休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制四輪交替實(shí)操遞進(jìn)人才培養(yǎng)模式實(shí)踐探析

1、    休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制“四輪交替，實(shí)操遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐探析    吳瓊峰程曉琳黃曉梅摘要    現(xiàn)代學(xué)徒制是國家提出的一種校企合作、產(chǎn)教融合的育人機(jī)制，學(xué)校教師與企業(yè)師傅共同培養(yǎng)學(xué)生。將職業(yè)教育從學(xué)校延伸到了企業(yè)，使學(xué)生的技能學(xué)習(xí)與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐實(shí)現(xiàn)了真正的融合。本文結(jié)合休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的實(shí)際情況，詳細(xì)闡述了構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制“四輪交替，實(shí)操遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式、打造“雙向流動(dòng)、專兼結(jié)合”的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)、創(chuàng)新學(xué)生管理模式以及建立校企共同參與的“五結(jié)合”人才培養(yǎng)質(zhì)量評價(jià)體系等方面內(nèi)容，提出了存在的問題與建設(shè)性意見，這將對

2、高職院?，F(xiàn)代學(xué)徒制人才的培養(yǎng)具有重要的參考意義。關(guān)鍵詞    現(xiàn)代學(xué)徒制;人才培養(yǎng)模式;休閑農(nóng)業(yè)    g712            a   1007-5739（2020）02-0246-02                                       

3、60;                                            開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（osid）現(xiàn)代學(xué)徒制是產(chǎn)教融合的有效實(shí)現(xiàn)形式和基本制度載體，也是國際上職業(yè)教育發(fā)展的基本趨勢和主導(dǎo)模式?，F(xiàn)代學(xué)徒制是通過學(xué)校、企業(yè)的深度合作與教師、師傅的聯(lián)合傳授，對學(xué)生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式。休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制是福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院和福建慕農(nóng)

4、農(nóng)業(yè)科技有限公司的深度合作。學(xué)校與慕農(nóng)公司建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，構(gòu)建“四輪交替，實(shí)操遞進(jìn)”的人才培養(yǎng)模式1。通過“四輪交替”的實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)學(xué)生“實(shí)操遞進(jìn)”，即專業(yè)基礎(chǔ)技能、專項(xiàng)提升技能、專業(yè)綜合技能、專業(yè)創(chuàng)業(yè)技能的遞進(jìn)，為休閑農(nóng)場的經(jīng)營企業(yè)培養(yǎng)高端綜合型人才。1    構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制“四輪交替，實(shí)操遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式1.1    企業(yè)調(diào)研，深化校企合作，明確雙主體深入福建慕農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司調(diào)研洽談，就企業(yè)用人需求、崗位特點(diǎn)、崗位核心能力、主要工作任務(wù)以及人才進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制共同培養(yǎng)達(dá)成共識，并簽訂校企合作協(xié)議，為休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制“四輪交替，實(shí)操遞進(jìn)”人才

5、培養(yǎng)模式的實(shí)施奠定基礎(chǔ)。1.2    構(gòu)建“四輪交替，實(shí)操遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式學(xué)校與慕農(nóng)公司建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，構(gòu)建“四輪交替，實(shí)操遞進(jìn)”的人才培養(yǎng)模式。通過“四輪交替”的實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)學(xué)生“實(shí)操遞進(jìn)”，即專業(yè)基礎(chǔ)技能、專項(xiàng)提升技能、專業(yè)綜合技能、專業(yè)創(chuàng)業(yè)技能的遞進(jìn)，為休閑農(nóng)場的經(jīng)營企業(yè)培養(yǎng)高端綜合型人才。學(xué)院與慕農(nóng)公司密切合作，積極探索與構(gòu)建“四輪交替，實(shí)操遞進(jìn)”。第一輪主要培養(yǎng)專業(yè)基本技能。通過學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課程，掌握專業(yè)基本技能，開展企業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)，了解企業(yè)崗位能力要求，熟悉企業(yè)工作流程，熟悉企業(yè)文化與企業(yè)理念，為專業(yè)技能培養(yǎng)提供認(rèn)知基礎(chǔ);第二輪主要培養(yǎng)專項(xiàng)技能。通過專項(xiàng)技能的培

6、養(yǎng)，掌握專業(yè)培養(yǎng)的核心技能，熟悉企業(yè)各崗位的能力需求，檢驗(yàn)職業(yè)能力的掌握情況。第三輪以專業(yè)綜合技能實(shí)訓(xùn)為主。經(jīng)過全面的綜合實(shí)訓(xùn)，進(jìn)一步加強(qiáng)專業(yè)綜合技能的培養(yǎng)，然后通過企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到企業(yè)員工的過渡，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際工作崗位能力。第四輪以專業(yè)創(chuàng)業(yè)技能為主。通過建立梯度創(chuàng)業(yè)模式，在基地采用循序漸進(jìn)式的梯度創(chuàng)業(yè)模式，即創(chuàng)業(yè)前的“90°體驗(yàn)式創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)”、創(chuàng)業(yè)中的“360°緊貼式實(shí)戰(zhàn)創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)”以及創(chuàng)業(yè)孵化結(jié)束后的總結(jié)與離開本創(chuàng)業(yè)園后的“180°延后式互動(dòng)創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)”。在12年的現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)中，學(xué)生在學(xué)院和企業(yè)之間進(jìn)行工學(xué)交替。學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)理論，由學(xué)校專業(yè)教師和企業(yè)兼

7、職教師承擔(dān)教學(xué)任務(wù)。學(xué)生在企業(yè)進(jìn)行崗位實(shí)訓(xùn)，由兼職教師（師傅）進(jìn)行實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)，由專業(yè)教師進(jìn)行學(xué)習(xí)指導(dǎo)。第二、三學(xué)年的實(shí)訓(xùn)安排為：上學(xué)期為6月1日至7月31（硬性實(shí)訓(xùn)期），8月（自由報(bào)名非硬性實(shí)訓(xùn)期）;下學(xué)期為12月1日至翌年1月31日（硬性實(shí)訓(xùn)期），2月（自由報(bào)名非硬性實(shí)訓(xùn)期）。1.3    構(gòu)建校企融合的課程體系“休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)班”構(gòu)建“學(xué)校課程+企業(yè)課程”雙線交織的課程體系。休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)班”的課程體系分為4個(gè)模塊：農(nóng)場營銷與策劃模塊、農(nóng)場接待與服務(wù)模塊、農(nóng)場生產(chǎn)與管理模塊、農(nóng)場后勤與管理模塊。按照崗位職業(yè)能力的培養(yǎng)要求，“休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試

8、點(diǎn)班”確定休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)與管理、休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)生產(chǎn)與管理、休閑農(nóng)業(yè)營銷管理、休閑農(nóng)業(yè)接待管理等4 門課程為核心課程。通過校企密切合作，編寫4本現(xiàn)代學(xué)徒制教材，建設(shè)包含專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、精品課程、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)指導(dǎo)、學(xué)習(xí)評價(jià)等內(nèi)容要素的專業(yè)教學(xué)資源庫，共享優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，為高端技能型人才的培養(yǎng)和終身學(xué)習(xí)搭建公共教學(xué)資源平臺。2    打造“雙向流動(dòng)、專兼結(jié)合”的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)2.1    建設(shè)一支由校內(nèi)專業(yè)帶頭人、企業(yè)管理人員組成的教學(xué)團(tuán)隊(duì)在建設(shè)期內(nèi)，引進(jìn)和培養(yǎng)具有行業(yè)影響力的專業(yè)帶頭人2 名，兼職教師510名。專業(yè)帶頭人建設(shè)。制定專業(yè)帶頭人培養(yǎng)和聘任計(jì)劃，通過到

9、企業(yè)頂崗實(shí)踐、國內(nèi)外現(xiàn)代學(xué)徒制發(fā)達(dá)的院校訪問交流、參加專業(yè)學(xué)術(shù)會議、進(jìn)修、主持或參加校企合作應(yīng)用性項(xiàng)目開發(fā)等途徑，培養(yǎng)、聘請專業(yè)帶頭人 2名。在建設(shè)期內(nèi)，2名專業(yè)帶頭人分別參與慕農(nóng)公司經(jīng)營管理業(yè)務(wù)實(shí)踐，以提高專業(yè)帶頭人的實(shí)踐能力、科研能力、教學(xué)能力和社會知名度，成為福建省專業(yè)領(lǐng)軍人物。在專業(yè)建設(shè)上，專業(yè)帶頭人主要負(fù)責(zé)人才培養(yǎng)方案制訂、課程體系構(gòu)建、教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)及校內(nèi)外生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等。兼職教師隊(duì)伍建設(shè)。制定兼職教師聘用計(jì)劃，聘請慕農(nóng)公司有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的管理人員擔(dān)任學(xué)校的兼職教師。同時(shí)，還應(yīng)給企業(yè)兼職教師安排業(yè)務(wù)培訓(xùn)，兼職教師享有雙崗雙薪待遇，并且根據(jù)兼職教師的教學(xué)質(zhì)量，提高課時(shí)費(fèi)，逐步使雙崗雙

10、薪制度走向職業(yè)化，充分調(diào)動(dòng)企業(yè)師傅的教學(xué)積極性2。2.2    創(chuàng)建校企融合的現(xiàn)代學(xué)徒制管理機(jī)構(gòu)為了確?，F(xiàn)代學(xué)徒制工作的有效開展，校企雙方共同成立現(xiàn)代學(xué)徒制管理機(jī)構(gòu)。具體來說，有以下幾個(gè)方面：現(xiàn)代學(xué)徒制理事會。由企業(yè)高管、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、任課教師代表、本行業(yè)知名人士組成。主要負(fù)責(zé)現(xiàn)代學(xué)徒制探索工作的重大事項(xiàng)決策，安排企業(yè)實(shí)踐教學(xué)、學(xué)生管理和課堂基礎(chǔ)理論教學(xué)及學(xué)生管理負(fù)責(zé)人，審定實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)內(nèi)容以及考核方案?，F(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)管理委員會。主要由企業(yè)管理人員、專業(yè)技術(shù)人員和管理人員、任課教師組成。按照企業(yè)崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)流程以及國家行業(yè)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)制定教學(xué)計(jì)劃和學(xué)生評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，

11、擬定教學(xué)內(nèi)容、組織實(shí)施教學(xué)?，F(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生管理委員會。主要由企業(yè)人力資源管理人員和學(xué)校學(xué)生管理人員組成。負(fù)責(zé)學(xué)生的日常生活學(xué)習(xí)工作、職業(yè)道德培養(yǎng)和思想政治教育。3    創(chuàng)新學(xué)生管理模式建立現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生管理委員會，實(shí)施雙班主任負(fù)責(zé)制，加強(qiáng)學(xué)生的日常管理、職業(yè)道德培養(yǎng)和思想政治教育?，F(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生管理委員會。它主要負(fù)責(zé)學(xué)生的日常管理、職業(yè)道德培養(yǎng)和思想政治教育。雙班主任負(fù)責(zé)制?！靶蓍e農(nóng)業(yè)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)班”實(shí)行雙班主任負(fù)責(zé)制，由農(nóng)職院和慕農(nóng)公司各選派1名班主任，負(fù)責(zé)“休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)班”的日常管理工作。執(zhí)行嚴(yán)格的考勤制度。上課期間，學(xué)生遲到2次視為曠課，無故曠課

12、2次公司可以實(shí)施勸退，并接受農(nóng)職院學(xué)生管理的相關(guān)處罰決定;實(shí)訓(xùn)期間實(shí)行考勤打卡，企業(yè)負(fù)責(zé)人每月統(tǒng)計(jì)學(xué)生考勤情況，并反饋給學(xué)院。4    建立校企共同參與的“五結(jié)合”人才培養(yǎng)質(zhì)量評價(jià)體系建立“五結(jié)合”人才培養(yǎng)質(zhì)量評價(jià)體系，即教師與學(xué)生評價(jià)、過程與結(jié)果評價(jià)、課內(nèi)與課外評價(jià)、知識與能力評價(jià)、學(xué)院與企業(yè)評價(jià)相結(jié)合。評價(jià)結(jié)果由企業(yè)導(dǎo)師寫出評語和成績，報(bào)學(xué)校進(jìn)入學(xué)生校方考核體系并備案，同時(shí)企業(yè)方建立激勵(lì)機(jī)制和獎(jiǎng)懲機(jī)制，所有獎(jiǎng)懲情況一樣進(jìn)入校方考核檔案。由專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會制定人才培養(yǎng)質(zhì)量評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，成立以二級學(xué)院院長為組長，行業(yè)代表、企業(yè)代表、教師代表、教學(xué)督導(dǎo)員代表、學(xué)生代表等組成的專

13、業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量評價(jià)小組，形成由分階段監(jiān)控與評價(jià)構(gòu)成的人才培養(yǎng)質(zhì)量監(jiān)控和評價(jià)體系，監(jiān)督、評價(jià)人才培養(yǎng)全過程;成立專業(yè)人才培養(yǎng)執(zhí)行小組，對專業(yè)人才培養(yǎng)的各項(xiàng)工作進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一部署、統(tǒng)一管理，二級學(xué)院院長負(fù)責(zé)主持專業(yè)人才培養(yǎng)執(zhí)行小組工作;成立專門的人才培養(yǎng)質(zhì)量控制小組，對人才培養(yǎng)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控、檢查和管理，分析問題、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。5    預(yù)期效益5.1    教學(xué)質(zhì)量和社會認(rèn)可度得以提高現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施有效推動(dòng)了校企深度產(chǎn)學(xué)研合作，一方面促進(jìn)了專業(yè)教師持續(xù)深入企業(yè)一線，參與企業(yè)實(shí)踐獲得第一手資料，掌握企業(yè)先進(jìn)技術(shù)，將專業(yè)知識與實(shí)踐相結(jié)合，極大地提高了

14、專業(yè)教師的教育教學(xué)能力和科研水平;另一方面教師通過服務(wù)企業(yè)，用自身理論優(yōu)勢為企業(yè)攻堅(jiān)克難，提高企業(yè)的科技水平3-4。5.2    滿足學(xué)生個(gè)性化職業(yè)技能訓(xùn)練要求現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施滿足了學(xué)生個(gè)性化職業(yè)技能訓(xùn)練的要求。通過“四輪交替，實(shí)操遞進(jìn)”的人才培養(yǎng)模式，使教學(xué)過程與生產(chǎn)過程實(shí)現(xiàn)了有機(jī)融合，從校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)到企業(yè)一線“師帶徒”個(gè)性化訓(xùn)練，從校內(nèi)模擬到崗位實(shí)踐，使學(xué)生從認(rèn)知開始適時(shí)轉(zhuǎn)變身份，能夠更快更好地融入企業(yè)，遏止“一畢業(yè)就失業(yè)”的窘境，同時(shí)破除了校企合作時(shí)間、空間上的障礙5-6。5.3    提升專業(yè)吸引力休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的有效實(shí)施優(yōu)化了休閑農(nóng)業(yè)專

15、業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的教育教學(xué)能力，提升了專業(yè)吸引力，擴(kuò)大了學(xué)校和專業(yè)的知名度和影響力。6    存在的問題6.1    制度不完善，經(jīng)費(fèi)保障不夠目前，福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制工作還在試點(diǎn)階段，缺乏完整的管理制度和可借鑒的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在運(yùn)行過程中，與慕農(nóng)公司不斷磨合，從課程設(shè)置到實(shí)踐崗位內(nèi)容設(shè)置，從師傅管理到學(xué)生管理，因相關(guān)制度建立不夠完善，碰到了許多難題，例如在提高學(xué)徒制學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和降低企業(yè)培訓(xùn)成本方面，由于校企間認(rèn)知的差異，實(shí)際操作過程中依然存在爭執(zhí)7-8。同時(shí)，經(jīng)費(fèi)不夠，無法保障項(xiàng)目的順利開展。6.2    技能標(biāo)準(zhǔn)不

16、完善在現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施的過程中，不斷與企業(yè)進(jìn)行深入的溝通與合作，研究最佳的考核方案，使人才培養(yǎng)質(zhì)量及其考核更具有靈活性和實(shí)效性。截至目前，相關(guān)的考核與技能標(biāo)準(zhǔn)依然不夠完善，今后仍將繼續(xù)深入探索人才培養(yǎng)考核方式，加大企業(yè)在考核中的權(quán)重，將考核內(nèi)容與企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)接軌9-10，提高人才培養(yǎng)的實(shí)用性。7    參考文獻(xiàn)1 戴路玲.“一專多企”現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與實(shí)踐j.智庫時(shí)代，2019（33）：31.2 胡丹.創(chuàng)新現(xiàn)代學(xué)徒制“三元融通”人才培養(yǎng)模式研究與實(shí)踐j.九江職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，20197（1）：6-9.3 趙文秀.高職旅游類專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐與創(chuàng)新j.現(xiàn)代教育管理，2019（5）：220.4 李賢元.基于校企合作的“三段進(jìn)階”現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐j.職業(yè)教育，2018（11）：3-6.5 程曉琳，吳瓊峰.休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)j.廣東蠶業(yè)，2019，53（6）：115-116.6 李靜.全域旅游背景下高職院校