余甘果的栽培與加工工藝

1、余廿果經(jīng)濟(jì)價(jià)值栽培及加工工藝余甘果獨(dú)特風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富。余甘果的根、莖、葉、果均可入藥。醫(yī)學(xué)臨床 試驗(yàn)證實(shí)余廿果對(duì)胃癌，對(duì)乙肝、降血壓、降血糖有很好的療效。對(duì)煙酒過(guò)度、 消炎潤(rùn)喉的治療更是立竿見(jiàn)影。食品專(zhuān)家把余甘子、獗猴桃和山楂并列為我國(guó)三 大高營(yíng)養(yǎng)名牌水果。含12種維生素、18種氨基酸、16種微量元素，維生素c 含量特別高。比大棗和獗猴桃還高。更為可貴的是余甘子果實(shí)中所含維生素c 在高溫高熱下十分穩(wěn)定。余廿子不但適宜鮮食，還是加工成糖水余廿子罐頭、鹽水余廿子罐頭、低糖 余甘果脯、多味余甘果脯、余甘果漿、余甘果凍、余甘原汁、余甘濃縮汁、余甘 糕、余甘可樂(lè)及余甘果酒、果茶、糖果、果醬等保健飲料系列

2、產(chǎn)品暢銷(xiāo)港澳及東 南亞。形態(tài)特征余甘果，單果重15-20克，橫徑3厘米，淺綠玉石色。半透明，近似園球 形。鮮果脆口，風(fēng)味濃郁、甜酸澀甘味適中，爽口，吃后有較長(zhǎng)時(shí)間的余甘回味 感，食者有益。色澤、果形、果大、果重、風(fēng)味均優(yōu)于其他品種。大玉余廿果特 大，肉色似翡翠玉石色，有食“瓊漿玉液"之感。生長(zhǎng)環(huán)境余甘適栽地域很廣，我國(guó)長(zhǎng)江以南各省區(qū)大部分地區(qū)適合發(fā)展種植，尤其是 廣西、廣東、海南、福建、四川、云南、貴州等省區(qū)余甘產(chǎn)地，更適合種植大玉 余甘果樹(shù)。因此大玉余甘的種植應(yīng)選擇向陽(yáng)的山坡、梯田和園地。大玉余甘對(duì)土壤要求 不嚴(yán)，南方各類(lèi)山地均可以種植，但在偏酸性土壤上生長(zhǎng)良好。應(yīng)選取土壤深厚 的

3、偏酸性地方。大玉余甘為陽(yáng)性樹(shù)種，通常在陽(yáng)坡、半陽(yáng)坡地生長(zhǎng)，耐干旱瘠薄, 恵溫暖忌霜凍。幼樹(shù)比較耐蔭，開(kāi)花結(jié)果時(shí)要有充足的陽(yáng)光。一般在年均溫19°c以上，最熱月均溫2&c ,最冷月均溫10°c,年降雨量 4001800毫米的地方可良好生長(zhǎng)，海撥1000米以下的亞熱帶以至熱帶地區(qū)的 丘陵山地為坡地。能在沙壤土、紅黃壤土、磚紅壤和燥紅壤上生長(zhǎng)，喜酸性，亦 適合中性土壤。應(yīng)選取土壤深厚、疏松、排水良好的立地條件栽培。高山矮嶺， 江河水庫(kù)邊、城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村、機(jī)關(guān)、學(xué)校、家庭房前屋后成片和零星土地都可以利 用來(lái)發(fā)展種植大玉余甘樹(shù)。生活習(xí)性 余甘于對(duì)低溫很敏感，遇霜容易落葉、落花其至

4、凍死枝條，4 砧木苗培育1圃地選擇腳地應(yīng)選擇無(wú)環(huán)境污染，地形平坦，交通方便，通風(fēng)向陽(yáng)肥沃的沙質(zhì)壤土, 大田地做苗圃。2圃地整地地應(yīng)在播種前7d整地完畢。每667ms圃地應(yīng)撒施過(guò)磷酸鈣200kg和1血高鎰酸 鉀或04血70%甲基托布津可濕性粉劑，作為圃地基肥和消毒。經(jīng)過(guò)三犁三耙 成細(xì)土，使圃地的土壤細(xì)土與基肥過(guò)磷酸鈣和高鐳酸鉀、甲基托布津可濕性粉劑 混合攪拌均勻，然后做畦。這樣能使土壤疏松發(fā)酵，可增加土壤營(yíng)養(yǎng)肥力。畦長(zhǎng) 根據(jù)圃地而定，畦寬1. 2m,畦高20era,畦間溝上寬35cm,溝下寬25cm,畦面耍平整達(dá)到無(wú)積水。3種子處理種子處理浸種后播種，是為了提高種子的發(fā)芽率。一般種子浸種播種在春

5、季 “清明至小滿(mǎn)”時(shí)進(jìn)行，可采用不同方式浸種，促進(jìn)種子發(fā)芽，使種子發(fā)芽率更 高。種子浸種方式有兩種：其一，用0. 1%的硫酸亞鐵溶流浸種2h后，撈在尼 龍編織袋內(nèi)，用清水沖洗干凈，然后用50°c溫水浸種，溫水自然冷卻24h后，先 撈去水面上一些輕浮劣種子，再撈水底下結(jié)實(shí)的種子，放在算筐里瀝水，待種子 瀝干后放在陰涼通風(fēng)的地方，早晚用溫水噴灑兩次，并輕輕翻動(dòng)種子，使種子均 能吸到一定的水分，提前發(fā)芽。其二，種子用50°c溫水浸種，溫水自然冷卻24h 后，先撈去水面上一些輕浮劣種子，再撈水底下結(jié)實(shí)的種子，放在篦筐里瀝水， 待種子瀝干后，再用abt6號(hào)生根粉200x10溶液授種2

6、h,然后撈在勢(shì)筐里瀝水， 待種子瀝干后，直接播種。4播種大出條播畦面整平整好后，在畦面上開(kāi)條溝，條溝長(zhǎng)度根據(jù)畦面寬度而定，條溝寬 10cm,條溝深3cm,條溝之間距離20 cm左右。開(kāi)溝后，撒一層2cm厚的營(yíng)養(yǎng)土，將種子點(diǎn)播在溝內(nèi)營(yíng)養(yǎng)土上點(diǎn)播種子一般要求均勻，然后蓋上一層稻草， 可預(yù)防烈曰暴曬水分大量蒸發(fā)或長(zhǎng)期干旱畦面失去水分，也可預(yù)防暴雨淋透沖去 種子和鳥(niǎo)類(lèi)危害，避免造成種子損失，這樣即可保溫又可保濕，當(dāng)30%種子發(fā)芽 露土?xí)r，在陰天或傍晚時(shí)可將稻草揭去。5苗期管理51水分管理播種后，若天氣長(zhǎng)期干旱，會(huì)影響牛根、發(fā)芽牛躍，因此要灌足底水，一般 一星期灌溉一次，使苗木保持一定的水分，若長(zhǎng)期下雨

7、，要預(yù)防圃地積水，注意 防澇，應(yīng)及時(shí)打通水溝，排出積水，使苗木正常生長(zhǎng)。5. 2施肥鋤草施肥苗木出齊后，為了使苗木迅速生長(zhǎng)，一般20d左右可施肥一次，這樣苗木 才不會(huì)缺肥。隨著苗木的牛長(zhǎng)，施肥量可以逐漸增加，可施農(nóng)家肥水或尿素水， 施肥后應(yīng)噴灑一遍清水，以免苗木嫩芽受肥傷5. 3間苗當(dāng)苗木長(zhǎng)到25cm左右時(shí)，可進(jìn)行間苗。撤播每平方米可留苗100株左右，每667ni 產(chǎn)苗量可達(dá)35萬(wàn)株左右。條播每米可留苗20株左右。這樣間苗能使苗木粗壯， 苗木直徑可達(dá)到0. 60. 8cm,苗高70cm以上，此時(shí)苗木可以嫁接大玉余甘優(yōu)良 品種了。5.嫁接苗培育余甘像其他許多果樹(shù)一樣，用種子繁殖變異大，無(wú)法保持原

8、母樹(shù)大果優(yōu)質(zhì)生 產(chǎn)等優(yōu)良性狀，因此母樹(shù)近200年來(lái)一直無(wú)法擴(kuò)大利用。直到黃雄芳先生經(jīng)過(guò)兒 年的研究試驗(yàn)，用無(wú)性嫁接繁殖才解決了擴(kuò)大利用這一優(yōu)稀樹(shù)種問(wèn)題。1996年 才進(jìn)行批量嫁接育苗，使大面積栽培這一優(yōu)良品種，為社會(huì)創(chuàng)造巨大財(cái)富變?yōu)榭?能。這是“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力''在利用這一珍貴資源上的深刻體現(xiàn)。嫁接技術(shù)：接穗選用大玉余甘優(yōu)良品種的枝條.一般選用已結(jié)果的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn) 壯年樹(shù).采樹(shù)冠上中部的12年生的枝條，取其中段的芽作接穗較好。接穗應(yīng) 放在濕沙層中貯藏，最好是隨采隨接。89月均可嫁接。以春芽初膨脹而未萌 發(fā)時(shí)嫁接最佳。嫁接時(shí)主要采用切接法。具體操作是：距地面2030厘米處把主

9、干切斷.切口傾斜，在低的一側(cè)沿皮部與木質(zhì)部之間或稍帶木質(zhì)部垂直下切一刀。 切口長(zhǎng)2厘米左右，選1條與砧木大小相似的接穗，在芽眼下方15厘米的平 滑切口：深達(dá)形成層或稍達(dá)木質(zhì)部，削好接穗后.立即將穗、砧的形成層對(duì)準(zhǔn)， 然后用塑料帶自下而上地將砧穗傷面包扎緊即可。余甘果樹(shù)含單寧，嫁接時(shí)動(dòng)作 要快，避免嫁接刀與傷口接觸時(shí)間長(zhǎng).單寧轉(zhuǎn)化為隸酸形成隔離層而影響嫁接成 活。嫁接10天左右即檢查成活情況，抓緊補(bǔ)接。要及時(shí)抹去砧木萌芽條。嫁接 期間注意防蟲(chóng)、防螞蟻。當(dāng)接穗萌芽長(zhǎng)1720厘米.枝條半木質(zhì)化時(shí)，便可解 除薄膜帶。 、母枝接穗選取較平滑的一面，在木質(zhì)部與樹(shù)皮間垂直切下，切口長(zhǎng)約2厘米。 、砧木削成與

10、腹接同樣的模形斜而。 、砧穗接合時(shí)，砧木、接穗的形成層要對(duì)貼平齊，插在砧木垂直切口屮， 形成層要密切結(jié)合。 、一般接穗都比砧木細(xì)，只要一側(cè)的形成層密結(jié)就可。再將砧木的樹(shù)皮附 于外側(cè)，用塑料薄膜扎緊、纏綁包嚴(yán)。6. 幼樹(shù)培育1、種植規(guī)格選址交通較為方便的場(chǎng)地、園地，坐北朝南或朝四南、東南的山嶺、坡地。 土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高，氮、磷、鉀等無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)豐富，水源充足，連片種植為 好。場(chǎng)地、園地規(guī)劃開(kāi)園及整地，先砍除雜草，灌木、雜木曬干后燒荒，然后定 點(diǎn)、挖坑，目前一般高山嶺種植規(guī)格為行距4米x株距3米，每畝地種植60株 左右。大玉余廿果枝條較直立，樹(shù)形較緊湊，種植此規(guī)格既有利于前期豐產(chǎn)，提 高土地利用

11、率，又有利中期管理，經(jīng)濟(jì)上是很合算的。如果土地面積少，為了取 得理想的效益，也可畝種植300600株，這樣第二年便投產(chǎn)，平均每株結(jié)果2 3公斤。畝產(chǎn)也有千公斤，畝產(chǎn)值也有幾千元。第三、四年畝產(chǎn)可超千公斤，畝 產(chǎn)值便有36千元，短期內(nèi)取得這樣高的經(jīng)濟(jì)效益，種植其他果樹(shù)是不可能的。2、挖坑和基肥挖種植坑的季節(jié)最好是冬季進(jìn)行，好處是農(nóng)閑季節(jié)，勞動(dòng)力較好安排；二是 挖好坑后，土壤經(jīng)過(guò)風(fēng)化吋間較長(zhǎng)，有利于增加疏松度，提高土壤吸肥、保水能 力。挖坑規(guī)格按行距株距3x4米，種植坑長(zhǎng)、寬、深規(guī)格0.5x0. 5x0. 5米， 這基本適合種植大玉余甘果樹(shù)的技術(shù)要求，又花工較少，節(jié)省勞力，節(jié)省投資。挖好坑后可以等

12、到春季再冋坑?；乜訒r(shí)，最好把坑周?chē)硗镣趤?lái)回坑，回至 高出原地面1520厘米。這樣肥力較高，坑較疏松，種后有利于余甘樹(shù)生根和 根往下扎，有利余廿果幼樹(shù)速生快長(zhǎng)?；室髿爸攴?公斤腐熟雞糞等農(nóng)家肥, 若缺乏農(nóng)家肥，也可每株放復(fù)合肥0.2公斤，過(guò)磷酸鈣0.5公斤。放基肥后要 與土拌勻，切忌把肥料放成堆或直接埋到幼樹(shù)根上，以免影響幼樹(shù)生長(zhǎng)。3定植大玉余甘屬落葉喬木，冬季基本處于休眠狀態(tài)。新建果園種植季節(jié)最好安排 在冬末春初，這時(shí)余甘樹(shù)休眠基本結(jié)束，快要開(kāi)始恢復(fù)生長(zhǎng)。定植后不久便出葉 生長(zhǎng)，葉轉(zhuǎn)綠后便出新根。如果這時(shí)期不種植，要待到春梢轉(zhuǎn)綠后才能種植，如 果剛出完春梢便種植，由于貯存積累的養(yǎng)分剛剛消

13、耗完，這時(shí)起苗種植會(huì)降低成 活率，還會(huì)引起生長(zhǎng)緩慢。新梢轉(zhuǎn)綠老熟后，重新積累養(yǎng)分，這吋起苗種植，就 不會(huì)影響其成活和生長(zhǎng)。所以種植余廿果樹(shù)，不但春季可以種植，夏秋季也同樣 可以種植，關(guān)鍵是掌握苗木生長(zhǎng)的物候期。種植前把運(yùn)回來(lái)的樹(shù)苗剪去嫩枝、嫩 葉，根須過(guò)長(zhǎng)的可剪斷部分。再用abt3號(hào)生根粉和黃泥調(diào)成泥漿重新漿根，豎 立放存在陰涼處，用禾草蓋好備種，要種多少就拿多少種植，存放起到保濕防干 作用。定植方法：先將種植墩中央挖一小坑，開(kāi)種植穴，種植穴的大小和深度視苗 木根系的寬度和長(zhǎng)度而定。將苗的根須放入坑內(nèi)，要求種苗根系能自然伸直，根 莖深度剛低下地平線，不要種太深。一邊放松細(xì)泥蓋護(hù)根須，一邊并將根

14、須逐條 展開(kāi)，訃其自然伸展。用泥土蓋過(guò)高出根莖2厘米處，后用腳尖對(duì)正樹(shù)苗輕輕壓 實(shí)，使根系充分接觸泥土。注意不要把樹(shù)苗壓側(cè)、壓彎，以90°垂直種下果苗。 整理好樹(shù)盤(pán)，然后淋透定根水，蓋上雜草防旱保濕。種后應(yīng)經(jīng)常保持樹(shù)盤(pán)濕潤(rùn)， 不干不淋，如幾天晴而無(wú)雨，要淋水保濕。便可岀嫩葉、長(zhǎng)根了。4、幼樹(shù)速生管理技術(shù)(1)幼樹(shù)抹芽苗梢大玉余甘嫁接苗種槓后，砧木和接穗上都同時(shí)長(zhǎng)出不少芽。如果讓這些芽 同時(shí)生長(zhǎng)，不久砧木長(zhǎng)出的實(shí)生苗芽的長(zhǎng)勢(shì)將壓倒接穗上的芽，久而久之那棵樹(shù) 就變成實(shí)生樹(shù)，而不是嫁接樹(shù)品種了。所以當(dāng)砧木上長(zhǎng)出新芽時(shí)，要隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨 時(shí)把它抹去。接穗長(zhǎng)出的芽抽梢后，要噴殺蟲(chóng)藥防蟲(chóng)保葉、保梢、

15、修剪。(2) 幼樹(shù)修剪侍枝梢老熟后有60厘米長(zhǎng)，留30厘米長(zhǎng)剪短，進(jìn)行整形修剪，促進(jìn)結(jié)果 母枝萌發(fā)。一年樹(shù)齡，主要剪留3條主枝促進(jìn)主枝基部抽生新梢，培養(yǎng)矮干，矮 冠樹(shù)型(一般在夏、秋季修剪)。這樣留的芽生長(zhǎng)較健壯，幼樹(shù)生長(zhǎng)快，定型好, 為以后豐產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。(3) 土壤管理大玉余甘樹(shù)苗粗生快長(zhǎng)，容易栽培管理。由于幼樹(shù)根系還不夠發(fā)達(dá)和深扎, 吸肥和抗旱能力還比較差，必須在土壤管理上做些文章，創(chuàng)造一個(gè)適合余廿幼樹(shù) 生長(zhǎng)的土壤環(huán)境。土壤管理上要求做到：一是擴(kuò)寬樹(shù)盤(pán)。把樹(shù)盤(pán)周?chē)寥婪?、 5米寬左右，提高保水保肥能力。二是注意排水，防止雨水沖刷和積水。特別夏 天雨季連續(xù)多天下雨，一定要把上方流下的

16、水辟開(kāi)，防止沖刷樹(shù)盤(pán)。如果上方流 下的水沖刷樹(shù)盤(pán)，把松土沖走后，會(huì)暴露根須，太陽(yáng)曬干，容易死苗，或者樹(shù)盤(pán)就 容易形成凹處，經(jīng)常有水浸沒(méi)樹(shù)根，樹(shù)根就發(fā)黑，造成幼樹(shù)死亡。這點(diǎn)千萬(wàn)不能 馬虎。二是雨天要勤檢查，發(fā)現(xiàn)水沖要馬上偏開(kāi)水路，發(fā)現(xiàn)積水馬上排干。三是 用雜草覆蓋樹(shù)盤(pán)。覆蓋后可以保護(hù)樹(shù)盤(pán)，防止大雨沖刷造成過(guò)于板結(jié)；晴天減少 水份蒸發(fā)，防止旱干；減少雜草滋生。四是鏟除雜草，減少雜草與幼樹(shù)爭(zhēng)地盤(pán)， 爭(zhēng)肥料，也可減少害蟲(chóng)為害。(4)幼樹(shù)施肥大玉余甘樹(shù)苗生長(zhǎng)的特點(diǎn)是，在生長(zhǎng)季節(jié)不斷萌發(fā)新枝連續(xù)生長(zhǎng)，生長(zhǎng)量很 大。由于種下第一年根系還不發(fā)達(dá)，吸肥面積不大，吸肥能力較弱。因此，施肥 要做到勤施、薄施。幼樹(shù)種

17、下后抽出新梢，新梢有34托葉轉(zhuǎn)綠老熟后（大約 種后2個(gè)月），就可施第一次肥。施液肥：可用稀薄腐熟人畜糞水，加進(jìn)口復(fù) 合肥10克溶液，每株每次施2千克水肥。均勻淋在樹(shù)盤(pán)范圍。撒施化肥：首 先在離樹(shù)苗15公分位置（即樹(shù)冠滴水對(duì)下位置），開(kāi)溝長(zhǎng)30公分，深15公分。 每株施進(jìn)口挪威硫酸復(fù)合肥50克加尿素50克，撒施均勻在半溝屮，用土覆蓋， 整理好樹(shù)盤(pán)。第二次肥選在夏末秋初，每株施挪威復(fù)合肥100克，磷肥50克， 腐熟雞糞2公斤，開(kāi)環(huán)溝施放樹(shù)冠滴水線位置，用土覆蓋。到10月施一次磷鉀 肥各50克。以使幼樹(shù)更健壯，提高幼樹(shù)含鉀量，有利營(yíng)養(yǎng)積累和花芽分化。種 后第二年如果未掛果的樹(shù)，施肥可按季度進(jìn)行，夏初

18、每株施鉀肥150克，腐熟雞 糞2公斤，加磷肥100克拌勻，開(kāi)環(huán)溝施放樹(shù)盤(pán)內(nèi)，用土覆蓋。為次年掛果打下 良好基礎(chǔ)。7. 開(kāi)花結(jié)果樹(shù)培育。大玉余甘果苗種后3周年，幼樹(shù)高2米，有粗壯的枝梢10條以上，單株能掛果 15公斤以上，都可以讓其掛果。1、大玉余甘結(jié)果習(xí)性大玉余甘的結(jié)果特點(diǎn)是成串成團(tuán)。根據(jù)近年觀察，大玉余甘樹(shù)枝梢掛果成串長(zhǎng)的 近1米，桂果枝上都結(jié)有果，有的一張葉炳上結(jié)有3-6只果，真是成串成團(tuán)， 非常壯觀。每年3月上旬結(jié)果枝芽就開(kāi)始萌動(dòng)生長(zhǎng)，并帶花芽、葉片。結(jié)果枝每年三月 份開(kāi)始萌發(fā)，到秋季，果實(shí)采了以后結(jié)果枝就脫落。翌年，可以從同一位點(diǎn)繼續(xù) 長(zhǎng)出結(jié)果枝；結(jié)果母枝是構(gòu)成余甘子樹(shù)體結(jié)構(gòu)的主體，不

19、脫落，每年增粗增長(zhǎng)。2、大玉余甘開(kāi)花期管理工作大玉余甘果樹(shù)一般樹(shù)體萌動(dòng)期為2月中旬到3上旬，結(jié)果枝萌動(dòng)期為3月 上旬到4月初展葉期；大玉余甘果樹(shù)開(kāi)花期較長(zhǎng)，可多次開(kāi)花，始花到尾花謝 大約要1個(gè)月左右，而且由于氣候變化的影響，即使是同一地區(qū)的同一品種， 因生長(zhǎng)地的海拔不同其物候期也有較大的差異。開(kāi)花期有的地方因氣候溫度不 同、海拔不同開(kāi)花吋間就不同?；ㄑ棵葎?dòng)過(guò)早或推遲，種植者只要觀察結(jié)果枝花 芽剛剛萌動(dòng)，就開(kāi)始要噴農(nóng)藥了。對(duì)大玉余甘開(kāi)花期的管理應(yīng)注意：及時(shí)防止病 蟲(chóng)害的發(fā)生，其間加噴葉面肥壯花保果。酚蟲(chóng)是大玉余甘果樹(shù)嫩芽上花蕾的主耍 害蟲(chóng)，防治不及時(shí)或者用藥不當(dāng)常造成嫩葉、花果脫落，嚴(yán)重影響產(chǎn)量

20、及樹(shù)勢(shì)生 長(zhǎng)。酚蟲(chóng)種群數(shù)量巨大，個(gè)體細(xì)小，繁殖和適應(yīng)力強(qiáng)，能進(jìn)行孤雌生殖，45 天可繁殖一代，一年可繁殖幾十代。媽蟲(chóng)主要積聚在新葉、嫩葉和花萼上，以刺 吸式口器刺入植物組織內(nèi)吸取汁液，使受害部位出現(xiàn)黃斑或黑斑，受害葉片皺縮, 花蕾萎縮或畸形，嚴(yán)重時(shí)植株死亡。蝸蟲(chóng)能分泌蜜露，招致細(xì)菌生長(zhǎng)，誘發(fā)煤煙 病。媽蟲(chóng)以刺吸式口器吸食果樹(shù)嫩葉汁液。其繁殖力強(qiáng)，又群聚為害，常造成葉 片卷縮、變形、植株生長(zhǎng)不良。同時(shí)媽蟲(chóng)可傳播多種病毒，引起病毒病的發(fā)生。 易造成大玉余甘果樹(shù)的落葉、落花，對(duì)開(kāi)花結(jié)果有著直接影響，常導(dǎo)致減產(chǎn)真至 失收；在此期間，花芽萌動(dòng)期須要噴藥防蟲(chóng)、殺蟲(chóng)。防治蝸蟲(chóng)宜及早用藥，將其 控制在點(diǎn)片發(fā)生

21、階段。噴藥時(shí)間選擇在開(kāi)花、揚(yáng)花期之前噴農(nóng)藥防治比較好，結(jié) 合葉而肥一起噴施。第一次蟲(chóng)害防治方法：“4%阿維喘蟲(chóng)瞇”在初發(fā)期對(duì)水1000-1500 倍、“國(guó)光鉀”稀釋500-1000倍、加葉面肥“先益花”稀釋1000-1500倍“忠 誠(chéng)鑫硼”稀釋1000-1500倍混合噴施。噴藥選擇萌芽花蕾期間，未開(kāi)花之前噴 灑。第二次?；?、保果方法：葉面肥“國(guó)光鉀”稀釋500-1000倍、“先益花”稀 釋1000-1500倍、“忠誠(chéng)鑫硼”稀釋1000-1500倍、噴施。每隔10-15天噴施 一次，共噴2-3次倍液混合溶液噴灑。噴藥選擇盛花期1次，幼果形成期1次。 如果陰雨天氣多的情況下，再另加殺菌藥；“70%

22、甲基托布津” 800-1000倍液, 或加“75%百菌清”可濕性粉劑800-1000倍液，混合溶液噴灑，效果更好。&病蟲(chóng)防治大玉余甘的病蟲(chóng)害總的來(lái)說(shuō)比其他果樹(shù)少，比較容易防治。目前還未發(fā)現(xiàn)有 危害樹(shù)體并造成產(chǎn)量損失較大的病害。蟲(chóng)害較常見(jiàn)的有卷葉蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)、蟲(chóng)牙蟲(chóng)、 木蠹蛾等剌吸液汁害蟲(chóng)。1、卷葉蟲(chóng)幼蟲(chóng)卵化后開(kāi)始為害嫩芽嫩葉，夏秋季幼蟲(chóng)吐絲綴葉成卷葉或疊葉，幼 蟲(chóng)隱藏其中咀食葉肉，殘留葉脈和上表皮，形成透明的灰褐色薄膜，后破 裂成孔，稱(chēng)“開(kāi)天窗”。其排泄物污染葉片，影響樹(shù)生長(zhǎng)。幼蟲(chóng)躲在其屮咬食 葉肉。對(duì)卷葉蛾的防治要采取綜合防治：1.人工防治：春季徹底刮除主干、主 枝、側(cè)枝上的粗翹皮，帶

23、出園外燒毀，消滅越冬幼蟲(chóng)；在剪鋸口周?chē)磕?0%的毒死蟬乳油400倍液殺滅幼蟲(chóng)。2.生物防治：利用松毛蟲(chóng)赤眼蜂防治。3. 果園懸掛卷葉蛾性外激素水碗誘殺成蟲(chóng)；也可以用糖醋液誘殺成蟲(chóng)。（糖：酒： 醋：水=1： 1： 4： 16） 4.藥劑防治：各代卵孵化盛期至卷葉前選用25%功夫乳油 3000倍液，加1.8%的阿維菌素5000倍液，或在幼蟲(chóng)2齡末期尚未卷葉前噴灑 80%敵敵畏乳.油1000倍液。2、妍蟲(chóng)月季長(zhǎng)管妍若蟲(chóng)、成蟲(chóng)群集嫩枝嫩 葉吸食液汁，嫩葉受害后不能自然展開(kāi)，葉面形成凹 凸不規(guī)則的皺縮。蟲(chóng)牙蟲(chóng)帶糖性的排池物滴留在葉面和樹(shù)枝上形成煤煙病，影響光 合作用和果實(shí)品質(zhì)。引起落花落果，嚴(yán)重減產(chǎn)。

24、防治落葉果樹(shù)上的各類(lèi)酚蟲(chóng)，可 在害蟲(chóng)盛發(fā)期用“4%阿維唳蟲(chóng)月米” 產(chǎn)品特點(diǎn)：1、具有強(qiáng)烈的滲透作用和獨(dú)特的殺蟲(chóng)殺哺機(jī)理，是新型高效妍嫡兼 治內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑。3、適用于多種作物：果樹(shù)上可防治潛葉蛾、2、集良好的速效性 和長(zhǎng)效性于一體。阿維 噪蟲(chóng)瞇由于其良好的 持效性和高效的殺滅 作用，可讓果農(nóng)免 除頻繁的打藥辛苦，一 次用藥可防30天左右， 通過(guò)這幾年的推廣，被 譽(yù)為粉虱、酚蟲(chóng)的特效 藥。酚蟲(chóng)和紅蜘蛛；瓜菜產(chǎn)區(qū)可防治西瓜、番茄、茄子、豆角等薊馬、酚蟲(chóng)；水稻上防治稻飛虱效 果顯著。防治方法：在初發(fā)期對(duì)水1000j500倍噴霧防治，嚴(yán)重時(shí)可適當(dāng)增加劑量。另可用50%抗蝸威可濕性粉劑2000倍液噴霧，或

25、10%毗早卩林可濕性粉劑25005000倍液噴霧。在害蟲(chóng)發(fā)生初期，蟲(chóng)口上升時(shí)，大約在開(kāi)花前3月上旬及時(shí)進(jìn)行噴藥防治，嫩梢牛長(zhǎng)旺盛期加強(qiáng)檢查。u吹綿介殼蟲(chóng)康氏粉蛤、柿草履蛤介殼蟲(chóng)屬同翅目，果農(nóng)俗稱(chēng)“花椒蟲(chóng)”、“樹(shù)虱”。危害果樹(shù)的介殼蟲(chóng)主要有球堅(jiān) 蛤、康氏粉蛤等。以成蟲(chóng)、若蟲(chóng)刺吸式口器危害枝條、葉、果實(shí)。受害后，果樹(shù) 推遲發(fā)芽而影響開(kāi)花;枝勢(shì)樹(shù)勢(shì)削弱，重者枯死;葉片生長(zhǎng)不良，岀現(xiàn)葉片泛黃和 提早落葉現(xiàn)象;被害的果實(shí)會(huì)出現(xiàn)畸形果和僵果，造成 果品質(zhì)量下降。寄生于枝梢上，剌吸汁液，影響樹(shù)勢(shì)，嚴(yán)重時(shí)誘 致煤煙病，把枝葉和果實(shí)污黑。介殼蟲(chóng)1年發(fā)牛16 代，常以受精的雌成蟲(chóng)、卵或若蟲(chóng)在葉片、枝干或果 實(shí)上越

26、冬。若蟲(chóng)經(jīng)過(guò)124小時(shí)爬行后，選擇適宜位置 才固定下，以口針吸食汁液，分泌蠟質(zhì)。隨著蟲(chóng)齡增大蠟質(zhì)逐漸加厚，還排泄蜜 露，導(dǎo)致樹(shù)葉發(fā)黑。第1代大多在45月產(chǎn)卵，56月間孵化岀幼蟲(chóng)。導(dǎo)致介殼 蟲(chóng)嚴(yán)重發(fā)生的原因有二：一是沒(méi)有抓住防治適期；二是沒(méi)有選對(duì)防治用藥。根據(jù) 多年經(jīng)驗(yàn)，化學(xué)防治介殼蟲(chóng)最佳防治期是在幼蛤初孵至盛孵期，即5月中旬至6 月中旬前進(jìn)行，介殼蟲(chóng)的介殼和蠟質(zhì)層均未形成，蟲(chóng)體對(duì)藥劑極為敏感，此時(shí)進(jìn) 行藥劑防治，效果最佳。但多數(shù)果農(nóng)未抓住關(guān)鍵時(shí)期，而是在7月叫月介殼蟲(chóng)的 蠟殼形成后用藥，效果其微。藥劑防治：效果較好的藥劑種類(lèi)，蛤?qū)毟驅(qū)殲闅淞赘倪M(jìn)型產(chǎn)品，具有 觸殺、胃毒和滲透三種作用，添加有高

27、效內(nèi)滲劑、溶蠟劑、擴(kuò)展劑等成分，對(duì)多種 作物上的介殼蟲(chóng)幾黑刺粉虱有顯著的防效.蛤?qū)毜臍⑾x(chóng)特點(diǎn)：1.具有強(qiáng)烈滲透作 用,可以透過(guò)葉面滲透到葉背殺死害蟲(chóng)，殺蛤殺蟲(chóng)效果獨(dú)特.2.通過(guò)破壞害蟲(chóng)中樞 神經(jīng)和抑制害蟲(chóng)體壁合成兩種方式，致其死亡。掌握以下使用技術(shù),可達(dá)到最佳效 果：1、蛤?qū)殞?duì)成蛤、幼蛤 均有良好效果，但在開(kāi)花前 若蟲(chóng)盛發(fā)期施藥，會(huì)達(dá)到更 佳防治效果,且用藥量少，節(jié)省用藥成本.2、蛤?qū)毾♂尡稊?shù)為800-1200倍，每100毫升藥可兌160-240斤水, 對(duì)成吻的防治，可適當(dāng)加大使用劑量3、要做到均勻噴霧，使全樹(shù)都能受藥.4、不 要和強(qiáng)堿性農(nóng)藥如波爾多液、石硫合劑等一起混用。或用有機(jī)磷乳油有40%殺撲 磷1 000倍液進(jìn)行防治（速撲殺，可透過(guò)蠟質(zhì)層，殺死介殼下的蟲(chóng)體）。木蠹蛾發(fā)牛世代因蟲(chóng)種而異：有些蟲(chóng)種既有2年一代的又有少數(shù)1年一代的，如東方木蠹蛾及榆木蠹蛾。木蠹蛾幼蟲(chóng)活動(dòng)期為310月，成