三本院校生物化學(xué)教學(xué)方法的研究

1、    “三本”院校生物化學(xué)教學(xué)方法的研究    程玉潔【摘要】針對(duì)生物化學(xué)教學(xué)實(shí)踐中，如何提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、增加其積極性、主動(dòng)思考進(jìn)行了研究，提出加強(qiáng)和提高學(xué)生對(duì)生物化學(xué)課程的認(rèn)識(shí)，合理調(diào)整和安排教學(xué)內(nèi)容，板書式教學(xué)與多媒體輔助教學(xué)相結(jié)合，采用參與式教學(xué)法和基于問題式教學(xué)法的形式，以提高教學(xué)效果?！娟P(guān)鍵詞】生物化學(xué) 教學(xué)方法 “三本”院校q5-4 a 2095-3089（2016）20-0050-01生物化學(xué)是生物學(xué)的分支，是一門運(yùn)用化學(xué)、物理、生物學(xué)和生理學(xué)等學(xué)科的方法和理論研究生命物質(zhì)的學(xué)科。其主要研究?jī)?nèi)容為生物體分子結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)以

2、及遺傳信息傳遞的分子基礎(chǔ)與調(diào)控規(guī)律。生物化學(xué)屬于多個(gè)專業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ)課，諸如生物學(xué)、藥學(xué)、食品、醫(yī)學(xué)等專業(yè)的學(xué)生都必須在專業(yè)課之前學(xué)習(xí)該課程。生物化學(xué)具有課程體系龐大、理論性強(qiáng)，內(nèi)容抽象，各種代謝途徑復(fù)雜枯燥等特點(diǎn)，又與其他學(xué)科的相互交叉和影響日趨頻繁，在學(xué)習(xí)中與其他課程之間聯(lián)系廣泛，這就使得學(xué)生在學(xué)習(xí)這門課程時(shí)感到難以理解和記憶，難度較大。尤其是三本院校的學(xué)生，自身理論基礎(chǔ)不夠扎實(shí)，課程的學(xué)習(xí)難度使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性受到影響。因此，在生物化學(xué)教學(xué)過程中，積極探索、改進(jìn)教學(xué)方法和技巧，提升學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性，使學(xué)生變填鴨式學(xué)習(xí)、被動(dòng)學(xué)習(xí)為積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)，從而提高教學(xué)質(zhì)量是非常重要的。本文對(duì)生化

3、授課時(shí)用到的教學(xué)方法進(jìn)行總結(jié)。一、加強(qiáng)和提高學(xué)生對(duì)生物化學(xué)課程的認(rèn)識(shí)生物化學(xué)課程通常設(shè)置在大二，也就是在學(xué)習(xí)了四大化學(xué)（基礎(chǔ)化學(xué)、物理化學(xué)、分析化學(xué)和有機(jī)化學(xué)）等基礎(chǔ)課程知識(shí)之后進(jìn)行學(xué)習(xí)，這階段學(xué)生還沒有接觸到專業(yè)課，對(duì)于開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課在專業(yè)課學(xué)習(xí)中的重要性認(rèn)識(shí)不足，容易造成學(xué)習(xí)上的忽視。因此，在生物化學(xué)課程開始授課時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)緒論的介紹，給學(xué)生們介紹什么是生物化學(xué)，主要研究什么內(nèi)容，與其他學(xué)科之間有哪些聯(lián)系，并盡量貼近日常生活和該專業(yè)的生產(chǎn)多做舉例說明，強(qiáng)調(diào)生物化學(xué)課程在今后專業(yè)課學(xué)習(xí)中的重要性，以此來引起學(xué)生的重視，提高學(xué)習(xí)的興趣和積極性。二、合理調(diào)整和安排教學(xué)內(nèi)容生物化學(xué)內(nèi)容繁多，體系龐

4、大，在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)保質(zhì)保量的完成教學(xué)任務(wù)，就必須在授課之前對(duì)生物化學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理調(diào)整和安排。生物化學(xué)體系一般分為三大部分，第一部分為靜態(tài)生物化學(xué)，第二部分為動(dòng)態(tài)生物化學(xué)，第三部分為功能生物化學(xué)。在授課時(shí)，教學(xué)結(jié)構(gòu)不必一塵不變，可按照學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和授課情況進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。例如，糖類、脂類的基本內(nèi)容很多教材通常是放在第一章和第二章，在進(jìn)行第二部分糖代謝和脂代謝學(xué)習(xí)時(shí)，學(xué)生常常不能很好的將前面學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)內(nèi)容與后面學(xué)習(xí)的代謝內(nèi)容相聯(lián)系，容易造成前后內(nèi)容學(xué)習(xí)的脫節(jié)?；谶@種情況，可將糖類、脂類的基礎(chǔ)內(nèi)容分別移到糖代謝和脂代謝章節(jié)之前學(xué)習(xí)，一方面既有利于學(xué)生對(duì)糖、脂組成和結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)，另一方面也

5、有利于學(xué)生對(duì)這兩大生化分子代謝途徑的理解和記憶。三、板書式教學(xué)與多媒體輔助教學(xué)相結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)中，板書是必不可少的。生物化學(xué)的理論性很強(qiáng)，各章節(jié)概念、原理的文字較多，這部分內(nèi)容都做成多媒體課件，容易造成課件中文字太多、字體過小，學(xué)生看的眼花繚亂，若講授速度過快，學(xué)生還沒來得及思考和做筆記，課件就翻到下一頁了，教學(xué)效果非常不理想。對(duì)于概念、原理等文字性的內(nèi)容，可采用板書式教學(xué)，做到講授要有系統(tǒng)性、重點(diǎn)突出、條理清楚，板書層次分明，使學(xué)生能夠有限的時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)更多的理論知識(shí)。當(dāng)然在生化教學(xué)中，除了板書式教學(xué)之外，多媒體輔助教學(xué)也是教學(xué)手段的一種重要補(bǔ)充。通過運(yùn)用多媒體技術(shù)的各種手段，可把生物化學(xué)課程中

6、的教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)和抽象的教學(xué)內(nèi)容用圖片、動(dòng)畫等形式加以展示，變抽象為直觀，變復(fù)雜為簡(jiǎn)明。通過對(duì)學(xué)生多種感官綜合刺激，不僅有利于提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握，而且還有利于加強(qiáng)其對(duì)知識(shí)保持長(zhǎng)久記憶。比如，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能、酶分子組成和結(jié)構(gòu)、代謝途徑、遺傳信息結(jié)構(gòu)與調(diào)控等內(nèi)容，具有結(jié)構(gòu)式復(fù)雜抽象、化學(xué)反應(yīng)式較多、代謝途徑通路較長(zhǎng)且相互聯(lián)系緊密，板書式教學(xué)學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)缺乏直觀感，難于理解和記憶。采用圖形、flash以及影音形式講授，更為直觀明了。四、教學(xué)中注重以學(xué)生為主體生化教學(xué)中，學(xué)生最反感的就是填鴨式教學(xué)，教師從頭講到尾，學(xué)生學(xué)習(xí)被動(dòng)，注意力不集中容易開小差，知識(shí)不能理解死記硬背，通常是考完了就忘記了

7、，難以達(dá)到課程學(xué)習(xí)的預(yù)期目的和教學(xué)效果。如何使學(xué)生的學(xué)習(xí)變被動(dòng)為主動(dòng)，引起學(xué)習(xí)的興趣？關(guān)鍵還是在于教學(xué)過程中，學(xué)生是否參與其中。教學(xué)時(shí)，應(yīng)以學(xué)生為學(xué)習(xí)主體，老師扮演組織者、引導(dǎo)者和總結(jié)者。下面就兩種常用教學(xué)方法進(jìn)行總結(jié)。（1）參與式教學(xué)法參與式教學(xué)法是一種以學(xué)習(xí)者為中心，主張學(xué)生根據(jù)自己的能力在接受知識(shí)的同時(shí)，適當(dāng)參與到教學(xué)活動(dòng)的“教”中，如批改作業(yè)、上機(jī)輔導(dǎo)、答疑、課堂討論等的教學(xué)方法。在采用傳統(tǒng)講授法的基礎(chǔ)上，在講授之前，可針對(duì)要講授的重點(diǎn)設(shè)立幾個(gè)思考題，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，再經(jīng)過教師講解逐步引入新的知識(shí)，相關(guān)知識(shí)點(diǎn)講解完后，可以請(qǐng)同學(xué)回答之前設(shè)立的問題，以促使學(xué)生積極思考，對(duì)所學(xué)的新知識(shí)

8、進(jìn)行總結(jié)，積極參與到教學(xué)的環(huán)節(jié)中來。（2）基于問題式教學(xué)法基于問題式教學(xué)（problem？鄄based learning，pbl）目前已成為國際上流行的一種教學(xué)方法。pbl倡導(dǎo)讓學(xué)生通過自學(xué)、研究、討論和合作解決問題，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，發(fā)展學(xué)生綜合思考能力的新型的教學(xué)方法和教學(xué)理念。在教學(xué)中，針對(duì)教學(xué)的部分重、難點(diǎn)，除了采取傳統(tǒng)講授法外，還可采用基于問題式教學(xué)法。在教師指導(dǎo)下，以學(xué)生為主體，提前1-2周對(duì)實(shí)施pbi教學(xué)法的章節(jié)提出2-3個(gè)能包含教學(xué)目標(biāo)并具有實(shí)際意義的問題，以問題為學(xué)習(xí)的起點(diǎn)，通過小組合作，利用課余的時(shí)間進(jìn)行查閱資料、小組討論和總結(jié)。教師組織課堂集中討論，以小組為單位對(duì)討論的結(jié)果進(jìn)行發(fā)言，最后再由教師對(duì)相應(yīng)的知識(shí)進(jìn)行必要的講解和補(bǔ)充，并對(duì)本次內(nèi)容的重點(diǎn)和難點(diǎn)作課堂總結(jié)。五、結(jié)語在生化課堂中，教師不能采用“滿堂灌”、“填鴨式”教學(xué)，要真正做到以學(xué)生為主，教師為輔，合理安排和調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，將傳統(tǒng)的教學(xué)方法與現(xiàn)代化教學(xué)手段、參與式教學(xué)法和pbl教學(xué)法相結(jié)合，使單一的課堂講授向多樣化的教學(xué)方式進(jìn)行轉(zhuǎn)變。教學(xué)中，教師要充分發(fā)揮其主導(dǎo)作用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在活潑輕松的課堂氣氛中學(xué)習(xí)生化的基本理論和知識(shí)，并能在生產(chǎn)和生活中得以運(yùn)用。參考文獻(xiàn)：1陳桂平.生物化學(xué)課程多種教學(xué)方法的實(shí)踐與思考j.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)，200