湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)組織市場績效研究

1、湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)組織市場績效研究摘要：本文運(yùn)用產(chǎn)業(yè)組織理論傳統(tǒng)分析方法對湖南省農(nóng)產(chǎn) 品加工產(chǎn)業(yè)組織市場績效進(jìn)行了實(shí)證分析。研究結(jié)果表明： 湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)市場績效要高于全國平均水平，但與 其他農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展較好的省份相比還存在較大差距，近 幾年湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)資源配置效率提升較快，適應(yīng)市 場需求變化能力明顯增強(qiáng)。關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)；市場結(jié)構(gòu)；市場績效中圖分類號:f127文獻(xiàn)標(biāo)識碼：a文章編號:1001-828x(2012) 10-0-02一、引言湖南作為全國的農(nóng)業(yè)大省，豐富的農(nóng)林資源為其農(nóng)產(chǎn)品 加工業(yè)的發(fā)展提供了良好的自然基礎(chǔ)條件。近年來，受農(nóng)產(chǎn) 品加工產(chǎn)品市場需求旺盛的拉動，

2、湖南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)迅速發(fā) 展，已成為推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、解決農(nóng)民就業(yè)、增加農(nóng)民收入 及促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效途徑，與此同時，湖南也相繼出臺農(nóng) 產(chǎn)品加工業(yè)振興規(guī)劃，使農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成為富民強(qiáng)省的戰(zhàn)略 選擇之一。目前，湖南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值位居全國前十，農(nóng)產(chǎn)品加 工業(yè)對經(jīng)濟(jì)發(fā)展作用不斷凸顯，但其產(chǎn)業(yè)組織化程度較低， 企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)進(jìn)入門檻低，產(chǎn)業(yè)內(nèi)無序競爭大量存在， 企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力差，上述不足之處都極大地制約了農(nóng)產(chǎn)品 加工業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，要解決當(dāng)前湖南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)面臨的競 爭和效率等諸多相關(guān)問題，迫切需要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)組 織市場績效研究，這對于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)組織健康發(fā) 展，提升企業(yè)競爭力，實(shí)現(xiàn)有效競爭

3、，以及優(yōu)化產(chǎn)業(yè)組織結(jié) 構(gòu)、為政府制定農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)組織政策，都具有積極的意 義。二、市場績效及評價指標(biāo)在產(chǎn)業(yè)組織傳統(tǒng)理論當(dāng)中，市場績效通常表現(xiàn)為市場結(jié) 構(gòu)和企業(yè)行為的結(jié)果，它是由一定的市場行為下的某一產(chǎn)業(yè) 的價格、產(chǎn)量、利潤、成本及技術(shù)進(jìn)步等方面的經(jīng)濟(jì)成果所 體現(xiàn)。我們采用企業(yè)績效評價指標(biāo)來衡量湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工 組織市場績效，這些指標(biāo)包括行業(yè)盈利能力、行業(yè)生產(chǎn)效率 狀況、行業(yè)債務(wù)風(fēng)險狀況，通過這些指標(biāo)反映農(nóng)產(chǎn)品加工市 場的經(jīng)濟(jì)資源配置及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行效率?？傎Y產(chǎn)貢獻(xiàn)率反映企業(yè) 全部資產(chǎn)的獲利能力，是企業(yè)經(jīng)營業(yè)績和管理水平的集中體 現(xiàn)，是評價和考核企業(yè)盈利能力的核心指標(biāo)；勞動生產(chǎn)率是 考核企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動

4、的重要指標(biāo)，是經(jīng)營管理水平、企業(yè)生產(chǎn) 技術(shù)水平、職工技術(shù)熟練程度和勞動積極性的綜合表現(xiàn)；行 業(yè)債務(wù)風(fēng)險則通過行業(yè)的虧損面、虧損企業(yè)平均虧損來進(jìn)行 衡量，行業(yè)的虧損面大、虧損企業(yè)平均虧損額高，則行業(yè)債 務(wù)風(fēng)險高，也意味著該行業(yè)的市場績效低下。三、湖南農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)組織市場績效實(shí)證分析1. 湖南農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)盈利能力2010年湖南省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)總資產(chǎn)貢獻(xiàn) 率見表1,湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)整體盈利能力要高于全國平 均水平。其中家具制造業(yè)，皮革、毛皮、羽毛（絨）及其制 品業(yè)、木材加工及木、竹、藤、棕加工業(yè)遠(yuǎn)高于全國平均水 平，其次農(nóng)副產(chǎn)品加工、食品制造業(yè)、紡織服裝、鞋、帽制 造業(yè)、煙草加工、印刷

5、業(yè)和記錄媒介的復(fù)制業(yè)均具有較強(qiáng)的 盈利能力；相比之下，湖南省的紡織業(yè)、造紙及紙制品業(yè)盈 利能力較弱，其中造紙及紙制品業(yè)總資產(chǎn)貢獻(xiàn)率略低于全國 平均水平。與同處中部地區(qū)河南省相比，除個別農(nóng)產(chǎn)品加工 行業(yè)外，湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)組織整體盈利能力低于河南 省，表明湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)整體行業(yè)盈利能力與其他內(nèi)地 省份存在差距。2. 湖南農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)生產(chǎn)效率如表2所列，湖南省農(nóng)副產(chǎn)品加工、煙草、皮革、家具 制造、印刷業(yè)和記錄媒介復(fù)制行業(yè)的全員勞動生產(chǎn)率均高于 全國平均水平，其中煙草、皮革、印刷業(yè)和記錄媒介的復(fù)制 及農(nóng)副產(chǎn)品加工遠(yuǎn)高于全國平均水平，食品制造、木材加工 基本與全國平均水平持平，飲料、紡織業(yè)低于

6、全國平均水平。與同處中部地區(qū)的河南省相比，除煙草業(yè)的勞動生產(chǎn)率 占優(yōu)勢外，其他農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在勞動生產(chǎn)率方面都落后于河 南省。作為湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的重要行業(yè)，煙草業(yè)一直是 湖南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)重頭產(chǎn)業(yè)，在湖南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中占有舉 足輕重的地位，目前煙草制品業(yè)''絕對優(yōu)勢”已受到來自自 身和外部的極大挑戰(zhàn)，高利潤回報的區(qū)勢已很難繼續(xù)。但從 總體來看湖南農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展勢頭依然良好。3湖南農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)資產(chǎn)質(zhì)量和債務(wù)風(fēng)險2010年湖南省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工虧損企業(yè)共計89家, 其中煙草與家具制造業(yè)無虧損企業(yè)，農(nóng)副食品加工、食品制 造、飲料制造行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)分別18、11和5家，虧損面

7、 積最大的行業(yè)為紡織業(yè)，虧損企業(yè)為22家，虧損率達(dá)到 6. 94%,但低于浙江省紡織業(yè)虧損水平。湖南省行業(yè)虧損面 積與浙江省進(jìn)行橫向比較，湖南省農(nóng)副食品加工、食品制造、 飲料制造行業(yè)虧損率分別為1. 74%. 3.14%、1. 66%,均低于 浙江省同類行業(yè)虧損率，其中浙江省食品制造業(yè)、飲料制造 業(yè)虧損率分別為14.16%、14. 68%0整體而言，湖南省農(nóng)產(chǎn)品 加工行業(yè)的虧損面都控制在10%以內(nèi)，表明湖南省農(nóng)產(chǎn)品加 工行業(yè)的債務(wù)風(fēng)險較低。從資產(chǎn)負(fù)債率指標(biāo)來看，2010年湖南省除造紙及紙制品 業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率高于全國平均水平外，其余行業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債 率均低于全國平均水平，其中食品制造業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率接

8、近全 國平均水平，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、飲料制造業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率分 別為48.33%、45.62%,煙草業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率為15.19%。四、政策建議1. 實(shí)施品牌創(chuàng)新戰(zhàn)略，培育壯大農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)普遍經(jīng)營規(guī)模小，龍頭企業(yè)與其 他省份相比實(shí)力相差懸殊，無法形成大企業(yè)的雄厚資金實(shí) 力，較強(qiáng)的創(chuàng)新能力以及規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。龍頭企業(yè)發(fā)展壯大, 可實(shí)現(xiàn)企業(yè)低成本擴(kuò)張、減少無序競爭，適度提高行業(yè)集中 度。龍頭企業(yè)不大不強(qiáng)已經(jīng)成為湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的 最大問題，要做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，必須在品牌、行業(yè)、資源 以及資金等方面進(jìn)行整合。2. 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng) 新能力產(chǎn)業(yè)集群建

9、設(shè)有利于農(nóng)業(yè)資源合理利用，充分發(fā)揮湖南 農(nóng)業(yè)獨(dú)特的資源與區(qū)位優(yōu)勢，可以以主導(dǎo)產(chǎn)品為依托，最大 限度地優(yōu)化資源配置，形成新的生產(chǎn)力，需要形成一批優(yōu)勢 農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群。根據(jù)湖南各地區(qū)特點(diǎn)，培育農(nóng)產(chǎn)品加 工產(chǎn)業(yè)集群，重點(diǎn)扶持湖南農(nóng)產(chǎn)品加工優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群?？傮w 上，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新能力還比較弱，農(nóng)產(chǎn)品加工 產(chǎn)業(yè)集群的升級將是湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展 過程中需要解決的重要問題，而解決這一問題的關(guān)鍵就是要 構(gòu)筑農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新能力。3. 完善政策支持體系，加大資金支持力度湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模普遍較小，尚未形成規(guī)模， 企業(yè)抵抗市場風(fēng)險能力弱，加之農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)， 企業(yè)發(fā)

10、展會受到資金的約束，這也是農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展過 程中普遍遇到的問題，要加快發(fā)展、做大做強(qiáng)，必須加大政 府扶持力度，制定切實(shí)可行的扶持政策和措施。一方面政府 需轉(zhuǎn)變職能，通過制定與改進(jìn)市場準(zhǔn)入、稅收等各個層面的 政策與措施，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造一個寬松的宏觀外 部環(huán)境。另一方面，對于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)融資，應(yīng)構(gòu)建一個 完整的貸款擔(dān)保體系，解決企業(yè)融資難問題。4. 提高企業(yè)管理及農(nóng)產(chǎn)品加工科技含量湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工比例低，對農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率低，農(nóng)產(chǎn)品 加工業(yè)技術(shù)水平普遍較低，技術(shù)儲備嚴(yán)重不足。企業(yè)設(shè)備陳 舊，技術(shù)人員缺乏，開發(fā)新產(chǎn)品、新工藝的創(chuàng)新能力低，新 技術(shù)的引進(jìn)、消化能力也偏低，這引起都極大地影響了企業(yè) 先進(jìn)技術(shù)的推廣和勞動生產(chǎn)率的提高，尤其是對農(nóng)產(chǎn)品深加 工影響更為顯著。必須加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)科技創(chuàng)新能力 建設(shè)，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合，以切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)自主創(chuàng)新能力，加 快企業(yè)技術(shù)改造，為湖南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中部崛起練好扎實(shí)的 基本功。注釋：年主營業(yè)務(wù)收入在500萬元及以上的工業(yè)法人企業(yè)。參考文獻(xiàn)：1 李春海，張文，彭牧青.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的研究現(xiàn)狀及 其導(dǎo)向：組織創(chuàng)新視角j.中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì),20011(03)： 49-57.2 盛孝邦，程不吾對湖南農(nóng)產(chǎn)品加工情況的調(diào)查與建 議j.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2005 (04)： 1-4.3 王亞靜，畢于運(yùn)，唐華俊.湖北省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)績 效