中外飯店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

1、 在國(guó)際上，企業(yè)購(gòu)并一般被稱為在國(guó)際上，企業(yè)購(gòu)并一般被稱為“M&A”，即，即Merger &Acquisition 的縮寫，是以下幾種概念的綜的縮寫，是以下幾種概念的綜合。合。一、兼并（一、兼并（Merger） 指兩家或更多的獨(dú)立的企業(yè)、公司合并組成一指兩家或更多的獨(dú)立的企業(yè)、公司合并組成一家企業(yè)，通常由一家占優(yōu)勢(shì)的公司吸收一家或更多家企業(yè)，通常由一家占優(yōu)勢(shì)的公司吸收一家或更多的公司。的公司。 可以用可以用“A+B=A”的公式來(lái)表示。的公式來(lái)表示。 二、聯(lián)合（二、聯(lián)合（Consolidation） “聯(lián)合聯(lián)合”又稱為新設(shè)合并，即在幾家現(xiàn)又稱為新設(shè)合并，即在幾家現(xiàn)有公司基礎(chǔ)上設(shè)立

2、一家新公司。它的一般含有公司基礎(chǔ)上設(shè)立一家新公司。它的一般含義是指兩個(gè)或兩個(gè)以上的公司通過(guò)法定方式義是指兩個(gè)或兩個(gè)以上的公司通過(guò)法定方式重組，重組后原有的公司都不再繼續(xù)保留其重組，重組后原有的公司都不再繼續(xù)保留其合法地位，而是組成一新公司。合法地位，而是組成一新公司。 可以用可以用“A+B=C”的公式來(lái)表示。的公式來(lái)表示。 三、收購(gòu)（三、收購(gòu)（Acquisition） 收購(gòu)（收購(gòu)（Acquisition）是指一家公司在證）是指一家公司在證券市場(chǎng)上用現(xiàn)金、債券或股票購(gòu)買另一家公券市場(chǎng)上用現(xiàn)金、債券或股票購(gòu)買另一家公司的股票或資產(chǎn)，以獲得對(duì)該公司的控制權(quán)，司的股票或資產(chǎn)，以獲得對(duì)該公司的控制權(quán)，該

3、公司的法人地位并不消失。該公司的法人地位并不消失。 可以用可以用“A+B= A ”的公式表示的公式表示 B四、接管（四、接管（Takeover ） 是指某公司的原具有控股地位的股東（通是指某公司的原具有控股地位的股東（通常是該公司最大的股東）由于出售或轉(zhuǎn)讓股常是該公司最大的股東）由于出售或轉(zhuǎn)讓股權(quán)，或者股權(quán)持有數(shù)量被他人超過(guò)而被取代權(quán)，或者股權(quán)持有數(shù)量被他人超過(guò)而被取代的情形。此后，通常該公司的董事會(huì)將被改的情形。此后，通常該公司的董事會(huì)將被改組。組。 l第一，國(guó)際飯店市場(chǎng)高度分工。由于分工程度較第一，國(guó)際飯店市場(chǎng)高度分工。由于分工程度較高，在并購(gòu)過(guò)程中可以只交易飯店的某一部分屬高，在并購(gòu)過(guò)程

4、中可以只交易飯店的某一部分屬性（所有權(quán)，管理權(quán)，營(yíng)銷權(quán)力），而交易中發(fā)性（所有權(quán)，管理權(quán)，營(yíng)銷權(quán)力），而交易中發(fā)生的金額會(huì)由于交易對(duì)象的不同有較大的差異。生的金額會(huì)由于交易對(duì)象的不同有較大的差異。l第二，全球經(jīng)濟(jì)一體化、信息技術(shù)的發(fā)展使遠(yuǎn)距第二，全球經(jīng)濟(jì)一體化、信息技術(shù)的發(fā)展使遠(yuǎn)距離管理成為現(xiàn)實(shí)。離管理成為現(xiàn)實(shí)。l第三，信息技術(shù)下的規(guī)模經(jīng)濟(jì)證明大的就是美的。第三，信息技術(shù)下的規(guī)模經(jīng)濟(jì)證明大的就是美的。l第四，飯店市場(chǎng)的高度零散特點(diǎn)，進(jìn)入一個(gè)新市第四，飯店市場(chǎng)的高度零散特點(diǎn)，進(jìn)入一個(gè)新市場(chǎng)的最佳方法是并購(gòu)現(xiàn)有飯店。場(chǎng)的最佳方法是并購(gòu)現(xiàn)有飯店。1、并購(gòu)形成了一批規(guī)模巨大、經(jīng)營(yíng)多樣化的大企業(yè)、并購(gòu)形

5、成了一批規(guī)模巨大、經(jīng)營(yíng)多樣化的大企業(yè) 2、并購(gòu)的金額越來(lái)越大、并購(gòu)的金額越來(lái)越大 3、跨國(guó)收購(gòu)增加、跨國(guó)收購(gòu)增加 4、大企業(yè)為了拓寬自身的產(chǎn)品線和、大企業(yè)為了拓寬自身的產(chǎn)品線和品牌譜品牌譜進(jìn)行并購(gòu)進(jìn)行并購(gòu)5、并購(gòu)愈來(lái)愈成為大企業(yè)進(jìn)入新市場(chǎng)的手段、并購(gòu)愈來(lái)愈成為大企業(yè)進(jìn)入新市場(chǎng)的手段 6、投資銀行和不動(dòng)產(chǎn)信托投資機(jī)構(gòu)（、投資銀行和不動(dòng)產(chǎn)信托投資機(jī)構(gòu)（REITs）直接）直接參與飯店業(yè)中的兼并和收購(gòu)參與飯店業(yè)中的兼并和收購(gòu) 7、并購(gòu)越來(lái)越成為企業(yè)迅速擴(kuò)大規(guī)模的最佳方式、并購(gòu)越來(lái)越成為企業(yè)迅速擴(kuò)大規(guī)模的最佳方式 8、對(duì)不包括不動(dòng)產(chǎn)的品牌的收購(gòu)增加、對(duì)不包括不動(dòng)產(chǎn)的品牌的收購(gòu)增加 lDays Inns

6、of America 162757 1827 lRamada Franchise Systems 127662 1007 lSuper 8 Motels 109561 1802 lHoward Johnson International 53387 514 lTravelodge Franchise Systems 42395 512 lKnights Franchise Systems 21883 271 lWingate Inns International 11787 120 lVillager Franchise Systems 7321 96 世界飯店業(yè)中的聯(lián)合：兩種趨勢(shì)世界飯店業(yè)中

7、的聯(lián)合：兩種趨勢(shì) 1、由數(shù)量眾多的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的飯店企業(yè)組成的以共、由數(shù)量眾多的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的飯店企業(yè)組成的以共同營(yíng)銷和統(tǒng)一預(yù)定為目的戰(zhàn)略聯(lián)盟。同營(yíng)銷和統(tǒng)一預(yù)定為目的戰(zhàn)略聯(lián)盟。 2、由兩家或幾家飯店聯(lián)號(hào)建立某種戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，、由兩家或幾家飯店聯(lián)號(hào)建立某種戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，共同開展?fàn)I銷、預(yù)訂或開拓新的市場(chǎng)。共同開展?fàn)I銷、預(yù)訂或開拓新的市場(chǎng)。 1.Cendant Corp. 美國(guó)美國(guó)2.Bass Hotels & Resorts 英國(guó)英國(guó) Six Continental/Intercontinental 3.Marriott International 美國(guó)美國(guó)4.Accor 法國(guó)法國(guó)5.Choice

8、 Hotels International 美國(guó)美國(guó)6.Hilton Hotels Corp. 美國(guó)美國(guó)7.Best Western International 美國(guó)美國(guó)8.Starwood Hotels & Resorts Worldwide 美國(guó)美國(guó)9.Carlson Hospitality Worldwide 美國(guó)美國(guó)10.Hyatt Hotels/Hyatt International 美國(guó)美國(guó)1、國(guó)有企業(yè)的產(chǎn)權(quán)問題、國(guó)有企業(yè)的產(chǎn)權(quán)問題2、飯店行業(yè)的多重利益導(dǎo)向問題、飯店行業(yè)的多重利益導(dǎo)向問題3、中國(guó)飯店業(yè)分工落后問題、中國(guó)飯店業(yè)分工落后問題4、飯店業(yè)中上市公司素質(zhì)過(guò)低的問題、

9、飯店業(yè)中上市公司素質(zhì)過(guò)低的問題5、我國(guó)資本市場(chǎng)不發(fā)達(dá)的問題、我國(guó)資本市場(chǎng)不發(fā)達(dá)的問題6、解放思想的問題、解放思想的問題l政治導(dǎo)向與政權(quán)變更l行政附屬功能l標(biāo)志性投資l炫耀性投資l福利性投資l多元化投資第一階段是外資進(jìn)入為標(biāo)志的投資主體多元化。第一階段是外資進(jìn)入為標(biāo)志的投資主體多元化。 第二階段是微觀運(yùn)作主體的經(jīng)濟(jì)利益凸現(xiàn)第二階段是微觀運(yùn)作主體的經(jīng)濟(jì)利益凸現(xiàn) 第三階段是國(guó)有飯店所有權(quán)與管理權(quán)分離第三階段是國(guó)有飯店所有權(quán)與管理權(quán)分離 第四階段以國(guó)有飯店跨區(qū)域、跨所有制聯(lián)合為特征第四階段以國(guó)有飯店跨區(qū)域、跨所有制聯(lián)合為特征 第五階段則是現(xiàn)代企業(yè)制度導(dǎo)向下的轉(zhuǎn)制與變革。第五階段則是現(xiàn)代企業(yè)制度導(dǎo)向下的

10、轉(zhuǎn)制與變革。 9090年代末期以來(lái)，國(guó)有飯店的市場(chǎng)化進(jìn)程進(jìn)入了更年代末期以來(lái)，國(guó)有飯店的市場(chǎng)化進(jìn)程進(jìn)入了更為廣泛、更為深化的新階段為廣泛、更為深化的新階段體制改革、政府行為體制改革、政府行為和市場(chǎng)運(yùn)作的迭加。和市場(chǎng)運(yùn)作的迭加。資本市場(chǎng)資本市場(chǎng)民營(yíng)經(jīng)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)大型國(guó)企大型國(guó)企跨國(guó)公司跨國(guó)公司國(guó)有國(guó)有旅游集團(tuán)旅游集團(tuán)關(guān)聯(lián)市場(chǎng)關(guān)聯(lián)市場(chǎng)商務(wù)旅行商務(wù)旅行市場(chǎng)市場(chǎng)公民旅游公民旅游市場(chǎng)市場(chǎng)當(dāng)?shù)胤?wù)當(dāng)?shù)胤?wù)市場(chǎng)市場(chǎng)政府服務(wù)貿(mào)政府服務(wù)貿(mào)易采購(gòu)市場(chǎng)易采購(gòu)市場(chǎng)綜上所述，中國(guó)國(guó)有飯店的市場(chǎng)化進(jìn)程是在綜上所述，中國(guó)國(guó)有飯店的市場(chǎng)化進(jìn)程是在整個(gè)國(guó)家的社會(huì)經(jīng)濟(jì)體制的轉(zhuǎn)軌與改革的背整個(gè)國(guó)家的社會(huì)經(jīng)濟(jì)體制的轉(zhuǎn)軌與改革的背景下進(jìn)

11、行的。也是伴隨著旅游產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程而景下進(jìn)行的。也是伴隨著旅游產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程而發(fā)育的。無(wú)論是產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化，還是企業(yè)發(fā)育的。無(wú)論是產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化，還是企業(yè)化，都是在政府主導(dǎo)下進(jìn)行轉(zhuǎn)軌與變革的?；?，都是在政府主導(dǎo)下進(jìn)行轉(zhuǎn)軌與變革的。中央政府、地方政府和行政部門之間的權(quán)力中央政府、地方政府和行政部門之間的權(quán)力分割在推動(dòng)國(guó)有飯店的市場(chǎng)化進(jìn)程中扮演著分割在推動(dòng)國(guó)有飯店的市場(chǎng)化進(jìn)程中扮演著極其重要的角色?？梢哉f(shuō)，沒有政府的行政極其重要的角色?？梢哉f(shuō)，沒有政府的行政資源的支持，就沒有國(guó)有飯店市場(chǎng)化轉(zhuǎn)型和資源的支持，就沒有國(guó)有飯店市場(chǎng)化轉(zhuǎn)型和企業(yè)化變革的順利進(jìn)行。企業(yè)化變革的順利進(jìn)行。 l規(guī)模規(guī)模l經(jīng)營(yíng)績(jī)效經(jīng)營(yíng)績(jī)效

12、l綜合評(píng)價(jià)綜合評(píng)價(jià)l結(jié)論結(jié)論全 國(guó) 飯 店 數(shù) （ 座 ）全 國(guó) 飯 店 客 房 數(shù) （ 百 間 ）國(guó) 有 飯 店 數(shù) （ 座 ）國(guó) 有 飯 店 客 房 數(shù) （ 百 間 ）1987128318471027145619881496220111811656198917882675132818921990198729381420199119912130321115282135199223543510168323071993255238601820255119942995406020692650199537204860247831141996441859372936384619975201701733

13、4342181998578276483639456319997035889445125431200010481948266465934圖圖 1： 國(guó)國(guó) 有有 旅旅 游游 涉涉 外外 飯飯 店店 占占 全全 國(guó)國(guó) 旅旅 游游 涉涉 外外 飯飯 店店 比比 重重 （ 1 19 98 87 7- -2 20 00 00 0）02000400060008000100001200019871988198919901991199219931994199519961997199819992000年年 份份數(shù)數(shù) 量量 （ 座座 、 百百 間間 ）全 國(guó) 飯店 數(shù)（ 座 ）全 國(guó) 飯店 客 房數(shù) （ 百間 ）國(guó)

14、 有 飯店 數(shù)（ 座 ）國(guó) 有 飯店 客 房數(shù) （ 百間 ）國(guó)有飯店與全國(guó)飯店業(yè)國(guó)有飯店與全國(guó)飯店業(yè)營(yíng)業(yè)收入比較營(yíng)業(yè)收入比較(1987-2000)年年份份國(guó)國(guó)有有飯飯店店?duì)I營(yíng)業(yè)業(yè)收收入入(萬(wàn)萬(wàn)元元)全全國(guó)國(guó)飯飯店店?duì)I營(yíng)業(yè)業(yè)收收入入(萬(wàn)萬(wàn)元元)1991930,663 1,886,8001992 1,251,916 2,648,0541993 1,818,777 4,006,6841994 2,431,308 5,483,0271995 2,712,172 6,360,7621996 3,440,738 7,313,6901997 3,691,318 8,123,5921998 3,638,661

15、 7,968,3121999 3,743,793 8,457,4890200000040000006000000800000010000000120000001400000012345678910全國(guó)飯店?duì)I業(yè)收入(萬(wàn)元)國(guó)有飯店?duì)I業(yè)收入(萬(wàn)元)年年份份客客房房出出租租率率(%)年年收收益益(萬(wàn)萬(wàn)元元RMB)利利潤(rùn)潤(rùn)總總額額(萬(wàn)萬(wàn)元元RMB)員員工工總總數(shù)數(shù)全全員員勞勞動(dòng)動(dòng)生生產(chǎn)產(chǎn)率率 (萬(wàn)萬(wàn)元元RMB/人人)人人均均稅稅利利(萬(wàn)萬(wàn)元元RMB/人人)199163.47930,66394,900NA2.90.30199266.991,251,916140,214374,0113.350.55199

16、367.81,818,777221,815414,4994.630.70199461.932,431,308216,751439,7635.530.75199557.262,712,172119,793508,3445.340.49199654.563,440,73881,162550,7466.250.47199752.433,691,318-59,407594,0756.210.20199850.463,638,661-210,375618,7515.88(0.06)199951.453,743,793-299,639680,9995.5(0.16)200054.344,650,009 N

17、A621,5517.480.38國(guó)有飯店經(jīng)營(yíng)績(jī)效分析國(guó)有飯店經(jīng)營(yíng)績(jī)效分析 (1991-2000) *Source of the materials: sorting out and calculating according to “Chinas travel statistical yearbook” over the years. （一）（一） 涉及產(chǎn)權(quán)處置的轉(zhuǎn)型與變革模式涉及產(chǎn)權(quán)處置的轉(zhuǎn)型與變革模式1 1、通過(guò)產(chǎn)權(quán)交易整體性退出國(guó)有資產(chǎn)序列、通過(guò)產(chǎn)權(quán)交易整體性退出國(guó)有資產(chǎn)序列l(wèi)外部自然人買斷型外部自然人買斷型l外部法人買斷型外部法人買斷型l內(nèi)部職工買斷型內(nèi)部職工買斷型2 2、引入法人資本

18、和社會(huì)資本重組企業(yè)，促使股、引入法人資本和社會(huì)資本重組企業(yè)，促使股權(quán)結(jié)構(gòu)多元化權(quán)結(jié)構(gòu)多元化l行業(yè)所有型國(guó)有飯店的產(chǎn)權(quán)開放行業(yè)所有型國(guó)有飯店的產(chǎn)權(quán)開放l上市公司介入國(guó)有飯店的股份制改造上市公司介入國(guó)有飯店的股份制改造3、保持產(chǎn)權(quán)的國(guó)有或控股地位，成立專業(yè)性資、保持產(chǎn)權(quán)的國(guó)有或控股地位，成立專業(yè)性資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司。產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司。l產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)導(dǎo)向的專業(yè)性資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)導(dǎo)向的專業(yè)性資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)l保值變現(xiàn)導(dǎo)向的專業(yè)性資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保值變現(xiàn)導(dǎo)向的專業(yè)性資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)（二）非產(chǎn)權(quán)處置的轉(zhuǎn)型與變革模式（二）非產(chǎn)權(quán)處置的轉(zhuǎn)型與變革模式1 1、保持產(chǎn)權(quán)的國(guó)有或控股地位，委托專業(yè)公司管、保持產(chǎn)權(quán)的國(guó)有或控股地位，委托專業(yè)公司管理理2 2

19、、法人或自然人租賃經(jīng)營(yíng)、法人或自然人租賃經(jīng)營(yíng)3 3、通過(guò)、通過(guò)“內(nèi)部合同內(nèi)部合同”的方式優(yōu)化激勵(lì)和約束機(jī)制的方式優(yōu)化激勵(lì)和約束機(jī)制4 4、引入職業(yè)經(jīng)理人等方法，從內(nèi)部運(yùn)作機(jī)制上做、引入職業(yè)經(jīng)理人等方法，從內(nèi)部運(yùn)作機(jī)制上做邊際變革邊際變革l引入職業(yè)經(jīng)理人，全面變革企業(yè)管理制度引入職業(yè)經(jīng)理人，全面變革企業(yè)管理制度l國(guó)有飯店自主進(jìn)行市場(chǎng)轉(zhuǎn)型和管理創(chuàng)新國(guó)有飯店自主進(jìn)行市場(chǎng)轉(zhuǎn)型和管理創(chuàng)新5 5、國(guó)有飯店的集團(tuán)化發(fā)展與戰(zhàn)略聯(lián)盟、國(guó)有飯店的集團(tuán)化發(fā)展與戰(zhàn)略聯(lián)盟 l國(guó)有飯店的集團(tuán)化路徑國(guó)有飯店的集團(tuán)化路徑l國(guó)有飯店集團(tuán)的市場(chǎng)化努力。國(guó)有飯店集團(tuán)的市場(chǎng)化努力。 l國(guó)有飯店企業(yè)之間的戰(zhàn)略聯(lián)盟與協(xié)同發(fā)展國(guó)有飯店企業(yè)

20、之間的戰(zhàn)略聯(lián)盟與協(xié)同發(fā)展 l通過(guò)企業(yè)家聯(lián)誼活動(dòng)組建松散型的國(guó)有飯店聯(lián)合體。通過(guò)企業(yè)家聯(lián)誼活動(dòng)組建松散型的國(guó)有飯店聯(lián)合體。 1總體發(fā)展目標(biāo)及其分解總體發(fā)展目標(biāo)及其分解 在市場(chǎng)化取向的經(jīng)濟(jì)體制改革不斷深化，對(duì)外開放不斷擴(kuò)大的大背景下，在市場(chǎng)化取向的經(jīng)濟(jì)體制改革不斷深化，對(duì)外開放不斷擴(kuò)大的大背景下，緊密結(jié)合旅游與旅行市場(chǎng)的發(fā)展要求，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，以市緊密結(jié)合旅游與旅行市場(chǎng)的發(fā)展要求，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以效率為目標(biāo)、以競(jìng)爭(zhēng)為手段、以不斷學(xué)習(xí)和變革為支撐，場(chǎng)為導(dǎo)向、以效率為目標(biāo)、以競(jìng)爭(zhēng)為手段、以不斷學(xué)習(xí)和變革為支撐，本著本著“有進(jìn)有退、所有權(quán)重構(gòu)、管理權(quán)開放有進(jìn)有退、所有權(quán)

21、重構(gòu)、管理權(quán)開放”的原則，構(gòu)建國(guó)有資產(chǎn)在的原則，構(gòu)建國(guó)有資產(chǎn)在國(guó)際和國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)上有著強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的微觀運(yùn)作主體，不斷增強(qiáng)國(guó)有國(guó)際和國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)上有著強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的微觀運(yùn)作主體，不斷增強(qiáng)國(guó)有飯店的獲利能力和可持續(xù)發(fā)展能力。飯店的獲利能力和可持續(xù)發(fā)展能力。 2國(guó)有飯店轉(zhuǎn)型目標(biāo)的分類及其分階段設(shè)定國(guó)有飯店轉(zhuǎn)型目標(biāo)的分類及其分階段設(shè)定 第一類是少數(shù)純粹接待型事業(yè)單位?？偟乃悸吠嘶厝?，做好純政務(wù)接待，第一類是少數(shù)純粹接待型事業(yè)單位?？偟乃悸吠嘶厝?，做好純政務(wù)接待，從投資到運(yùn)作再到管理完全由政府包下來(lái)，不要一只腳站在政府領(lǐng)域內(nèi)，從投資到運(yùn)作再到管理完全由政府包下來(lái)，不要一只腳站在政府領(lǐng)域內(nèi)，另一只腳站在市場(chǎng)

22、上。第二類則包括大型國(guó)企業(yè)投資形成的國(guó)有飯店以另一只腳站在市場(chǎng)上。第二類則包括大型國(guó)企業(yè)投資形成的國(guó)有飯店以及其它所有的非政務(wù)接待而主要是靠市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)生存和發(fā)展的國(guó)有飯店。及其它所有的非政務(wù)接待而主要是靠市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)生存和發(fā)展的國(guó)有飯店。 the private sectors that s e r v e f o r tourism and travel marketState-owned hotels oriented to provide reception-service for the governmentsStatus of state-owned hotels under the

23、restriction of double objectivesE1 E2 XX International Hotel GroupYY Capital Management CompanyHotel of Type BHotel of Type CHotel of Type AHotelA2HotelA1Hotel A3YY Hotel Management CompanyRelated OrganizationsBrand ABrand BBrand C1、產(chǎn)權(quán)重組與體制重構(gòu)、產(chǎn)權(quán)重組與體制重構(gòu) 2 2、管理權(quán)開放與市場(chǎng)化運(yùn)作、管理權(quán)開放與市場(chǎng)化運(yùn)作3 3、政府扶持與政策引導(dǎo)、政府扶持與政

24、策引導(dǎo)4 4、依靠基層員工，減少制度創(chuàng)新成本、依靠基層員工，減少制度創(chuàng)新成本5 5、規(guī)劃先行，重視國(guó)有飯店的轉(zhuǎn)型與變、規(guī)劃先行，重視國(guó)有飯店的轉(zhuǎn)型與變革的方案準(zhǔn)備革的方案準(zhǔn)備餐飲和百貨的結(jié)合目前已經(jīng)逐漸成為兩種業(yè)態(tài)謀求發(fā)展的新方餐飲和百貨的結(jié)合目前已經(jīng)逐漸成為兩種業(yè)態(tài)謀求發(fā)展的新方式。日前，肯德基、樂杰士、吉野家和仙蹤林四家餐飲公司已經(jīng)式。日前，肯德基、樂杰士、吉野家和仙蹤林四家餐飲公司已經(jīng)和北京華聯(lián)商廈股份有限公司簽訂了合作開店協(xié)議。今后，北京和北京華聯(lián)商廈股份有限公司簽訂了合作開店協(xié)議。今后，北京華聯(lián)商廈開到哪里，四個(gè)品牌的餐廳也開到哪里。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，華聯(lián)商廈開到哪里，四個(gè)品牌的餐廳也開

25、到哪里。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，餐飲品牌與商業(yè)品牌聯(lián)姻，并非只是依靠商場(chǎng)提升人氣，更主要餐飲品牌與商業(yè)品牌聯(lián)姻，并非只是依靠商場(chǎng)提升人氣，更主要的是，兩種業(yè)態(tài)通過(guò)相互補(bǔ)充，降低雙方的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)實(shí)現(xiàn)雙贏。的是，兩種業(yè)態(tài)通過(guò)相互補(bǔ)充，降低雙方的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)實(shí)現(xiàn)雙贏。華聯(lián)成立于華聯(lián)成立于1996年，目前在全國(guó)已建有年，目前在全國(guó)已建有220余個(gè)連鎖商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。余個(gè)連鎖商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。兩者的合作主要采用兩者的合作主要采用“固定資金固定資金”和和“營(yíng)業(yè)額反扣營(yíng)業(yè)額反扣”兩種形式。前兩種形式。前者適用于發(fā)達(dá)城市，品牌得到認(rèn)可，營(yíng)業(yè)額有保證的情況；后者者適用于發(fā)達(dá)城市，品牌得到認(rèn)可，營(yíng)業(yè)額有保證的情況；后者適用于營(yíng)業(yè)額相對(duì)較低的城市，以適用于營(yíng)業(yè)額相對(duì)較低的城市，以15左右的營(yíng)業(yè)額反扣給予餐左右的營(yíng)業(yè)額反扣給予餐廳租金上的優(yōu)惠。廳租金上的優(yōu)惠。另，麥當(dāng)勞在沃爾瑪全美