《商業(yè)計(jì)劃書可行性報(bào)告模板》酒吧策劃方案

1、酒吧策劃方案一、主題二、地理位置 三、發(fā)展戰(zhàn)略四、媒體選擇 五、方案 六、市場(chǎng)前景分析 七、效果評(píng)估價(jià)格酒吧（清吧）的初步策劃案：前 言酒吧作為一個(gè)休閑娛樂場(chǎng)所，在當(dāng)前社會(huì)文化生活快速發(fā)展的背景下，其發(fā)展的動(dòng)力和潛力是巨大的。越來越多的人了解并喜歡這種以熱鬧的氣氛來放松自己的模式，而酒吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時(shí)漸漸成熟。酒吧自身的特色賣點(diǎn)是不同的，或自由，或高雅，針對(duì)于不同群體的消費(fèi)者，所適應(yīng)的特色就是文化，這并不是說要像其他酒吧一樣，文化是構(gòu)成酒吧的元素之一，在這里我們主要是針對(duì)社會(huì)上不同層次的人群來設(shè)計(jì)酒吧經(jīng)營主題及經(jīng)營方式，就是在某種程度上衍生了

2、多元素綜合性質(zhì)文化?，F(xiàn)代酒吧： “有音樂，有酒，還有很多的人”，一般人對(duì)酒吧的認(rèn)識(shí)似乎只至于此， 做為西方酒文化標(biāo)準(zhǔn)模式，酒吧越來越受到人們的重視?！熬瓢晌幕鼻那牡?，卻是越來越多地出現(xiàn)在21世紀(jì)中國大都市的一個(gè)個(gè)角落。酒吧品種多多，酒吧的情調(diào)迷人，且不乏激情，它成為青年人的天下,更是黑夜不歸的一種默許。酒吧的興起與紅火與整個(gè)中國的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化之變化都有著密不可分的關(guān)系，酒吧的步伐始終跟隨著時(shí)代。 酒吧發(fā)展到如今，現(xiàn)可分為四大類：第一類酒吧就是校園酒吧，集中在大學(xué)及高校附近，主要針對(duì)學(xué)生。取名也別致，如“hardrock”、“單身貴族”、“黑匣子”、“親密伴侶sweet heart”等，從

3、吧名就能嗅出其中的氣味。這批酒吧最大的特色就是前衛(wèi)，前衛(wèi)的布置、前衛(wèi)的音樂、前衛(wèi)的話題。變異夸張的墻面畫，別出心裁的題記，大多出于顧客隨心所欲的涂寫，不放流行音樂，沒有輕柔的音樂，從頭到尾播的都是搖滾音樂。第二類是音樂酒吧，這類酒吧主要講究氣氛情調(diào)和音樂效果，都配有專業(yè)級(jí)音響設(shè)備和最新潮的音樂cd，時(shí)常還有樂隊(duì)表演。柔和的燈光、柔軟的墻飾，加上柔美的音樂，吸引著不少注重品位的音樂愛好者。第三類是商業(yè)酒吧，這類酒吧無論大小，追求的是西方酒吧的溫馨、隨意和盡情的氣氛，主要集中在大賓館和商業(yè)街市。第四類酒吧就是露天閑情酒吧，這類酒吧地處較為偏僻，以露天為主、占地面積較為寬大，活動(dòng)范圍較廣、娛樂設(shè)施較

4、為齊全、氣氛往往脫離繁忙的都市生活，給人一種輕松、解脫的感覺，是都市夜生活一族的理想去所。第一部分 酒吧1.1經(jīng)營宗旨酒吧核心價(jià)值觀： “為在這個(gè)城市每天勞累的人有一個(gè)舒適放松的地方”酒吧核心目標(biāo)： “為了共同尋找的理想而努力”酒吧宗旨：“每一次的到來，都能給予不同的感受”一、酒吧主題酒吧名稱： （錦瑟）酒吧主題：愛， 自 由， 寬 容，緩解勞累，（ 尋 愛 ， 尋 自 由 ， 只 為 尋 得 一 份 寬 容，緩解身體的疲憊）除了最基本的“自由”這一必備元素外，還要以“愛”，“寬容”，“緩解勞累”這些更具人性化以及（在這里我們成為柔緩）元素為主題。二、地理位置（這里暫列三個(gè)地理以供選擇）1.在

5、南昌市的紅谷灘（從世貿(mào)廣場(chǎng)到怡園路）這一段距離，這個(gè)位置于紅谷灘中心繁華地帶，旁邊是一些寫字辦公樓和大型商超以及高檔住宅小區(qū)。具有深厚的商業(yè)氣息及大量的人群。消費(fèi)群體以年輕人為主，兼顧附近區(qū)域的居民。由于這里是新建區(qū)及商業(yè)繁華地帶，并且周邊酒吧數(shù)量不多，市場(chǎng)剩余空間較大。因?yàn)槟壳皝砜催@一塊上班人士白領(lǐng)居多，商家也入住的比較多，市場(chǎng)潛力較大，進(jìn)入并占領(lǐng)市場(chǎng)也更容易。2. 在南昌市的榕門路上，說起榕門路很多人都會(huì)第一時(shí)間想到這里有很多的酒吧，沒錯(cuò)，在榕門路上至少存在著7酒吧以上，這些酒吧有勁吧，也有清吧，各有各的特色，而我們的酒吧也是以清吧為主，正好迎合了這一酒吧一條街的特色，但是開在這條路上我們

6、要面臨的一個(gè)問題就是競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)樵谶@條路上的酒吧過于繁多，我們?nèi)绻獙⒕瓢砷_在這里就需要承受來自行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力。在南昌市的藍(lán)天碧水，現(xiàn)在這一邊正在重新規(guī)劃建設(shè)，而且本人去這一邊實(shí)地考察過，目前現(xiàn)在在藍(lán)天碧水周邊沒有一家酒吧，如果我們可以將酒吧放在藍(lán)天碧水這里，因?yàn)樗{(lán)天碧水這里人流量大，尤其是以上班人士居多，所以當(dāng)這里重新建設(shè)好后可以預(yù)想未來的市場(chǎng)場(chǎng)景，但是現(xiàn)在因?yàn)樵撀范芜@在重新建設(shè)，所以對(duì)于門店，地段位置等問題還有待觀望。三、發(fā)展戰(zhàn)略初期（一） 廣告策略 、 廣告目標(biāo)： 在綜合考慮酒吧的運(yùn)營戰(zhàn)略規(guī)劃、產(chǎn)品定位的前提下，我們確定：準(zhǔn)確、誠實(shí)的向消費(fèi)群傳遞酒吧、產(chǎn)品信息，突出酒吧及服務(wù)優(yōu)勢(shì)，并在顧客

7、群中樹立良好形象，形成規(guī)模效應(yīng)將是我們的廣告目標(biāo)，我們的廣告策劃并將圍繞該目標(biāo)進(jìn)行。 、 廣告與服務(wù)產(chǎn)品的生命周期： 在創(chuàng)業(yè)階段，重點(diǎn)是把服務(wù)內(nèi)容告訴消費(fèi)市場(chǎng)，讓目標(biāo)顧客了解酒吧的服務(wù)，說明高校酒吧的與眾不同。一旦進(jìn)入發(fā)展階段，重點(diǎn)由服務(wù)產(chǎn)品轉(zhuǎn)向品牌，花更多的時(shí)間樹立酒吧形象，激發(fā)顧客對(duì)品牌的情感反應(yīng)。在成熟階段，酒吧將用擴(kuò)展戰(zhàn)略來增加品牌特色。在衰退階段，如果該服務(wù)逐步被淘汰，酒吧將相應(yīng)地增加替代服務(wù)的廣告費(fèi)用，一切都以依賴市場(chǎng)的發(fā)展情況，具體問題具體分析。 、 根據(jù)不同時(shí)期不同的主題開展相關(guān)廣告宣傳活動(dòng) 在各種節(jié)假日時(shí)，可以在周邊開展廣告宣傳，可以打出“某某酒吧正在舉辦活動(dòng)”，從情感上拉近

8、消費(fèi)群體與酒吧的距離，體現(xiàn)出酒吧的特色。同時(shí)可以在周邊發(fā)放宣傳單及酒吧的優(yōu)惠券。 讓酒吧與各種活動(dòng)相結(jié)合，增強(qiáng)感知覺。、 網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳 現(xiàn)在人們的生活已經(jīng)離不開網(wǎng)絡(luò)，其方便、實(shí)惠、便捷的特點(diǎn)，讓小企業(yè)更加注重網(wǎng)上廣告的宣傳，可以在網(wǎng)上開展宣傳活動(dòng)。通過網(wǎng)上酒吧的宣傳， 給消費(fèi)者一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)， 可以長時(shí)間的不簡(jiǎn)短的做宣傳，有利于在網(wǎng)民中留下深刻的印象，并易于傳播。 （2） 促銷策略 酒吧將通過一系列促銷手段，達(dá)到以下幾個(gè)目的： （1） 建立對(duì)酒吧服務(wù)產(chǎn)品及對(duì)酒吧的認(rèn)知和興趣； （2） 使酒吧的服務(wù)內(nèi)容和酒吧本身與競(jìng)爭(zhēng)者產(chǎn)生差異； （3） 溝通并描述所提供服務(wù)的種種利益； （4） 說服目標(biāo)顧客購

9、買或使用該項(xiàng)服務(wù)，并帶動(dòng)潛在的消費(fèi)群。 1. 發(fā)放宣傳單，贈(zèng)送優(yōu)惠券 在酒吧剛開業(yè)階段，在各高校校園內(nèi)分發(fā)廣告?zhèn)鲉?，進(jìn)行大范圍的初步宣傳，贈(zèng)送定量的消費(fèi)券，吸引學(xué)生消費(fèi)，從而給消費(fèi)者留下一種親和及認(rèn)同感。 .實(shí)行啤酒自助制 打破傳統(tǒng)的酒吧只售酒現(xiàn)象，推出啤酒自助制。在保證最低消費(fèi)10-15元的基礎(chǔ)上，每人每晚無限的暢飲，使酒類消費(fèi)不在成為人們所擔(dān)心貴這樣一種的消費(fèi)重心。 3. “一卡通”式消費(fèi)，實(shí)行會(huì)員制 消費(fèi)付款時(shí)，除了收取現(xiàn)金外，酒吧提供“一卡通”式付費(fèi)。即可在酒吧辦理一張付費(fèi)卡，劃卡付費(fèi)，該卡無限充值。同時(shí)，顧客可執(zhí)此卡在其他友誼商店中享受一定的折扣、優(yōu)惠。這樣有利于年輕人士和大學(xué)生求便心理，更易于消費(fèi)。可辦理會(huì)員卡，在消費(fèi)同時(shí)可享受會(huì)員優(yōu)惠。消費(fèi)累積一定數(shù)量后，會(huì)員卡可以升級(jí)為銀卡、金卡、貴賓卡等，優(yōu)惠程度也遞增，同時(shí)不定期舉辦會(huì)