各工種考核試題

1、塔吊起重機(jī)駕駛信號指揮考核試題一、 填空（每空2分，共40分）1、搞好安全生產(chǎn)，保障職工人身安全和身體健康，是我們黨的一貫方針，是國家的一項重要政策。 2、塔式起重機(jī)的基本結(jié)構(gòu)是由工作機(jī)構(gòu)、金屬結(jié)構(gòu)和拆臂式三大部分組成。 3、塔式起重機(jī)按結(jié)構(gòu)形式分有固定式、移動式和自升式，按變幅方式分有小車變輻式、動臂變幅式和拆臂式。 4、額定起重量是指塔式起重機(jī)所允許吊起的重量和可分吊具質(zhì)量總和。 5、6×37-24-1700右交鋼絲繩在144mm的長度范圍內(nèi)斷絲數(shù)為19時應(yīng)報廢；鋼絲繩直徑因磨損減小到22.32mm時應(yīng)報廢。 6、指揮信號中，紅旗攏起，水平指向某一方向，表示沿所指方向轉(zhuǎn)臂，綠旗攏

2、起下指，紅旗在綠旗下互相垂直，哨聲為斷續(xù)短長聲表示吊鉤微動下降。 7、起重機(jī)作業(yè)的指揮信號中綠旗向上，哨聲二短聲時表示吊鉤上升，雙手分別持旗，同時左右擺動，哨聲為急促長聲，表示緊急停止。二、 判斷題（正確劃，錯誤劃×，每題4分，共20分）1、塔式起重機(jī)作業(yè)時，只要起重量不超過塔機(jī)的最大起重量就不會超載。（×）2、頂升作業(yè)允許在六級以下風(fēng)力中進(jìn)行。（×）3、雖然不是指揮信號中，只要指揮正確就可以服從（×）4、在吊運(yùn)過程中，不符合操作規(guī)程的指令、司機(jī)可以拒絕執(zhí)行，對任何人發(fā)出的緊急停止信號，都應(yīng)服從。（）5、臨時停電，塔機(jī)司機(jī)只要拉開總電源開關(guān)，即可離開崗位

3、。（×）三、 問答題（每題20分，共40分。1 題塔吊司機(jī)必答，2題信號指揮必答）1、塔吊重機(jī)司機(jī)的安全職責(zé)是什么？答：（1）認(rèn)真執(zhí)行安全操作規(guī)程和有關(guān)安全生產(chǎn)的各項制度和規(guī)定，嚴(yán)格進(jìn)行安全交底；（2）自覺做好塔式起重機(jī)的維護(hù)，保養(yǎng)和安全檢查，認(rèn)真參加各項學(xué)習(xí)；（3）不違章操作，向違反安全生產(chǎn)制度的傾向做斗爭；（4）服從領(lǐng)導(dǎo)，與全組人員搞好配合，共同做好損壞設(shè)備的更新工作；（5）發(fā)生事故后應(yīng)及時上報，并自覺積極提供真實情況，對重傷事故及傷亡事故要主動做好現(xiàn)場保護(hù)。2、簡述起重鋼絲的檢查內(nèi)容？答：鋼絲繩檢查內(nèi)容包括：斷絲的根數(shù)和斷絲的性質(zhì)，斷絲的部位，斷絲的增加率，鋼絲繩直徑的磨損程度

4、，鋼絲繩的變形。塔吊起重機(jī)駕駛信號指揮考核試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日 一、 填空（每空2分，共40分）1、搞好安全生產(chǎn)，保障職工 和 ，是我們黨的一貫方針，是國家的一項重要政策。 2、塔式起重機(jī)的基本結(jié)構(gòu)是由 、 和拆臂式三大部分組成。 3、塔式起重機(jī)按結(jié)構(gòu)形式分有 、 和 ，按變幅方式分有 、 和 。4、額定起重量是指塔式起重機(jī)所允許吊起的 和 質(zhì)量總和。5、6×37-24-1700右交鋼絲繩在144mm的長度范圍內(nèi)斷絲數(shù)為 時應(yīng)報廢；鋼絲繩直徑因磨損減小到 時應(yīng)報廢。 6、指揮信號中，紅旗攏起，水平指向某一方向，表示 轉(zhuǎn)臂，綠旗攏起

5、下指，紅旗在綠旗下互相垂直，哨聲為斷續(xù)短長聲表示 。 7、起重機(jī)作業(yè)的指揮信號中綠旗向上，哨聲二短聲時表示 ，雙手分別持旗，同時左右擺動，哨聲為急促長聲，表示 。二、 判斷題（正確劃，錯誤劃×，每題4分，共20分）1、塔式起重機(jī)作業(yè)時，只要起重量不超過塔機(jī)的最大起重量就不會超載。（ ）2、頂升作業(yè)允許在六級以下風(fēng)力中進(jìn)行。（ ）3、雖然不是指揮信號中，只要指揮正確就可以服從（ ）4、在吊運(yùn)過程中，不符合操作規(guī)程的指令、司機(jī)可以拒絕執(zhí)行，對任何人發(fā)出的緊急停止信號，都應(yīng)服從。（ ）5、臨時停電，塔機(jī)司機(jī)只要拉開總電源開關(guān)，即可離開崗位。（ ）三、 問答題（每題20分，共40分。1 題塔

6、吊司機(jī)必答，2 題信號指揮必答）1、塔吊重機(jī)司機(jī)的安全職責(zé)是什么？2、簡述起重鋼絲的檢查內(nèi)容？木工機(jī)械安全考核試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日 一、填空題：每空3分，共75分1、 圓鋸的鋸盤及轉(zhuǎn)動部位應(yīng)安裝防護(hù)罩，并應(yīng)設(shè)置保險檔、分料器。凡長度50厘米，厚度大于鋸盤半徑的木料，嚴(yán)禁使用圓鋸。破料鋸與橫截鋸不得混用。嚴(yán)禁使用多用木工機(jī)械。2、 平面刨（手壓刨）安全防護(hù)裝置必須齊全有效。電鋸及平面刨不得使用倒順開關(guān)，電閘箱必須使用專機(jī)專箱及一機(jī)一閘。木工棚內(nèi)禁止吸煙，工完場清，配制足夠的消防器材。3、 砂輪機(jī)應(yīng)使用單向開關(guān)。砂輪必須不小于180度的防護(hù)罩和

7、牢固的工作托架。嚴(yán)禁使用不圓、有裂紋和磨損余部分不足25毫米的砂輪。4、 操作人員離開木工機(jī)械時或作業(yè)中停電時，應(yīng)切斷電源，操作人員必須經(jīng)考試合格后，持證上崗作業(yè)，工作時不得嬉笑打鬧。5、 各種機(jī)械必須設(shè)漏電保護(hù)裝置，實行三級配電逐級保護(hù)，形成完整的保護(hù)系統(tǒng)，漏電保護(hù)裝置應(yīng)選擇定點(diǎn)廠家產(chǎn)品。二、問答題：共25分1、圓鋸、平刨在使用中應(yīng)注意哪些安全要求？答：圓鋸：作業(yè)前應(yīng)試機(jī)，各部件運(yùn)行正常后開始作業(yè)，作業(yè)時必須扎緊袖口、理好衣角，扣好衣扣，不得戴手套。傳動部分必須安裝防護(hù)罩、分料器、保險檔必須使用定向開關(guān)，嚴(yán)禁使用倒順開關(guān)清理木屑，嚴(yán)禁直接用手清理。作業(yè)后必須拉閘斷電，箱門鎖好。平刨：必須設(shè)置

8、護(hù)手器等可靠的安全防護(hù)裝置。刨料時應(yīng)保持身體平衡，雙手操作，手不得進(jìn)刀口處，遇到節(jié)疤、戧茬時應(yīng)放慢速度厚度小于3，長度不小于40時應(yīng)用壓板或壓棍推進(jìn)，厚度小于1.5，長度小于25的木料不得在平創(chuàng)上加工。二人操作時配合一致。換刀片和下班時必須拉閘斷電，掛警示牌，箱門鎖好。木工機(jī)械安全考核試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日 一、填空題：每空3分，共75分1、 鋸的鋸盤及轉(zhuǎn)動部位應(yīng)安裝 ，并應(yīng)設(shè)置 、 。凡長度 ，厚度大于鋸盤半徑的木料，嚴(yán)禁使用圓鋸。 與 不得混用。嚴(yán)禁使用 木工機(jī)械。2、 平面刨（手壓刨）安全防護(hù)裝置必須 。電鋸及平面刨不得使用 開關(guān)，電閘

9、箱必須使用 及一機(jī)一閘。木工棚內(nèi)禁止吸煙，工完場清，配制足夠的消防器材。3、 砂輪機(jī)應(yīng)使用 開關(guān)。砂輪必須不小于 的防護(hù)罩和 的工作托架。嚴(yán)禁使用 、 和磨損余部分不足 的砂輪。4、 操作人員離開木工機(jī)械時或作業(yè)中停電時，應(yīng)切斷 ，操作人員必須經(jīng) 后，持證 作業(yè)，工作時不得 。5、各種機(jī)械必須設(shè) 保護(hù)裝置，實行 保護(hù)，形成完整的保護(hù)系統(tǒng)，漏電保護(hù)裝置應(yīng)選擇 廠家產(chǎn)品。二、問答題：共25分1、圓鋸、平刨在使用中應(yīng)注意哪些安全要求？現(xiàn)場料具管理考核試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日 一、填空題：每空2分，共74分1. 施工現(xiàn)場各種料具應(yīng)按施工平面布置圖指定位

10、置存放，并分規(guī)格碼放整齊、穩(wěn)固，做到一頭齊、一條線。磚應(yīng)成丁、成行，高度不超過1.5m；砌塊材碼放高度不超過1.8m；砂、石和其它散料應(yīng)成堆，界線清楚，不得混雜。2. 施工現(xiàn)場和材料保管，應(yīng)根據(jù)材料性能采取必要的防雨、防潮、防曬、防凍、防火、防爆、防損壞等措施。貴重物品、易燃、易爆和有毒物品應(yīng)及時入庫，專庫專管，加設(shè)明顯志，并建立嚴(yán)格的領(lǐng)退料手續(xù)。3. 料具和構(gòu)配件應(yīng)按施工平面布置圖指定位置分類碼放整齊。預(yù)制園孔板、大樓板、外墻板等大型構(gòu)件和大模板存放時，場地應(yīng)平整夯實，有排水措施，碼放應(yīng)符合要求。4. 工人操作應(yīng)做到活完料凈腳下清。5. 攪拌機(jī)四周，拌制處及施工現(xiàn)場內(nèi)無廢棄砂漿和混凝土。運(yùn)輸

11、道路和操作面落地料應(yīng)及時清用。砂漿、混凝土倒運(yùn)時，應(yīng)采用容器或鋪墊板。澆筑混凝土?xí)r，應(yīng)采取防撒落措施。二、問答題：計36分北京市文明工地料具檢查包括哪些內(nèi)容？答：（1）現(xiàn)場狀況：現(xiàn)場外堆料要有批準(zhǔn)手續(xù)并碼放整齊，不妨礙和影響市容。（2）建筑物內(nèi)外存放各種料具要分規(guī)格碼放整齊，符合要求。（3）材料保管要有防雨、防潮、防損壞措施。（4）貴重物品應(yīng)及時入庫（5）水泥庫房內(nèi)外散落灰必須及時清運(yùn)。（6）現(xiàn)場和攪拌機(jī)四周無廢棄砂漿和混凝土。（7）磚成丁、砂石和散料成堆、隨用隨清不留料底。（8）鋼材、木材料具合理使用，優(yōu)材不劣用。（9）工人操作能做到活完料凈腳底清。（10）施工垃圾應(yīng)集中存放，及時分揀，回收

12、清運(yùn)。（11）現(xiàn)場余料，包裝容器回收及時，堆放整齊。（12）現(xiàn)場無長流水，無長明燈。現(xiàn)場料具管理考核試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日 一、填空題：每空2分，共74分1、 工現(xiàn)場各種料具應(yīng)按施工 指定位置存放，并分 碼放 、 ，做到 、 。磚應(yīng) 、 ，高度不超過 m；砌塊材碼放高度不超 m；砂、石和其它散料應(yīng) ，界線 ，不得 。2、 工現(xiàn)場和材料保管，應(yīng)根據(jù)材料性能采取必要的 、 、 、 、 、 、防損壞等措施。貴重物品、 、 和 應(yīng)及時入庫，專庫專管，加設(shè)明顯志，并建立嚴(yán)格的 手續(xù)。3、 料具和構(gòu)配件應(yīng)按 指定位置分類碼放 。 、 、 等大型構(gòu)件和 存

13、放時，場地應(yīng) ，有排水措施，碼放應(yīng)符合要求。4、 工人操作應(yīng)做到 。5、 攪拌機(jī)四周，拌制處及施工現(xiàn)場內(nèi) 砂漿和混凝土。運(yùn)輸?shù)缆泛筒僮髅媛涞亓蠎?yīng)及時 。砂漿、混凝土倒運(yùn)時，應(yīng)采用容器或 。澆筑混凝土?xí)r，應(yīng)采取 措施。二、問答題：計36分北京市文明工地料具檢查包括哪些內(nèi)容？臨時用電考核試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日 一、填空題：每空1分，共20分1、電焊機(jī)單獨(dú)設(shè)開關(guān)，電焊機(jī)外殼做接零或 ，一次線長度應(yīng)小于 ，二次線長度應(yīng)小于 ，兩側(cè)接線應(yīng)壓接牢固，并安裝可靠防護(hù)罩，焊把線應(yīng) ，不得借用 、 、 鋼筋作加路電線，焊把線無破損，絕緣良好、電焊機(jī)設(shè)置地點(diǎn) 、

14、 、 。二、問答題：每題20分，共80分1、 臨電架設(shè)有哪些要求？2、配電系統(tǒng)有哪些要求？3、獨(dú)立的配電系統(tǒng)有哪些要求?4、使用行燈對照明有哪些要求?臨時用電考核試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日 一、填空題：每空1分，共20分1、電焊機(jī)單獨(dú)設(shè)開關(guān)，電焊機(jī)外殼做接零或 接地保護(hù)，一次線長度應(yīng)小于 5米，二次線長度應(yīng)小于 30米 ，兩側(cè)接線應(yīng)壓接牢固，并安裝可靠防護(hù)罩，焊把線應(yīng) 雙線到位 ，不得借用 金屬管道 、金屬腳手架、軌道及結(jié)構(gòu) 鋼筋作加路電線，焊把線無破損，絕緣良好、電焊機(jī)設(shè)置地點(diǎn) 防潮 、 防雨、 防砸。二、問答題：每題20分，共80分2、 臨電

15、架設(shè)有哪些要求？答：臨時配電線路必須按規(guī)范架設(shè)整齊，架空必須采用絕緣導(dǎo)線，不得采用塑膠軟線，不得成束架空敷設(shè)，也不得沒地面明敷設(shè)。施工機(jī)具、車輛及人員，應(yīng)與內(nèi)、外線路保持安全距離。達(dá)不到規(guī)范規(guī)定的最小距離時，必須采用可靠的防護(hù)措施。2、配電系統(tǒng)有哪些要求？答：配電系統(tǒng)必須實行分級配電。各類配電箱、開關(guān)箱的安裝和內(nèi)部設(shè)置必須符合有關(guān)規(guī)定箱內(nèi)電器必須可靠完好，其選型、定值要符合規(guī)定，開關(guān)電器應(yīng)標(biāo)明用途。各類配電箱、開關(guān)箱外關(guān)應(yīng)完整、牢固、防雨、防塵，箱體應(yīng)外涂安全色標(biāo)，統(tǒng)一編號，箱內(nèi)無雜物。停止使用的配電箱應(yīng)切斷電源，箱門上鎖。3、獨(dú)立的配電系統(tǒng)有哪些要求?答：獨(dú)立的配電系統(tǒng)必須按部頒標(biāo)準(zhǔn)采用三相

16、五線制的接零保護(hù)系統(tǒng)，非獨(dú)立系統(tǒng)可根據(jù)現(xiàn)場實際情況采取相應(yīng)的接零或接地保護(hù)方式。各種電氣設(shè)備和電力施工機(jī)械的金屬外殼、金屬支架和底座必須按規(guī)定采取可靠的接零或接地保護(hù)。4、使用行燈對照明有哪些要求?答：凡在一般場所采用220v電源照明的，必須按規(guī)定布線和裝設(shè)燈具，并在電源一側(cè)加裝漏電保護(hù)器。特殊場所必須按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用安全電壓照明器。使用行燈照明，其電源電壓應(yīng)不超過36v，燈體與手柄應(yīng)堅固、絕緣良好，電源線應(yīng)使用橡套電纜線，不得使用塑膠線。行燈變壓器應(yīng)有防潮防雨水設(shè)施保衛(wèi)、消防管理考核試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日 一、填空題：每空2分，共70分1

17、、 料場、庫房的設(shè)置應(yīng)符合治安消防的要求，并配備必要的防范設(shè)置。貴重、劇毒、易燃易爆、放射性等物品，要設(shè)專庫專管。建立存放、保管、領(lǐng)用、回收制度，做到帳務(wù)相符，職工攜物出現(xiàn)場，要開出門證。2、 施工現(xiàn)場發(fā)生各類案件和災(zāi)害事故，要立即報告并保護(hù)好現(xiàn)場配合公安機(jī)關(guān)查破。3、 施工現(xiàn)場必須設(shè)置消防車道，其寬度不得小于3.5米。消防車道不能環(huán)行的，應(yīng)在適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)修建回轉(zhuǎn)車輛場地。4、 施工現(xiàn)場要配備足夠的消防器材，并做到布局合理，經(jīng)常維護(hù)、保養(yǎng)、采取防凍、保溫措施，保證消防器材靈敏有效。5、 施工現(xiàn)場嚴(yán)禁吸煙。必要時，應(yīng)設(shè)有防火措施的吸煙室。6、 氧氣瓶、乙炔瓶工作間距不小于5米，兩瓶同明火距離不小于1

18、0米。禁止在工程內(nèi)使用液化石油氣“鋼瓶”乙炔發(fā)生器作業(yè)。7、 北京市面上建設(shè)工程施工現(xiàn)場消防安全管理規(guī)定自2001年12月1日起施行（簡稱84令）8、 公安部關(guān)于實施機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定有關(guān)問題的通知自2002年5月1日起施行（簡稱61令）二、問答題：每題15分，共30分1、 建筑工程禁止使用和存放哪些危險物品？應(yīng)采取哪些措施？答：建設(shè)工程內(nèi)不準(zhǔn)存放易燃易爆化學(xué)危險品和易燃可燃材料，對易燃易爆化學(xué)危險物品和壓縮可燃?xì)怏w容器等應(yīng)當(dāng)按其性質(zhì)設(shè)置專用庫房分類存放，不得在建設(shè)工程內(nèi)使用液化氣和石油氣，使用后的廢棄易燃易爆化學(xué)危險物料應(yīng)當(dāng)及時清運(yùn)。2、 施工單位應(yīng)當(dāng)建立哪些規(guī)章制度

19、，施工作業(yè)辦理哪些用火手續(xù)？答：施工單位應(yīng)當(dāng)建立健全用火管理制度，施工作業(yè)用火時應(yīng)當(dāng)經(jīng)施工現(xiàn)場防火負(fù)責(zé)人審查批準(zhǔn)，領(lǐng)取用火證后方可在指定的地點(diǎn)時間內(nèi)作業(yè)。保衛(wèi)、消防管理考核試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日 一、填空題：每空2分，共70分1、 料場、庫房的設(shè)置應(yīng)符合 的要求，并配備必要的 設(shè)置。 、 、 、 等物品，要設(shè) 。建立 、 、 、 制度，做到帳務(wù)相符，職工攜物出現(xiàn)場，要開 。2、施工現(xiàn)場發(fā)生各類案件和 ，要立即報告并 配合 查破。3、施工現(xiàn)場必須設(shè)置消防車道，其寬度不得小于 米。消防車道不能環(huán)行的，應(yīng)在適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)修建回轉(zhuǎn)車輛場地。4、施工現(xiàn)場要配

20、備足夠的 ，并做到布局合理，經(jīng)常 、 、采取 、 ，保證消防器材 有效。5、施工現(xiàn)場 。必要時，應(yīng)設(shè)有 的 。6、氧氣瓶、乙炔瓶工作間距不小于 米，兩瓶同明火距離不小于 米。禁止在 使用液化石油氣“鋼瓶”乙炔發(fā)生器作業(yè)。7、北京市建設(shè)工程施工現(xiàn)場消防安全管理規(guī)定自 年 月 日起施行（簡稱84令）8、公安部關(guān)于實施機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定有關(guān)問題的通知自 年 月 日起施行（簡稱61令）二、問答題：每題15分，共30分1、建筑工程禁止使用和存放哪些危險物品？應(yīng)采取哪些措施？2、 施工單位應(yīng)當(dāng)建立哪些規(guī)章制度，施工作業(yè)辦理哪些用火手續(xù)？電氣焊工應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)試題項目名稱： 所在單位

21、： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日 一、填空題：每空2分，共60分1、 消防工作的方針是預(yù)防為主、防消結(jié)合。2、 火警電話號碼是119，急救中心電話號碼是120。3、 安全生產(chǎn)的基本方針是安全第一、預(yù)防為主。4、 未辦理用火證審批手續(xù)、不得擅自進(jìn)行焊接或明火作業(yè)。5、 北京市建設(shè)工程施工消防安全管理規(guī)定自2001年12月1日起施行。6、 公安部關(guān)于實施機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定有關(guān)問題通知自2002年5月1日起施行。7、 氧氣瓶、乙炔瓶工作間距不小于5米，兩瓶同明火作業(yè)距離不小于10米，禁止在工程內(nèi)使用液化石油氣、乙炔發(fā)生器作業(yè)或易燃易爆化學(xué)危險品和易燃可燃材料

22、，使用后的廢棄易燃易爆化學(xué)危險物材料應(yīng)及時清除。8、 電氣焊工從事切焊作業(yè)時要有操作證和用火證，動火前，要清除附近易燃物，配備看火人員和滅火用具。用火證當(dāng)日有效。動火地點(diǎn)變換，要重新辦理用火手續(xù)證。二、判斷題：（對打，錯打×）每題4分，共40分。1、 每年11月9日為本市消防日。（） 2、 北京市建設(shè)工程施工消防安全管理規(guī)定自2001年12月1日起施行。（）3、 消防設(shè)備、器材，因施工生產(chǎn)需要可以擅自挪用。（×）4、 使用乙炔氣瓶時，必須臥放使用。（× ）5、 公安部關(guān)于實施機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位的消防安全管理規(guī)定有關(guān)問題的通知自2002年5月1日起施行。（）

23、6、 用水可以直接撲救帶電的火災(zāi)。（×）7、 電焊機(jī)的周圍不得存放可燃物，但可以存放易燃易爆物品。（×）8、 使用乙炔瓶時與明火的距離一般不小于5米。（×）9、 焊工應(yīng)經(jīng)專門培訓(xùn)，掌握安全技術(shù)，并經(jīng)考試合格后方可獨(dú)立操作。（）10、進(jìn)行電氣焊割作業(yè)時需配備滅火器材，可不開用火證。（×）電氣焊工應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日 一、填空題：每空2分，共60分1、 消防工作的方針是 、 。2、 火警電話號碼是 ，急救中心電話號碼是 。3、 安全生產(chǎn)的基本方針是 、 。4、 未辦理 審批手續(xù)、不得擅自進(jìn)行

24、 或 作業(yè)。5、 北京市建設(shè)工程施工消防安全管理規(guī)定自 年 月 日起施行。6、 公安部關(guān)于實施機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定有關(guān)問題通知自 年 月 日起施行。7、 氧氣瓶、乙炔瓶工作間距不小于 ，兩瓶同明火作業(yè)距離不小于 ，禁止在工程內(nèi)使用 、 作業(yè)或 化學(xué)危險品和 ，使用后的廢棄 化學(xué)危險物材料應(yīng) 。8、 電氣焊工從事切焊作業(yè)時要有 和 ，動火前，要清除附近 ，配備 和 。用火證當(dāng)日有效。動火地點(diǎn)變換，要重新辦理 手續(xù)證。二、判斷題：（對打，錯打×）每題4分，共40分。1、 每年11月9日為本市消防日。（ ） 2、 北京市建設(shè)工程施工消防安全管理規(guī)定自2001年12月1

25、日起施行。（ ）3、 消防設(shè)備、器材，因施工生產(chǎn)需要可以擅自挪用。（ ）4、 使用乙炔氣瓶時，必須臥放使用。（ ）5、 公安部關(guān)于實施機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位的消防安全管理規(guī)定有關(guān)問題的通知自2002年5月1日起施行。（ ）6、 用水可以直接撲救帶電的火災(zāi)。（ ）7、 電焊機(jī)的周圍不得存放可燃物，但可以存放易燃易爆物品。（ ）8、 使用乙炔瓶時與明火的距離一般不小于5米。（ ）9、 焊工應(yīng)經(jīng)專門培訓(xùn)，掌握安全技術(shù)，并經(jīng)考試合格后方可獨(dú)立操作。（ ）10、進(jìn)行電氣焊割作業(yè)時需配備滅火器材，可不開用火證。（ ）易燃、易爆化學(xué)品應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷

26、時間： 年 月 日 一、填空題： 1、化學(xué)危險物品倉庫應(yīng)注意 防止火種 、 防止受熱自燃 、 防止性能相抵觸的混存、 防止雷擊起火四方面工作。2、易燃、可燃液體的特性是： 燃燒爆炸性 、 揮發(fā)性 、 能形成飽和蒸氣壓力 、 受熱膨脹性 、 流動性 、 帶電性 、 腐蝕和毒害性 。3、化工庫內(nèi)應(yīng)安裝什么樣的電器設(shè)備： 應(yīng)安裝適型的防爆電器設(shè)備 。4、燃燒必須具備哪三個條件： 可燃物 、 助燃物(氧氣) 、 有一定的溫度或明火 。5、化學(xué)易燃物品分哪幾類： 可自燃 、 易燃液體 、 可燃易燃固體 、 可燃助燃?xì)怏w 、 自燃物質(zhì) 、 遇水燃燒物質(zhì) 、 氧化劑 。6、乙炔瓶、氧氣瓶與明火的安全距離是：

27、 10米以上 。7、火災(zāi)報警電話： 119 。二、簡述題：1、為什么桶裝易燃易爆液體不能在烈日下曝曬？答:因為易燃液體閃點(diǎn)低,蒸發(fā)速度快,在烈日下曝曬,會使桶內(nèi)易燃液體蒸氣壓力增大,液體膨脹,造成鐵桶破裂,易發(fā)生火災(zāi)或爆炸。 2、使用氧氣瓶有什么安全要求？答:(1)嚴(yán)禁氧氣瓶與各種油料接觸,佩戴安全帽。 (2)遠(yuǎn)離高溫?zé)嵩?夏天防止陽光直射。 (3)貯存、運(yùn)輸、使用時輕裝輕卸,避免撞擊。三、問答題：1、化學(xué)易燃物品的火災(zāi)危險性是什么？ 答:(1)閃點(diǎn)低極易引起火災(zāi)和爆炸。 (2)有些物質(zhì)極易揮發(fā)、升華、受潮或遇熱分解出可燃蒸氣，能跟空氣形成爆炸混合物,遇火星發(fā)生燃燒或爆炸。 (3)有些物質(zhì)性質(zhì)

28、相抵觸的混存一起，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或因摩擦、撞擊、聚焦日光等現(xiàn)象，能發(fā)生燃燒或爆炸。(4)有些物質(zhì)離開保護(hù)劑與空氣接觸即燃燒或爆炸。易燃、易爆化學(xué)品應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日 一、填空題： 1、化學(xué)危險物品倉庫應(yīng)注意 、 、 、 四方面工作。2、易燃、可燃液體的特性是： 、 、 、 、 、 、 。3、化工庫內(nèi)應(yīng)安裝什么樣的電器設(shè)備： 。4、燃燒必須具備哪三個條件： 、 、 。5、化學(xué)易燃物品分哪幾類： 、 、 、 、 、 、 。6、乙炔瓶、氧氣瓶與明火的安全距離是： 。7、火災(zāi)報警電話： 。二、簡述題：1、為什么桶裝易燃易爆液體不能在烈

29、日下曝曬？ 2、使用氧氣瓶有什么安全要求？三、問答題：1、化學(xué)易燃物品的火災(zāi)危險性是什么？鋼筋設(shè)備安全考核試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日一、 填空題：每空2分，共50分1、 操作前應(yīng)檢查電源線、漏電保護(hù)器、刀片、彎曲中心軸及電氣絕緣是否完好，并進(jìn)行空轉(zhuǎn)運(yùn)行正常后方可操作。操作者必須經(jīng)過培訓(xùn)后持操作證上崗。2、 在機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)過程中禁止進(jìn)行調(diào)整、檢修和清掃。當(dāng)切斷短料時必須用鉗子夾緊后送料，防止未端擺動傷人。3、 對加工好的鋼筋應(yīng)碼放整齊，鋼筋廢料及時清理干凈。機(jī)械易漏油處放置接油盆，防止污染環(huán)境。4、 筋拉直區(qū)卷揚(yáng)機(jī)應(yīng)設(shè)置操作棚、地錨、防護(hù)攔、專機(jī)專箱。

30、拉直鋼筋區(qū)應(yīng)設(shè)置防護(hù)用密目網(wǎng)封閉，防止傷人。5、 當(dāng)操作長料時，應(yīng)兩人操作，后人聽前人指揮，配合協(xié)調(diào)，不得任意拉拽，不直的鋼筋，禁止在彎曲機(jī)上彎曲。二、 問答題：每題25分，共50分1、 鋼筋設(shè)備在使用前應(yīng)作好哪些安全工作？（25分） 答：（1）操作前檢查漏電保護(hù)器，刀片、部件、彎曲中心是否牢固.電源線接線是否正確，各電氣部件絕緣是否完好。傳動部位防護(hù)罩是否完好。機(jī)身接零（接地）保護(hù)是否可靠，并先空車試運(yùn)轉(zhuǎn)，確認(rèn)無異常后才能正式開始工作。（2）機(jī)械操作人員必須經(jīng)過培訓(xùn)合格后，持證上崗作業(yè)。2、 鋼筋設(shè)備在工作中應(yīng)注意哪些事項？（25分）答：（1）在鋼筋切斷時必須將鋼筋推緊，待活動的刀片退回后，

31、將鋼筋送入刀口切斷禁止加工超過規(guī)格的或過硬的鋼筋。（2）切斷短料時，必須用鉗子夾緊后送料，防止未端擺動傷人。（3）當(dāng)切斷長料時及彎曲較長的鋼筋時應(yīng)兩人操作，兩人協(xié)調(diào)一致，不得任意拉拽 。后人聽前人指揮。不直的鋼筋禁止在機(jī)械上操作。 鋼筋設(shè)備安全考核試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日一、填空題：每空2分，共50分1、操作前應(yīng)檢查 、 、 、 及電氣絕緣是否完好，并進(jìn)行空轉(zhuǎn)運(yùn)行 后方可操作。操作者必須經(jīng)過培訓(xùn)后持 上崗。2、在機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)過程中禁止進(jìn)行 、 和 。當(dāng)切斷 時必須用 夾緊后 ，防止未端擺動 。3、對加工好的鋼筋應(yīng) ，鋼筋廢料及時 。機(jī)械易漏油處放置

32、 ，防止 。4、筋拉直區(qū)卷揚(yáng)機(jī)應(yīng)設(shè)置 、 、 、 。拉直鋼筋區(qū)應(yīng) 用 ，防止傷人。5、當(dāng)操作長料時，應(yīng) 操作，后人聽前人指揮，配合協(xié)調(diào)，不得任意 ，不直的鋼筋，禁止在 機(jī)上彎曲。二、問答題：每題25分，共50分1、鋼筋設(shè)備在使用前應(yīng)作好哪些安全工作？（25分） 2、鋼筋設(shè)備在工作中應(yīng)注意哪些事項？（25分）鋼筋冷拉機(jī)安全考核試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日一、填空題：每空2.5分,共100分1、根據(jù)冷拉鋼筋的直徑，合理選用 ，卷揚(yáng)鋼絲繩應(yīng)經(jīng)封閉式 并和被拉鋼筋方向成 。卷揚(yáng)機(jī)的位置必須使操作人員能見到全部冷拉場地，距離冷拉中線不少于 。2、冷拉場地在兩

33、地錨外側(cè)設(shè)置 ，裝設(shè) 及 。嚴(yán)禁無關(guān)人員在此 ，操作人員在作業(yè)時必須離開鋼筋到少 以外。3、作業(yè)前，應(yīng)檢查冷拉 ， 必須完好，滑輪、拖拉小車應(yīng) 靈活， 、 及 均應(yīng)齊全牢固，確認(rèn)良好后，方可作業(yè).。4、夜間工作 設(shè)施，應(yīng)設(shè)在 危險區(qū)外，如必須裝設(shè)在場地上空時其高度應(yīng)超過 ，燈光應(yīng)加 ，導(dǎo)線不得用 。5、張拉時，不準(zhǔn)用 或 或 ?？ň呖滩蹜?yīng)較所拉鋼筋的直徑大 ，并保證有足夠 使錨具不致 。6、作業(yè)后,應(yīng)放松 鋼絲繩，切斷 ，鎖好 。7、用延伸率控制的裝置，必須裝設(shè)明顯的 標(biāo)志，并要有 指揮。8、卷揚(yáng)機(jī)安裝時，其座必須 牢固，設(shè)置可靠的 并應(yīng)搭設(shè) ，設(shè)置 。9、卷筒上的鋼絲繩應(yīng)排列 ,如發(fā)現(xiàn) 或

34、時，應(yīng)停機(jī)重新排列，嚴(yán)禁在轉(zhuǎn)動中用 、 、去 、. 鋼絲繩。10、鋼筋冷拉機(jī)操作人員，必須經(jīng)專門 合格后，持卷揚(yáng)機(jī) 方可上崗作業(yè)，禁止 操作.。鋼筋冷拉機(jī)安全考核試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日一、填空題：每空2.5分,共100分1、根據(jù)冷拉鋼筋的直徑，合理選用 卷揚(yáng)機(jī) ，卷揚(yáng)鋼絲繩應(yīng)經(jīng)封閉式 導(dǎo)向滑輪 并和被拉鋼筋方向成 直角 。卷揚(yáng)機(jī)的位置必須使操作人員能見到全部冷拉場地，距離冷拉中線不少于 5m 。2、冷拉場地在兩地錨外側(cè)設(shè)置 警戒區(qū) ，裝設(shè) 防護(hù)欄 及 警告標(biāo)志。嚴(yán)禁無關(guān)人員在此 停留，操作人員在作業(yè)時必須離開鋼筋到少 2m 以外。3、作業(yè)前，

35、應(yīng)檢查冷拉 夾具 ， 夾齒必須完好，滑輪、拖拉小車應(yīng) 潤滑靈活， 拉鉤 、 地錨及 防護(hù)裝置 均應(yīng)齊全牢固，確認(rèn)良好后，方可作業(yè).。4、夜間工作 照明 設(shè)施，應(yīng)設(shè)在 張拉危險區(qū)外，如必須裝設(shè)在場地上空時其高度應(yīng)超過 5m，燈光應(yīng)加 防護(hù)罩 ，導(dǎo)線不得用 裸線 。5、張拉時，不準(zhǔn)用 手摸或 腳踩鋼筋 或 鋼絲?？ň呖滩蹜?yīng)較所拉鋼筋的直徑大 0.7-1m，并保證有足夠 強(qiáng)度 使錨具不致 變形。6、作業(yè)后,應(yīng)放松 卷揚(yáng) 鋼絲繩，切斷 電源，鎖好 電閘箱 。7、用延伸率控制的裝置，必須裝設(shè)明顯的 限位 標(biāo)志，并要有 專人負(fù)責(zé) 指揮。8、卷揚(yáng)機(jī)安裝時，其座必須 平穩(wěn) 牢固，設(shè)置可靠的 地錨 并應(yīng)搭設(shè) 防

36、護(hù)棚 ，設(shè)置 專機(jī)專箱 。9、卷筒上的鋼絲繩應(yīng)排列 整齊，如發(fā)現(xiàn) 重疊 或 斜繞 時，應(yīng)停機(jī)重新排列，嚴(yán)禁在轉(zhuǎn)動中用 手 、 腳、去 拉 、. 踩鋼絲繩。10、鋼筋冷拉機(jī)操作人員，必須經(jīng)專門 安全考核 合格后，持卷揚(yáng)機(jī) 操作證 方可上崗作業(yè)，禁止 非司機(jī) 操作。攪拌機(jī)械安全考核試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日一、填空題：每空2分,共50分1、攪拌機(jī)按施工平面圖位置安置在堅實平整的地方，用支架或支腳筒架穩(wěn)，不準(zhǔn)以輪胎代替支撐。搭設(shè)防雨或保溫、防砸防護(hù)棚。為搞好環(huán)境保護(hù)攪拌機(jī)應(yīng)設(shè)置沉淀池，轉(zhuǎn)筒上方應(yīng)設(shè)置防塵、除塵裝置，操作人員應(yīng)配戴防塵面具。2、開機(jī)關(guān)檢查

37、離合器，制動器和防護(hù)裝置，鋼絲繩軌道、滑輪是否完好，確認(rèn)無問題，并經(jīng)驗收合格后方可開機(jī)操作。3、機(jī)手持證上崗，開機(jī)后，思想集中、堅守崗位、不得擅離職守，機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)時，不得在轉(zhuǎn)筒內(nèi)用工具扒料防止傷人。4、料斗提升時嚴(yán)禁在料斗下行走，料斗坑清理時，必須掛好保險鏈，必須切斷電源，鎖好電箱上掛禁止合閘標(biāo)牌，再進(jìn)行清理。二、判斷題（對的打，錯的打×）每題7分，共50分1、 修理和清理轉(zhuǎn)筒時，必須切斷電源，在電閘箱上掛禁止合閘標(biāo)牌，設(shè)專人看護(hù)，避免傷害事故（×）2、 骨料規(guī)格應(yīng)與攪拌機(jī)的性能相符，超出許可范圍的不得使用（）3、 裝有輪胎的機(jī)械，轉(zhuǎn)移時拖行速度可大于15km/n（×

38、;）4、 作業(yè)中如發(fā)生故障不能繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)時應(yīng)立即切斷電源，將攪拌筒內(nèi)砼清理干凈，然后進(jìn)行檢修（）5、 進(jìn)料時，嚴(yán)禁將頭或手伸入料斗與機(jī)架之間察看或探摸進(jìn)料情況，運(yùn)轉(zhuǎn)中不得用手或工具等伸入攪拌筒內(nèi)扒料出料（）6、 攪拌機(jī)在操作前要進(jìn)行安全技術(shù)交底，但無操作證可以上崗作業(yè)（×）7、 工作完畢后，涮轉(zhuǎn)筒的廢水應(yīng)流入沉淀內(nèi)，不得到處亂放廢水，經(jīng)沉淀的廢水可再利用（）攪拌機(jī)械安全考核試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日一、填空題：每空2分,共50分1、攪拌機(jī)按 位置安置在 的地方，用支架或支腳筒架穩(wěn)，不準(zhǔn)以輪胎代替支撐。搭設(shè) 或 、 防護(hù)棚。為搞好環(huán)境保護(hù)攪

39、拌機(jī)應(yīng)設(shè)置 ，轉(zhuǎn)筒上方應(yīng)設(shè)置 裝置，操作人員應(yīng)配戴 面具。2、開機(jī)關(guān)檢查 ， 和 ，鋼絲繩 、 是否完好，確認(rèn)無問題，并經(jīng) 后方可開機(jī)操作。3、機(jī)手持證上崗，開機(jī)后， 、 、不得 職守，機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)時，不得在 用工具 防止傷人。4、料斗提升時嚴(yán)禁在 下行走，料斗坑清理時，必須掛好 ，必須切斷 ，鎖好電箱上掛 ，再進(jìn)行清理。二、判斷題（對的打，錯的打×）每題7分，共50分1、修理和清理轉(zhuǎn)筒時，必須切斷電源，在電閘箱上掛禁止合閘標(biāo)牌，設(shè)專人看護(hù)，避免傷害事故（ ）2、骨料規(guī)格應(yīng)與攪拌機(jī)的性能相符，超出許可范圍的不得使用（ ）3、裝有輪胎的機(jī)械，轉(zhuǎn)移時拖行速度可大于15km/n（ ）4、作業(yè)中

40、如發(fā)生故障不能繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)時應(yīng)立即切斷電源，將攪拌筒內(nèi)砼清理干凈，然后進(jìn)行檢修（ ）5、進(jìn)料時，嚴(yán)禁將頭或手伸入料斗與機(jī)架之間察看或探摸進(jìn)料情況，運(yùn)轉(zhuǎn)中不得用手或工具等伸入攪拌筒內(nèi)扒料出料（ ）6、 拌機(jī)在操作前要進(jìn)行安全技術(shù)交底，但無操作證可以上崗作業(yè)（ ）7、 工作完畢后，涮轉(zhuǎn)筒的廢水應(yīng)流入沉淀內(nèi)，不得到處亂放廢水，經(jīng)沉淀的廢水可再利用（ ）卷揚(yáng)機(jī)、物料提升機(jī)考核試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日一、填空題：每空2分,共50分1、卷揚(yáng)機(jī)必須搭設(shè)防砸、防雨的專用操作棚。固定機(jī)身必須設(shè)牢固地錨。傳動部分必須安裝防護(hù)罩、接油盒，導(dǎo)向滑輪不得用開口拉板式滑輪。2

41、、操作人員離開卷揚(yáng)機(jī)或作業(yè)中停電時，應(yīng)切斷電源，將吊籠降至地面。操作人員必須辦理機(jī)械操作證，持證上崗操作。3、物料提升機(jī)的吊籠出入口均應(yīng)有安全門，兩側(cè)必須有安全防護(hù)措施。吊籠定位托扛必須采用定型裝置，吊籠運(yùn)行中不準(zhǔn)乘人。運(yùn)輸料完成后必須隨手關(guān)閉安全門。4、物料提升機(jī)的支搭必須符合條件規(guī)程要求。高度在10-15米應(yīng)設(shè)一組纜風(fēng)繩，每增高10米加設(shè)一組，每組四根。纜風(fēng)繩應(yīng)用直徑不小于12.5毫米的鋼絲繩，按規(guī)定埋設(shè)地錨，嚴(yán)禁捆綁在樹木、電線桿等物體上，嚴(yán)禁用別杠調(diào)節(jié)鋼絲繩長度。5、物料提升機(jī)首層進(jìn)料口一側(cè)應(yīng)搭設(shè)長度不小于2米的防護(hù)棚，另三個側(cè)面必須采用封閉的措施，每層卸料平臺應(yīng)有防護(hù)門，兩側(cè)應(yīng)綁兩道

42、護(hù)身欄桿，并設(shè)擋腳板，用密目安全網(wǎng)封嚴(yán)。三、 問答題：共25分1、（1）物料擔(dān)升機(jī)安裝高度及超高或吊運(yùn)有哪些要求？答：物料提升機(jī)安裝高度應(yīng)高于使用面積6米，在距頂部4米處的滑輪上必須安裝超高限位裝置，并保證在使用中靈敏有效。（2）吊運(yùn)物料的長度不得超過吊盤尺寸，物料碼放高度超過防護(hù)欄，并按限重限量裝運(yùn)。并將物料捆綁牢固，零散物裝入容器內(nèi)吊運(yùn)。2、物料提升機(jī)安裝架體于卷筒距離、驗收、操作在哪些要求？答：（1）安裝后的卷揚(yáng)機(jī)卷筒與導(dǎo)向輪應(yīng)垂直對正，兩者之間距離不得小于卷筒長度20倍，此段平行的鋼絲繩必須設(shè)置過路保護(hù)，鋼絲繩不得與過路保護(hù)或其它物體發(fā)生接觸磨擦。（2）物料提升機(jī)安裝完畢后，必須進(jìn)行驗

43、收確認(rèn)合格后方可使用。（3）物料提升機(jī)應(yīng)做到定人定機(jī)，機(jī)棚內(nèi)要有操作規(guī)程，專機(jī)專箱，操作人員必須經(jīng)培訓(xùn)后，持證上崗作業(yè)。工作時不得撤離崗位。卷揚(yáng)機(jī)、物料提升機(jī)考核試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日一、填空題：每空2分,共50分1、卷揚(yáng)機(jī)必須搭設(shè) 、 的專用操作棚。固定機(jī)身必須設(shè)牢固 。傳動部分必須安裝 、 ，導(dǎo)向滑輪不得用 滑輪。2、操作人員離開卷揚(yáng)機(jī)或作業(yè)中停電時，應(yīng) 電源，將 降至地面。操作人員必須辦理 證，持證上崗操作。3、物料提升機(jī)的吊籠出入口均應(yīng)有 ，兩側(cè)必須有 措施。吊籠定位托扛必須采用 裝置，吊籠運(yùn)行中不準(zhǔn) 。運(yùn)輸料完成后必須隨手關(guān)閉 。4

44、、物料提升機(jī)的支搭必須符合條件規(guī)程要求。高度在 應(yīng)設(shè)一組 ，每增高 加設(shè)一組，每組四根。纜風(fēng)繩應(yīng)用直徑不小于 的鋼絲繩，按規(guī)定埋設(shè) ，嚴(yán)禁捆綁在 、 等物體上，嚴(yán)禁用 調(diào)節(jié)鋼絲繩長度。5、物料提升機(jī)首層進(jìn)料口一側(cè)應(yīng)搭設(shè)長度不小于 的防護(hù)棚，另三個側(cè)面必須采用 的措施，每層卸料平臺應(yīng)有 ，兩側(cè)應(yīng)綁兩道護(hù)身欄桿，并設(shè)擋腳板，用密目安全網(wǎng)封嚴(yán)。四、 問答題：共25分1、物料擔(dān)升機(jī)安裝高度及超高或吊運(yùn)有哪些要求？2、物料提升機(jī)安裝架體于卷筒距離、驗收、操作在哪些要求？食品衛(wèi)生培訓(xùn)考試題項目名稱： 所在單位： 成績： 姓名： 工種： 答卷時間： 年 月 日一、填空題：每空2分,共100分1、制定食品衛(wèi)生

45、法目的有四個：1. 保證食品衛(wèi)生 2.防止食品污染和有害因素對人體的 危害3.保障人民 身體健康 4.增強(qiáng)人民體質(zhì)。2、保證食品衛(wèi)生，要求達(dá)到：1.食品應(yīng)當(dāng) 無毒 、 無腐蝕、不能對人體造成任何危害。2.食品應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的營養(yǎng)，以滿足人體的需要。3.食品應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的 色、 香、 味感官性狀。3、保障人民身體健康，主要體現(xiàn)在兩個方面：一是食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營的 食品，必須有益于 人民的身體健康，二是消費(fèi)者的 食品安全和健康受 法律保護(hù)。任何食品生產(chǎn)經(jīng)營者 不出售腐爛變質(zhì)食品 。否則，要承擔(dān) 法律責(zé)任。4、所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者包括食品商販、新參加食品工作人員（包括臨時工、季節(jié)工）、單位職工食堂的工作人員， 身體 健康體