食品輸送機械一h實用教案

1、輸送輸送(sh sn)機機械的發(fā)展械的發(fā)展古代古代(gdi)： 從水車從水車 鏈鏈斗車斗車第1頁/共42頁第一頁，共42頁。近現代：近現代：從十五世紀起，隨著世界工業(yè)、貿易和建筑事業(yè)的發(fā)展，推動了輸送機從十五世紀起，隨著世界工業(yè)、貿易和建筑事業(yè)的發(fā)展，推動了輸送機械的進步，出現了結構械的進步，出現了結構(jigu)較為復雜的輸送機械，并用于散狀物較為復雜的輸送機械，并用于散狀物料輸送。料輸送。十八世紀未期，螺旋輸送機與帶式輸送機首先用于面粉加工行業(yè)。十八世紀未期，螺旋輸送機與帶式輸送機首先用于面粉加工行業(yè)。十九世紀，由于蒸汽機和電動機的出現，產生了機械驅動的輸送機械，十九世紀，由于蒸汽機和電動

2、機的出現，產生了機械驅動的輸送機械，并出現了最初的輸送谷物的氣力輸送裝置。并出現了最初的輸送谷物的氣力輸送裝置。二十世紀，輸送機械已廣泛用于生產工藝中。二十世紀，輸送機械已廣泛用于生產工藝中。第2頁/共42頁第二頁，共42頁。 輸送機械(jxi)的分類帶式有撓性牽引刮板式 斗式固體物料無撓性牽引 螺旋式振動式有動力類氣力輸送離心泵、螺桿泵、液體物料齒輪泵真空吸料裝置(zhungzh)無動力類：依靠物料自重第3頁/共42頁第三頁，共42頁。第4頁/共42頁第四頁，共42頁。第5頁/共42頁第五頁，共42頁。第6頁/共42頁第六頁，共42頁。轉彎(zhun wn)液筒輸送機:45傾角轉彎(zhun

3、 wn)線,45雙拼轉彎(zhun wn)線,伸縮滾筒轉彎(zhun wn)線 轉彎(zhun wn)皮帶輸送機:90轉彎(zhun wn)線,180轉彎(zhun wn)線,360轉彎(zhun wn)線 第7頁/共42頁第七頁，共42頁。第8頁/共42頁第八頁，共42頁。第9頁/共42頁第九頁，共42頁。第10頁/共42頁第十頁，共42頁。第11頁/共42頁第十一頁，共42頁。一、離心泵一、離心泵第12頁/共42頁第十二頁，共42頁。（一）離心泵的工作（一）離心泵的工作(gngzu)(gngzu)原理原理第13頁/共42頁第十三頁，共42頁。（一）離心泵的工作（一）離心泵的工作(gngzu

4、)(gngzu)原理原理啟動前，先將泵殼內灌滿被輸送的液體。啟動前，先將泵殼內灌滿被輸送的液體。啟動后，泵軸帶動葉輪旋轉，葉片之間的液體隨葉啟動后，泵軸帶動葉輪旋轉，葉片之間的液體隨葉輪一起旋轉，在離心力的作用下，液體沿著葉片間輪一起旋轉，在離心力的作用下，液體沿著葉片間的通道從葉輪中心進口處被甩到葉輪外圍，以很高的通道從葉輪中心進口處被甩到葉輪外圍，以很高的速度流入泵殼。的速度流入泵殼。液體流到蝸形通道后，由于截面逐漸擴大，大部分液體流到蝸形通道后，由于截面逐漸擴大，大部分動能轉變動能轉變(zhunbin)(zhunbin)為靜壓能。其間液體以較高為靜壓能。其間液體以較高的壓力，從排出口進入

5、排出管，輸送到所需的場所。的壓力，從排出口進入排出管，輸送到所需的場所。第14頁/共42頁第十四頁，共42頁。第15頁/共42頁第十五頁，共42頁。泵在運轉中，葉輪進口處壓力較低、出口處壓力較高。液體氣化溫度與壓力有關：壓泵在運轉中，葉輪進口處壓力較低、出口處壓力較高。液體氣化溫度與壓力有關：壓力越低力越低( (越高越高) )，所對應的氣化溫度也越低，所對應的氣化溫度也越低( (越高越高) )。當抽送液體的絕對壓力降低到當時溫度下的液體汽化壓力時，液體便在該處開始汽化，當抽送液體的絕對壓力降低到當時溫度下的液體汽化壓力時，液體便在該處開始汽化，產生大量蒸汽，形成氣泡，稱為汽蝕現象。產生大量蒸汽

6、，形成氣泡，稱為汽蝕現象。當含有大量氣泡的液體向前經葉輪內的高壓區(qū)時，氣泡周圍的高壓液體致使氣泡急劇當含有大量氣泡的液體向前經葉輪內的高壓區(qū)時，氣泡周圍的高壓液體致使氣泡急劇地縮小以至破裂地縮小以至破裂(pli)(pli)，稱為汽蝕潰滅。，稱為汽蝕潰滅。水泵產生汽蝕后除了對過流部件會產水泵產生汽蝕后除了對過流部件會產生破壞作用以外，還會產生噪聲和振生破壞作用以外，還會產生噪聲和振動，并導致泵的性能下降（如減少揚動，并導致泵的性能下降（如減少揚程和流量、效率降低、減少壽命等），程和流量、效率降低、減少壽命等），嚴重時會嚴重時會(sh hu)(sh hu)使泵中液體中斷，使泵中液體中斷，不能正常工

7、作。不能正常工作。第16頁/共42頁第十六頁，共42頁。第17頁/共42頁第十七頁，共42頁。第18頁/共42頁第十八頁，共42頁。( (二）離心泵的主要二）離心泵的主要(zhyo)(zhyo)部件部件離心泵的主要離心泵的主要(zhyo)部件有葉輪、泵殼和軸封部件有葉輪、泵殼和軸封裝置。裝置。葉輪是離心泵最重要的部件；葉輪是離心泵最重要的部件； 作用：可將原動機的機械能傳給液體，以提高作用：可將原動機的機械能傳給液體，以提高(t go)(t go)液體的靜壓能和液體的靜壓能和動能。動能。離心泵葉輪內設有離心泵葉輪內設有6 61212片葉片。片葉片。1、葉輪第19頁/共42頁第十九頁，共42頁。

8、葉輪結構通常有三種類型：葉輪結構通常有三種類型：（1 1）封閉式：葉輪兩側有前蓋板和后蓋板，液體從葉輪中間入口進入經兩蓋板與葉輪片）封閉式：葉輪兩側有前蓋板和后蓋板，液體從葉輪中間入口進入經兩蓋板與葉輪片之間的流道流向葉輪邊緣。該泵效率高，廣泛用于輸送清潔液體。之間的流道流向葉輪邊緣。該泵效率高，廣泛用于輸送清潔液體。（2 2）半閉式：吸如口側無前蓋板，另一側有后蓋板，適宜輸送懸浮液。）半閉式：吸如口側無前蓋板，另一側有后蓋板，適宜輸送懸浮液。（3 3）開式：葉輪兩側不裝蓋板。葉片少，葉片流道寬，適于輸送含雜質的液體（漿料或）開式：葉輪兩側不裝蓋板。葉片少，葉片流道寬，適于輸送含雜質的液體（漿

9、料或含有固體懸浮物的液體），因葉輪不裝蓋板，液體在葉片間運動時易產生倒流含有固體懸浮物的液體），因葉輪不裝蓋板，液體在葉片間運動時易產生倒流(doli)(doli)，故效率較低。故效率較低。第20頁/共42頁第二十頁，共42頁。平衡(pnghng)孔的作用 閉式或半閉式泵的排出口較入口側的壓力高，從而使葉輪遭受到向入口端推移的軸向推動力。引起泵的震動、軸承發(fā)熱或機件損壞，故必須設法予以平衡。 平衡軸向推力的方法很多，如采用雙吸葉輪或對稱排列葉輪（多級泵），采用平衡孔、平衡管、平衡盤、平衡鼓等。 為了減弱軸向推動力，在葉輪后蓋板上鉆幾個小孔，稱為平衡孔。讓部分高壓液體漏回低壓區(qū)，以降低葉輪兩邊的

10、壓力差。這種方法結構簡單，但不能完全平衡軸向推力，剩 余的軸向推力，需要由專門設置的推 力軸承來承擔。且增加了內泄漏量， 降低了泵的效率。 雙吸式泵可以基本( jbn)消除軸向推力。第21頁/共42頁第二十一頁，共42頁。 多為蝸殼形，其內有一個截面積逐漸擴大的蝸形通道。多為蝸殼形，其內有一個截面積逐漸擴大的蝸形通道。 為了為了(wi le)減少液體進入蝸殼時的碰撞，在葉輪與泵殼之間減少液體進入蝸殼時的碰撞，在葉輪與泵殼之間安裝一固定的導輪。安裝一固定的導輪。 導輪作用：導輪具有很多逐漸轉向的孔道，使高速液體流過時導輪作用：導輪具有很多逐漸轉向的孔道，使高速液體流過時能均勻而緩慢地將動能轉化為

11、靜壓能，使能量損失降到最低層度。能均勻而緩慢地將動能轉化為靜壓能，使能量損失降到最低層度。 所以泵殼不僅是一個匯集由葉輪拋出液體的部件，而且本身又所以泵殼不僅是一個匯集由葉輪拋出液體的部件，而且本身又是一個能量轉換裝置。是一個能量轉換裝置。2、泵殼第22頁/共42頁第二十二頁，共42頁。定義：泵軸與泵殼之間的密封定義：泵軸與泵殼之間的密封(mfng)。作用：防止高壓液體從泵殼內沿軸的四周漏出，或者外界作用：防止高壓液體從泵殼內沿軸的四周漏出，或者外界 空空氣以相反方向漏入泵殼內。氣以相反方向漏入泵殼內。形式：填料密封形式：填料密封(mfng)和機械密封和機械密封(mfng)。3、軸封裝置(zh

12、ungzh)第23頁/共42頁第二十三頁，共42頁。1）填料密封）填料密封 填料涵殼填料涵殼1與泵體與泵體相連，填料相連，填料2一般為浸油一般為浸油或涂石墨的石棉繩，擰或涂石墨的石棉繩，擰緊螺釘，通過填料壓蓋緊螺釘，通過填料壓蓋4將填料壓緊在填料涵殼將填料壓緊在填料涵殼與轉軸之間，達到密封與轉軸之間，達到密封的目的。的目的。 內襯套內襯套5用于防止用于防止(fngzh)填料擠入泵內。填料擠入泵內。 為了防止為了防止(fngzh)空氣漏入泵內，在填料空氣漏入泵內，在填料涵內裝有液封圈涵內裝有液封圈3。第24頁/共42頁第二十四頁，共42頁。2）機械密封）機械密封 又稱端面密封。又稱端面密封。主要

13、密封元件由動環(huán)、主要密封元件由動環(huán)、靜環(huán)組成。靜環(huán)組成。 密封是靠動環(huán)密封是靠動環(huán)和靜環(huán)端面間的緊密和靜環(huán)端面間的緊密結合來實現。結合來實現。 動環(huán)與軸一起動環(huán)與軸一起旋轉，動環(huán)的端面緊旋轉，動環(huán)的端面緊貼靜環(huán)，而靜環(huán)則與貼靜環(huán)，而靜環(huán)則與靜環(huán)座固定連接，兩靜環(huán)座固定連接，兩端端(lin dun)面借面借助于壓緊彈簧通過推助于壓緊彈簧通過推環(huán)緊密貼合。其緊貼環(huán)緊密貼合。其緊貼程度可用彈簧來調節(jié)。程度可用彈簧來調節(jié)。第25頁/共42頁第二十五頁，共42頁。 3）填料密封與機械密封的優(yōu)缺點）填料密封與機械密封的優(yōu)缺點 機械密封與填料密封相比，具有液體泄漏量小、使用壽命長、消耗功率機械密封與填料密封

14、相比，具有液體泄漏量小、使用壽命長、消耗功率少、結構緊湊、密封性能好的優(yōu)點，對于輸送食品物料的泵，采用少、結構緊湊、密封性能好的優(yōu)點，對于輸送食品物料的泵，采用(ciyng)機械密封比填料密封更好，但機械加工復雜、精度高，安裝的技術嚴格，成機械密封比填料密封更好，但機械加工復雜、精度高，安裝的技術嚴格，成本高。本高。第26頁/共42頁第二十六頁，共42頁。離心式飲料泵：離心式飲料泵： 食品廠最常使用，食品廠最常使用，因其泵殼內所有因其泵殼內所有(suyu)構件都是用不銹鋼制作，構件都是用不銹鋼制作，通常稱衛(wèi)生泵，在飲料工通常稱衛(wèi)生泵，在飲料工廠常用于輸送原漿、料液廠常用于輸送原漿、料液等。等。

15、 構造及工作原理與構造及工作原理與普通離心泵相同?？紤]到普通離心泵相同?？紤]到食品衛(wèi)生和經常清洗的要食品衛(wèi)生和經常清洗的要求，食品工廠常選用的離求，食品工廠常選用的離心式飲料泵為葉片少的封心式飲料泵為葉片少的封閉型葉輪，泵蓋及葉輪拆閉型葉輪，泵蓋及葉輪拆裝方便，其軸封多采用不裝方便，其軸封多采用不透性石墨端面密封結構。透性石墨端面密封結構。第27頁/共42頁第二十七頁，共42頁。二、螺桿泵二、螺桿泵第28頁/共42頁第二十八頁，共42頁。( (一）單螺桿泵結構一）單螺桿泵結構(jigu)(jigu)第29頁/共42頁第二十九頁，共42頁。( (一）單螺桿泵結構一）單螺桿泵結構(jigu)(ji

16、gu)第30頁/共42頁第三十頁，共42頁。第31頁/共42頁第三十一頁，共42頁。 單螺桿泵的偏心單頭螺旋的轉子（螺桿）在雙頭螺旋的定子孔（螺腔）內繞定子軸線單螺桿泵的偏心單頭螺旋的轉子（螺桿）在雙頭螺旋的定子孔（螺腔）內繞定子軸線(zhu xin)作行星回轉時，轉子定子運動之間形成的密閉腔就連續(xù)地、勻速地、容積不作行星回轉時，轉子定子運動之間形成的密閉腔就連續(xù)地、勻速地、容積不變地將介質從吸入端輸送到壓出端。變地將介質從吸入端輸送到壓出端。 單螺桿泵流量與轉速呈正比，吸入室與壓出室間有效密封，使泵具有良好的吸入性能。單螺桿泵流量與轉速呈正比，吸入室與壓出室間有效密封，使泵具有良好的吸入性能

17、。 工作時，螺桿與橡皮套形成互不相通的封閉腔。當螺桿轉動時，封閉腔在吸入端形成、工作時，螺桿與橡皮套形成互不相通的封閉腔。當螺桿轉動時，封閉腔在吸入端形成、沿軸向移動、在排出端消失，從而產生抽吸料液的作用。沿軸向移動、在排出端消失，從而產生抽吸料液的作用。 為保護橡皮套，泵不能空轉，開泵前需灌滿液體，否則橡皮套會發(fā)熱、變成漿糊狀，使為保護橡皮套，泵不能空轉，開泵前需灌滿液體，否則橡皮套會發(fā)熱、變成漿糊狀，使泵不能運轉。泵不能運轉。( (二）單螺桿泵工作二）單螺桿泵工作(gngzu)(gngzu)原理原理第32頁/共42頁第三十二頁，共42頁。第33頁/共42頁第三十三頁，共42頁。三、齒輪泵三

18、、齒輪泵第34頁/共42頁第三十四頁，共42頁。 外嚙合齒輪泵中裝有一對回轉齒輪，外嚙合齒輪泵中裝有一對回轉齒輪，一個主動一個主動(zhdng)(zhdng)，一個被動，依靠，一個被動，依靠齒輪的嚙合將泵內的整個工作腔分為兩齒輪的嚙合將泵內的整個工作腔分為兩個獨立的部分，個獨立的部分，A A為吸入腔，為吸入腔，B B為排出腔。為排出腔。 ( (一）齒輪泵工作一）齒輪泵工作(gngzu)(gngzu)原理原理第35頁/共42頁第三十五頁，共42頁。 泵運轉時主動齒輪帶動被動齒旋轉，當齒輪從嚙合到脫開時在吸入側（泵運轉時主動齒輪帶動被動齒旋轉，當齒輪從嚙合到脫開時在吸入側（A A）就）就形成局部真空，液體被吸入。被吸入的液體充滿齒輪的各個齒間而帶到排出形成局部真空，液體被吸入。被吸入的液體充滿齒輪的各個齒間而帶到排出(p