探究氮、磷、鉀元素對(duì)植物生長(zhǎng)的影響綜合性實(shí)驗(yàn)

1、氮、磷、鉀元素對(duì)番茄幼苗生長(zhǎng)的影響廣州大學(xué)實(shí) 驗(yàn) 報(bào) 告實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目 實(shí)驗(yàn)四氮、磷、鉀元素對(duì)植物生長(zhǎng)的影響學(xué) 院 生命科學(xué)學(xué)院 專 業(yè) 生物技術(shù) 班 級(jí) 生技121 姓 名 崔仁洪 學(xué) 號(hào) 1214300095 指導(dǎo)教師 江月玲老師 實(shí)驗(yàn)日期 2014年4月17 日- 2014年5 月15 日 目 錄1.前言 摘要 關(guān)鍵詞 32.目的 43.實(shí)驗(yàn)材料 44.實(shí)驗(yàn)方法 441材料處理方法 4 42實(shí)驗(yàn)測(cè)定 5 4.2.1葉綠素含量的測(cè)定 5 4.2.2 過氧化物酶活性測(cè)定（比色法） 6 4.2.3. 硝酸還原酶活性測(cè)定 6 4.2.4鮮重、干重和含水量的測(cè)定 7 4.2.5.測(cè)定葉片數(shù)、株高、根長(zhǎng)

2、7 4.2.6植株的形態(tài)觀測(cè) 75.實(shí)驗(yàn)結(jié)果 8 5.1 測(cè)定株高、根長(zhǎng)和葉片數(shù)的結(jié)果匯總 8 5.2 葉綠素含量的測(cè)定 95.3 過氧化物酶活性測(cè)定（比色法）10 5.4 硝酸還原酶活性測(cè)定 115.5 鮮重、干重和含水量的測(cè)定 11 5.6番茄植株形態(tài)觀察 126實(shí)驗(yàn)結(jié)果計(jì)算12 6.1 完全培養(yǎng)液的實(shí)驗(yàn)結(jié)果計(jì)算 12 6.2 計(jì)算結(jié)果統(tǒng)計(jì)表 137對(duì)上述結(jié)果和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析 148實(shí)驗(yàn)結(jié)論 159實(shí)驗(yàn)討論 1610 心得體會(huì) 1711參考文獻(xiàn) 17 摘要 植物生長(zhǎng)需要各種元素，缺一不可，不能相互代替。本實(shí)驗(yàn)通過無土栽培技術(shù)對(duì)番茄幼苗，了解氮、磷、鉀元素在植物生長(zhǎng)中的作用及對(duì)植物生長(zhǎng)的影響

3、。葉綠素含量、過氧化物酶活性測(cè)定（比色法）、硝酸還原酶活性的測(cè)定、植株的根莖葉觀察、鮮重的測(cè)量幾項(xiàng)生物指標(biāo)皆表明缺素對(duì)植物影響嚴(yán)重。 關(guān)鍵詞 番茄幼苗 缺素溶液培養(yǎng) 植物生長(zhǎng) 側(cè)根 葉片 葉綠素1前 言1.1番茄（Lycopersicum esculentum Mill.）又名西紅柿，果實(shí)用作蔬菜或水果，是我國種植面積較大的蔬菜之一。隨著過加對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展，番茄也成為了對(duì)外貿(mào)易的重要產(chǎn)品之一，因此番茄對(duì)發(fā)展農(nóng)業(yè)具有十分重要的意義。為了提高番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)，掌握番茄植株生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)外界環(huán)境條件營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要是非常重要的。1.2.為了提高番茄的質(zhì)量和產(chǎn)量，研究番茄的缺素癥狀就很有必要了，為更有效的掌

4、握番茄營(yíng)養(yǎng)管理提高科學(xué)依據(jù)。本文以番茄缺氮、磷、鉀、鐵元素,利用溶液培養(yǎng)，分析番茄缺素的生理變化和癥狀。 1.2.1無土栽培技術(shù) 無土栽培（soilless culture）是指不用天然土壤而用基質(zhì)或僅育苗時(shí)用基質(zhì)，在定植以后用營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行灌溉的栽培方法。由于無土栽培可人工創(chuàng)造良好的根際環(huán)境以取代土壤環(huán)境，有效防止土壤連作病害及土壤鹽分積累造成的生理障礙，充分滿足作物對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、水分、氣體等環(huán)境條件的需要，栽培用的基本材料又可以循環(huán)利用，因此具有省水、省肥、省工、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)。 1.2.2番茄缺素實(shí)驗(yàn)的應(yīng)用 植物缺少氮、磷、鉀、鐵元素會(huì)表現(xiàn)出不

5、同的癥狀，因此可以通過控制個(gè)元素的控制培養(yǎng)各種缺素的的植物，最終可以記錄下各種缺素的植物所表現(xiàn)出的癥狀。根據(jù)表現(xiàn)的癥狀來應(yīng)用實(shí)際生活番茄施肥。 1.2.3 立題根據(jù)與目的意義 通過植物的溶液培養(yǎng)和形態(tài)、生理生化指標(biāo)測(cè)定等實(shí)驗(yàn)操作，掌握植物無土栽培技術(shù)，了解氮、磷、鉀、鐵元素在植物生長(zhǎng)中的作用及對(duì)植物生長(zhǎng)的影響。使學(xué)生在科學(xué)態(tài)度、實(shí)驗(yàn)技能、自主探究、團(tuán)結(jié)協(xié)作等方面獲得初步訓(xùn)練。為后續(xù)遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、植物組織培養(yǎng)的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。1.3.植物生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)元素主要有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬等1。 植物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需要只

6、有量的差別，沒有質(zhì)的區(qū)別2。即各種營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)植物來講都是同等重要、不可代替的，缺乏任何一種營(yíng)養(yǎng)元素，植物都不能正常生長(zhǎng)。 2目的2.1掌握植物的溶液培養(yǎng)法.2.2了解植物缺乏氮、磷、鉀元素的癥狀.2.3了解氮、磷、鉀元素對(duì)植物幼苗生長(zhǎng)的影響.2.4掌握植物生理學(xué)專業(yè)常見生理指標(biāo)的測(cè)定方法.2.5基本實(shí)驗(yàn)技能和創(chuàng)造性實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)。 2.6提高學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。2.7培養(yǎng)學(xué)生的科研素養(yǎng)、激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和獨(dú)立研究能力，全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)。3材料材料選?。?選取健壯無病，長(zhǎng)勢(shì)基本一致的番茄幼苗。4實(shí)驗(yàn)方法41材料處理方法4.1.1 挑選長(zhǎng)勢(shì)基本一致的番茄幼苗，測(cè)

7、量葉片數(shù)量、株高和根長(zhǎng)，具體數(shù)據(jù)請(qǐng)看實(shí)驗(yàn)結(jié)果。4.1.2 按下表分別配制不同的培養(yǎng)液，并將培養(yǎng)液分別放到培養(yǎng)缸內(nèi)，然后調(diào)pH5.56之間。標(biāo)記（完全培養(yǎng)、缺N培養(yǎng)、缺P培養(yǎng)、缺K培養(yǎng)、缺Fe培養(yǎng)、水培養(yǎng)）。 各培養(yǎng)液組成如下表： 貯存液配制800毫升配培養(yǎng)液所需的原液ml數(shù)完全液缺N缺P缺KCa(NO3)2888KH2PO488MgSO4*7H2O8888KC18816NaH2PO48NaC18CaCl28螯合鐵1.61.61.61.6微量元素0.80.80.80.8蒸餾水756.6765.6765.6765.64.1.3 把幼苗栽在培養(yǎng)缸上用棉花固定，根部一定要與溶液接觸。 4.1

8、.4 在陽光充足的地方下培養(yǎng)該苗。4.1.5 每隔一天要補(bǔ)足缸內(nèi)的水分，即加蒸餾水至原來的高度，每周更換一次培養(yǎng)液。4.1.6 第14d在此測(cè)定葉片數(shù)量、株高和根長(zhǎng)。再繼續(xù)培養(yǎng)1周。42實(shí)驗(yàn)測(cè)定 4.2.1葉綠素含量的測(cè)定 4.2.1.1 葉綠素含量的提取 0.5g材料（加綠豆大小碳酸鈣） 加10ml丙酮 研磨 過濾到20ml的量筒，用丙酮定容至20ml，待用。 4.2.1.2 比色，測(cè)光密度值: 調(diào)波長(zhǎng)( 652nm )、調(diào)零 取提取好的葉綠素提取液于652nm下測(cè)定光密度值。 4.2.1.3 結(jié)果計(jì)算 葉綠素總濃度( mg/L )= D652 ×1000/34.5 葉綠素總含量(

9、 mg/g 鮮重 )= 4.2.2 過氧化物酶活性測(cè)定（比色法） 4.2.2.1. 酶液的提?。?3g葉片 研磨 勻漿 離心（4000轉(zhuǎn)/分) 活性炭脫色 上清液待用 4.2.2.2 . 比色，測(cè)光密度值： 調(diào)波長(zhǎng)、調(diào)零，先往比色杯中加入2ml的反應(yīng)液，放進(jìn)比色計(jì)，然后快速地加入1ml的酶液，計(jì)時(shí)，先讀第一個(gè)原始數(shù)據(jù)，然后每30秒讀一次，共讀5個(gè)數(shù)據(jù)。 4.2.2.3 結(jié)果計(jì)算 以每分鐘光密度變化值表示過氧化物酶活性大小. (ODn ODn-1) 過氧化物酶活性= 鮮重（g) ×反應(yīng)時(shí)間（min) 過氧化物酶活性單位：OD470/min·g FW 4.2.3. 硝酸還原酶活

10、性測(cè)定 4.2.3.1取材 稱取等量葉片兩份，每份0.3克，剪碎成黃豆大小，分別置于兩個(gè)注射器內(nèi)。 4.2.3.2.配液（放進(jìn)2個(gè)燒杯） 4.2.3.2.1 0.1mol/L磷酸緩沖溶液5ml+蒸餾水5ml。 4.2.3.2.2. 0.1mol/L磷酸緩沖溶液5ml+0.2mol/L KNO3 5ml 4.2.3.3. 抽氣（用以上溶液放于注射器內(nèi)抽氣至葉片沉下來） 4.2.3.4. 靜置（15分鐘，放在黑暗柜子里） 4.2.3.5. NO2含量的測(cè)定 反應(yīng)液1ml于試管，先加入磺胺試劑2ml，后加入一萘胺試劑2ml，混合搖勻，如有粉紅色出現(xiàn)即可比色測(cè)定，（520nm波長(zhǎng)）光密度，從標(biāo)準(zhǔn)曲線上

11、查得NO2含量，然后計(jì)算酶活性，以每小時(shí)每克鮮重產(chǎn)生的NO2表示之。 4.2.3.6結(jié)果計(jì)算 NO2- (µmol/ml) = 8.288OD0.03 硝酸還原酶活性(NO2- , µmol/hgfw) = 4.2.4. 鮮重、干重和含水量的測(cè)定 4.2.4.1 鮮重、干重和含水量的稱量將整株番茄幼苗材料迅速剪成約2厘米的小塊， 裝入已知重量W的培養(yǎng)皿中 在電子天平上準(zhǔn)確稱重量 稱得培養(yǎng)皿與鮮樣品總重為W1 然后于105度烘箱中干燥0.5小時(shí) 關(guān)掉烘箱電源，待其冷卻至溫室 再用電子天平稱重，稱得重量為瓶與干樣品總重量為W2。 4.2.4.2計(jì)算結(jié)果整株番茄幼苗鮮重：WfW1

12、-W整株番茄幼苗干重：WdW2-W整株番茄幼苗含水量（） 4.2.5.測(cè)定葉片數(shù)、株高、根長(zhǎng)。 4.2.6植株的形態(tài)觀測(cè)。我們小組各自帶回了完全葉番茄材料回宿舍再栽培，期望有收獲。 5實(shí)驗(yàn)結(jié)果5.1 測(cè)定株高、根長(zhǎng)和葉片數(shù)的結(jié)果匯總 第1d測(cè)定測(cè)定完全液NPK株高（cm）10101010根長(zhǎng)（cm）32.53.53葉片(片）8789 第14d測(cè)定測(cè)定完全液NPK株高（cm）231510.616根長(zhǎng)（cm）1123229葉片(片）17111212 第28d測(cè)定測(cè)定完全液NPK株高（cm）42271127根長(zhǎng)（cm）17363917葉片(片）20151515 28d株高、根長(zhǎng)測(cè)定株高（cm）完全液

13、NPK422711273021102838171122241530626112252810185平均值31171716根長(zhǎng)（cm）完全液NPK17363917154220182232211621322621203227221832238平均值193426175.2 葉綠素含量的測(cè)定 葉綠素總含量測(cè)定的D652值重復(fù)完全液NPK1.1420.5010.5370.8290.8760.578 1.0150.8591.1610.527 -0.646平均值1.0600.5350.7760.778 5.3 過氧化物酶活性測(cè)定（比色法） 過氧化物酶含量測(cè)定的D值變量完全液NPK00.0350.0600.05

14、30.0170.0310.0060.0300.0300.120-平均值0.0620.0330.04150.0235300.3120.0730.3150.2480.3220.0200.1090.2210.675-平均值0.4360.04650.2120.2345600.5130.0880.4820.4660.5130.0500.2270.4191.032-平均值0.6860.0690.35450.4425900.6700.1040.6340.6510.6710.0850.3320.5991.265-平均值0.8690.09450.4830.6251200.8110.1230.7730.8160.

15、8180.1190.4380.7661.426-平均值1.0190.1210.60550.791 5.4 硝酸還原酶活性測(cè)定 硝酸還原酶活性的D值重復(fù)完全液NPK0.1430.0770.0300.0530.1760.073 0.0580.0390.143-平均值0.1540.0750.0440.046 5.5 鮮重、干重和含水量的測(cè)定含水量的測(cè)定重復(fù)完全液NPK干重0.700.140.070.16濕重1.01.01.01.0干重-0.130.110.09濕重-1.01.01.0干重-0.11-濕重-1.0-干重-0.08-濕重-1.0-平均值干重0.700.1150.090.125濕重1.01

16、.01.01.05.6番茄植株形態(tài)觀察 培養(yǎng)液 癥狀完全 番茄幼苗生長(zhǎng)正常缺氮老葉受影響，影響遍及全株，下部葉子干枯并死亡，植株淡綠色，下部葉子發(fā)黃，葉柄短而纖細(xì)缺磷老葉受影響，影響遍及全株，整個(gè)植株矮小，下部葉子干枯并死亡，植株深綠色，并出現(xiàn)紅或紫色，下部葉子發(fā)黃，葉柄短而纖細(xì)缺鉀老葉受影響，影響限于局部，有缺綠斑，下部葉子不干枯，葉子邊緣卷曲呈凹凸不平，在葉邊緣和近葉尖或葉脈間出現(xiàn)小壞死斑，葉柄纖弱6實(shí)驗(yàn)結(jié)果計(jì)算6.1 完全培養(yǎng)液的實(shí)驗(yàn)結(jié)果計(jì)算 由上面的實(shí)驗(yàn)結(jié)果數(shù)據(jù)得： 6.1.1葉綠素含量的測(cè)定 葉綠素總濃度( mg/L )= D652 ×1000/34.5=1.060

17、5;1000/34.5=30.725mg/L 葉綠素總含量( mg/g 鮮重 )= = =1.229( mg/g 鮮重 ) 6.1.2 過氧化物酶活性測(cè)定 (ODnODn-1) =0.239 則過氧化物酶活性（OD470/min·g FW）等于 (ODn ODn-1) = = 0.956（OD470/min·g FW） 鮮重（g) ×反應(yīng)時(shí)間（min)6.1.3 硝酸還原酶活性測(cè)定 NO2- (µmol/ml) = 8.288OD0.03=8.2880.1540.03=1.246µmol/ml 硝酸還原酶活性(NO2- , µmol/

18、hgfw) = = =20.767 （µmol/hgfw）6.1.4 鮮重、干重和含水量的測(cè)定 整株番茄幼苗含水量（） ×100%= ×100% = 30%6.2 有理可得一下結(jié)果統(tǒng)計(jì)表 氮、磷、鉀元素對(duì)植物生長(zhǎng)影響的結(jié)果統(tǒng)計(jì)表測(cè)定項(xiàng)目完全液NPK株高（cm)31171716根長(zhǎng)（cm)19342617葉綠素含量( mg/g 鮮重 )1.2290.6200.9000.902過氧化物酶活性（OD470/min·g FW）0.9560.0880.5640.696硝酸還原酶活性(NO2- , µmol/hgfw)20.7679.8605.5785.8

19、54鮮重（g）1.01.01.01.0干重（g）0.700.1150.090.125含水量（）30%88.5%91%87.5%7對(duì)上述結(jié)果和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析7.1葉片：從上表數(shù)據(jù)看出，與完全液相比，其他三組的葉片差不多，但是比完全液少。這些癥狀的發(fā)生與上面株高、根長(zhǎng)的情況有密切的聯(lián)系。缺磷的植株，糖分的運(yùn)輸受阻，而細(xì)胞分裂緩慢，導(dǎo)致葉綠素相對(duì)含量升高，因而外觀看來，葉子暗綠色。缺氮的番茄幼苗，葉子顏色會(huì)比較淡，因?yàn)槿~綠素合成量減少。缺鉀的幼苗往往在較老的葉子開始缺綠，由于鉀能夠移動(dòng)到嫩葉，因此老葉開始缺綠，導(dǎo)致也緣枯焦，葉子彎卷皺縮。7.2株高：從記錄結(jié)果來看，跟完全液的植株相比，缺磷的植株長(zhǎng)得

20、最矮小，其他缺素植株也出現(xiàn)了不同程度的矮小。缺磷時(shí)，導(dǎo)致細(xì)胞分裂減慢，生長(zhǎng)緩慢，因此看到缺磷的幼苗明顯比完全液的幼苗長(zhǎng)的慢。而缺鉀的植株明顯根比較小、短，容易倒伏5，因?yàn)殁浽诟?、形成層等分裂活?dòng)旺盛的部位作用大。缺氮的番茄幼苗會(huì)出現(xiàn)分支少，這是因?yàn)榈貫橹仓晏峁┌被岷铣傻脑?，缺乏氮的植株蛋白質(zhì)合成受阻。7.3葉綠素含量：葉綠素含量大小關(guān)系為： 完全液>缺鉀>缺磷>缺氮。由此說明，缺鉀、缺磷雖影響株高的生長(zhǎng)比較大，但是葉綠素相對(duì)含量高，與完全液相比差異并不大，而缺氮對(duì)葉綠素的影響就十分明顯了，由此可得氮對(duì)葉綠素的合成是十分重要的。7.4過氧化物酶活性測(cè)定（比色

21、法）：由上表可知過氧化物酶活性大小順序?yàn)椋和耆?gt;缺鉀>缺磷>缺氮 缺乏某營(yíng)養(yǎng)素未必會(huì)導(dǎo)致功能減少，影響過氧化物酶的活性。7.5 硝酸還原酶活性：由表可以看出硝酸還原酶活性大小關(guān)系為 ：完全液>缺氮>缺鉀>缺磷 缺磷對(duì)番茄幼苗的硝酸還原酶活性影響最大，而完全液對(duì)該酶活性沒多大影響，缺氮的植株硝酸還原酶活性低，是因?yàn)橹仓曛虚L(zhǎng)期缺氮，因而硝酸還原酶的數(shù)量也就少，所以還原硝酸的能力也就下降。7.6 鮮重、干重和相對(duì)含水量的影響：由表可知：鮮重一樣，而干重就有很大的區(qū)別了，干重大小順序?yàn)椋和耆?gt;缺鉀>缺氮>缺磷，干重少的植株含水量自然就多

22、，說明有機(jī)物合成量少，細(xì)胞中大部分被水占據(jù)，以至于灰分很少。由表中可以得知，缺磷對(duì)植株的有機(jī)物合成影響最大，因?yàn)槿绷椎闹仓?，各種代謝都受到抑制，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化明顯受阻，導(dǎo)致生長(zhǎng)慢，所以農(nóng)耕時(shí)，不論栽培糧食作物、豆類作物或油料作物都需要磷肥。 8實(shí)驗(yàn)結(jié)論8.1氮、磷、鉀對(duì)番茄幼苗的株高和根長(zhǎng)的影響  缺鉀、缺氮、缺磷植株都表現(xiàn)為矮小瘦弱，而對(duì)于根長(zhǎng)而言不同缺素培養(yǎng)其表現(xiàn)出的影響也不同，而缺鉀培育的番茄幼苗根長(zhǎng)則與對(duì)照組相差不遠(yuǎn)，說明缺鉀、缺氮、缺磷培養(yǎng)對(duì)幼苗生長(zhǎng)不利，而對(duì)幼苗根的生長(zhǎng)效果不明顯。8.2 對(duì)番茄幼苗葉片葉綠素含量的影響  缺氮對(duì)葉綠素含量影響最大，

23、導(dǎo)致葉片顏色變淡，莖稈略紅。而缺鉀、磷反而會(huì)使得葉片顏色加深，說明氮元素對(duì)葉綠素的含量影響很大。缺鉀、磷對(duì)葉綠素含量雖然有影響，但是沒缺氮那么嚴(yán)重。8.3 過氧化物酶活性的影響  缺氮對(duì)過氧化物酶活性影響最大，說明缺氮、缺鉀、缺磷都不利于番茄幼苗的生長(zhǎng)，只是缺鉀、缺磷對(duì)過氧化物酶活性影響沒缺氮那么嚴(yán)重。8.4 硝酸還原酶活性的影響  缺鉀、缺磷對(duì)硝酸還原酶活性影響最大，而缺氮有影響，但是比缺鉀、缺磷小。8.5 番茄幼苗鮮重、干重和相對(duì)含水量的影響  說明缺磷對(duì)干重影響最大，植株含水量相對(duì)較多。而缺鉀對(duì)干重影響不大，但也大大少于對(duì)照組。也說明缺氮、缺鉀、缺磷抑制植株

24、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致水分增多，由此可見缺素對(duì)植株鮮重、干重和相對(duì)含水量的影響都很大。 9實(shí)驗(yàn)討論9.1 小組討論實(shí)驗(yàn)以外N、P、K對(duì)植物的影響 9.1.1氮是植物生長(zhǎng)的必需養(yǎng)分。氮素是葉綠素的組成成分，葉綠素a和葉綠素b都是含氮化合物。綠色植物進(jìn)行光合作用，使光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能，把無機(jī)物（二氧化碳和水）轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)物（葡萄糖）是借助于葉綠素的作用。葡萄糖是植物體內(nèi)合成各種有機(jī)物的原料，而葉綠素則是植物葉子制造“糧食”的工廠。氮還是膜蛋白的主要成分，與細(xì)胞膜穩(wěn)定性由主要聯(lián)系3。  9.1.2 磷在植物體中的含量?jī)H次于氮和鉀，一般在種子中含量較高。磷對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)有重要的作用。植物

25、體內(nèi)幾乎許多重要的有機(jī)化合物都含有磷。磷在植物體內(nèi)參與光合作用、呼吸作用、能量?jī)?chǔ)存和傳遞、細(xì)胞分裂、細(xì)胞增大和其他一些過程。此外，細(xì)胞膜中磷脂雙分子層，主要成分也是磷4。  9.1.3 鉀是植物的主要營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)也是土壤中常因供應(yīng)不足而影響作物產(chǎn)量的三要素之一。農(nóng)作物含鉀與含氮量相近而比含磷量高。且在許多高產(chǎn)作物中，含鉀量超過含氮量。鉀與氮、磷不同，它不是植物體內(nèi)有機(jī)化合物的成分。迄今為止，尚未在植物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)含鉀的有機(jī)化合物。鉀呈離子狀態(tài)溶于植物汁液之中，其主要功能與植物的新陳代謝有關(guān)5。鉀能夠促進(jìn)光合作用，缺鉀使光合作用減弱。鉀能明顯地提高植物對(duì)氮的吸收和利用，并很快轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)

26、。鉀還能促進(jìn)植物經(jīng)濟(jì)用水。由于鉀離子能較多地累積在作物細(xì)胞之中，因此使細(xì)胞滲透壓增加并使水分從低濃度的土壤溶液中向高濃度的根細(xì)胞中移動(dòng)6。9.2 鐵也對(duì)植物有很大影響，個(gè)人淺談鐵元素對(duì)植物生長(zhǎng)的影響 9.2.1 鐵是氧化還原體系中的血紅蛋白（細(xì)胞色素和細(xì)胞色素氧化酶）和鐵硫蛋白的組分。還是許多重要氧化酶如過氧化物酶和過氧化氫酶的組分。鐵又是固氮酶中鐵蛋白和鉬鐵蛋白的金屬成分，在生物固氮中起作用。鐵雖然不是葉綠素的組成成分，但葉綠素生物合成中的一些酶需要Fe2+的參與。鐵對(duì)葉綠體蛋白如基粒中的結(jié)構(gòu)蛋白的合成起重要作用。缺鐵條件下，葉綠素合成受阻，至少部分是由于蛋白質(zhì)合成削弱所致鐵進(jìn)入植物體后即處于固定狀態(tài)，不易轉(zhuǎn)移。所以缺鐵植物的幼葉表現(xiàn)出明顯的葉脈間缺綠。   9.2.2 植物的礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)起著不同的作用，概括來說起著4個(gè)方面的生理作用：細(xì)胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)的組成成分；植物生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)者，參與酶的活動(dòng)；起著電化學(xué)作用，即離子濃度的平衡、氧化還原、電子傳遞和電荷中和；作為細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)的第二信使。各