保健食品管理制度

1、保健食品管理制度一，采購制度1,根據(jù)” 按需購進 ,擇優(yōu)選購 ” 的原則 ,依據(jù)市場動態(tài) ,庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。要建立供銷平衡,保證供應(yīng) ,避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失. 2， 嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序,確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健食品 . 3，要認真審查供貨單位的法定資格,經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽 ,考察其履行合同的能力，必要時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書,協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期. 4，加強合同管理，建立合同檔案.簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款. 5，質(zhì)量管理部門要做好

2、首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的，有效的衛(wèi)生許可證，營業(yè)執(zhí)照,保健食品批準(zhǔn)證書和產(chǎn)品檢驗合格證 ，以及保健食品的包裝 ,標(biāo)簽，說明書和樣品實樣， 執(zhí)行首營企業(yè)和首營品種的審核制度. 6，購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄,做到票 ,帳,貨相符 ,購進記錄保存至超過保健食品有效期1 年，但不得少于 3 年. 7,嚴(yán)禁采購以下保健食品 :（1）無衛(wèi)生許可證生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品.(2）無檢驗合格證明的保健食品。 （3）有毒，變質(zhì) ,被污染或其他感觀性狀異常的保健食品 . （4)超過保質(zhì)期限的保健食品。 (5） 其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。二，貯存制度1，所

3、有入庫保健食品都必須進行外觀質(zhì)量檢查,核實產(chǎn)品的包裝，標(biāo)簽和說明書與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后 ,方準(zhǔn)入庫。2，倉庫保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品。需冷藏的保健食品儲存于冷庫（溫度2-10),需陰涼 ,涼暗儲存的儲存于陰涼庫 (溫度不高于20)， 可常溫儲存的儲存于常溫庫(溫度 0-30),各庫房均應(yīng)有避光措施 ,相對濕度應(yīng)保持在 45-75% 之間。3，保健食品應(yīng)離地，隔墻10cm 放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。搬運和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作,堆放保健食品必須牢固 ,整齊，不得倒置；對包裝易變形或較重的保健食品,應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查，翻垛

4、 . 4,應(yīng)保持庫區(qū) ,貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火，防潮,防熱,防霉,防蟲，防鼠和防污染等工作. 5,應(yīng)定期檢查保健食品的儲存條件,做好倉庫的防曬，溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍， 應(yīng)及時采取調(diào)控措施 . 6,應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)情況,定期檢查保健食品的質(zhì)量情況,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置” 暫停發(fā)貨 ” 牌,并填寫質(zhì)量問題報告表，通知質(zhì)管部復(fù)查并處理。三，銷售制度1， 所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓(xùn)后方能上崗.2， 應(yīng)嚴(yán)格按照中華人民共和國食品衛(wèi)生法， 保健食品管理辦法的要求正確介紹保健食

5、品的保健作用，適宜人群，使用方法，食用量，儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。3，嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效,或變質(zhì)的保健食品，一律不得銷售。4,銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售,立即報告質(zhì)管部 ,由質(zhì)管部調(diào)查處理 . 5,衛(wèi)生管理員負責(zé)做好防火,防潮,防熱,防霉，防蟲,防鼠及防污染等工作， 指導(dǎo)營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄,如溫濕度超出范圍 ,應(yīng)及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。6，在營業(yè)場所內(nèi)外進行的保健食品營銷宣傳(包括燈箱廣告 ,各種形式的宣傳資料),要嚴(yán)格

6、執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī)；未取得廣告批準(zhǔn)文號的，不得在營業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告 ;廣告批文超過有效期的 ,應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。四，售后服務(wù)制度1，公司應(yīng)建立一支專業(yè)的售后服務(wù)隊伍，負責(zé)解答和處理顧客對保健食品的保健功能，使用方法 ,食用量 ,儲存方法，注意事項以及質(zhì)量問題的咨詢和投訴。2，售后服務(wù)部應(yīng)建立售后服務(wù)檔案，對顧客提出的意見和處理結(jié)果予以登記，定期匯總上報公司相關(guān)部門. 3,定期開展用戶訪問，積極做好售后服務(wù)工作，及時向質(zhì)量管理部門反饋客戶質(zhì)量查詢或投訴信息，并落實相關(guān)質(zhì)量改進措施。4,對消費者投訴的質(zhì)量問題，應(yīng)在接到信息后第一時間予以處理,重大問題應(yīng)及時上報公司分管負責(zé)人 ,必要時向主管

7、部門報告。5,營業(yè)場所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客意見本， 服務(wù)公約，服務(wù)電話和行業(yè)主管部門投訴電話,便于消費者監(jiān)督。6， 對消費者提出的合理化建議應(yīng)積極予以采納,并予以感謝 .7,制定便民服務(wù)措施 ,提供義務(wù)咨詢，免費送貨上門等服務(wù)提高顧客滿意度. 經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度 1，公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈，整潔. 2,經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒,有害物品。3,經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰，亂丟果皮,雜物等。4,任何員工不得將易燃 ,易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。5，個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊,辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品. 6，不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi). 7,注意個人衛(wèi)生，不得穿背心

8、,拖鞋進入辦公區(qū)域 . 8,滅蚊燈 ,老鼠夾 ,殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員,衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。倉庫衛(wèi)生管理制度 1,倉庫劃分為待驗區(qū)，合格品區(qū)，不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)志. 2,所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)，分類擺放在規(guī)定的區(qū)間,出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符.。3，應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫,陰涼庫或冷藏庫 ,并保證保健食品的質(zhì)量 . 4,應(yīng)合理使用倉容 ,堆碼整齊，牢固，無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠近依序存放，先進先出，不同批號保健食品不得混垛. 5,倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥，整潔,通風(fēng)，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻

9、壁天花板無霉斑 ,無脫落 ,防蟲，防鼠，防塵，防潮，防霉,防火設(shè)施配置齊全 ,措施得當(dāng)。5，倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作,每日進行防蠅，防鼠 ,防蟑檢查和打掃衛(wèi)生,每月進行一次消毒，殺菌 ,并作好記錄 . 6，非倉庫員工不得進入倉庫。進出倉庫要換倉庫專用鞋預(yù)防灰塵。7，倉庫內(nèi)不得吸煙 ,喝酒,進食，不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜物,不得存放易燃 ,易爆和有毒物品。人員健康管理制度 1,從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，體檢除常規(guī)項目外,應(yīng)加做腸道致病菌，胸透以及轉(zhuǎn)氨酶，乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作。2,凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染?。òú?/p>

10、原攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病 ,精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。3，員工患上述疾病的 ,應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗 . 4，公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進行體檢,確認未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作. 5，每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報告自己及家人身體情況，特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時 ,必須立即報告，以確保保健食品不受污染. 6，在崗員工應(yīng)著裝整潔 ,佩戴工號牌 ,勤洗澡 ,勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生。7,應(yīng)建立員工健康檔案 ,檔案至少保存三年 . 人員培訓(xùn)制度1,各級管理人員

11、,經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修,保潔，倉儲,服務(wù)等人員 ,均應(yīng)按中華人民共和國食品衛(wèi)生法和保健食品管理辦法的規(guī)定,根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育 . 2，質(zhì)量管理部負責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計劃,報總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實施 .行政部門按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的質(zhì)量教育，培訓(xùn)工作,并負責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案. 3,培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主,以外部培訓(xùn)為輔。任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃。4,新錄入員工，轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教育與培訓(xùn),主要培訓(xùn)內(nèi)容包括中華人民共和國食品衛(wèi)生法,保健食品衛(wèi)生管理辦法等相關(guān)法律法規(guī),崗位職責(zé),各類質(zhì)量臺帳 ,記錄的登記方法等

12、.培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核 ,不合格者不得上崗 . 5,參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗證后，留復(fù)印件存檔。6,企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織,根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試，口試,現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。7, 培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果,作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級，加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。崗 位 職 責(zé)一,企業(yè)負責(zé)人崗位職責(zé)1，對公司保健食品的經(jīng)營負全面責(zé)任，保證公司執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律,法規(guī)和行政規(guī)章 . 2，負責(zé)建立 ,健全公司質(zhì)量管理體系 ,加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育,

13、保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實和實施，3， 負責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度 及其他質(zhì)量文件 ,負責(zé)處理重大質(zhì)量事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核 . 4,負責(zé)對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對公司購進的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán). 5，負責(zé)國家和上級主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項政策在公司內(nèi)部的貫徹實施 . 6,負責(zé)選拔任用各方面的合格人員,定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查 . 二,食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)1,認真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律,法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對保健食品的衛(wèi)生管理工作負直接責(zé)任。2,按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔,保證各種設(shè)施，設(shè)備安全有效。3,每年負責(zé)安排公司經(jīng)營人員的健康檢查,建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生 . 4， 負責(zé)監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄,保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。5，保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全，無害，無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時應(yīng)立即加以解決,或向總經(jīng)理報告。三,購銷人員崗位職責(zé)1，嚴(yán)格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守公司各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度 ,特別是采購和銷售方面的管理制度。2,采購人員應(yīng)根據(jù)公司的計劃按需進貨,擇優(yōu)采購 ,嚴(yán)禁從證照不全的公司或