[南美白對蝦養(yǎng)殖技術]南美白對蝦養(yǎng)殖技術

1、南美白對蝦養(yǎng)殖技術南美白對蝦養(yǎng)殖技術篇一：南美白對蝦養(yǎng)殖技術南美白對蝦養(yǎng)殖技術南美白對蝦，又稱白腳對蝦，屬節(jié)肢動物門，甲殼綱，十足目， 游泳目，對蝦科，對蝦屬。如頭部五對附肢中第一附肢，原肢節(jié)較長, 端部又分內外觸鞭，主耍司嗅覺、平衡及身體前端觸覺；第二附肢， 外肢節(jié)發(fā)達，內肢解具一極細長的觸鞭，主要司身體兩側及身體后部 的觸覺；第三附肢特別堅硬，邊緣齒形，是咀嚼器官，可切碎食物； 第四附肢呈薄片狀，是抱握食物以免失落的器官；第五附肢外肢發(fā)達, 可助扇動鮑腔水流，是幫助呼吸的器官。胸部八對附肢，包括三對瓠 足及五對步足，瓠足基部具鮑的構造，助蝦呼吸；步足未端呈鉗狀或 爪狀，為蝦攝食及爬行器官。

2、南美白對蝦的腹部分為7節(jié)。前5節(jié)較短，第6節(jié)最長，最后 一節(jié)呈凌錐形，未端尖，稱為尾節(jié)不著生附肢，故南美白對蝦腹部共有6對附肢，為主要的游 泳器官。蝦第六附肢寬大，與尾節(jié)合稱尾扇。內部構造：南美對蝦的內部構造包括肌肉系統(tǒng)，呼吸系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，排 泄系統(tǒng)，生殖系統(tǒng)，神經系統(tǒng)分泌系統(tǒng)等，其中大部分組織器官都集 中于頭胸部。a肌肉系統(tǒng)南美白對蝦的肌肉為橫紋肌，形成許多強有力的肌肉束，分布 在頭胸腹的內部。蝦腹部的肌發(fā)達，是我們主要的食用部位。蝦的腹 縮肌強大有力，幾乎占據整個腹部，其迅速收縮可使尾部快速向腹部 彎曲，整個蝦體迅速有力地向后彈跳，這是蝦逃避敵害與獵捕食物等 活動的主要動作。 b.呼吸系

3、統(tǒng)鮑是南美白對蝦的呼吸器官，位于頭胸部。鮑有多個，根據著 生位置不同，可分為胸鮑、關、足鮑和肢鮑四種。鮑內有豐富的血管 網，當鮑與水相接觸時，通過鮑絲與血管，吸收水中氧氣，排出二氧 化碳，然后通過循環(huán)系統(tǒng)將氧氣輸送到體內各種組織器官，供生命活 動。c. 消化系統(tǒng)南美白對蝦的消化系統(tǒng)由口、食道、胃、中腸、直腸和肛門組 成?？谖挥陬^部腹面，后連短的食道，然后接胃，胃具有蘑碎食物的 作用，胃后連著中腸，中腸未端為短而較粗的直腸，直腸未端為肛門, 肛門開口于尾節(jié)腹面，中腸為消化吸收營養(yǎng)的主要部位。蝦的腸管細 長，貫穿蝦的腹部背面，甲殼下方肌肉的上方。d. 循環(huán)系統(tǒng)南美口對蝦的循環(huán)系統(tǒng)包括心臟、血管利許

4、多血竇，心臟扁平 囊狀，位于胸部，從甲殼外即到其跳動。由心臟發(fā)出動脈，每條動脈 乂分出許多小血管，分布到蝦體全身，最后到達各組織間的血竇。循 環(huán)系統(tǒng)擔負著輸送養(yǎng)料與氧氣、二氧化碳及代謝廢物的作用。e. 排泄系統(tǒng)南美白對蝦的排泄器官是位于大觸角基部的觸覺腺，由一個囊狀腺體、一個膀胱和一條排泄成，承擔著排泄蝦體廢物的功能。f生殖系統(tǒng)南美白對蝦雌雄異體。雌性生殖系統(tǒng)包括1對卵巢，輸卵管和納精囊，卵巢位于軀體背部，個卵巢對稱，與輸卵管相連，生殖孔位于第三步足基部。雄性生殖系統(tǒng)包括1對精囊，輸精管和精莢囊，精 巢位置與卵巢位置相同，其后連輸精管，最后是一對球形的精莢囊, 生殖孔開口于第5對步足基部。g神

5、經系統(tǒng)南美白對蝦的神經系統(tǒng)包括腦、食道側神經節(jié)、食道下神經節(jié)及縱貫全身的腹部神經索，司感覺反射及指揮全身的運動。h.內分泌系統(tǒng)南美口對蝦的內分泌系統(tǒng)可分泌各種激素，促進蝦體&長、性腺成熟及協(xié)調全身的各種反應二、生活習性棲息習性:南美白對蝦屬溫、熱代蝦類，喜棲息于沿海近岸，淺海灣和江 河入口咸淡水地區(qū)。生長：南美口對蝦牛長速度較快，但在不同地區(qū)，不同水域生長速度 有所不同。其生長受水體溫度質、餌料等因素影響較大。從海區(qū)自然種群捕到的最大個體可 達100克左右。據報道，人工養(yǎng)殖的南美白對蝦在適溫條件下，兩個 月即可由1厘米的蝦苗養(yǎng)至10-12厘米長的成蝦。南美白對蝦終生都伴隨著脫殼而生長，

6、脫殼與南美白對蝦的幼 體發(fā)育、成蝦生長以及繁殖都直接的關系。南美白對蝦的兒丁質外殼 是肌體與內臟器官的重要保護層，但因其不可伸縮性，會阻礙蝦的生 長，故每隔一段時間，南美白對蝦都要脫一次殼，即脫掉舊殼，長出 大一些的新殼。蝦體組織在此期間迅速沖水生長，沒脫一次殼，蝦體 進入一個新的發(fā)育階段，體重和體長就有顯著增加。不但幼蝦的12 起發(fā)育變態(tài)通過一次次的脫売實現(xiàn)，其后蝦終生都生長脫殼，只不過 脫殼時間間隙隨蝦體的長大而延長。性成熟后每次繁殖產卵前南美口 對蝦也要進行脫殼。一般來說，在水溫25°c-30°c的條件下，南美白 對蝦幼體發(fā)育期23天脫一次殼，幼蝦階段46天脫一次殼，

7、成蝦階 段7-10天脫一次殼，性成熟后20-30天脫一次。通常健康健壯的蝦 個體脫殼較為順利，所用時間短，而體質弱的蝦個體脫殼較為困難， 所需時間長，甚至因時間過長而僵死于殼中。南美白對蝦脫殼期是其身體最為較弱的時期，此期間蝦不進食 且肌體缺乏保護，容易受敵害。人工養(yǎng)殖時，在進此期間要注意加強 管理以確保成活率。鈣和磷是蝦類脫殼生長的限制因素，一旦缺乏則 不能順利地脫殼生長。據研究，蝦在脫殼過程中要失去身體中90% 的鈣，必須食物和&活環(huán)境中重新吸收，故在南美口對蝦整個養(yǎng)殖過 程中應注意飼料營養(yǎng)均衡，并有充足的鈣質，也可視情況適當定期在 水體中施用生石灰，以增加水體鈣質，利于蝦的脫殼并

8、能起到殺菌消 毒作用。磷在水體中一般不會缺乏，只要餌料營養(yǎng)均衡，不需另外添 加。第三章?？南美白對蝦的養(yǎng)成南美白對蝦的養(yǎng)成是指將全長1厘米左右的蝦苗養(yǎng)到商品蝦規(guī) 格的乞長過程。在北方內陸地白對蝦養(yǎng)成包括蝦苗的暫養(yǎng)淡化和成蝦養(yǎng)殖兩個過程，其養(yǎng)殖 方式可以是池塘養(yǎng)殖、圍網養(yǎng)殖、網箱養(yǎng)殖等，其中以池塘養(yǎng)殖最為 簡便易行，本節(jié)以池塘養(yǎng)殖為例介紹南美白對蝦的養(yǎng)成。養(yǎng)蝦場的建造養(yǎng)蝦場是養(yǎng)蝦生產的基地，蝦場的選址、設計建造是否直接關 系到養(yǎng)殖的產量、效益及日后潛力，是人工養(yǎng)蝦不可忽視的重要因子, 在建場前必須進行全面調查以求最低成本、最合理的建設布局以利日 后養(yǎng)殖生產。場址的選擇：養(yǎng)蝦場地址的選擇應全面考慮

9、地質、水質、氣象、社會條件等 因素。1 地質條件：包括地形、地勢、土壤性質等，一般來講，蝦場 應建于地形變化相對穩(wěn)定、地坦之處，土質為粘土為宜。砂性土質也 可用于南美白對蝦的養(yǎng)殖，但砂的自然滲透性會造成蝦池漏水及把肥 水深入蝦塘深層,砂性土壤中的以低有機物含量也難于維持浮游植物 的正常量，建場時應考慮這些因素。另外還應注意土質的酸堿度，不宜在酸性土壤處建蝦場，因為 南美白對蝦喜生存于微堿性水中，酸性土壤的蝦塘將很難穩(wěn)定水中的 ph值，而且也不利于浮游植物的培養(yǎng)。2 水質條件南美白對蝦養(yǎng)殖必須要有充足的水量和良好的水質作為保證。 要求蝦場有水質清新、水量充沒有污染的水源、水質指標應符合漁業(yè) 水質

10、的標準。其中ph值是否穩(wěn)定適宜，應引起重視，南美白對蝦養(yǎng) 殖要求水體ph最好的在78之間，波動不要太大。3 氣象條件 近年來我國一些地區(qū)洪水暴發(fā)及干旱等自然災害對種養(yǎng)殖業(yè)的危害較重，養(yǎng)蝦場址的選擇應到氣象這一重要因素，建場前要調查 好當?shù)啬杲涤炅?，年蒸發(fā)量等，以決定是否建泄洪渠道或貯水池等。其他如氣溫、氣溫的變化等也要了解，以作好相應的安排配備，如加熱保溫裝置等。4.社會條件養(yǎng)蝦場的建造還應考慮到交通、水電、通訊等社會條件。為便于養(yǎng)殖、生產、銷售等，蝦場在交通便利、電力充足、通訊快捷，勞動力及物質供應保證的地方。養(yǎng)蝦池的建造：各蝦池的位置排列以咽曠字形為宜，每個蝦池要求;1 面積養(yǎng)蝦池的面積不

11、宜過大或過小，過大不易管理，過小則水體易 受外界環(huán)境的影響，對蝦生長利，一般畝即可。2 形狀和水源蝦池形狀可以是長方形、正方形或圓形，因為這樣的形狀有利 于養(yǎng)殖中廢物的聚集和清除，方形池塘最能節(jié)約地面，建造成本低， 也便于拉網操作。長方形蝦塘應東西長南北寬，以加長日照時間，長 寬比可為2： 14： lo池深要求2米左右，水深1.2-1.5米。3進排水系統(tǒng)每個蝦池應有獨立的進排水系統(tǒng)。為保證水質，避免傳播疾病, 各蝦池用水不得混用，進水離排水渠。進排水口應有閥門控制，進排水口的大小應以最大 流量時6小時內能排空、灌滿池塘為標準。同時進排水口要設置篩網, 以過濾進出的水，避免注入的水混入敵害，以及

12、防治蝦苗的逃逸。 其它配套措施：1貯水池在蝦場水源水量不足或水質不很優(yōu)良的情況下，建造貯水池可 以確保養(yǎng)蝦綸長的順利進行，池可以確保蝦塘的用水量及改良水的質量。貯水池應可貯有全 部養(yǎng)殖用水的30%,并備有進出水口。貯水池水位以達到一定高度, 在需要時可以不用泵而直接進行自動供水最好。2 沉淀池和過濾池蝦塘排出的水應經過沉淀和過濾池以沉淀廢棄物、清除雜質、 改良水質，達到減少污染、維態(tài)環(huán)境的目的。）當養(yǎng)殖生產采取循環(huán) 方式時，更要重視沉淀池及過濾池的合理建造，避免傳播疾病，一般 沉淀池和過濾池的而積應為養(yǎng)殖而積的5-10%o3 倉庫應配備倉庫，用來貯藏原料，飼料，各種設施、用具等。4 漁業(yè)機械和

13、電力配套漁業(yè)機械主要有增氧機械和提水機械。增氧機可采用葉輪式增 氧機、水車式增氧機、注射式機等，提水機械主要用水泵，每畝水面 需配備0.2千瓦水泵。此外每畝水面需配備1千瓦的電力。 5網 具等其他常用漁具蝦苗的暫養(yǎng)淡化目前我國南方南美口對蝦繁育場供應的蝦苗一般已淡化至 2%o-10%o的鹽度，在內陸地地區(qū)進殖要進行進一步的淡化直至其適應純淡水環(huán)境，該過程約需 1530天。蝦苗在暫養(yǎng)淡化的同時還可以增強蝦的體質，淘汰病弱蝦 苗，起到標粗、提高成活率的目的。此步驟可以在小的暫養(yǎng)池中進行, 也可在養(yǎng)成池中直接放苗淡化直至養(yǎng)成成蝦，但采用單獨的暫養(yǎng)池進 行可以節(jié)約成本。1暫養(yǎng)池的條件：暫養(yǎng)池應位于陽光

14、充足、背風、空氣清新、水源充足、水質良 好、離養(yǎng)成池較近的地方。暫可選用水泥池，其造價低，易于管理。要求池壁光滑平整，以 長方形為宜，每個暫養(yǎng)池面積2030平方米，池深12米，水深0.8-1 米，設有進排水管，進排水口應裝有篩網，暫養(yǎng)池還應配備有充氣裝 置和保溫裝置。2 清池消毒：蝦苗放養(yǎng)前耍將暫養(yǎng)池徹底消毒，消毒可采用漂白粉或生石 灰。漂白粉用量：每平方米用1口粉溶于水后全池潑灑。生石灰用量：濕法，每畝100-200公 斤，干法減半。消毒應選在天氣晴朗的上午進行，消毒后一周可向暫 養(yǎng)池注入，進水時用50冃篩網過濾，防止敵害的混入。3進水和培育天然生物餌料：暫養(yǎng)池消毒后一周可進水，初次進水30

15、60厘米深，在蝦苗如 池前34天，施發(fā)酵熟化的積肥培養(yǎng)基礎餌料，使蝦苗入池及可吃到 活餌，提高成活率，降低投飼成本。4 蝦苗的引進運輸：養(yǎng)殖場可根據當?shù)剡m宜南美白對蝦養(yǎng)殖的水體溫度等條件選 擇進苗時間。一般北方地區(qū)可在至6月從南方繁育基地引進蝦苗，這 樣經4個月的養(yǎng)殖，可達到商品蝦規(guī)格，在10月溫度下降之前可以 出池上市。若有保溫設施，則可以視自身條件定引進時間，還可以進 行一年多茬養(yǎng)殖。蝦苗運輸時間以6小時內為宜。在蝦苗放養(yǎng)前池中 水深應加到50-70厘米，并用鹽調節(jié)水體鹽度至蝦苗引進時的鹽度。5 蝦苗放養(yǎng)：在暫養(yǎng)池施肥3天后，引進蝦苗進行放養(yǎng)。先進性緩苗處理， 即將運輸袋投入池中浸泡10-

16、2鐘，待袋內外溫差低于1°c后，方可放 苗，放苗密度3000-5000尾/平方米。6淡化與水質管理：蝦苗放入暫養(yǎng)池初期，每fi向池內注水5厘米，直至水深達 0.8-1米，以后視蝦的適應情況逐化，大約每2-3天換一次水，每次 換水量1/5,直至池水換為淡水，在蝦適應較慢情況下，可適當向池 中撒鹽，減慢淡化速度，整個淡化過程約需1530天。在此過程中， 水質條件至關重要，淡化是否順利，成活率能否保證都要有良好的水 質作保證。故除了每天換水外，應每天清除廢物和殘餌等，并保證水 中溶氧高于5毫克/升。當暫養(yǎng)池中浮游植物大批死亡，水體驟然消 瘦時，應及時換水20%-30%,重新培養(yǎng)浮游植物或從

17、其它池綠水接 種。7 投餌:在暫養(yǎng)階段，餌料是否充足，營養(yǎng)是否均衡是影響蝦苗成活率 的一個關鍵因素。此期間除了水中基礎餌料外，應每日投喂熟蛋黃，碎魚糜或蝦的人工破碎 料，人工配合飼料的蛋白質含量25%-30%即可。每fi投喂4次，分 別是& 00、12： 00、17： 00、22： 00,投喂方式為全池均勻潑灑， 因為此時蝦苗活動能力還不強，體質較弱，投餌不均會造成一些蝦餓 死或蝦體間殘食，降低成活率。投喂量可根據蝦的攝食情況靈活掌握, 表1可供參考。表1?不同體長幼蝦的h投喂量參考表體長 11.0-1.51.5-2.02.0-2.52.5-3.03.0-3.53.5-4.04.0-4

18、.5投喂量50-8080-120120-150150-200200-300300-400450-600600-7508 移池：蝦苗經1530天的暫養(yǎng)，蝦體已可長至34厘米，此時的幼蝦 已適應純淡水乞活，并且體質強，可及時移入養(yǎng)成池進行進一步養(yǎng)殖。移池事件應選擇晴朗 無風天氣的上午，此時養(yǎng)成池要確保已做好清淤消毒，培育浮游生物 等準備工作，兩池水溫、溶氧等條件應相當，以確保蝦體能夠適應， 保證移池的成活率。南美口對蝦的養(yǎng)成蝦苗放養(yǎng)前的準備工作：1 清池清池是改良池底環(huán)境，消滅池內敵害病菌，保證蝦苗入池后正 常生長及減輕日后生產管理壓關鍵措施之一，內容包括清淤整池及藥 物消毒。曾經進行過養(yǎng)殖生產的

19、蝦池在進行新一輪養(yǎng)殖前要進行清淤 整池工作，清淤可采取干法任一種方法。干法：在冬春季將池水排出干凈，進行曬塘， 若池底淤泥較多，則要在干塘后鏟去。采用這種方法，池底廢物是固 形物，易于除去運走，并且使池底變得較硬，減少池中病害，易于日 后操作，但池底土壤易于氧化且會增加池深度。濕法：不必曬塘，用 機械水泵對蝦池進行反復沖刷，沖走廢物，這種方法所需時間較短， 不會造成池底的氧化，但廢棄物易于造成污染，沖走的廢水要經適當 處理，遠離水源。在清淤后耍視蝦池情況作好平整池底，維護提壩，清除雜草等 工作。藥物消毒為消滅池中殘留的敵害生物及致病生物，在清淤整池后，放苗 前20天左右，需進行藥物消毒用藥物有

20、生石灰和漂白粉等含氯消毒 劑。生石灰的消毒原理是生石灰遇水后發(fā)生化學反應，放出大量熱能 并產生氫氧化鈣，在短時間內使水體ph值迅速升到11以上，從而 殺死敵害牛物和病原體。用量：干法，畝用6080公斤，濕法加倍。漂白粉等含氯消毒劑的消毒原理是入水分解出次氯酸，而次氯 酸能釋放出新生態(tài)氧，有強烈菌滅敵作用。用量;漂白粉;干法，5公 斤/畝，濕法5ppm：次氯酸鈉：5ppm：二氯異月青尿酸鈉3-5ppm；二 氧化氯2-3ppmo2 過濾進水在池子消毒一周后可注水，進水要用40-60目篩絹網過濾，以 防止敵害侵入，蝦池初次可進60厘米深。3施肥培育浮游生物施肥培育浮游生物的目的是改養(yǎng)水質，增加水體溶

21、氧，增強水 體的穩(wěn)定性，并降低水體透明為蝦提供一個適合的豐存環(huán)境。若水太 清，缺少浮游生物，則水體溫度、溶氧等蝦生存的重要因素極易受到 外界影響，大幅度波動變化，不易控制，不利養(yǎng)殖。而且水體透明， 光照強度大，對于蝦是不良刺激，不是其正常生存環(huán)境，蝦長期處于 這種應刺激狀態(tài)下很難存活生長。一般池塘注水后即可施肥，肥料可以是積肥或硝酸鞍、磷酸二 氫鉀等無機肥。首次施肥，有每畝施10-20公斤，無機肥每畝施1-2公斤，以后隨蝦塘的注 水要適當追肥，養(yǎng)蝦前期23天追肥一次，后期10-20天一次。4 蝦苗放養(yǎng)：蝦苗放養(yǎng)前，蝦池中水深應加至6070厘米，水溫等條件應與 暫養(yǎng)池中的相同。放苗前已經試水，即

22、將少量蝦苗先投入成蝦池，觀察一晝夜，證實蝦的活 動正常后再大量投苗。投苗應選擇無風晴朗天氣的上午進行。放養(yǎng)密度：一般來說，體長34厘米的幼蝦，畝放12萬尾， 體長23厘米，畝放1.5-2.5萬尾長12厘米，畝放23萬尾，也可用 下面公式來計算放養(yǎng)密度：畝放養(yǎng)量=計劃畝產量*預計養(yǎng)成規(guī)格/預計成活率這里需要指出的是，若養(yǎng)殖面積較小，沒有單獨的暫養(yǎng)池，直 接在成蝦池中進行淡化與成蝦殖，則要注意放養(yǎng)密度不可過高，畝放 2-3萬尾即可。5 投餌:在南美口對蝦成蝦養(yǎng)殖期間，可投喂人工配合飼料，人工配合 飼料蛋白質含量在20%以上即喂餌料粒徑見表2。在此期間，因為南美白對蝦攝食量加大， 活動能力強，空胃時

23、間縮短，可口投餌5次，以利其生長并減少水體 污染的壓力，投喂時間為：6： 00、10： 00、14： 00、18： 00、23：00,投餌方式可逐漸由全池潑灑轉向用投餌盤定點投喂。日投餌量可 根據蝦的攝食情況靈活掌握，表2可作參考。若投喂鮮餌，要確保餌 料的新鮮無病，洗凈后再喂。投喂時應遵循以下原則：飼料新鮮，大 量蝦脫殼時少喂，脫殼幾天后加強投喂，水質不好少喂，天氣惡劣時 停喂或少喂。表2?不同規(guī)格南美白對蝦口投餌率與餌料粒徑參考表體長日投喂率餌料粒徑3.5-4.59 月 7 日 4.5-7.07 月 5 日 7.0-9.55 月 4 日？954 月 2 日 1.226 水質管理：水是南美白

24、對蝦的生存環(huán)境，水質的好壞，直接影響著蝦的攝 食&長等生理活動。）在優(yōu)良適環(huán)境下，蝦攝食旺盛，牛長迅速。 若水質不良，不但蝦的生長受到影響，而且其抵抗力下降，易感染疾 病，造成養(yǎng)殖的巨大損失。故在南美白對蝦養(yǎng)殖期間要重視水質管理, 科學地注換水是控制、改善蝦池水質最直接最有效的措施。在南美白對蝦養(yǎng)成初期，應每日向池中注入新水510厘米，直 至池水深達1.2-1.5米，保持位。以后隨蝦體的長大和視水質的情況，進行適量換水，在蝦 體長8厘米之前，每次換水量可在10%左右，蝦體長810厘米之間, 換水量可保持10%20%,之后換水量在20%以上。換水應注意技巧, 盡量少量多次進行，不要大排大

25、灌，以免水體環(huán)境驟然改變，蝦出現(xiàn) 應激反應，引起發(fā)病。南美白對蝦養(yǎng)成期水質要求：水溫20°c-32°c，溶氧不低于4 毫克/升，ph在7-8.5之間，日波度小于0.5,透明度30-40厘米。為確保養(yǎng)成池中溶氧充足，每2畝池塘應配備1臺2千瓦的增 氧機以隨時補氧。7口常管理：日常管理包括池水環(huán)境因子檢測，蝦活動情況的觀察，蝦體生 物學測定等。在蝦養(yǎng)成過程中，應每日巡池觀察蝦情、水情，定期測定水質, 如換水，開閉增氧機，改變量等，確保給蝦提供個良好適宜的環(huán)境及 科學的飼養(yǎng)。在日常管理中，還應注意防病工作，如定期對各種設施 和工具消毒，向池水定期撒藥消毒等。8.收獲：收獲是南美白

26、對蝦養(yǎng)殖生產的最后環(huán)節(jié)。捕撈的方法、時間關 系到最終的經濟效益，不容忽 一般經過三個月左右的養(yǎng)殖，南美 白對蝦科長至商品蝦規(guī)格，可以捕獲。北方地區(qū)由6月份月份，即可捕獲出池，若晚于10月，則室外水溫下降到攝氏 18度以下，蝦的&長速度緩慢，繼續(xù)養(yǎng)殖不經濟。而且南美口對蝦 不能在北方自然越冬，只有具備保溫設施才能進行進一步的飼養(yǎng)，故 一般的收獲吋間都以溫度為限制因素。另外還應視市場及蝦的生長情 況綜合確定蝦的捕獲時間，例如池中有50%的蝦停止攝食，有病害發(fā) 生的情況下應緊急出蝦。池塘養(yǎng)殖南美白對蝦的捕獲方式有放水收蝦、拉網收蝦等。一般在養(yǎng)成后期大規(guī)模一次性全部收獲時，可采取放水收蝦的 方

27、法。這種方法具有操作方便度快、一次捕獲量大，捕后池內剩余少 等優(yōu)點。放水收蝦是在排水口安放收蝦袖網，打開排水閘，急速放水, 使蝦隨水流出池塘存于網袋中。若在養(yǎng)殖間期少量收蝦，而不是一次 性全部收獲，則可采取拉網收蝦的方法。第四章?？南美白對蝦的人工配合飼料目前國內對有關南美口對蝦營養(yǎng)需求的研究較少，人工配合飼 料的大多參照其它蝦類的營養(yǎng)。國內南美白對蝦養(yǎng)殖場采取鮮餌和其 它對蝦配合飼料投喂。就目前來看，投飼效果尚可，但從長遠的眼光 來看，有其不利的一面：如鮮餌的投喂不如配合飼料便捷，南美白對 蝦消化方面的研究在本章第二節(jié)中我們介紹了南美白對蝦的食性與消化系統(tǒng)構 造，這里不再贅述。或性較強有關。

28、美白對蝦的營養(yǎng)要求南美白對蝦生存生長必需的營養(yǎng)主要有：蛋白質、脂肪、糖類、 纖維素、礦物質和水。1蛋白質蛋口質是南美白對蝦肌體構造半長和多種牛 理活動所需要的 主要營養(yǎng)物質。也是影響飼料成最主要因素，因為魚粉，豆粕，花生 粕等含蛋白質較高的飼料原料在飼料中所占比例最大，價格最高。蛋 白質有20種氨基酸組成，其中有10種蝦類不能自身合成，必須從餌 料中獲得，稱為必須氨基酸精氨酸，組氨酸，異亮氨酸，賴氨酸, 蛋氨酸，苯丙氨酸，蘇氨酸，色氨酸，頌氨酸。只有這10種氨基酸 含量都充足時，蝦才能將餌料蛋白質轉化為自身的蛋白質。如果各種 必需氨基酸的比例不均衡，蝦對餌料的利用率也會大大降低。故在配 制南美

29、白對蝦飼料是首先要考慮的就是采用合適的蛋白質原料配成 能夠滿足蝦類對蛋白質需求的飼料。據張偉權1994年報道，南美白 對蝦對蛋白質的需求較低，約為20%-25%,比其它蝦類對飼料蛋白 質的要求為低。當前養(yǎng)殖南美白對蝦投喂飼料的蛋白質含量一般都在 25%以上，幼體飼料更高一些，投喂效果較好。2 脂肪脂肪是魚、蝦類生長所需的一類營養(yǎng)物質。飼料中脂肪含量不 足或缺乏，可導致魚、蝦類代亂，飼料蛋白質利用率下降，同時還可 并發(fā)脂溶性維生素和必需脂肪酸缺乏癥。但脂肪中含量過高，又會導 致魚體脂肪沉積過多，魚體抗病力下降，同時也不利飼料的貯藏和成 型加工。因此飼料中脂肪含量須適宜。當前國內還沒有南美白對蝦對

30、 飼料脂肪確切需求量的研究，一般配制其飼料多參照其它對蝦，在 6%8%之間。3糖類糖類是提供各種有體牛命活動最直接的物質基礎。但與陸牛動 物相比，魚蝦類對飼料中糖類求較低，這是因為魚蝦類生活在水中， 水體有浮力，魚蝦活動耗能要比陸生動物少得多，所需能量較少。另 一點是魚蝦類體內調節(jié)糖代謝的胰島素分泌很少，飼料中過多的糖類蝦不但不能吸收，還會影響蝦體健康。南美口對蝦飼料含糖量的需求, 未見報道，但一般蝦類飼料中糖類含量都少于20%o4維生素維生素對維持蝦類代謝和生理功能有著其它營養(yǎng)物質不可代 替的重要作用。維生素有多種，中一種維生素或多種維生素缺乏都會 引起蝦體代謝障礙，蝦生長遲緩，抗病力下降。

31、雖然維生素對蝦類來 說必不可少，但蝦對飼料中維生素需要很少，一般各種蝦類配合飼料 中添加1%復合維生素即可滿足蝦生命需要。5 礦物質礦物質如鈣、磷、鐵、猛等是構成蝦體與調節(jié)功能的重要物質。 如鈣是構成蝦殼的重要成分是血清素的原料，鉆是構成維生素b12的原料等。蝦對礦物質 需求量不是很大，一般對蝦飼料中混合礦物質添加量為1%2%,國 內目前對南美白對蝦飼料礦物質需求量的研究尚少。南美口對蝦的人工配合飼料常用原料及飼料配方當前國內養(yǎng)殖南美白對蝦常用人工配合飼料中的蛋白質飼料 有：伯粉、烏賊粉、蝦粉、蝦頭貝殼粉、豆餅、花生餅、酵母等。能 量飼料有：麥麥夫、玉米粉、小麥粉、次面粉、木薯粉、生菱粉、谷糠

32、、 魚油等。添加劑有：復合氨基酸、賴氨酸、復合纖維素、礦物質、誘 食劑等。南美白對蝦人工配合飼料配方舉例：魚粉17%,豆餅40%,鉄 皮28%,次粉10%,骨粉3%,添加。第五章?？南美白對蝦常見病的防治據報道，南美口對蝦引入臺灣后，曾發(fā)生過病毒性口點病，引 起蝦在短時間內大批死亡。）南對蝦在我國內陸地區(qū)養(yǎng)殖發(fā)生較多、較為常見的是細菌性病， 如褐斑病等，偶有taura病綜合癥發(fā)牛的報道。未發(fā)現(xiàn)大批迅速發(fā)病 死亡情況。蝦病的發(fā)生可分為生物性致病和非生物性致病兩類，前者是指 由病毒、細菌、真菌感染或原物寄生而引起的疾病，后者指由營養(yǎng)不 良，水環(huán)境惡化，遺傳因素等引起的疾病。南美口對蝦疾病的發(fā)牛與傳

33、播，主要是由病原體，水環(huán)境與蝦 體三個因互作用的結果，三者之間存在著極其密切而又復雜的關系。 弱的身體健壯，一般不易被病原侵害，或雖經感染也不發(fā)病，但是水 質環(huán)境條件惡化或營養(yǎng)不良，即易患病甚至死亡。故蝦病的發(fā)生與蔓 延，在很大程度上取決于水體環(huán)境是否優(yōu)良、有無病原體，飼料是否 富于營養(yǎng)等條件。蝦病的防治應從消滅病原，改良水體環(huán)境，科學喂 養(yǎng)增強蝦體質等方面入手，以防為主，再結合藥物治療，以獲得理想 的防病治病效果。南美白對蝦養(yǎng)殖期間的常見疾病及其防治：病毒性疾病1 病毒性口點病病原?？白點癥病毒，幼蝦、成蝦皆可感染。病癥?？蝦體發(fā)病初期表現(xiàn)為蝦殼出現(xiàn)白點，后期蝦表現(xiàn)停止攝食，行動遲緩，整天靠

34、近水表面的池邊，體色粉紅至紅棕色。防治?？目前尚無有效的治療方法。可在養(yǎng)殖期間從以下幾個 方面預防： ?引進蝦苗時要注意選擇健康無病個體。 ?嚴格管理水質，使蝦的半存環(huán)境優(yōu)良。 ?投喂飼料注意營養(yǎng)豐富均衡，不要投喂死魚蝦。 ?控制放養(yǎng)密度。 ?養(yǎng)殖池要徹底清淤消毒，并在養(yǎng)殖過程中對水體及各種設 施用具定期消毒，消毒藥品可氯消毒劑，如漂白粉，濃度 50ppm 10 oppm。2 桿狀病毒病病原，主要危害幼蝦，寄生在蝦的肝月夷腺和前中腸上皮組織 上。病狀？發(fā)病蝦靠近水表層，游動緩慢，反應遲鈍，停止攝食。防治？同病毒性口點病。3.taura病毒綜合癥病原？ taura病毒，南美白對蝦的幼蝦、成蝦均可

35、感染。病癥？發(fā)病蝦游動緩慢，反應遲鈍，停止攝食，在蝦的表皮、 皮下、鮑、附肢、腸上不規(guī)則分布的胡椒狀或散彈狀損傷，外觀表現(xiàn) 為黑色素沉著。防治？同病毒性白點病細菌性疾病1褐斑病病原？具幾丁質分解能力的細菌如弧菌、氣單胞菌、假單胞菌、 粘細菌等。病癥 蝦體屮殼表面岀現(xiàn)褐斑，斑塊大小不一，形狀各異，邊 緣清楚而不整齊，在蝦體部位都可發(fā)現(xiàn)。一般不直接引起患病蝦的死 亡，而激發(fā)性感染或引起脫皮困難造成死亡。防治乩高猛酸鉀l3ppm或氯霉素l-2ppm或福爾馬林5-15ppm藥浴。b. 土霉素0.45克混合1公斤飼料投喂，連喂2周。c. 控制放養(yǎng)密度，改良水質。2 爛眼病病原？革蘭氏陰性弧狀桿菌病狀？病

36、瞎眼球腫脹，由黑色變?yōu)楹稚?，直至潰爛脫落，蝦活 動呆滯，翹首狀于池底水面無方向游動。防治?全池潑灑漂白粉，使池水呈lppm濃度。病原？弧菌或桿菌 病癥?？病蝦鮑絲呈灰色，腫脹，嚴重時潰爛，浮于水面，反 應遲鈍，停止攝食。防治?？同爛眼病4 紅腿病?病原？副溶血弧菌?病狀？病蝦附肢變紅，反應遲鈍，在池邊水面緩慢游動，攝 食減少或停止。？防治？同爛眼病環(huán)境不良引起的疾病1黑鮑病?病因？水質污染或食物長期缺乏維生素c,引起蝦鮑絲組織變o?病癥？病蝦鮑絲壞死，黑褐色。?防治？保持池水清潔，慎用銅劑和高猛酸鉀，餌料補充維生 素co2 軟殼病?病因？餌料不足、變質，或使用殺蟲劑。?病癥？病蝦甲殼軟而薄，與

37、肌肉分離，活動遲緩。?防治？改善水質，加強營養(yǎng)，在飼料中添加鈣磷。3 氣泡病病因？池水溶解的氣體過飽和引起，一般由水中浮游植物大量 繁殖造成。?病癥？病蝦常浮于水面，在消化道或血液中有大量氣泡。?防治？防止水中浮游植物的大量繁殖，已發(fā)病水體可通過降 低水溫阻止病情發(fā)展。4 痙攣病?病因？蝦受到驚嚇刺激或水體溫度驟然變化或飼料營養(yǎng)不均 衡。?病癥？病蝦體彎曲抱團狀，不易復原。?防治？操作小心，移池時水體溫差不能過大，投喂全價餌料或鮮餌。5 肌肉壞死病 病因？溶氧不足，水溫過高，鹽度劇變等。病癥？病蝦肌肉變白壞死，往往從身體未端肌肉開始發(fā)生。防治？控制放養(yǎng)密度，增氧加大換水量，防止鹽度變幅過大過

38、快。,游泳亞、秘魯、智利、尼加白對蝦在世界對蝦養(yǎng)、產量最高的三大經西、浙江、。近年來南美白對蝦中厄瓜多爾量最高是達年產20萬進南美口對交尾率僅為1.5%,每尾率提高到7.5%,為生產蝦 苗，每月可向的規(guī)模。卵量達4.5萬當時臺灣地區(qū)草蝦養(yǎng)振后，掀起南美白對年8月人工繁行病發(fā)生后，南美白東等省。因為南美白漸發(fā)展, 1998年以來快、耐粗飼性強等優(yōu)作用的幾丁。體色變化時由體壁素有胡蘿卜素同蛋口蝦紅素或 蝦青素，蝦紅素不起變化，使得及8個胸節(jié)相間有膜質的關節(jié)，因劍，額劍兩既可觀察到周圍 的情與執(zhí)行功能端部又分內外觸鞭，具一極細長的觸鞭，咀嚼器官, 可切碎食第二小瓠）外肢發(fā)對步足，頻足基部具稱為尾節(jié)。

39、°c-35°c,南美白對蝦耐受高溫活生長。自殖場可進行其在海水區(qū)中的。北方內陸地下，其活動低至0.7-0.4毫克/升不盡相同。后，可攝食各種動、飼料；幼蝦、成蝦和料中的動 物性蛋白質價的植物性蛋白原可。響。在自然烈，脫殼前后攝食較水質好的情況下攝食體溫度、水道，人工養(yǎng)殖的南美繁殖都有著不可伸縮性，會阻礙些的新殼。蝦體組織就有顯著 增加。不但殼時間間隙隨蝦體的水溫25°c-30°c的條件-10天脫一次 殼，性質弱的蝦個體脫殼較受敵害殘食長的限制因素，一旦須食物和生活環(huán)境中質，也可 視情況適當用。磷在水體中一般內陸地區(qū)南美殖、圍網養(yǎng)殖、網箱養(yǎng)成。用量：有強烈

40、的殺異月青尿酸鈉3-5ppm；次可進水30體透明度，蝦生存的重要因素極強度大，對于蝦 是不肥，有機肥前期23天追肥一次，前已經過安全苗。投苗應選擇無風5萬尾，體與成蝦養(yǎng)以上即可，投間縮短，可日投餌518： 00、23： 00,投靈活掌 握，表2可作參：飼料新鮮，大量蝦考表優(yōu)良適宜的抵抗力下降，易感染注換水是控制、改善,保持這一水次換水量可在10%左應注意技巧，盡量少病。進水一般建議一次性進到位，進水后可根據情況適當消毒。淡水若 有鐵銹，可適當用漂白粉，海水可用二漠海因消毒。肥水在排除肥塘困難的前提下，建議前期培育茶綠水硅藻高蛋白相 當于肉制品，綠藻富含維生素青菜類，這樣葷素搭配為小蝦提供更好

41、的天然餌料。放苗放苗需注意：1選苗，體表干凈、身體修長、腸胃飽滿、前額 尾扇張開、四肢健全的苗；2試苗，選擇試水保苗率高的苗；3苗袋 拿回后放在蝦塘邊并打開增氧機浸泡15分鐘，減小溫差應激；4打 開苗袋在上風口順水將苗輕輕倒出；5放完苗后氧機打半小時即可關 掉，兩小時內苗慢慢下底就放苗成功。前期1、投開口料小蝦腸道和肝臟都在發(fā)育階段，比較脆弱且脫殼快，所以我們 不僅要給小蝦提供最好的天然餌料，而且要給小蝦提供既營養(yǎng)充足又 易消化吸收的人工開口料并經常補鈣。投料時需弱光沿塘邊潑灑。2、轉肝期這是小蝦剛臧發(fā)育階段，易出現(xiàn)紅肝。建議1注意穩(wěn)水；2適 當保肝3、腸道發(fā)育這是小蝦腸道發(fā)育期，易紅腸。建議

42、內服微生態(tài)制劑和一些助 消化產品在此階段，水質慢慢趨于穩(wěn)定且蝦攝食量少，水體變化較慢， 可57天補肥一次，保持通明度40cmo中期隨著蝦攝食量增大，水中有機質慢慢積累，為一些枝角類、撓 足類的生長提供了良好環(huán)境，此時水質不穩(wěn)定易變化，建議穩(wěn)水為主, 34天補肥一次，保持通明度30-40cm。后期此階段，水體慢慢趨于穩(wěn)定，但隨著有機質積累，塘底的溶氧 慢慢不足，塘底有機質不完全氧化分解產生亞硝酸鹽、氨氮和硫化氫 等易導致蝦中毒黃鮑黑鮑等，甚至中毒。所以此階段應多解毒多改底 增氧，可根據水質情況適當補肥。2016年南美白對蝦養(yǎng)殖技術歸納 匯總南美白對蝦養(yǎng)殖基礎知識大全一文為國內有打算飼養(yǎng)南美白對

43、蝦的養(yǎng)殖戶們做了一個養(yǎng)殖知識普及。篇三：南美白對蝦養(yǎng)殖技術南美白對蝦養(yǎng)殖技術南美白對蝦，又稱白腳對蝦，屬節(jié)肢動物門，甲売綱，十足目， 游泳目，對蝦科，對蝦屬。生產于南美洲沿岸海域，在厄瓜多爾、巴 拿馬、哥倫比亞、秘魯、智利、尼加拉瓜等國沿海都有分布。其肉質 細嫩，肉味鮮美，為南美洲主要養(yǎng)殖蝦類。南美白對蝦在世界對蝦養(yǎng) 殖業(yè)中也占有重要位置，與中國對蝦，班節(jié)對蝦并列為當前世界上養(yǎng) 殖面積最大、產量最高的三大經濟蝦類。南美白對蝦在二十世紀八十年代末由南美洲引入我國，先后在 我國的江蘇、廣東、廣四、浙山東的省沿海區(qū)域及北京等內陸?zhàn)B殖， 顯示出半長速度快，抗病力強等明顯優(yōu)勢。近年來南美白對蝦養(yǎng)殖也 在

44、國內發(fā)展迅猛，具有廣闊的發(fā)展前景。笫一章國內外養(yǎng)殖概況南美白對蝦自然種群主要分布在南美洲沿岸，養(yǎng)殖地區(qū)主要位 于南美洲各國沿海，其中厄瓜的南美白對蝦養(yǎng)殖業(yè)較為發(fā)達，養(yǎng)殖歷 史較長，其養(yǎng)殖規(guī)模為目前世界之首，產量最高是達年產20萬噸左 右。其它國家對南美白對蝦的引種養(yǎng)殖多始于二十世紀八十年代。 巴西較早，于1984年引進南美蝦苗，同年開始進行南美白對蝦的人 工繁殖試驗，最初三年，南美白對蝦的自然交尾率僅為1.5%,每尾 蝦平均懷卵量只有4.5萬粒，培育成仔蝦的成活率僅有25%,至1992 年，白然交尾率提高到7.5%,為平均懷卵量最高達12.5萬粒。培育 成仔蝦的成活率提高到40%,到1995年

45、c可批最生產蝦苗，每月可 向巴西國內養(yǎng)殖者提供6.5x107尾南美白對蝦苗，現(xiàn)其南美白對蝦的 養(yǎng)殖已有一定的規(guī)模。臺灣對南美口對蝦引進也較早，最早于1985年由巴拿馬引進 蝦苗，經3年培育，尾產卵量達粒以上，最高達120萬粒，自然交尾成功率15.8%,精英移植 成功率達25%。但由于當時臺灣地區(qū)草蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達，南美白對蝦未 引起養(yǎng)殖者的重視，1987年草蝦養(yǎng)殖受病害影響一蹶不振后，掀起 南美白對蝦的養(yǎng)殖熱潮。我國于1988年7月由中國科學院海洋研究所張偉權教授從美 洲引進南美口對蝦，1992年8月人殖獲得成功，1994年人工育苗和 批量生產獲得成功。b 1992年中國對蝦暴發(fā)性流行病發(fā)生后，南

46、美 白對蝦在我國沿海地區(qū)的養(yǎng)殖蓬勃發(fā)展，先后推廣到江蘇、浙江、廣 東、廣西、山東等省。因為南美白對蝦屬于廣鹽性蝦類，可以進行逐 步淡化養(yǎng)殖，近年來內陸地區(qū)對其淡化養(yǎng)殖日漸發(fā)展，1998年以來 已在北京等北方內陸地區(qū)淡化養(yǎng)殖獲得成功，其在養(yǎng)殖過程中顯示出 的生長速度快、耐粗飼性強等優(yōu)點更受到養(yǎng)殖者的青睞。第二章?？生物學特性一、形態(tài)特征外部形態(tài)：南美口對蝦外形與中國對蝦相似，體長而左右略側扁，體表包 被一層略透明的具保護作用的質甲殼，一般情況下體色為淡青灰色， 不具斑紋。其體色也隨環(huán)境的變化而變化。體色變化時由體壁下面的 色素細胞調節(jié)的，色素細胞擴大則體色變濃，反之則變淺。蝦類的主 要色素有胡蘿

47、卜素同蛋白質互相結合而構成，在遇到高溫或與無機 酸、酒精等相遇時，蛋口質沉淀而析岀蝦紅素或蝦青素，蝦紅素色紅, 溶點較高，為238-240°c,故蝦在沸水中煮熟后，色素細胞破壞，但 蝦紅素不起變化，使得煮熟的蝦呈紅色。南美白對蝦身體分頭胸部及腹部兩部分，頭胸部較短，腹部發(fā) 達。頭胸部由5個頭節(jié)及8個胸互愈合而成，外被一整塊堅硬的頭胸甲；腹部由7個體節(jié)組成, 外被屮殼，但各節(jié)間有膜質的關節(jié)，因此，下腹部可自由屈伸。南美 口對蝦頭胸甲前端中部有向前突出的上下具齒的額劍，額劍兩側有一 對能活動的眼柄，其上著生有許多小眼組成的一對復眼，故蝦體不需 活動既可觀察到周圍的情況。南美白對蝦的口位于

48、頭胸部腹面。南美白對蝦20個體節(jié)除最后一節(jié)外，每一體節(jié)都生著一對附 肢，附肢市著生位置不同與執(zhí)行的不同而有不同的形勢。如頭部五對 附肢中第一附肢，原肢節(jié)較長，端部又分內外觸鞭，主要司嗅覺、平 衡及身體前端觸覺；第二附肢，外肢節(jié)發(fā)達，內肢解具一極細長的觸 鞭，主要司身體兩側及身體后部的觸覺；第三附肢特別堅硬，邊緣齒 形，是咀嚼器官，可切碎食物；第四附肢呈薄片狀，是抱握食物以免 失落的器官；第五附肢外肢發(fā)達，可助扇動鮑腔水流，是幫助呼吸的 器官。胸部八對附肢，包括三對頻足及五對步足，額足基部具鮑的構 造，助蝦呼吸；步足未端呈鉗狀或爪狀，為蝦攝食及爬行器官。南美白對蝦的腹部分為7節(jié)。前5節(jié)較短，第6

49、節(jié)最長，最后 一節(jié)呈凌錐形，未端尖，稱為尾節(jié)不著生附肢，故南美片對蝦腹部共有6對附肢，為主要的游 泳器官。蝦第六附肢寬大，與尾節(jié)合稱尾扇。內部構造：南美對蝦的內部構造包括肌肉系統(tǒng)，呼吸系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，排 泄系統(tǒng)，生殖系統(tǒng)，神經系統(tǒng)分泌系統(tǒng)等，其中大部分組織器官都集中于頭胸部。a肌肉系統(tǒng)南美白對蝦的肌肉為橫紋肌，形成許多強有力的肌肉束，分布 在頭胸腹的內部。蝦腹部的肌發(fā)達，是我們主要的食用部位。蝦的腹 縮肌強大有力，幾乎占據整個腹部，其迅速收縮可使尾部快速向腹部 彎曲，整個蝦體迅速有力地向后彈跳，這是蝦逃避敵害與獵捕食物等 活動的主要動作。 b呼吸系統(tǒng)鮑是南美白對蝦的呼吸器官，位于頭胸部。鮑有多

50、個，根據著 豐位置不同，可分為胸鮑、關、足鮑和肢鮑四種。鮑內有豐富的血管 網，當鮑與水相接觸時，通過鮑絲與血管，吸收水中氧氣，排出二氧 化碳，然后通過循環(huán)系統(tǒng)將氧氣輸送到體內各種組織器官，供生命活 動。c消化系統(tǒng)南美口對蝦的消化系統(tǒng)由口、食道、胃、中腸、直腸和肛門組 成?？谖挥陬^部腹面，后連短的食道，然后接胃，胃具有磨碎食物的 作用，胃后連著中腸，中腸未端為短而較粗的直腸，直腸未端為肛門, 肛門開口于尾節(jié)腹面，中腸為消化吸收營養(yǎng)的主要部位。蝦的腸管細 長，貫穿蝦的腹部背面，甲売下方肌肉的上方。d.循環(huán)系統(tǒng)南美白對蝦的循環(huán)系統(tǒng)包括心臟、血管和許多血竇，心臟扁平 囊狀，位于胸部，從甲殼外即到其跳動

51、。由心臟發(fā)出動脈，每條動脈 又分出許多小血管，分布到蝦體全身，最后到達各組織間的血竇。循 環(huán)系統(tǒng)擔負著輸送養(yǎng)料與氧氣、二氧化碳及代謝廢物的作用。e.排泄系統(tǒng)南美白對蝦的排泄器官是位于大觸角基部的觸覺腺，由一個囊 狀腺體、一個膀胱和一條排泄成，承擔著排泄蝦體廢物的功能。f生殖系統(tǒng)南美白對蝦雌雄異體。雌性生殖系統(tǒng)包括1對卵巢，輸卵管和 納精囊，卵巢位于軀體背部，個卵巢對稱，與輸卵管相連，生殖孔位 于第三步足基部。雄性生殖系統(tǒng)包括1對精囊，輸精管和精莢囊，精 巢位置與卵巢位置相同，其后連輸精管，最后是一對球形的精莢囊， 生殖孔開口于第5對步足基部。g神經系統(tǒng)南美白對蝦的神經系統(tǒng)包括腦、食道側神經節(jié)、

52、食道下神經節(jié) 及縱貫全身的腹部神經索，司感覺反射及指揮全身的運動。h.內分泌系統(tǒng)南美白對蝦的內分泌系統(tǒng)可分泌各種激素，促進蝦體生長、性 腺成熟及協(xié)調全身的各種反應二、生活習性棲息習性：南美白對蝦屬溫、熱代蝦類，喜棲息于沿海近岸，淺海灣和江 河入口咸淡水地區(qū)。剛復出的營浮游?；睿诮涌诘膬葹硿\水中覓 食。長成后喜棲息餌料豐富，光線較弱的水體中下層，夜間活動較白 天活躍。蝦靜伏在水中，靠步足支撐身體，同時游泳足緩緩擺動，蝦 在水層中游泳時步足彎向胸部，靠游泳足頻繁劃水使身體前進，受驚 或遇敵害時則以腹部的連續(xù)屈伸向后彈跳逃避。 南美口對蝦對溫 度的適應范圍較廣，能在水溫10°c-40&

53、#176;c水域中生存，適宜水溫為 20 °c-3生長最適水溫為25°c32°c,最低致死溫度7°c,最高致死 435°c.正常情況下，南美白對蝦耐受高溫能力較強，對低溫表現(xiàn)敏感, 低于18°c不喜攝食，生長緩慢。南美白對蝦對鹽度的適應范圍廣泛，海水、咸淡水以及經淡化 后在純淡水中均可能成活生長然條件下，其在鹽度28%o-34%o的自然海水中生長繁殖。當前 我國江浙一帶一些養(yǎng)殖場可進行其在海水中的人工繁殖魚苗，并加以 逐步淡化，其在淡水中養(yǎng)殖的生長率并不抵于在海水區(qū)中的。北方內 陸地區(qū)可引進淡化蝦苗進行進一步淡化直至純淡水養(yǎng)殖。南美白

54、對蝦對水質要求較高，尤其要求體溶氧充足。在水體溶 氧3.5毫克/升以上情況下，其正常，生長較快；當水體溶氧2毫克/ 升以下時，則出現(xiàn)呼吸困難；當水體溶氧降低至0.7-0.4毫克/升以下, 則出現(xiàn)窒息死亡。人工養(yǎng)殖期間水體溶氧高于5毫克/升，對生長更 有利。南美白對蝦食性廣，屬雜食性種類。在其不同的生長發(fā)育階段, 具食物的種類和組成不盡相在自然海區(qū)中營浮游?；畹挠左w，食物組 成中植物性餌料比率較高，變態(tài)成成蝦后，可攝食各種動、植性餌料。 在人工飼養(yǎng)的條件下，可對幼蝦體投喂輪蟲、鹵蟲、蛋黃或人工配合 飼料；幼蝦、成蝦和投喂鮮魚貝類或人工配合飼料。據報道，南美白對蝦的耐粗飼性較強，對配合飼料中的動物

55、性蛋口質水平要求不高， 配合飼料中的高價動物性蛋白質原料添加量可適當降低，代一低價的 植物性蛋白原料，以降低飼料成本。南美白對蝦對飼料中蛋白質的水 平要求亦不高，20%-25%即可。南美白對蝦的攝食強度在不同的生活階段，有較大差異，也受 水溫，水質等條件的影響。在條件下，6-9月份攝食最旺盛，生長最迅速，交配時攝食強度 較低，交尾后逐漸強烈，脫殼前后攝食較弱，越冬期攝食強度不高， 夜間攝食強度高于口天；在養(yǎng)殖條件下，水溫適宜，水質好的情況下 攝食強度大，否則下降甚至停食。生長：南美白對蝦生長速度較快，但在不同地區(qū)，不同水域生長速度 有所不同。其生長受水體溫度質、餌料等因素影響較大。從海區(qū)自然種

56、群捕到的最大個體可 達100克左右。據報道，人工養(yǎng)殖的南美白對蝦在適溫條件下，兩個 月即可由1厘米的蝦苗養(yǎng)至10-12厘米長的成蝦。南美白對蝦終生都伴隨著脫殼而生長，脫殼與南美白對蝦的幼 體發(fā)育、成蝦生長以及繁殖都直接的關系。南美片對蝦的幾丁質外殼 是肌體與內臟器官的重要保護層，但因其不可伸縮性，會阻礙蝦的生 長，故每隔一段時間，南美白對蝦都要脫一次殼，即脫掉舊殼，長出 大一些的新殼。蝦體組織在此期間迅速沖水生長，沒脫一次殼，蝦體 進入一個新的發(fā)育階段，體重和體長就有顯著增加。不但幼蝦的12 起發(fā)育變態(tài)通過一次次的脫殼實現(xiàn)，其后蝦終生都生長脫殼，只不過 脫殼時間間隙隨蝦體的長大而延長。性成熟后

57、每次繁殖產卵前南美白 對蝦也要進行脫殼。一般來說，在水溫25°c-30°c的條件下，南美白 對蝦幼體發(fā)育期23天脫一次殼，幼蝦階段46天脫一次殼，成蝦階 段7-10天脫一次殼，性成熟后20-30天脫一次。通常健康健壯的蝦 個體脫殼較為順利，所用時間短，而體質弱的蝦個體脫殼較為困難， 所需時間長，甚至因時間過長而僵死于殼中。南美白對蝦脫殼期是其身體最為較弱的時期，此期間蝦不進食 且肌體缺乏保護，容易受敵害。人工養(yǎng)殖時，在進此期間要注意加強 管理以確保成活率。鈣和磷是蝦類脫殼生長的限制因素，一旦缺乏則 不能順利地脫殼生長。據研究，蝦在脫殼過程中要失去身體中90% 的鈣，必須食物和生活環(huán)境中重新吸收，故在南美白對蝦整個養(yǎng)殖過 程中應注意飼料營養(yǎng)均衡，并有充足的鈣質，也可視情況適當定期在 水體中施用乞石灰，以增加水體鈣質，利于蝦的脫殼并能起到殺菌消 毒作用。磷在水體中一般不會缺乏，只要餌料營養(yǎng)均衡，不需另外添 加。第三章?？南美白對蝦的養(yǎng)成南美白對蝦的養(yǎng)成是指將全長1厘米左右的蝦苗養(yǎng)到商品蝦規(guī) 格的乞長過程。在北方內陸地白對蝦養(yǎng)成包括蝦苗的暫養(yǎng)淡化和成蝦養(yǎng)殖兩個過程，其養(yǎng)殖 方式可以是池塘養(yǎng)殖、圍網養(yǎng)殖、網箱養(yǎng)殖等，其中以池