沈陽(yáng)星級(jí)酒店人力資源管理問(wèn)題研究

1、    沈陽(yáng)星級(jí)酒店人力資源管理問(wèn)題研究    佟程程摘 要：酒店業(yè)是服務(wù)業(yè)的重要組成部分，需要投入大量的人力資源以保證酒店服務(wù)的正常提供，因此酒店人力資源管理成為酒店管理的重要內(nèi)容，本文通過(guò)對(duì)于沈陽(yáng)市部分星級(jí)酒店人力資源管理方面的相關(guān)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)沈陽(yáng)市星級(jí)酒店在人力資源管理方面存在員工易于流失、員工隊(duì)伍素質(zhì)有待提高等問(wèn)題，并針對(duì)這些問(wèn)題分析，提出了進(jìn)行培訓(xùn)、人性化管理的對(duì)策等，希望能夠促進(jìn)沈陽(yáng)星級(jí)酒店人力資源管理的發(fā)展。關(guān)鍵詞：人力資源管理；存在問(wèn)題；對(duì)策一、 酒店人力資源管理酒店人力資源管理是酒店管理的重要組成部分，是對(duì)于酒店人力資源的整合，以實(shí)現(xiàn)酒店

2、人力資源組合最優(yōu)化為目標(biāo)。（一） 酒店人力資源管理的內(nèi)涵人力資源管理即human resource management，簡(jiǎn)稱于hrm，對(duì)于人力資源管理的定義存在較多的理解，結(jié)合酒店業(yè)的特點(diǎn)，將酒店人力資源管理做如下解釋：酒店人力資源管理是指酒店作為主體，運(yùn)用當(dāng)代管理學(xué)的理論，秉承以人為本的理念，以酒店人力資源組合最優(yōu)化和發(fā)揮員工潛力為目的，對(duì)于酒店的服務(wù)人員進(jìn)行招聘、培訓(xùn)、組織等管理活動(dòng)的總稱。（二） 酒店人力資源管理的意義酒店是由廣大服務(wù)人員集合而成的以盈利為目的的組織，為實(shí)現(xiàn)這一目的，需要酒店服務(wù)人員齊心協(xié)力，這也是酒店人力資源管理存在的必要，酒店進(jìn)行人力資源管理主要存在下列意義：首先是

3、為酒店吸納服務(wù)人員，完善酒店的服務(wù)隊(duì)伍；其次是對(duì)于酒店人力資源進(jìn)行整合及優(yōu)化配置，建立酒店完備且高素質(zhì)的員工隊(duì)伍；第三則是通過(guò)酒店人力資源管理，激發(fā)員工的積極性，發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性，從而更好地實(shí)現(xiàn)酒店的盈利目標(biāo)。二、 沈陽(yáng)星級(jí)酒店人力資源管理存在的問(wèn)題通過(guò)對(duì)于沈陽(yáng)星級(jí)酒店的走訪調(diào)查及分析，總結(jié)出以下五個(gè)存在于沈陽(yáng)星級(jí)酒店人力資源管理方面的問(wèn)題。（一） 基層員工難招經(jīng)走訪發(fā)現(xiàn)，沈陽(yáng)大部分星級(jí)酒店缺乏基層工作人員，比如沈陽(yáng)東佳瑞士酒店及沈陽(yáng)今旅酒店較為缺乏宴會(huì)部服務(wù)員，原因多是在于基層服務(wù)人員工作較為繁忙并且在時(shí)間上沒(méi)有自主權(quán)，因此基層員工難以招聘到且在崗期限較短。（二） 現(xiàn)任員工易流失酒店用人

4、的開(kāi)放性、隨意性以及靈活性是造成酒店人才流失的主要原因，其次，因?yàn)榫频攴?wù)人員的薪資水平相對(duì)其他行業(yè)薪資水平較低，所以大多數(shù)人并不將酒店的工作作為長(zhǎng)期的打算，在一定程度上造成了酒店員工的高流失率。（三） 員工素質(zhì)不一經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分星級(jí)酒店在招聘服務(wù)人員時(shí)采取qq群、大學(xué)生領(lǐng)隊(duì)、中介等，招聘到的服務(wù)人員有學(xué)生、社會(huì)閑散人員等，學(xué)歷水平參差不齊，員工隊(duì)伍素質(zhì)不一，結(jié)構(gòu)不合理，這也在一定程度上抑制了酒店的發(fā)展。（四） 員工管理有難度由于前面調(diào)查中提及到的酒店人力資源管理方面存在員工素質(zhì)不一以及員工流失率高、更新較快的問(wèn)題，從而為酒店員工的管理埋下了隱患，小時(shí)工沒(méi)有酒店編制、基層員工更新快、員工責(zé)任

5、意識(shí)淡薄等都加大了酒店人力資源管理的難度。三、 沈陽(yáng)星級(jí)酒店人力資源管理問(wèn)題解決的對(duì)策針對(duì)沈陽(yáng)星級(jí)酒店在人力資源管理方面存在的問(wèn)題，筆者從酒店以及員工共同的角度出發(fā)，提出了下列對(duì)策。（一） 增加招聘渠道，招聘專業(yè)人才針對(duì)酒店基層員工難招的現(xiàn)象，酒店應(yīng)著手開(kāi)拓較多的招聘渠道，不單單拘泥于酒店招聘，善于發(fā)動(dòng)社會(huì)力量，例如就業(yè)中介機(jī)構(gòu)、內(nèi)部員工推薦、雙選招聘會(huì)等，酒店人力資源部門(mén)應(yīng)合理規(guī)劃酒店招聘成本，在花費(fèi)較少成本的前提下為酒店招聘相關(guān)人才。（二） 建立完善激勵(lì)制度，增強(qiáng)員工主人翁意識(shí)激勵(lì)是酒店人力資源管理制度的核心，激勵(lì)不僅包括物質(zhì)激勵(lì)、工作激勵(lì)，也包含精神以及榮譽(yù)激勵(lì)。酒店應(yīng)完善激勵(lì)制度與體系

6、，從而激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性。通過(guò)精神及榮譽(yù)方面的激勵(lì)，在增強(qiáng)員工主人翁意識(shí)的同時(shí)也增強(qiáng)員工對(duì)于酒店的歸屬感，培養(yǎng)員工“酒店是我家，我要愛(ài)護(hù)它”的責(zé)任意識(shí)。（三） 加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提升員工素質(zhì)培訓(xùn)是酒店人力資源管理的重要手段，培訓(xùn)不僅包括對(duì)于新入職的員工，也包括對(duì)于酒店的老員工，培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)朝多樣化方向發(fā)展，不單單包含自己崗位上的知識(shí)和技能，不斷提高員工的素質(zhì)能力，打造高素質(zhì)的酒店員工隊(duì)伍，從而為酒店的長(zhǎng)期發(fā)展準(zhǔn)備充足的人才。（四） 打造酒店員工文化，增強(qiáng)凝聚力打造酒店員工文化是酒店更好進(jìn)行人力資源管理的基礎(chǔ)，員工是酒店運(yùn)作的基礎(chǔ)力量，酒店員工的文化的創(chuàng)造可以通過(guò)員工獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，定期開(kāi)展員工團(tuán)建活動(dòng)、優(yōu)秀員工評(píng)選及事跡展示等活動(dòng)，在活動(dòng)中發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性，積聚員工力量，增強(qiáng)酒店團(tuán)隊(duì)的凝聚力。（五） 人性化管理，靈活運(yùn)用管理方法酒店所貫徹的以本為本理念，不僅是以顧客為本，更是以酒店員工為本。酒店在進(jìn)行人力資源管理時(shí)秉承以員工為本的理念，采取人性化管理的原則，對(duì)于不同部門(mén)、不同崗位的員工在遵守酒店人力資源管理規(guī)范的前提下進(jìn)行靈活管理，管理者可定期與酒店員工進(jìn)行交流，了解員工的需求，聆聽(tīng)員工的聲音，同時(shí)，為酒店每個(gè)員工進(jìn)行職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，幫助員工更加