上海化學(xué)暑假補(bǔ)習(xí)班上海最好的暑假補(bǔ)習(xí)班ppt課件

1、2015醇高二化學(xué)組xwp/預(yù)習(xí)學(xué)案預(yù)習(xí)學(xué)案2、常溫、常壓下，飽和一元醇分子中碳原子數(shù)為、常溫、常壓下，飽和一元醇分子中碳原子數(shù)為13的醇能與水以任意比互溶；分子中碳原子數(shù)為的醇能與水以任意比互溶；分子中碳原子數(shù)為411的醇為的醇為 油油 狀狀 液液 體，僅可體，僅可 部分溶部分溶 于水；分子中于水；分子中碳原子數(shù)更多的高級(jí)醇為碳原子數(shù)更多的高級(jí)醇為 固固 體，體， 不溶不溶 于水。多元醇于水。多元醇分子中的分子中的 羥基羥基 較多，使多元醇的沸點(diǎn)較高，具有易溶較多，使多元醇的沸點(diǎn)較高，具有易溶入水的性質(zhì)。入水的性質(zhì)?！绢A(yù)習(xí)檢測(cè)】【預(yù)習(xí)檢測(cè)】1、ABCDHL EFG 2、BD 3、CDAB1、

2、飽和一元醇的通式為、飽和一元醇的通式為 CnH2n+1OH 。 羥基（羥基（OH與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇。的化合物稱為醇。 羥基（羥基（OH與苯環(huán)直接相連的化合物稱為酚。與苯環(huán)直接相連的化合物稱為酚。學(xué)與問(wèn)學(xué)與問(wèn)1. 醇、酚的區(qū)別醇、酚的區(qū)別醇醇醇醇酚酚醇醇OHCH3CH2OHCH3CHCH3OHCH2OHOHCH3酚酚2. 醇的分類醇的分類CH2-OHCH2OHCH2-OHCH-OHCH2OH思考與交流思考與交流CH3CH2O HCH2=CHCH2OHOHCH2O H3. 醇的命名醇的命名資料卡片資料卡片【練習(xí)】【練習(xí)】寫出下列醇的名稱寫出下

3、列醇的名稱CH3CH2CHCH3OHCH3CHCH2OHCH32甲基甲基1丙醇丙醇2丁醇丁醇思考與交流思考與交流（1表表3-1相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇與烷烴的沸點(diǎn)比較相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇與烷烴的沸點(diǎn)比較4. 醇的重要物性醇的重要物性 相對(duì)分子質(zhì)量相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴，相近的醇和烷烴，醇的沸點(diǎn)高。醇分醇的沸點(diǎn)高。醇分子間能形成氫鍵。子間能形成氫鍵。R R RR R RO O OH H H H H HO O OR R RR R R結(jié)結(jié) 論論 相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點(diǎn)高于烷烴相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點(diǎn)高于烷烴 （醇中存在氫鍵）。（醇中存在氫鍵）。（2一些醇的沸點(diǎn)一些醇

4、的沸點(diǎn)（3醇的物理性質(zhì)醇的物理性質(zhì) 飽和一元醇，隨碳原子數(shù)增加，沸點(diǎn)升高飽和一元醇，隨碳原子數(shù)增加，沸點(diǎn)升高 碳原子數(shù)相同時(shí)，羥基數(shù)增多，沸點(diǎn)升高碳原子數(shù)相同時(shí)，羥基數(shù)增多，沸點(diǎn)升高 B.溶解性溶解性: 低級(jí)醇甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇低級(jí)醇甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇與水任與水任 意比互溶。飽和一元醇，隨意比互溶。飽和一元醇，隨C原子數(shù)增多，溶解性原子數(shù)增多，溶解性降低。降低。A.醇的沸點(diǎn)的遞變規(guī)律醇的沸點(diǎn)的遞變規(guī)律5. 乙醇的結(jié)構(gòu)乙醇的結(jié)構(gòu)C2H6OHCCOH HHHHCH3CH2OH或或C2H5OH OH羥基）羥基）分子式分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)官能團(tuán)學(xué)與問(wèn)學(xué)與問(wèn)醇和酚在結(jié)

5、構(gòu)上有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？醇和酚在結(jié)構(gòu)上有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？羥基和氫氧根離子有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？羥基和氫氧根離子有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？【合作探究【合作探究1】相同點(diǎn)：官能團(tuán)都是羥基。相同點(diǎn)：官能團(tuán)都是羥基。不同點(diǎn)：醇中羥基連著飽和碳原子，酚中羥基與苯不同點(diǎn)：醇中羥基連著飽和碳原子，酚中羥基與苯環(huán)上的碳原子直接相連。環(huán)上的碳原子直接相連。3 3、醇的氧化反應(yīng)、醇的氧化反應(yīng)（1 1熄滅熄滅（2 2催化氧化催化氧化乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)1.1.羥基的反應(yīng)羥基的反應(yīng)（1 1醇與氫鹵酸的反應(yīng)醇與氫鹵酸的反應(yīng)（2 2醇的分子間脫水醇的分子間脫水-取代反應(yīng)取代反應(yīng)（3 3消去反應(yīng)消去反應(yīng)2

6、.2.羥基中氫的反應(yīng)羥基中氫的反應(yīng)（1 1與活潑金屬的反應(yīng)與活潑金屬的反應(yīng)（2 2與羧酸的反應(yīng)與羧酸的反應(yīng)酯化反應(yīng)酯化反應(yīng)1 1、羥基的反應(yīng)、羥基的反應(yīng)（1 1醇與氫鹵酸的取代反應(yīng)醇與氫鹵酸的取代反應(yīng)醇與氫鹵酸醇與氫鹵酸(HCl(HCl、HBrHBr、HI)HI)發(fā)生反應(yīng)時(shí)，分子中的發(fā)生反應(yīng)時(shí)，分子中的碳氧鍵發(fā)生斷裂，羥基被鹵原子取代，生成相應(yīng)的碳氧鍵發(fā)生斷裂，羥基被鹵原子取代，生成相應(yīng)的鹵代烴和水。鹵代烴和水。CH3CH2OHCH3CH2OHH-Br H-Br CH3CH2BrCH3CH2BrH2OH2OH+H+H+H+CH3CHCH3CH3CHCH3HBrHBrOHCH3CHCH3CH3C

7、HCH3H2OH2OBr與羥基的反應(yīng)與羥基的反應(yīng)在酸做催化劑及加熱的條件下，醇可以發(fā)生分子在酸做催化劑及加熱的條件下，醇可以發(fā)生分子間的取代反應(yīng)間的取代反應(yīng) 一個(gè)醇分子中的烴氧基一個(gè)醇分子中的烴氧基(RO-)(RO-)取代另取代另一個(gè)醇分子中的羥基一個(gè)醇分子中的羥基 ，生成醚和水。，生成醚和水。C2H5C2H5OHOHH HOC2H5OC2H5C2H5C2H5O OC2H5C2H5H2OH2O濃硫酸濃硫酸140140（2 2醇的分子間脫水醇的分子間脫水取代反應(yīng)取代反應(yīng)與羥基的反應(yīng)與羥基的反應(yīng)【合作探究【合作探究2】具有相同碳原子數(shù)的醇和醚互為同分具有相同碳原子數(shù)的醇和醚互為同分異構(gòu)體異構(gòu)體官能

8、團(tuán)類型異構(gòu)。官能團(tuán)類型異構(gòu)。 CH3OCH3 CH3OCH3 、 CH3OC2H5 CH3OC2H5 、 C2H5OC2H5C2H5OC2H5與羥基的反應(yīng)與羥基的反應(yīng)CH2CH2CH2CH2H HOHOH濃硫酸濃硫酸170170CH2CH2CH2CH2H2OH2O注：實(shí)驗(yàn)室利用該反應(yīng)制備乙烯時(shí)，溫度注：實(shí)驗(yàn)室利用該反應(yīng)制備乙烯時(shí)，溫度應(yīng)控制在應(yīng)控制在170170。為什么？。為什么？（3 3消去反應(yīng)消去反應(yīng)-醇的分子內(nèi)脫水醇的分子內(nèi)脫水CH2CH2CH2CH3CH2CH3H HOHOH濃硫酸濃硫酸170170CH2CH2CHCH3CHCH3H2OH2O與羥基的反應(yīng)與羥基的反應(yīng)催化劑、脫水劑催化劑

9、、脫水劑CO2CO2、SO2SO2不正確不正確思索：思索：（1 1濃硫酸的作用是什么？濃硫酸的作用是什么？（2 2制備的乙烯氣體中有哪些雜質(zhì)？制備的乙烯氣體中有哪些雜質(zhì)？ （3 3若沒(méi)有用若沒(méi)有用NaOHNaOH溶液除雜質(zhì)，實(shí)驗(yàn)結(jié)論是否正確？溶液除雜質(zhì)，實(shí)驗(yàn)結(jié)論是否正確？燒瓶中的液體逐漸變黑。燒瓶中的液體逐漸變黑。與羥基的反應(yīng)與羥基的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng) V V乙醇乙醇VV濃硫酸濃硫酸 = 13= 13 溫度計(jì)的水銀球要伸入液面以下：測(cè)溶液溫度計(jì)的水銀球要伸入液面以下：測(cè)溶液溫度溫度 圓底燒瓶中加碎瓷片：防止暴沸圓底燒瓶中加碎瓷片：防止暴沸反應(yīng)溫度：反應(yīng)溫度：170;170; C2H5

10、-OH+HO-C2H5 C2H5-O-C2H5 C2H5-OH+HO-C2H5 C2H5-O-C2H5H2OH2O濃濃H2SO4H2SO4140140在在140 發(fā)生的副反應(yīng)發(fā)生的副反應(yīng)與羥基的反應(yīng)與羥基的反應(yīng)是否所有的醇都能發(fā)生消去反應(yīng)？能夠發(fā)生消去反應(yīng)的是否所有的醇都能發(fā)生消去反應(yīng)？能夠發(fā)生消去反應(yīng)的醇的結(jié)構(gòu)應(yīng)滿足什么條件？醇的結(jié)構(gòu)應(yīng)滿足什么條件？沒(méi)有鄰位碳原子的鹵代烴、醇不能發(fā)生消去反應(yīng)，沒(méi)有鄰位碳原子的鹵代烴、醇不能發(fā)生消去反應(yīng)，有鄰位碳原子，但鄰位碳原子上不存在氫原子的鹵有鄰位碳原子，但鄰位碳原子上不存在氫原子的鹵代烴、醇也不能發(fā)生消去反應(yīng)。代烴、醇也不能發(fā)生消去反應(yīng)?！竞献魈骄俊竞?/p>

11、作探究3】CH3OHCH3CCH2OHCH3CH3與羥基的反應(yīng)與羥基的反應(yīng)2. 2. 羥基中氫的反應(yīng)羥基中氫的反應(yīng)(1)(1)與活潑金屬反應(yīng)與活潑金屬反應(yīng)2C2H5OH2C2H5OH2Na2Na2C2H5ONa2C2H5ONaH2H2例如，乙醇可以與金屬鈉反應(yīng)生成乙醇鈉和氫氣：例如，乙醇可以與金屬鈉反應(yīng)生成乙醇鈉和氫氣：實(shí)驗(yàn)證明，乙醇與金屬鈉的反應(yīng)要比水與金屬鈉的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)證明，乙醇與金屬鈉的反應(yīng)要比水與金屬鈉的反應(yīng)緩和得多。這是由于醇分子中烷基對(duì)羥基的影響，使醇緩和得多。這是由于醇分子中烷基對(duì)羥基的影響，使醇分子羥基氫原子的活潑性要比水分子中的氫原子活潑性分子羥基氫原子的活潑性要比水分子中的氫

12、原子活潑性弱一些。弱一些。羥基中氫的反應(yīng)羥基中氫的反應(yīng)比較乙醇與水中羥基上的比較乙醇與水中羥基上的H的活潑性強(qiáng)弱。的活潑性強(qiáng)弱。CH3CH2OHHOH在乙醇與乙酸反應(yīng)制取乙酸乙酯時(shí)，利用氧同位素示在乙醇與乙酸反應(yīng)制取乙酸乙酯時(shí)，利用氧同位素示蹤法對(duì)乙醇分子中的氧原子進(jìn)行標(biāo)記，經(jīng)過(guò)對(duì)生成物蹤法對(duì)乙醇分子中的氧原子進(jìn)行標(biāo)記，經(jīng)過(guò)對(duì)生成物的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)物乙酸乙酯中含有氧的同位素的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)物乙酸乙酯中含有氧的同位素18O18O。這說(shuō)明，酯化反應(yīng)中這說(shuō)明，酯化反應(yīng)中 CH3CH3C COHOHO OH18OC2H5H18OC2H5CH3CH3C C18O18OC2H5C2H5O OH2OH2O濃硫酸

13、濃硫酸(2)(2)與羧酸反應(yīng)與羧酸反應(yīng)酯化反應(yīng)酯化反應(yīng)酸去羥基，醇去氫。酸去羥基，醇去氫。羥基中氫的反應(yīng)羥基中氫的反應(yīng)3. 3. 醇的氧化醇的氧化（1 1大多數(shù)醇可以燃燒生成二氧化碳和水。大多數(shù)醇可以燃燒生成二氧化碳和水。CuCu2CH3CH22CH3CH2C CH H2H2O2H2OO O1 1丙醇丙醇丙醛丙醛（2醇也可以被催化氧化。醇也可以被催化氧化。例如，例如，1丙醇和丙醇和2丙醇的催化氧化反應(yīng)分別為：丙醇的催化氧化反應(yīng)分別為：CuCu2CH32CH3C CCH3CH32H2O2H2OO O2 2丙醇丙醇丙酮丙酮2CH3CH2CHO2CH3CH2CHOO2O2HH2CH3CCH32CH3

14、CCH3O2O2HOH醇的氧化醇的氧化【合作探究【合作探究4】OHOH、羥基、羥基C C上的上的CHCH。羥基羥基C C上連著上連著H H原子。原子。羥基羥基C C上連著上連著2 2個(gè)個(gè)H H原子，氧化產(chǎn)物為醛；原子，氧化產(chǎn)物為醛； 羥基羥基C C上連著上連著1 1個(gè)個(gè)H H原子，氧化產(chǎn)物為酮。原子，氧化產(chǎn)物為酮。醇的氧化醇的氧化Cu 絲灼燒后變黑絲灼燒后變黑插入乙醇中由黑變紅，試管口插入乙醇中由黑變紅，試管口有刺激性氣味。有刺激性氣味。飲美酒可以去天堂飲美酒可以去天堂酒后駕車導(dǎo)致車禍不斷酒后駕車導(dǎo)致車禍不斷一念之間，想喝嗎？一念之間，想喝嗎？2CrO3紅色）紅色）+ 3C2H5OH + 3H2SO4 Cr2SO43綠色）綠色）+ 3CH3CHO + 6H2O1、與鈉反應(yīng)、與鈉反應(yīng)3、分子間脫水、分子間脫水4、分子內(nèi)脫水消去）、分子內(nèi)脫水消去）5、與鹵化氫取代、與鹵化氫取代2、催化氧化、催化氧化 或或 R