雙師素質(zhì)教師考核總結(jié)

1、雙師素質(zhì)教師考核總結(jié) 教師： 馬學(xué)亮 xx年2月16日，我受學(xué)校委派帶著26名旅游效勞的學(xué)生和10名烹飪專業(yè)的學(xué)生奔赴九華山莊度假村，在這里，學(xué)生們將開(kāi)始他們?yōu)槠谌齻€(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)生活。對(duì)于我而言，這那么是一次莫大的鼓勵(lì)，同時(shí)也是一次巨大的挑戰(zhàn)。鼓勵(lì)于感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，將這樣一份工作交給我，從而鼓勵(lì)我去更好的完成自己的工作;然而，更多的那么是挑戰(zhàn)，作為一名烹飪專業(yè)課教師也要從本酒店學(xué)到一些專業(yè)知識(shí)，我感到了巨大的壓力。為此，我只有一個(gè)信念：竭盡全力，完成好自己的工作。三個(gè)月來(lái)，我感觸萬(wàn)千，現(xiàn)就個(gè)人工作情況和心得做以下總結(jié)和匯報(bào)： 1、企業(yè)根本情況 九華度假村是一家以餐飲和康體休閑為主要經(jīng)營(yíng)

2、工程的企業(yè)，尤其餐飲業(yè)開(kāi)展勢(shì)態(tài)良好，以海鮮、粵菜湘菜，東北菜、魚(yú)頭泡餅和港式火鍋為主營(yíng)。 九華以“賓至如歸”作為企業(yè)文化內(nèi)容，將“以顧客為中心，視顧客為老板”作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，營(yíng)造了一種和-諧溫暖的企業(yè)文化。在企業(yè)運(yùn)作和方面，企業(yè)有嚴(yán)格的管理體制，同時(shí)很注重員工的福利待遇。企業(yè)給所有員工辦理了醫(yī)療保險(xiǎn)，實(shí)行年度獎(jiǎng)金制;每年組織員工旅游一次，按期組織豐富的活動(dòng)，充實(shí)了員工的業(yè)余生活;企業(yè)定期對(duì)員工進(jìn)行滿意度調(diào)查，不斷完善企業(yè)管理體制。從企業(yè)的高層領(lǐng)導(dǎo)到中層管理人員再到普通員工，整個(gè)管理和溝通的渠道順暢，工作效率較高。 2、學(xué)生根本情況 我于xx年2月16日，我?guī)е?6名學(xué)生到達(dá)九華，之后企業(yè)對(duì)學(xué)

3、生們進(jìn)行了三天的崗前。培訓(xùn)結(jié)束后，36名學(xué)生被分派到了5個(gè)部門(mén)，我在每個(gè)部門(mén)安排了一名同學(xué)負(fù)責(zé)管理和溝通工作。我每天與各部門(mén)負(fù)責(zé)人保持 、短信聯(lián)系，每天至少到各部門(mén)走訪一次，積極與部負(fù)責(zé)人劉主管溝通，多方面了解學(xué)生情況并及時(shí)解決問(wèn)題。就目前情況而言，學(xué)生根本穩(wěn)定。 1. 幫助學(xué)生快速適應(yīng)工作和生活環(huán)境。帶學(xué)生找到附近的銀行、醫(yī)院、超市等，熟悉附近的公交、路線。 2. 負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)生的思想教育工作。經(jīng)常了解實(shí)習(xí)生的思想情況，進(jìn)行思想教育，及時(shí)請(qǐng)示匯報(bào)和處理實(shí)習(xí)工作中發(fā)生的問(wèn)題。由于學(xué)生都是第一次走上工作崗位，有時(shí)候不能很好的處理工作中出現(xiàn)的一些問(wèn)題，再加上工作時(shí)間比擬長(zhǎng)、工作內(nèi)容單一枯燥、公司的管理

4、要求嚴(yán)格，致使一局部學(xué)生容易產(chǎn)生情緒波動(dòng)，為此，我經(jīng)常和學(xué)生一起像朋友一樣聊天，加強(qiáng)和學(xué)生的溝通和交流，及時(shí)的了解他們的思想動(dòng)態(tài)，幫助化解相關(guān)矛盾，穩(wěn)定學(xué)生的情緒。 3.充當(dāng)學(xué)生、公司和家長(zhǎng)之間的紐帶。在做好學(xué)生思想工作的同時(shí)，及時(shí)的向公司管理層反映學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)，調(diào)解學(xué)生和個(gè)別公司管理人員之間因工作而產(chǎn)生的矛盾，通過(guò)多方溝通穩(wěn)定好學(xué)生的情緒?；貞?yīng)學(xué)生家長(zhǎng)各方面的咨詢，及時(shí)向家長(zhǎng)反應(yīng)學(xué)生的工作和生活情況。 4. 密切關(guān)注學(xué)生的平安問(wèn)題。 因?yàn)榫频晗掳鄷r(shí)間晚，學(xué)生晚上有外出聚餐、唱歌等現(xiàn)象，每個(gè)部門(mén)安排組長(zhǎng)負(fù)責(zé)及時(shí)匯報(bào)學(xué)生的動(dòng)態(tài)，打 催促晚歸的學(xué)生，每天十點(diǎn)多到學(xué)生宿舍差就寢。所帶學(xué)生大局部是女

5、生，平安問(wèn)題尤為重要，我經(jīng)常與學(xué)生聊天，關(guān)注是否有談戀愛(ài)的現(xiàn)象，找有這種跡象的學(xué)生交談，教育學(xué)生學(xué)會(huì)保護(hù)自己，并與學(xué)生家長(zhǎng)交流溝通，取得家長(zhǎng)的配合教育。 (一)通過(guò)實(shí)習(xí)，學(xué)生得到了快速成長(zhǎng) 首先是工作意識(shí)的提升，對(duì)于酒店等效勞行業(yè)來(lái)講,效勞質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了他們的效勞意識(shí)，學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;烹飪專業(yè)技能得到了好的提升;其次是工作水平的提升，經(jīng)過(guò)酒店實(shí)習(xí)，使他們對(duì)酒店的根本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，對(duì)于客人的要求，要盡全力去做到，盡管有些要求不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫助尋求

6、其他解決方法;再次是體驗(yàn)社會(huì)工作的艱辛，讓學(xué)生感受到了生存的壓力以及父母的不易，學(xué)生不再像在學(xué)校時(shí)那樣任性，逐漸成熟懂事起來(lái)了。頂崗實(shí)習(xí)拓展了學(xué)生的知識(shí)面，擴(kuò)大了與社會(huì)的接觸面，增加了學(xué)生在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高了他們各方面的能力。 (二)學(xué)生工作狀態(tài)及分析 經(jīng)過(guò)半年的實(shí)習(xí)生活，學(xué)生從最初的陌生、緊張到逐漸熟悉，再到熟練，現(xiàn)在所有的學(xué)生都能夠熟練的完成自己職責(zé)內(nèi)的工作。并且，學(xué)生們的工作得到了企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的一致認(rèn)可，大局部學(xué)生現(xiàn)在都堪稱為“頂梁柱”了。但是，“完美”一詞是用來(lái)鞭策人們的，雖然學(xué)生們有很多值得肯定的地方，但也有一些缺乏的之處。 1、良好的表現(xiàn)： (1)、學(xué)生分到各部門(mén)后都有師傅

7、帶著學(xué)習(xí)，同學(xué)們能夠虛心向老員工學(xué)習(xí)，聰明、勤快，尊重管理人員和老員工，服從管理人員的安排，遵守企業(yè)規(guī)章。 (2)、大局部學(xué)生能夠迅速熟悉工作環(huán)境，適應(yīng)崗位要求，多數(shù)學(xué)生短期學(xué)習(xí)后能夠獨(dú)立看臺(tái)，一局部學(xué)生在師傅帶著學(xué)習(xí)一周左右就開(kāi)始獨(dú)立看臺(tái)，效勞得到客人認(rèn)可。局部學(xué)生有暑期實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，能夠很快適應(yīng)工作，大局部學(xué)生具有吃苦耐勞的精神。 (3)、同學(xué)之間以誠(chéng)相待，相互幫助，團(tuán)結(jié)友愛(ài)。 2、存在的問(wèn)題： (1)、學(xué)生不愿意溝通或者不善于溝通，遇到問(wèn)題總是選擇逃避或者要求更換崗位、調(diào)換分店。學(xué)生的人際交往能力有待提高，與老員工及管理人員的相處有待改良。 (2)、少數(shù)學(xué)生因?yàn)槿狈Τ钥嗄蛣诘木?、承受能力?/p>

8、自我調(diào)節(jié)的能力較差，工作和生活中出現(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)困難就容易情緒波動(dòng)。 (3)、少數(shù)學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)期間自身的開(kāi)展目標(biāo)不明確，缺乏恒心和毅力，有做一天和尚撞一天鐘的'想法。 1.效勞行業(yè)人際交流尤其重要，但大局部學(xué)生不愿意溝通或者不善于溝通，給工作帶來(lái)了很多麻煩，在校期間有必要針對(duì)效勞行業(yè)的學(xué)生開(kāi)設(shè)溝通交流、禮儀禮節(jié)等方面相關(guān)的課程。 2.酒店專業(yè)學(xué)生有必要增加效勞客人的實(shí)場(chǎng)練習(xí)。因?yàn)闆](méi)有效勞客人的經(jīng)歷，學(xué)生開(kāi)始工作時(shí)看到客人都很緊張，不敢與客人說(shuō)話，甚至手腳哆嗦。學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中會(huì)遇到各種各樣的客人，他們具有不同的特點(diǎn)、不同的素質(zhì)，學(xué)生應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)，只有在實(shí)戰(zhàn)中才能增強(qiáng)經(jīng)驗(yàn)，客人是學(xué)生效勞的主

9、要對(duì)象，因此學(xué)校學(xué)習(xí)期間培養(yǎng)學(xué)生與客人的溝通交流能力、應(yīng)變能力十分重要。 3.加強(qiáng)職業(yè)規(guī)劃的培訓(xùn)。學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)期間自身的開(kāi)展目標(biāo)不明確，缺乏恒心和毅力，在熟悉工作環(huán)境之后，感覺(jué)工作內(nèi)容枯燥，產(chǎn)生厭倦情緒，以致喪失了工作的積極性，局部學(xué)生有做一天和尚撞一天鐘的想法。 如今，為期三個(gè)月的帶隊(duì)生活已經(jīng)結(jié)束，回憶所走過(guò)的路程，對(duì)我以及我們的學(xué)生而言那是一個(gè)銳變的過(guò)程。艱辛和苦難同在，喜悅與成長(zhǎng)并存。從淚水與汗水中開(kāi)始，在喜悅和成長(zhǎng)中結(jié)束。我們的學(xué)生經(jīng)歷了人生的第一次磨練，第一次他們真實(shí)的面對(duì)了社會(huì)，面對(duì)了生存，許多人曾留下了淚水，許多人曾想過(guò)放棄，但值得慶幸的是，最終他們用堅(jiān)強(qiáng)和信心面對(duì)了生活、面對(duì)了工作。如今，他們依然努力在自己的崗位上。這次帶隊(duì)的這段時(shí)光是我人生所經(jīng)歷的很有意義的一段歲月，帶隊(duì)工作雖有苦澀，但卻從各方面讓我自身得到了提高，是這份工作讓我體會(huì)到了，作為一名教師還有另外一種全新的工作狀態(tài)，讓我體會(huì)到了做一名帶隊(duì)老師是需要具備那么多的東西，包括高度的責(zé)任心和一