最新整理食品衛(wèi)生安全方針和目標(biāo)講課稿

1、此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除食品衛(wèi)生安全方針和目標(biāo)食品安全方針：國際品質(zhì)安全衛(wèi)生顧客滿意誠實堅毅持續(xù)改進(jìn)行業(yè)先鋒質(zhì)量安全方針含義 ：國際品質(zhì)：質(zhì)量是企業(yè)的生命，公司產(chǎn)品要想在國際市場占有一席之地，被國際市場認(rèn)可，并處于不敗之地，就必須確保自己的產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國際水平，被國內(nèi)外消費者接受，滿足消費者要求，才能持續(xù)發(fā)展、壯大自己。安全衛(wèi)生：食品安全衛(wèi)生是食品質(zhì)量最基本的屬性，沒有食品安全衛(wèi)生做保證就沒有整體質(zhì)量的保證，公司就無法生存。公司把“安全衛(wèi)生”作為加工食品的安全方針，通過認(rèn)真的貫徹執(zhí)行， 使全體員工樹立良好的食品安全衛(wèi)生質(zhì)量意識，高度重視食品安全衛(wèi)生，對出現(xiàn)的質(zhì)量問題，無論大小

2、，一律追查到底，對責(zé)任者決不姑息遷就，保證產(chǎn)品的安全衛(wèi)生。顧客滿意：滿足顧客要求是贏得市場的首要條件，公司將通過廣泛的市場調(diào)研和與顧客充分的溝通，及時了解顧客的各種要求（尤其是潛在要求） ，依靠公司食品安全質(zhì)量管理體系的有效運行，不斷提高滿足顧客要求的能力。誠實堅毅：為完成公司“開創(chuàng)和諧的健康生活”的使命，要求公司員工樹立食品質(zhì)量安全意識，對出現(xiàn)的食品質(zhì)量安全問題，實事求是，不弄虛作假，以誠待人；同時要求員工增強(qiáng)法制、道德觀念，培養(yǎng)社會責(zé)任感，并持之以恒，以堅強(qiáng)的毅志，把企業(yè)的食品質(zhì)量安全狀況作為衡量誠實誠信水平的重要指標(biāo)。持續(xù)改進(jìn)：不斷地對管理體系進(jìn)行更新改進(jìn)是公司生存的真諦，通過對存在的各

3、種問題及時采取糾正措施和預(yù)防措施，不斷提高工作效益，降低生產(chǎn)成本，持續(xù)改進(jìn)食品質(zhì)量安全管理體系實施的有效性， 從而達(dá)到滿足顧客要求的能力和目的。行業(yè)先鋒：通過建立、實施并持續(xù)改進(jìn)的食品質(zhì)量安全管理體系，引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備、技術(shù)及高素質(zhì)人才，減少浪費，加強(qiáng)污水、煙塵的處理，做好環(huán)境保護(hù)工作，使公司在管理、技術(shù)、設(shè)備、產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境保護(hù)上達(dá)到同行業(yè)之首。精品文檔此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除公司食品質(zhì)量安全總目標(biāo)以食品質(zhì)量安全方針為框架，公司的質(zhì)量安全目標(biāo)是：員工培訓(xùn)率 100%，公司全體管理人員和長期留用人員每年至少進(jìn)行一次系統(tǒng)地深化培訓(xùn)；封口、殺菌和品管人員要通過培訓(xùn)考核，合格后方可上

4、崗；產(chǎn)品產(chǎn)出合格率不低于 99.7%；原輔材料進(jìn)廠抽檢率為：100%，保證不合格的原輔材料不投產(chǎn)；產(chǎn)品出廠合格率為： 100%；顧客投訴次數(shù)每年不超過2 次，索賠為 0 次，處理返饋率為100%；顧客滿意率（達(dá)到滿意或基本滿意的程度）為100%；規(guī)章制度執(zhí)行、食品質(zhì)量安全管理體系運行狀況良好有效，能夠順利通過來自第二方、第三方的監(jiān)督審核；人事行政部工作質(zhì)量安全目標(biāo)按照體系文件要求本部門人員進(jìn)行崗位知識培訓(xùn)，培訓(xùn)率達(dá)到100%；公共環(huán)境衛(wèi)生控制符合有關(guān)要求，考評結(jié)果良好率不低于90%；公司要求人事行政部進(jìn)行的周期性檢查工作，執(zhí)行率不低于90%;積極預(yù)防和處理各類突發(fā)事件，因打架斗毆傷人事件不超過

5、2 次，人為因素造成的安全危害為 0 次；保護(hù)公司財物安全，小額財物失竊次數(shù)不超過3 次，嚴(yán)重失竊（價值500 元以上）次數(shù)為：0 次；妥善處理和協(xié)調(diào)公司與外部環(huán)境及政府各職能部門的工作關(guān)系，做到因外部因素而影響公司正常生產(chǎn)工作秩序的次數(shù)為 0 次。生產(chǎn)部工作質(zhì)量安全目標(biāo)按照體系文件要求對本部門人員進(jìn)行崗位知識培訓(xùn)，培訓(xùn)率達(dá)到 100；產(chǎn)品產(chǎn)出合格率（以包裝計）不低于 99.7 ；生產(chǎn)環(huán)節(jié)（從投料到產(chǎn)品入庫）每產(chǎn)季嚴(yán)重質(zhì)量事故為： 0 次，一般性質(zhì)量事故不超過 2 次；加強(qiáng)食品安全控制，產(chǎn)品中混入惡性雜質(zhì)（玻璃碎屑、鐵屑等）次數(shù)為： 0 次；原料、電、煤、人工費噸耗比例不超過正常系數(shù)的 10；

6、精品文檔此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除設(shè)備管理工作要規(guī)范，因設(shè)備事故及水、電、汽供應(yīng)不足而造成的質(zhì)量事故或停產(chǎn)事件每產(chǎn)季次數(shù)不超過： 1 次；加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理， 嚴(yán)重設(shè)備事故及人身安全事故（損失在 1000 元以上）次數(shù)為： 0 次，一般事故（直接損失在1000 元以下）次數(shù)不超過： 2 次。生產(chǎn)工器具的管理，小工器具（去皮刀、修整刀、鑷子等）回收率為： 100，周轉(zhuǎn)箱消耗數(shù)（不包括破損）為 30 只以內(nèi)；樹立以人為本的管理思想， 提高基層管理隊伍素質(zhì)， 防止粗暴管理， 造成干群矛盾激化。因管理不善造成集體辭職或罷工而影響生產(chǎn)的次數(shù)為：0 次；關(guān)心和認(rèn)真調(diào)解員工之間的矛盾， 因生產(chǎn)

7、人員之間打架斗毆事件而影響生產(chǎn)的次數(shù)為：0次；品管部工作質(zhì)量安全目標(biāo)按照體系文件要求對本部門人員進(jìn)行崗位培訓(xùn)，培訓(xùn)率達(dá)到100；監(jiān)督和協(xié)助全公司培訓(xùn)工作的實施，使培訓(xùn)率達(dá)到100；做好生產(chǎn)原輔料的進(jìn)廠檢驗監(jiān)督和實施工作，使原輔料進(jìn)廠抽檢率達(dá)到100；因原輔料漏檢或錯檢而造成的質(zhì)量事故為：0 次；對質(zhì)量事故的追蹤、分析及處理率達(dá)到100；因工藝參數(shù)及規(guī)程的制訂錯誤，而造成的質(zhì)量事故為： 0 次；因工藝檢測和監(jiān)督工作不力而出現(xiàn)的質(zhì)量事故每產(chǎn)季不超過1 次；因監(jiān)視和測量裝置（計量器具）失準(zhǔn)而造成的質(zhì)量事故每產(chǎn)季不超過1 次；嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量和包裝質(zhì)量關(guān)，做到產(chǎn)品出廠合格率為：100；按 計劃實施內(nèi)審工作

8、，審核次數(shù)不少于2 次；對公司食品質(zhì)量安全體系的運行進(jìn)行監(jiān)督管理，做到使第二方或第三方對公司體系的審核工作出現(xiàn)不通過或不滿意的次數(shù)為：0 次；與檢驗檢疫部門進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)，做好工作配合，使公司受到處罰或制裁的次數(shù)為：0次；業(yè)務(wù)部工作質(zhì)量安全目標(biāo)按照體系文件要求對本部門人員進(jìn)行崗位知識培訓(xùn)，培訓(xùn)率達(dá)到100；保證包裝物料的供貨質(zhì)量，因包裝物料質(zhì)量問題而造成停產(chǎn)或質(zhì)量事故的次數(shù)為：0 次；因包裝物料供應(yīng)不及時，而造成停產(chǎn)的次數(shù)為：0 次；對包裝物料的供方評審率達(dá)到 100；因標(biāo)簽、紙箱、包裝指令錯誤而造成的包裝質(zhì)量事故次數(shù)為：0 次；精品文檔此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除保證承運服務(wù)質(zhì)

9、量，因承運服務(wù)原因而造成影響出貨計劃的次數(shù)不超過1 次；為顧客提供好服務(wù)，對顧客的投訴反饋為：100；倉儲工作質(zhì)量安全目標(biāo)按照體系文件要求對本部門人員進(jìn)行崗位知識培訓(xùn)，培訓(xùn)率達(dá)到100；加強(qiáng)叉運和倉儲工作管理，做到叉運和倉儲過程中每年嚴(yán)重質(zhì)量事故次數(shù)為：0 次，一般性質(zhì)量事故次數(shù)不超過1 次；因包裝和裝柜所造成的嚴(yán)重質(zhì)量事故為0 次，一般性質(zhì)量事故不超過1 次；確認(rèn)產(chǎn)品合格后方可進(jìn)行包裝，產(chǎn)品出廠合格率為：100；包裝破碎不超過萬分之一，裝運破碎不超過1 箱10 柜；實施輔料庫存量警戒制度，做到因輔料意外性中斷供應(yīng)而影響生產(chǎn)的事件次數(shù)為：0 次；原料科工作質(zhì)量安全目標(biāo)按照公司要求進(jìn)行原料基地的管理控制工作，保證做到不合格原料不采購、不進(jìn)廠，原料合格率達(dá)到 100%；因原料供應(yīng)不及時或因存在質(zhì)量問題而造成生產(chǎn)中斷的次數(shù)為:0 次；對原輔料供方的評審建檔率不低于90%;質(zhì)量安全目標(biāo)的測量方法對培訓(xùn)工作考核要有培訓(xùn)計劃、培訓(xùn)記錄和考核結(jié)果（有要求時）者視為正式培訓(xùn)。關(guān)鍵工序人員必須取得相應(yīng)資格證書；對產(chǎn)品合格率的計算，通過對包裝過程