添加劑工作總結(jié)

1、款場鄉(xiāng)開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作總結(jié)    為切實維護我鄉(xiāng)人民群眾身體健康，全面徹底地整治食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用，使在食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制。促進轄區(qū)內(nèi)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。鄉(xiāng)黨委政府高度重視此次專項整治工作，鄉(xiāng)各相關(guān)單位嚴格按照相關(guān)文件精神各司其職，緊密協(xié)作，突出重點，扎實有序地開展專項整治工作。現(xiàn)將我鄉(xiāng)所采取的措施和取得的績效總結(jié)如下一、加強領(lǐng)導，強化認識。認真部署專項整治工作    為貫徹落實全國、全省和全縣打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑

2、專項整治電視電話會議以及相關(guān)文件精神，款場鄉(xiāng)各相關(guān)單位客觀、科學地分析轄區(qū)內(nèi)的食品安全形勢，堅持“全鄉(xiāng)統(tǒng)一領(lǐng)導、地方政府負責、部門指導協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的原則，準備充分、目標清晰、循序漸進地開展整治工作。     1、高度重視，積極組織。立即成立以鄉(xiāng)政府分管鄉(xiāng)長為組長的專項整治工作領(lǐng)導小組，各相關(guān)單位分別成立以一把手為主要負責人的專項行動小組。為專項整治取得實效提供了有力的組織保障。各單位形成主要負責人親自抓，分管領(lǐng)導具體抓、一級抓一級、層層抓落實的工作機制。    2.提高認識，落實責任。整治過程中始終遵循誰屬地誰管理“誰主管、誰

3、負責”的原則，明確分工，落實職責，嚴格責任制、強化責任追究制。同時，鄉(xiāng)專項整治工作領(lǐng)導小組按工作進展需要，多次走訪各相關(guān)單位，通過翻閱資料、查看現(xiàn)場、聽取匯報的形式督查整治工作。    3.精心籌劃，周密部署。為使此次專項整治工作取得實效，鄉(xiāng)食品安全協(xié)調(diào)委員會走訪各相關(guān)單位了解本地實際情況，科學、客觀、仔細地分析當時食品安全形勢，制訂款場鄉(xiāng)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治方案。各相關(guān)單位根據(jù)各自職能分別制訂切合實際的專項整治工作方案?？顖鲟l(xiāng)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治方案明確了整治工作的目標任務(wù)、工作原則、基本要求和整治重點，強調(diào)了

4、各相關(guān)單位的職責，并制訂了專項整治工作的具體實施措施，形成了分片包保，各負其責，環(huán)環(huán)緊扣的良好工作局面。    4.強化實效，狠抓落實。各相關(guān)單位高度重視，認真對照方案的要求，采取得力的措施，狠抓落實。同時，在工作中不斷地探索監(jiān)管的新模式，著力于食品安全監(jiān)管長效機制的建設(shè)。在專項整治活動過程中，各職能部門恪盡職守，密切配合，嚴把每一個關(guān)口，并充分利用食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室這個平臺做到信息互通，避免重復，不遺留死角和盲區(qū)。促使專項整治工作取得預期實效。  二、突出重點，重拳出擊。大力開展專項整頓工作    根據(jù)鄉(xiāng)政府統(tǒng)一部署

5、，在專項整治過程中各部門各司其職，緊密協(xié)作，步調(diào)一致，突出重點，重拳出擊。對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)以及餐飲單位進行全面摸排，了解本鄉(xiāng)各企業(yè)食品添加劑經(jīng)營、使用情況，摸清轄區(qū)內(nèi)各企業(yè)食品添加劑類別，掌握轄區(qū)內(nèi)涉及添加劑企業(yè)食品添加劑的經(jīng)營和使用情況。確定重點整治區(qū)域、重點品種、重點企業(yè)，并有針對性地采取有效措施，不斷加大監(jiān)督檢查力度，隨時糾正違規(guī)現(xiàn)象。對在整治過程中發(fā)現(xiàn)的違法現(xiàn)象決不姑息，采取嚴厲措施，并通過當?shù)孛襟w及時曝光其不法行為，對不法者形成一個人人喊打的高壓態(tài)勢，達到打擊一個，震懾一片的效果。 衛(wèi)生：款場鄉(xiāng)衛(wèi)生部門在整治工作第一階段結(jié)合“年夜飯”的檢查，對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位使用食品添

6、加劑的情況進行全面調(diào)查摸底，確定了重點整治區(qū)域、重點單位、重點品種。緊接著就春節(jié)開學、開工在即，對學校食堂、托幼機構(gòu)食堂、民工工地集餐單位，加大檢查力度。從檢查反饋的情況看，款場鄉(xiāng)無食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，轄區(qū)內(nèi)餐飲單位、學校食堂、建筑工地食堂沒有違法使用非食用物質(zhì)加工食品，也沒有經(jīng)營含有非食用物質(zhì)的食品和濫用食品添加劑等行為。    食品：著眼重點，大力開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑專項整治。1、深入普查，掌握底數(shù)。將普查工作的徹底性作為一件要事來抓。對證照齊全和證照缺一生產(chǎn)者都錄入了縣局監(jiān)管系統(tǒng)。2、自查自糾，落實企業(yè)第一責任人責任。3、明查暗訪與檢查

7、相結(jié)合，切實摸清相關(guān)情況，并開展針對性抽檢。4、全面驗收，確保食品安全。5、全面建檔，立足動態(tài)監(jiān)管。對企業(yè)質(zhì)量檔案進行了全面更新、完善和新建，100%建立了“一企三檔”。 并及時總結(jié)經(jīng)驗教訓，探索食品安全監(jiān)管長效機制，使打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑工作不斷推向深入。 農(nóng)業(yè)：加強對食品添加劑行業(yè)管理，引導生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)；把好初級農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品及飼料質(zhì)量關(guān)；在開展整治工作以來積極受理群眾舉報，并根據(jù)舉報情況展開摸排。    肉檢：款場鄉(xiāng)結(jié)合本地實際情況，加強市場巡邏，全面掌握轄區(qū)內(nèi)食品添加劑經(jīng)營戶情況，確定重點品種、重點區(qū)域、重點單位并不斷加大整治力度。

8、    水產(chǎn)：款場鄉(xiāng)水產(chǎn)局結(jié)合專項整治工作對水產(chǎn)品全面實施水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證制度，指導和督促苗種場建立健全苗種生產(chǎn)和質(zhì)量安全檔案，規(guī)范水產(chǎn)苗種生產(chǎn)記錄、用藥記錄和銷售記錄，提高我縣水產(chǎn)苗種質(zhì)量安全水平。    鄉(xiāng)中小企業(yè)站：進一步加強了對食品添加劑行業(yè)管理，引導生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)。    公安派出所：加強了食品流通行業(yè)管理，督促經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營。     其他各相關(guān)部門密切配合，積極處理專項整治工作中相關(guān)事宜。    三、因地制宜，點面結(jié)合。徹查徹治豆制品制作

9、過程中違法違紀現(xiàn)象。    款場鄉(xiāng)食品安全協(xié)調(diào)委員會匯總各部門信息，針對豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)使用水源不符合相關(guān)規(guī)定，在制作的過程中有違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的情況，并存在無證無照生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)象，在此期間積極組織開展全鄉(xiāng)豆制品專項整治行動。此項行動受到了鄉(xiāng)政府以及各相關(guān)部門高度重視，把此項工作作為打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行動中的重點。各部門行動迅速，與專項整治行動齊頭并舉，雙管齊下，對全鄉(xiāng)豆制品生產(chǎn)加工戶進行全面調(diào)查摸底。鄉(xiāng)食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室針對各企業(yè)存在的問題和可能引發(fā)的安全隱患，從生產(chǎn)加工、市場銷售、餐飲消費等環(huán)節(jié)著手，結(jié)合本鄉(xiāng)實際，制

10、訂款場鄉(xiāng)食品專項整治工作方案。各部門嚴格按方案要求，通力合作，重拳出擊嚴厲打擊豆制品制作過程中違法違紀現(xiàn)象。衛(wèi)生部門對使用水源不符合衛(wèi)生飲用水標準、環(huán)境衛(wèi)生狀況較差、廠房、倉儲條件達不到規(guī)范要求的生產(chǎn)加工戶，當場下達停業(yè)整改通知書。并就地通知所有從業(yè)人員及時到指定醫(yī)院進行健康體檢。質(zhì)監(jiān)部門利用一個星期時間，對全鄉(xiāng)豆制品小作坊進行全面檢查，包括基本情況巡查建檔、食品添加劑備案，并針對有問題戶當場下達安全監(jiān)察意見書。各部門跟蹤追擊，進一步加大聯(lián)合執(zhí)法力度，對在規(guī)定期內(nèi)沒整改或整改不到位企業(yè)采取嚴厲措施。對5戶使用不當水源的水泵現(xiàn)場撤除，水管當場剪斷，使其不能再次利用；一戶廠房等硬件設(shè)施達不到要求已

11、責令停業(yè)。    款場鄉(xiāng)在開展此次專項整治中共出動執(zhí)法人員28人次，檢查單位31家，并根據(jù)檢查情況確定9個重點整治單位，2個重點整治地區(qū)，4個重點整治品種。受理群眾投訴一起，查處案件0起，移送公安部門0起，涉案金額700多元。    四、宣教結(jié)合，廣泛發(fā)動。營造全社會人人關(guān)心的良好氛圍。    款場鄉(xiāng)各相關(guān)單位在開展整治過程中注重宣傳，積極引導正確消費，采取一系列行之有效的宣傳措施：（1）變被動宣傳為主動宣傳。及時將整治工作的進展情況、食品添加劑的使用知識以及食品安全常識，宣傳到企業(yè)、到農(nóng)村、建立全社會防控體系。（2）變抽象

12、理論宣傳為直觀形象宣傳。在電視臺開設(shè)食品安全知識講堂，分析講解典型案例，現(xiàn)身說教食品安全知識。（3）及時曝光整治過程中的違法違紀現(xiàn)象。對不法者形成一個人人喊打的高壓狀態(tài)。（4）廣泛發(fā)動群眾。向社會開通舉報熱線和電子郵箱，調(diào)動群眾的積極主動性，營造全社會廣泛參與、人人關(guān)心的良好氛圍。同時，充分利用報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體加強宣傳教育，加強正面引導，宣傳正確消費觀念，提高廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者的自律意識和人民群眾的自我保護能力。 五、積極探索，開拓創(chuàng)新，力促專項整治工作向縱深推入    這次深入開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑專項整治工作，受到了鄉(xiāng)

13、政府和各相關(guān)單位的高度重視，形成了全鄉(xiāng)上下聯(lián)動、全面出擊，各村各部門步調(diào)一致、各負其責、分片包保的良好工作格局。全面、系統(tǒng)、有序地解決食品添加劑、飼料添加劑中存在的突出問題。同時在整治過程中要做到有部署、有檢查、有考核、有獎懲、有保障，循序漸進推進整治工作。明確了各相關(guān)部門職責，落實了專項整治工作的考核責任，同時加強各相關(guān)部門的統(tǒng)一協(xié)調(diào)合作的能力。從而一改過去處于被動應(yīng)付的工作狀況，進一步健全了機構(gòu)，落實了人員，傳遞了壓力，分解了責任，健全了監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。各職能部門在整治的過程中堅持邊查、邊整、邊改、邊完善。通過專項整治，把執(zhí)法與制度建設(shè)緊密結(jié)合起來，把行為整治與行業(yè)自律、誠信體系建設(shè)有機地結(jié)合起

14、來。在整治工作中積極尋找監(jiān)管與發(fā)展之間的平衡點，從中積累了一些好的經(jīng)驗和做法，使之引入長效機制。通過此次專項整治進一步規(guī)范了全縣食品生產(chǎn)、經(jīng)營和餐飲單位的從業(yè)行為，加強了各企業(yè)的守法意識，大力拓展了食品安全監(jiān)管工作的深度和廣度，也為今后的監(jiān)管奠定了堅實的基礎(chǔ)。    存在的問題及其思考    六、成績顯著，但監(jiān)管工作尚存問題和薄弱環(huán)節(jié)。 此次整治中，各部門對照各自職責深入一線展開普查，全面掌握全鄉(xiāng)經(jīng)營和使用食品添加劑單位的基本情況。同時督促企業(yè)有效地開展自查自糾，并進一步落實企業(yè)第一責任人責任，通過明查暗訪與檢查相結(jié)合，開展

15、針對性的抽檢。在此行動中取得的成績有目共睹，但在監(jiān)管中仍然存在著不容忽視的問題：一、技術(shù)力量薄弱。不能充分發(fā)揮科學技術(shù)監(jiān)測力量，各單位的科學技術(shù)監(jiān)測設(shè)備設(shè)施和技術(shù)監(jiān)督人員遠遠不能滿足于工作需要。二、打擊力度不強。在整治過程中發(fā)現(xiàn)的違法違紀現(xiàn)象，該采取嚴厲處罰措施時，有的單位怕得罪人，存在處理不及時和懲處不力的現(xiàn)象。有問題需要多部門協(xié)調(diào)配合處理時，有推委扯皮現(xiàn)象。三、畏難情緒。打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的整治工作是一項復雜而系統(tǒng)的工程，涉及面廣、點多、事雜，各單位人手較少，資金緊缺，因此存在一定程度上的畏難情緒。    在今后的工作中我們將力戒人浮于事的工作作風，深入基層，持之有恒，有將工作一抓到底的決心。吸收以往經(jīng)驗和教訓，進一步加大打擊力度，加強聯(lián)合執(zhí)法，提高認識，加強全局意識，緊密協(xié)作。各職能部門將在培養(yǎng)技術(shù)骨干和添置最新的科學設(shè)備設(shè)施方面加大投入。我們將始終