珠海淇澳島幾種紅樹植物葉片脂肪酸組成比較分析

1、    珠海淇澳島幾種紅樹植物葉片脂肪酸組成比較分析    黃飄平崔志民唐以杰王曉萍劉文琪龐敏媚黃芳劉敬芝郭敏茵摘要    根據(jù)食品安全國家標準食品中脂肪的測定（gb 5009.62016）第一法檢測珠海淇澳島木欖（brugiera gymnorrhiza）、桐花樹（aegiceras corniculatum）、老鼠簕（acanthus ilicifolius）、鹵蕨（acrostichum aureum）、秋茄（kandelia candel）和無瓣海桑（sonneratia apetala）等紅樹植物葉片脂肪酸含量，并與湛江特呈

2、島同種紅樹植物葉片脂肪酸組成進行比較。結果表明，不同地方同一種紅樹植物葉片的脂肪酸組成存在差異，同一地方不同紅樹植物葉片脂肪酸組成也存在差異?；谥楹ｄ堪膷u6種紅樹植物葉片脂肪酸含量的分析，木欖對病蟲害的抗性最強，桐花樹和無瓣海桑更適合作為常規(guī)飼料成分加入家畜配合飼料。關鍵詞    紅樹植物;葉片脂肪酸;組成;珠海淇澳島    q945.78            a   1007-5739（2019）15-0137-04comparative  analysis&

3、#160; on  leaf  fatty  acid  composition  of  several  mangrove  plants  in  qiao  island  of  zhuhaihuang piao-ping    cui zhi-min    tang yi-jie *    wang xiao-ping    liu wen-qi    p

4、ang min-meihuang fang    liu jing-zhi    guo min-yin（school of biotechnology and food engineering，guangdong university of education，guangzhou guangdong 510303）abstract    the fatty acid content from leaves of several mangrove plants（brugiera gymnorrhiza，aegiceras cornic

5、ulatum，acanthus ilicifolius，acrostichum aureum，kandelia candel and sonneratia apetala ）in qiao island of zhuhai was determined by the first method in food safety national standard-determination of fat in foods（gb 5009.6-2016），and compared with the fatty acid composition in the leaves of the same spe

6、cies of mangrove plants in techeng island of zhanjiang.the results showed that the leaf fatty acid composition of the leaves of the same mangrove plant in different places was different，and the fatty acid composition of different mangrove plants in the same place was also different.based on the anal

7、ysis of fatty acid content in the leaves of six mangrove species in qiao island of zhuhai，brugiera gymnorrhiza was the most resistant to pests and diseases，aegiceras corniculatum and sonneratia apetala were more suitable to be added into as regular feed ingredients for livestock feed.key words 

8、   mangrove plant;leaf fatty acid;composition;qiao island in zhuhai紅樹林指生長在熱帶、亞熱帶低能海岸潮間帶上部，受周期性潮水浸淹，以紅樹植物為主體的常綠灌木或喬木組成的潮灘濕地木本生物群落。紅樹植物落葉富含不飽和脂肪酸，為紅樹林濕地中的水生動物提供了必需脂肪酸，對提高水生動物生物量有重要的意義。我國對紅樹植物葉片脂肪酸的研究起步較晚，目前主要集中在組分提取、同一地區(qū)紅樹植物與非紅樹植物葉片脂肪酸組成比較方面1-2，但不同地方同一紅樹植物葉片的脂肪酸組成是否相同、同一地方不同紅樹植物葉片脂肪酸組成是否有差異等未見報道。

9、本研究采用氣相色譜-質譜技術檢測珠海淇澳島桐花樹、鹵蕨、秋茄、無瓣海桑、老鼠簕、木欖等6種紅樹植物葉片的脂肪酸組成，并與湛江特呈島的同種紅樹植物葉片的脂肪酸組成進行比較，以期為紅樹林生態(tài)系研究、恢復和開發(fā)利用提供參考。1    材料與方法1.1    樣品采集和前處理6種紅樹植物樹葉采集于珠海淇澳島紅樹林自然保護區(qū)（東經(jīng)113°3640113°3915、北緯22°234022°2738）。摘取新鮮的木欖（brugiera gymnorrhiza）、桐花樹（aegi-ceras corniculatum）、老鼠簕（a

10、canthus ilicifolius）、鹵蕨（acr-ostichum aureum）、秋茄（kandelia candel）和無瓣海桑（sonn-eratia apetala）葉片帶回實驗室，洗凈陰干，放在-40 的液氮冰箱中保存。1.2    樣品測定食品安全國家標準 食品中脂肪的測定（gb 5009.62016）第一法3對動物和植物樣品進行處理。提取各樣品0.1 g脂肪，置于10 ml容量瓶中，加入1 ml乙醚/正已烷，搖勻，然后加入1 ml無水甲醇，搖勻，再加1 ml 0.8 mol/l氫氧化鉀-甲醇溶液，搖動5 min，加水至刻度，靜置分層，取上層溶液進行gc/

11、ms 測定。脂肪酸組成和含量利用美國安捷倫公司gc（6890）-ms（5973i）型氣相色譜-質譜聯(lián)用儀型進行測定。gc色譜柱條件：db-ffap（30 mm×0.25 mm×0.25 m）彈性石英毛細管柱，溫度為100 ，以10 /min程序升溫至220 ，保持20 min。進樣口溫度250 ，載氣he，柱流量0.7 ml/min，分流比101，進樣量0.2 l。ms條件為ei離子源，電子能量70 ev，質量掃描范圍為29450 mau，四極桿溫150 ，離子源溫度為230 ，電子倍增器電壓為2 300 v，gc/ms接口溫度為280 ，標準質譜圖庫 nist11.l。1

12、.3    數(shù)據(jù)處理對紅樹植物葉片的脂肪酸按面積歸一化法進行定量分析，求得各化學成分的相對百分含量。試驗結果運用primer 5.0軟件進行數(shù)理統(tǒng)計。2    結果與分析2.1    6種紅樹植物脂肪酸的gc-ms圖譜根據(jù)珠海淇澳島6種紅樹葉脂肪酸定性分析結果在設定的條件下對其脂肪酸進行分析，得到脂肪酸的總離子色譜圖，如圖1所示。所得質譜圖由標準質譜庫計算機檢索和標準質譜圖庫nist11.l比較，鑒定出8種脂肪酸及其含量。由圖 1可知，6種紅樹葉的脂肪酸峰都呈現(xiàn)較密的圖形，脂肪酸達到了較好的分離效果，且峰形較好。2.2  &

13、#160; 不同地方的同種紅樹植物葉片脂肪酸比較分析珠海淇澳島的木欖、桐花和無瓣海桑葉片脂肪酸組成與湛江特呈島的比較如表1所示?？梢?，2個地方同一種紅樹植物葉片的脂肪酸組成存在差異，同一地方不同紅樹植物葉片脂肪酸組成也存在差異。湛江紅樹葉的脂肪酸鏈長為1222個碳原子，幾乎都是偶數(shù)碳原子脂肪酸，有少量的奇數(shù)碳原子脂肪酸;而珠海紅樹葉的脂肪酸鏈長為1222個碳原子，均為偶數(shù)碳原子脂肪酸。大部分紅樹植物葉片的飽和脂肪酸（sfa）含量低于不飽和脂肪酸（ufa）含量，僅湛江特呈島木欖的sfa含量高于ufa含量，與盧昌義等2的研究結果不同，這可能與其生長環(huán)境有關，具體機理有待進一步探究。同種紅樹植物葉片

14、的ufa/sfa值相差1倍左右，其中湛江特呈島木欖的ufa/sfa值僅 0.49，珠海淇澳島桐花的ufa/sfa值高達3.44。珠海淇澳島和湛江特呈島4-63種紅樹葉脂肪酸組成的聚類分析結果如圖2所示。珠海淇澳島桐花樹（a1）與湛江特呈島桐花樹（a2）不分在同一組;珠海淇澳島木欖（b1）與湛江特呈島木欖（b2）也不分在同一組;珠海淇澳島無瓣海桑（s1）與湛江特呈島無瓣海桑（s2）也不分在同一組。由此可見，不同地方同一紅樹植物葉片的脂肪酸組成存在差異。從圖2還可以看出，珠海淇澳島3種紅樹植物不分在同一組，而湛江特呈島3種紅樹植物也不分在同一組，說明同一地方不同紅樹植物脂肪酸組成也存在差異。珠海淇

15、澳島和湛江特呈島的3種紅樹植物葉片脂肪酸排序分析結果如圖3所示，stress=0<0.1，說明結果支持聚類分析結果。這進一步證明了湛江特呈島和珠海淇澳島的同一地方不同紅樹植物葉片脂肪酸組成存在差異，不同地方同一紅樹植物葉片的脂肪酸組成也存在差異，比如湛江特呈島桐花樹葉片中沒有檢測出亞麻酸，而珠海淇澳島桐花樹葉片中測出亞麻酸含量為15.99。在脂肪酸示蹤法中，亞油酸和亞麻酸為紅樹葉的特征脂肪酸植物的標志物7-10;且在喂養(yǎng)試驗中發(fā)現(xiàn)，亞麻酸可以成功地從紅樹葉傳遞到蟹類并在其體內累積8，這種傳遞的保守性使任何對紅樹的攝食信號都會被檢測到且不會被低估。若在野外通過脂肪酸示蹤研究手段探究湛江特呈

16、島桐花樹對底棲動物的影響時，沒有檢測當?shù)赝┗淙~片脂肪酸組分而參考珠海淇澳島桐花樹葉片中亞麻酸含量，把亞麻酸作為其標志物進行脂肪酸示蹤，則會對示蹤結果造成極大的誤差。故用脂肪酸示蹤研究手段研究底棲動物食物源時，除了測定試驗區(qū)底棲動物脂肪酸組成外，還要同時測定試驗區(qū)紅樹植物葉片脂肪酸組成，而不能引用其他地方的同一種紅樹植物葉片脂肪酸組成來進行分析。2.3    同一地方不同紅樹植物葉片脂肪酸組成比較分析珠海淇澳島的6種紅樹植物都鑒定出8種脂肪酸，按面積歸一化法進行定量分析，求得各化學成分的相對百分含量。從表2可以看出，珠海淇澳島6種紅樹植物葉片中的脂肪酸均為c12c18組成的

17、偶數(shù)碳原子脂肪酸。提取物中鑒定的8種偶數(shù)碳原子脂肪酸中，飽和脂肪酸5種，分別為十二酸、十四酸、十六酸、十八酸和二十酸;單不飽和脂肪酸1 種，為油酸;多不飽和脂肪酸2種，分別為亞油酸和亞麻酸。珠海淇澳島6種紅樹植物葉片的脂肪組成均表現(xiàn)為ufa含量高于sfa，ufa與sfa之間的比值為1.303.44，除桐花樹之外的5種紅樹植物ufa/sfa比值與盧昌義等2的紅樹植物葉片ufa/sfa平均值相近，桐花樹ufa/sfa比值是其余紅樹植物的2倍以上，這是因為桐花樹較其余5種紅樹植物單不飽和脂肪酸油酸的含量要高得多，而飽和脂肪酸中的十六酸含量低得多。將這6種紅樹葉脂肪酸組成進行聚類分析，可見桐花樹葉與其

18、他紅樹葉的脂肪酸相似度較低。在85%的相似水平下，可將6種植物分為2組（圖4），第1組為桐花樹，第2組為木欖、老鼠簕、鹵蕨、秋茄和無瓣海桑。3    結論與討論通過對6種紅樹植物中脂肪酸組成及其含量的研究，有利于更進一步了解紅樹植物的防御機制，從而尋求更好的紅樹植物保護措施以及為紅樹植物布局提供參考價值。目前，有研究證明，越來越多的脂肪酸或者其降解產(chǎn)物直接誘導了各種植物防御反應。其中，油酸含量的降低能提高植物對病蟲害的抗性，亞油酸和亞麻酸對于真菌的基礎抗性非常重要11。6種紅樹植物油酸含量從高到低的順序是桐花樹、鹵蕨、秋茄、無瓣海桑、老鼠簕、木欖?；谟退岷糠治?，木欖對病

19、蟲害的抗性最強，而桐花樹對病蟲害的抗性相較其他紅樹植物低。因此，對于面積連片的桐花樹林需要混交對病蟲害抗性較強的紅樹植物，因為混交林有利于害蟲天敵繁衍，病蟲害蔓延速度較慢，受害較輕12，以降低病蟲害暴發(fā)的可能性。有研究表明，木欖相較其他鄉(xiāng)土紅樹植物幼苗的成活率更高13，且在大亞灣濕地的木欖+桐花樹群落整體長勢良好，無明顯病蟲害14。在紅樹林混交紅樹植物選擇上，可以優(yōu)先選擇木欖進行混交種植，但是要注意需要混交的生境等是否適宜。對于ufa研究表明，其對人體有益，mufa有保護心臟、降血糖、防止記憶力下降等生理功能15;pufa可以促進膽固醇代謝，具有保護視力、抗炎、抗腫瘤、防治心臟病等生理功能16

20、。其中，油酸被營養(yǎng)學家稱為“安全脂肪酸”，其不僅可以有效降低血液中的有害膽固醇含量，同時對血液中的有益膽固醇含量無影響，具有特殊功效17，亞油酸和亞麻酸是動物和人的必需脂肪酸，并且是動物機體20 c以上多不飽和脂肪酸及其衍生物的合成原料18。人體無法在自身合成亞麻酸，可從自食草動物及其奶制品等中獲取19。相比起品種因素的影響，日常的飼喂對牛肉中的脂肪酸組成影響更大20。木欖、秋茄等紅樹植物的樹葉可作為牛等家畜的飼料21，選擇ufa含量高的紅樹植物葉片加進飼料喂養(yǎng)，可使牛肉含有更多的優(yōu)質脂肪酸。珠海淇澳島的6種紅樹植物均含豐富的ufa，含有的ufa是油酸、亞油酸和亞麻酸，均為優(yōu)質脂肪酸。其中，桐

21、花樹的ufa含量最高，高達77.5%;其次為無瓣海桑。同時，桐花樹和無瓣海桑含有較高的其他營養(yǎng)成分22-23，無瓣海桑與桐花樹相較其他紅樹葉更適合作為常規(guī)飼料成分加入家畜配合飼料，使家畜含有更多的優(yōu)質脂肪酸;但桐花樹含有較高的單寧，影響動物對其的取食24。紅樹植物葉片作為不飽和脂肪酸的飼料添加劑時，需把單寧的含量適度降低。本研究結果表明，不同地方同一種紅樹植物葉片的脂肪酸組成存在一定的差異。因此，在科學研究中，需應用紅樹植物葉片的脂肪酸進行探究時，不可直接選擇其他地方的同一種紅樹植物葉片的脂肪酸組成作為分析依據(jù)，需重新測定試驗區(qū)該種紅樹植物葉片脂肪酸組成。同一地方不同紅樹植物葉片脂肪酸組成也存

22、在一定的差異?；谥楹ｄ堪膷u6種紅樹植物葉脂肪酸含量的分析，木欖對病蟲害的抗性最強，桐花樹和無瓣海桑則更適合作為常規(guī)飼料成分加入家畜配合飼料。4    參考文獻1 范潤珍，宋文東，谷長生，等.紅樹植物木欖胚軸中的揮發(fā)性成分和脂肪酸成分分析j.植物研究，2009，29（4）：500-504.2 盧昌義，林良牧，汪和海.紅樹植物葉片中脂肪酸組成及其資源價值j.廈門大學學報（自然科學版），1997（3）：138-143.3 中華人民共和國衛(wèi)生部.食品安全國家標準  食品中脂肪的測定：gb 5009.6-2016s.北京：中國標準出版社，2016.4 范潤珍，林宏圖，宋文

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