超市質(zhì)監(jiān)員個(gè)人工作總結(jié).doc

1、超市質(zhì)監(jiān)員個(gè)人工作總結(jié)超市質(zhì)監(jiān)員個(gè)人工作總結(jié)轉(zhuǎn)眼間20_年在緊張和忙碌中過(guò)去了，回顧這短短的幾個(gè)月中，我做為超市的一名質(zhì)監(jiān)員，學(xué)到了很多這方面的知識(shí)，但是也存在一些不足之處。一、在過(guò)去的這些日子里，我學(xué)會(huì)了怎么樣開(kāi)展商品質(zhì)量檢查。 在沒(méi)做質(zhì)量監(jiān)督員以前，自己對(duì)商品質(zhì)量及國(guó)家的法律法規(guī)還是漠不關(guān)心，在事業(yè)部組織的培訓(xùn)中使我充分的認(rèn)識(shí)到商品質(zhì)量的重要性，根據(jù)上級(jí)的要求我依據(jù)國(guó)家的相關(guān)法律來(lái)對(duì)照工作，這樣一來(lái)我從實(shí)踐中獲得經(jīng)驗(yàn)在不斷培訓(xùn)中獲得知識(shí)。首先從手工臺(tái)帳開(kāi)始著手，給員工進(jìn)行基礎(chǔ)培訓(xùn)對(duì)臺(tái)帳上所要求的內(nèi)容如實(shí)認(rèn)真的填寫(xiě)，每一項(xiàng)都做到有票可依有據(jù)可查。每天我會(huì)在營(yíng)業(yè)前對(duì)生鮮區(qū)重點(diǎn)商品進(jìn)行檢查，從主

2、廚、熟食、現(xiàn)制糕點(diǎn)的食品簽日期以及更換，再到商品的新鮮度都要做到看、嘗、聞，發(fā)現(xiàn)不合格商品及時(shí)下架，并以整改通知單時(shí)刻督促部門(mén)對(duì)不符合要求的部位進(jìn)行整改；現(xiàn)場(chǎng)制作因?yàn)樯婕暗郊庸び玫脑虾团淞纤运髯C索票及進(jìn)貨的手續(xù)也成了一項(xiàng)瑣碎而煩雜的工作，但是原料嚴(yán)格按要求加蓋加膜絕不允許裸露。二、針對(duì)糧油區(qū)散裝商品的特點(diǎn)我們從標(biāo)簽到配料表，我們都按要求執(zhí)行，對(duì)外包裝到生產(chǎn)日期到保質(zhì)期、合格證我們都在不斷的摸索經(jīng)驗(yàn)，對(duì)外包裝不符合要求的一律不許進(jìn)賣(mài)場(chǎng)在上貨口就進(jìn)行了嚴(yán)格把關(guān)。對(duì)于包裝類(lèi)商品的保質(zhì)期的檢查，每次在檢查中發(fā)現(xiàn)即將臨期的商品時(shí)，自己記錄在本子上，以便在日后的檢查中進(jìn)行復(fù)查，每周定期安排各部門(mén)主管進(jìn)

3、行質(zhì)量的檢查，指定排面逐一排查，防止出現(xiàn)問(wèn)題商品。在日常的檢查中，發(fā)現(xiàn)日期模糊的、雙日期的等問(wèn)題商品，都進(jìn)行了下架處理，并對(duì)廠家進(jìn)行了處罰。三、根據(jù)市農(nóng)辦的要求，重新規(guī)范了蔬菜農(nóng)藥殘留的自檢工作，自檢結(jié)果通過(guò)賣(mài)場(chǎng)質(zhì)量公示牌向顧客及時(shí)公示。同是我認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)管理制度和相關(guān)的法律法規(guī)充實(shí)自己的頭腦不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平豐富自己的知識(shí)面，從網(wǎng)上查閱有關(guān)商品質(zhì)量、抽檢不合格等商品的信息，及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)給大家。我每天都會(huì)把日志上記錄的事件特別是涉及商品質(zhì)量問(wèn)題的信息在晚例會(huì)中傳達(dá)給各部門(mén)。四、果蔬、生鮮、鮮活新鮮度的檢查。生鮮部門(mén)基本都是民生的商品，關(guān)系到老百姓的口碑，所以新鮮度至關(guān)重要。每天對(duì)果蔬的每個(gè)排面

4、都要仔細(xì)的檢查，根據(jù)事業(yè)部的要求，每天分三個(gè)時(shí)間段對(duì)重點(diǎn)商品進(jìn)行出清檢查，以保證商品的新鮮度。對(duì)庫(kù)房商品進(jìn)行日期的標(biāo)注，做到先進(jìn)先出。每天以表格的形式把檢查情況匯總，進(jìn)行上報(bào)。隨著對(duì)質(zhì)監(jiān)工作的熟悉，我也認(rèn)識(shí)到了自己的不足之處，在新的一年中提升自己: 一、資質(zhì)的管理，把檔案按部門(mén)分開(kāi)做到統(tǒng)一管理并不斷的整理，過(guò)期的資質(zhì)及時(shí)通知商品部向廠家索要最新的資料，以備職能部門(mén)的檢查和對(duì)賣(mài)場(chǎng)商品的監(jiān)控。從緊張到理性，從遇事束手無(wú)措到處事不驚，都是在質(zhì)量監(jiān)督員崗位上鍛煉的結(jié)果。為以后做一個(gè)合格的管理者打下基礎(chǔ)。二、在處理顧客投訴以及與職能部門(mén)交往的過(guò)程中我不斷提升自己的溝通協(xié)調(diào)能力和綜合素質(zhì)水平。現(xiàn)在專(zhuān)業(yè)的職

5、業(yè)打假、惡意投訴以及消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)很強(qiáng)，我知道只有自己不斷的豐富和掌握商品知識(shí)和相關(guān)的法律法規(guī)才能更勝一籌，接待職能部門(mén)才能運(yùn)籌帷幄處事不驚。三、對(duì)主廚的管理。由于前期對(duì)主廚的要求比較松，所以在衛(wèi)生等一些細(xì)節(jié)方面存在著問(wèn)題，在今后的工作中要嚴(yán)格要求，提高自己的標(biāo)準(zhǔn)，從而使得主廚的管理上一個(gè)新的臺(tái)階。四、對(duì)新鮮度的檢查。提到新鮮度，大多都在果蔬，而忽略了水產(chǎn)、生肉，果蔬除了對(duì)上貨嚴(yán)要求外，日常的維護(hù)特別重要，及時(shí)挑揀不新鮮的，進(jìn)行處理。水產(chǎn)的新鮮度，要多查閱關(guān)于這方面的知識(shí)，來(lái)豐富自己，從而檢查的更細(xì)致。在以后的工作中，我要繼續(xù)提高認(rèn)識(shí)水平主動(dòng)性，要更加嚴(yán)于律已對(duì)工作上要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，在一些具體問(wèn)題上要求新、求細(xì)、求精。工作中的成績(jī)給予了我今后開(kāi)展工作可以借鑒的豐富的經(jīng)驗(yàn)，工作中的不足更給予