， 小腸粘膜能合成與分泌多種酶類(lèi)、 磷脂類(lèi)物質(zhì)，參與機(jī)體 對(duì)食物的消化、吸收及代謝活動(dòng)的調(diào)節(jié)。細(xì)菌、真菌等微生物廣泛存在于我們生活的自然環(huán)境中， 同時(shí)也寄居在人體 的體表和體 腔內(nèi)。在正常情況下，這些細(xì)菌一般對(duì)人體無(wú)害，有些菌群甚至是 有益的，它們與人體

2、和外 界環(huán)境之間構(gòu)成了一個(gè)復(fù)雜的相互依存、相互制約的 微生態(tài)系統(tǒng)。這些菌群在人體中的組成 和數(shù)量處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，被稱(chēng)為正常 菌群。如果由于各種原因?qū)е履c道菌群平衡被破壞， 而使某種或某些菌種過(guò)多 或過(guò)少、外來(lái)的致病菌或過(guò)路菌的定殖或增殖、某些腸道菌向腸道 外其他部位 轉(zhuǎn)移，即稱(chēng)為腸道菌群失調(diào)。嬰幼兒喂養(yǎng)不當(dāng)、營(yíng)養(yǎng)不良、年老體弱、腸道與其 他系統(tǒng)急慢性疾病、長(zhǎng)期使用抗生素、激素、抗腫瘤藥、放療、化療等均可引起 腸道菌群失調(diào)。與腸道相關(guān)的淋巴樣組織 (GALT) 是粘膜免疫系統(tǒng)的一局部，具有獨(dú)特的細(xì) 胞類(lèi)型和免疫 機(jī)制。而粘膜免疫系統(tǒng)的不同成分針對(duì)入侵的抗原產(chǎn)生特異性應(yīng) 答。胃腸道功能失調(diào)可誘發(fā)

3、 胃腸道感染、便秘、激惹性大腸綜合征、炎性大腸 病和食物過(guò)敏等疾病。其中便秘是指腸內(nèi) 容物在腸內(nèi)運(yùn)行緩慢， 排便次數(shù)減少， 糞便干結(jié)、堅(jiān)硬、量少，排便困難。排便的量和次數(shù) 常受食物種類(lèi)以及環(huán)境因 素的影響。正常人的直腸對(duì)糞便充盈的刺激有一定的閾值，假設(shè)經(jīng)常 無(wú)視便意、 不及時(shí)排便或未養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣， 會(huì)使直腸對(duì)刺激失去正常的敏感性， 加之 糞便在大腸內(nèi)滯留會(huì)使水分過(guò)多的吸收， 變得干硬， 易引起便秘。 經(jīng)常服用某些 藥物，如止 痛劑、麻醉劑、肌肉松弛劑、抗膽堿能藥物、阿片制劑、神經(jīng)節(jié)阻 滯劑、降壓藥、利尿藥等 也容易引起便秘。 二、保健食品改善胃腸功能的原理近年來(lái)，人們十分重視腸道微生態(tài)。

4、 利用有益活菌制劑及其增殖促進(jìn)因子可 以保證或調(diào) 整有益的腸道菌群構(gòu)成，從而保障人體健康，是當(dāng)前國(guó)內(nèi)外保健食 品開(kāi)發(fā)的重要領(lǐng)域。目前， 改善胃腸功能的保健食品主要包括調(diào)節(jié)胃腸道菌群 的保健食品、潤(rùn)腸通便的保健食品、保護(hù) 胃粘膜以及促進(jìn)消化吸收的保健食品 等。其作用原理如下：一最正確腸道功能與糞便組成的調(diào)節(jié)糞便的重量和稠度、 排便頻率和腸道總通過(guò)時(shí)間的特征， 都可能是整個(gè)結(jié)腸 功能的可靠標(biāo)志。 潤(rùn)腸通便的功能成分主要有膳食纖維、 生物堿等。 膳食纖維吸 水膨脹，可增加內(nèi)容物 體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速糞便排出，同時(shí)可促進(jìn)腸道 有益菌的增殖。因此富含膳食纖維的 食品是主要的潤(rùn)腸通便的保健食品，如美

5、國(guó) FDA 認(rèn)可燕麥?zhǔn)称窞楸＝∈称?。二結(jié)腸茵群組成的調(diào)節(jié)結(jié)腸菌群是一個(gè)復(fù)雜的、 相互作用的微生物群體， 其功能是各種微生物相互 作用的結(jié)果。雙歧桿菌和乳酸桿菌被認(rèn)為是有利于促進(jìn)健康的細(xì)菌。 由于胃腸道菌群組成 的變化而導(dǎo)致的 主要疾病包括：腸道感染、便秘、過(guò)敏性腸綜合征、炎性腸道 疾病和結(jié)腸直腸癌等。益生元prebiotics指“不被消化的食物成分，其作用是通過(guò)選擇性刺激結(jié)腸 內(nèi)的一種 或有限的幾種具有改善宿主健康潛力的細(xì)菌的生長(zhǎng)和或活性，從而 給宿主帶來(lái)好處。益 生元有助于結(jié)腸菌群到達(dá)保持雙歧桿菌和或乳酸桿菌 占優(yōu)勢(shì)。這種情況被認(rèn)為最有利于 促進(jìn)健康。三對(duì)腸道相關(guān)淋巴組織功能的調(diào)節(jié) 人類(lèi)的腸道為機(jī)體中最大的淋巴組織。機(jī)體每天產(chǎn)生的免疫球蛋白中大約 60分泌到胃腸道。 結(jié)腸菌群是某些特殊免疫反響的主要抗原性刺激物。 外來(lái)抗 原的異常腸道反響以及局 部的免疫炎性反響，由于破壞了腸道屏障，可能造成 繼發(fā)性腸道功能損害。益生菌probiotics是指，“一種有益于健康的活的微生物食品組分。已說(shuō)明 益生菌 刺激一些 GALT 的活性，如 IgA 抗體應(yīng)答、產(chǎn)生細(xì)胞激素及降低輪狀病 毒感染的危險(xiǎn)性。四對(duì)發(fā)酵產(chǎn)物的控制 以丁酸