有機(jī)食品的色彩 ppt課件

1、1有機(jī)事業(yè)工作者有機(jī)事業(yè)工作者浙江大學(xué)有機(jī)產(chǎn)業(yè)文化研究中心浙江大學(xué)有機(jī)產(chǎn)業(yè)文化研究中心浙江大學(xué)有機(jī)文化推廣基金浙江大學(xué)有機(jī)文化推廣基金胡刪胡刪有機(jī)生活有機(jī)生活讓我們與地球同健康讓我們與地球同健康看得見的低碳生活看得見的低碳生活2農(nóng)藥檢測(cè)農(nóng)藥檢測(cè)北京北京上海上海廣州廣州總計(jì)總計(jì)樣品量樣品量 15 15 15 45至少含至少含3種農(nóng)藥殘留種農(nóng)藥殘留 13 10 11 34至少含至少含5種農(nóng)藥殘留種農(nóng)藥殘留 7 8 10 25至少含至少含10種農(nóng)藥殘留種農(nóng)藥殘留 2 豇豆豇豆-11種種 草莓草莓-13種種 1 豇豆豇豆-11種種 2 油菜油菜-12種種 黃瓜黃瓜-13種種 5農(nóng)藥農(nóng)藥“雞尾酒雞尾酒”

2、你今天你今天喝了嗎？喝了嗎？ 2008年12月和2009年2月，綠色和平在北京、上海和廣州的易初蓮花、沃爾瑪、華潤(rùn)萬家、農(nóng)工商，等超市，以及兩個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，購買了當(dāng) 地常見的蔬菜和水果。進(jìn)行農(nóng)藥 殘留的檢測(cè)。 3有機(jī)生活新主張有機(jī)生活新主張8奶粉蛋白質(zhì)23%有機(jī)牛奶有機(jī)牛奶常規(guī)牛奶常規(guī)牛奶=241根據(jù)丹麥科技大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，采用有機(jī)放根據(jù)丹麥科技大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，采用有機(jī)放養(yǎng)方式養(yǎng)殖的奶牛所生產(chǎn)的有機(jī)牛奶所含養(yǎng)方式養(yǎng)殖的奶牛所生產(chǎn)的有機(jī)牛奶所含的維生素的維生素D水平比常規(guī)放養(yǎng)或圈養(yǎng)飼喂方水平比常規(guī)放養(yǎng)或圈養(yǎng)飼喂方式所獲的常規(guī)牛奶高出式所獲的常規(guī)牛奶高出20%。能使人體對(duì)。能使人體對(duì)營養(yǎng)成分的吸收利用率

3、提高營養(yǎng)成分的吸收利用率提高35%。9 常規(guī)生產(chǎn) 有機(jī)人體中心控制體系調(diào)控細(xì)胞周期人體中心控制體系調(diào)控細(xì)胞周期人體中心控制體系調(diào)控細(xì)胞周期10 錢江晚報(bào) 一周癌情報(bào) 2004年年對(duì)對(duì)400名英國兒名英國兒童進(jìn)行多動(dòng)癥與飲食的調(diào)查童進(jìn)行多動(dòng)癥與飲食的調(diào)查,其原因之其原因之一每天喝的果汁至少有四種染色劑和一一每天喝的果汁至少有四種染色劑和一種防腐劑種防腐劑.兒童白血病增加了兒童白血病增加了17%,兒童腦腫瘤增加了兒童腦腫瘤增加了26 %11 PCBs是由209種化學(xué)品組成的家族。PCBs在食物鏈中富集，能夠在野生動(dòng)物和人體內(nèi)生物累積。實(shí)際上每個(gè)人體內(nèi)都有PCBs的存在。慢性低劑量的PCBs，能夠引

4、起肝臟損害、生殖異常、免疫抑制、神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)、阻礙嬰兒發(fā)育，等等全世界估計(jì)生產(chǎn)的34億磅PCBs三個(gè)月三個(gè)月X62.510億億一位母親的飲食能永久地改變其一位母親的飲食能永久地改變其后代的基因功能后代的基因功能8610億億三聚氰胺三聚氰胺三聚氰胺三聚氰胺12生產(chǎn)者生產(chǎn)者早熟早熟分解者分解者早熟否？早熟否？消費(fèi)者消費(fèi)者早熟早熟無生命物質(zhì)無生命物質(zhì)，空氣、水、土壤，陽光，簡(jiǎn)單化合物。它們是生產(chǎn)者能持續(xù)合成有機(jī)物的必要條件。消費(fèi)者消費(fèi)者不能早熟不能早熟據(jù)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)衛(wèi)生研究所對(duì)5歲以下兒童的調(diào)查顯示，年僅8個(gè)月的女孩就來了月經(jīng)，3歲半的男孩竟發(fā)育了乳房，1歲多的男孩開始長(zhǎng)胡須來自重

5、慶市兒童醫(yī)院的消息稱，自上個(gè)世紀(jì)90年代以來，該院收治的性早熟兒童正以每年2022%的速度遞增?，F(xiàn)代科學(xué)的越來越細(xì)分化導(dǎo)致生態(tài)鏈斷裂現(xiàn)代科學(xué)的越來越細(xì)分化導(dǎo)致生態(tài)鏈斷裂13人人是是食食物物制制造造的的14酸乳飲料：水、牛酸乳飲料：水、牛奶、奶粉、白砂糖、奶、奶粉、白砂糖、增稠劑、食用香料、增稠劑、食用香料、檸檬酸、乳酸、安檸檬酸、乳酸、安賽蜜、阿斯巴甜賽蜜、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、（含苯丙氨酸）、乙基麥芽酚。乙基麥芽酚。草莓味乳品：草莓味乳品：水、鮮牛乳、白砂糖、水、鮮牛乳、白砂糖、食用香料、碳酸鈣、食用香料、碳酸鈣、增稠劑、乳化劑、乳增稠劑、乳化劑、乳鈣、著色劑（胭脂鈣、著色劑（胭脂紅）。紅

6、）。15第一代第二代第三代素素葷葷+素素葷葷16所有的毒素就像灰塵在不經(jīng)意間堆積起來所有的毒素就像灰塵在不經(jīng)意間堆積起來 對(duì)我們的機(jī)體造成傷害對(duì)我們的機(jī)體造成傷害過量的保健品及藥物過量的保健品及藥物高鹽高熱量油炸的垃圾食物高鹽高熱量油炸的垃圾食物上萬種化學(xué)食品添加劑上萬種化學(xué)食品添加劑農(nóng)藥化肥生長(zhǎng)激素農(nóng)藥化肥生長(zhǎng)激素空氣污染空氣污染抽煙喝酒抽煙喝酒電磁輻射電磁輻射石化洗滌用品石化洗滌用品過度勞累過度勞累精神壓力精神壓力水污染水污染垃圾污染垃圾污染 17在地溝油、有毒蔬菜、大量的化學(xué)食品添加劑等等造成我們得病面前在地溝油、有毒蔬菜、大量的化學(xué)食品添加劑等等造成我們得病面前我們都是平等的我們都是平

7、等的王均瑤：均瑤集團(tuán)董事長(zhǎng)因積勞成疾大腸癌，年僅王均瑤：均瑤集團(tuán)董事長(zhǎng)因積勞成疾大腸癌，年僅38歲。歲。張生瑜：北京同仁堂股份有限公司董事長(zhǎng)突發(fā)心臟病，年僅張生瑜：北京同仁堂股份有限公司董事長(zhǎng)突發(fā)心臟病，年僅39歲。歲。王湛生：百度王湛生：百度CFO意外意外,年僅年僅40歲。歲。南民：上海中發(fā)電氣集團(tuán)董事長(zhǎng)，急性腦血栓，年僅南民：上海中發(fā)電氣集團(tuán)董事長(zhǎng)，急性腦血栓，年僅37歲歲孫德棣孫德棣 ： 網(wǎng)易首席執(zhí)行官網(wǎng)易首席執(zhí)行官 膽囊癌，年僅膽囊癌，年僅38歲歲 何勇：何勇： 運(yùn)籌學(xué)界精英，年僅運(yùn)籌學(xué)界精英，年僅36歲歲蕭亮中蕭亮中 ：中國社科院邊疆史地研究中心學(xué)者，心肌梗塞，年僅：中國社科院邊疆史

8、地研究中心學(xué)者，心肌梗塞，年僅32歲歲焦連偉：清華大學(xué)電機(jī)與應(yīng)用電子技術(shù)系講師學(xué)者。心肌梗塞，年僅焦連偉：清華大學(xué)電機(jī)與應(yīng)用電子技術(shù)系講師學(xué)者。心肌梗塞，年僅36歲歲“健康真的很重要。在生死臨界點(diǎn)的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，任何的加班，給自己太多的壓力，買房18 買車的需求，這些都是浮云。如果有時(shí)間，好好陪陪你的孩子，把買車的錢給父母親買雙鞋子，不要拼命去換什么大房子，和相愛的人在一起，蝸居也溫暖。“ 33歲的于娟“癌癥日記”中被網(wǎng)民轉(zhuǎn)載率最高的段落之一192009年年10月正式啟動(dòng)月正式啟動(dòng)有機(jī)調(diào)理每日詳情，可見網(wǎng)絡(luò)日志：有機(jī)調(diào)理每日詳情，可見網(wǎng)絡(luò)日志： 胡刪老師專欄胡刪老師專欄 www.yjcn.o

9、rg 胡刪老師專欄胡刪老師專欄姓姓 名名性別性別/年齡年齡情情 況況地地 址址伍伍 姐姐女女 48歲歲 骨巨細(xì)胞瘤骨巨細(xì)胞瘤 河北河北麻麻 女士女士女女 54歲歲 大腸癌肝轉(zhuǎn)移大腸癌肝轉(zhuǎn)移 昆明昆明 龔龔 女士女士女女 48歲歲 右乳外上乳腺癌右乳外上乳腺癌 江蘇江蘇諸諸 女士女士女女 52歲歲 卵巢癌術(shù)后復(fù)發(fā)卵巢癌術(shù)后復(fù)發(fā) 江蘇江蘇童童 姐姐女女 59歲歲 胃間質(zhì)瘤胃間質(zhì)瘤 北京北京栗栗 媽媽媽媽女女 64歲歲 肺癌肺癌 骨、頭部轉(zhuǎn)移骨、頭部轉(zhuǎn)移 江西江西查查 小姐小姐女女35歲歲 纖維瘤纖維瘤 廣州廣州顧顧 女士女士女女 49歲歲 乳腺癌淋巴轉(zhuǎn)移乳腺癌淋巴轉(zhuǎn)移 北京北京常常 老師老師男男

10、72歲歲 食道癌轉(zhuǎn)移食道癌轉(zhuǎn)移 河南河南當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)網(wǎng)網(wǎng)和和新新華華書書店店有有銷銷售售201吃盡可能少污染的食物吃盡可能少污染的食物200元21華盛頓大學(xué)的華盛頓大學(xué)的CYUTHIA CURL等人等人對(duì)西雅圖市對(duì)西雅圖市39名學(xué)齡前兒童的農(nóng)藥代謝物水平做對(duì)比測(cè)試：名學(xué)齡前兒童的農(nóng)藥代謝物水平做對(duì)比測(cè)試：研究人員收集參加對(duì)比測(cè)試孩子們第三天的小便，分析兒童尿樣中的五種有機(jī)磷殺蟲劑代謝物：包括磷酸二甲酯、硫代磷酸二甲酯、二硫代磷酸二甲酯、磷酸二乙酯和硫代磷酸二乙酯。以上代謝物按二甲基代謝物和二乙基代謝物進(jìn)行分組。分析結(jié)果顯示，傳統(tǒng)組兒童的二甲基代謝物總濃度中位數(shù)比有機(jī)組兒童大約要高出6倍。18名飲食

11、結(jié)構(gòu)75%以上是有機(jī)食物的為有機(jī) 組21名75%以上是常規(guī)食物為傳統(tǒng)組最便宜最便宜最好意味著最貴最好意味著最貴品質(zhì)高品質(zhì)高健康快樂每一天健康快樂每一天窮人與富人之間只是一場(chǎng)病窮人與富人之間只是一場(chǎng)病23吃吃盡可能少污染的食物盡可能少污染的食物用用盡可能少污染的用品盡可能少污染的用品生活方式生活方式盡可能減少對(duì)自己傷害減少對(duì)地球的傷害盡可能減少對(duì)自己傷害減少對(duì)地球的傷害有機(jī)生活有機(jī)生活2012地球日主題：地球日主題： 珍惜地球資源珍惜地球資源 轉(zhuǎn)變發(fā)展方式轉(zhuǎn)變發(fā)展方式 地球是我們惟一的家園地球是我們惟一的家園 保護(hù)資源環(huán)境，善待地球保護(hù)資源環(huán)境，善待地球 24 有機(jī)生活自己健康地球健康有機(jī)生活自

12、己健康地球健康減少氧化亞氮溫室氣體的排放在土壤和植物體中儲(chǔ)存大量碳素減少單位農(nóng)田面積3070的能源消耗25470470萬畝可永繼耕作萬畝可永繼耕作的良田的良田于1962年出版。這本書同時(shí)引發(fā)了公眾對(duì)環(huán)境問題的注意，促使環(huán)境保護(hù)問題提到了各國政府面前，各種環(huán)境保護(hù)組織紛紛成立，從而促使聯(lián)合國于1972年6月12日在斯德哥爾摩召開了“人類環(huán)境大會(huì)”，并由各國簽署了“人類環(huán)境宣言”，開始了環(huán)境保護(hù)事業(yè)。中國的環(huán)境保護(hù)事業(yè)也是從停止沙城農(nóng)藥廠的DDT生產(chǎn)開始的，而后全面禁止了DDT的生產(chǎn)和使用。 美國海洋生物學(xué)家蕾切爾卡遜如果我們每個(gè)人每年消費(fèi)一公斤有機(jī)米如果我們每個(gè)人每年消費(fèi)一公斤有機(jī)米26 一頭牛

13、放屁一頭牛放屁關(guān)系到整個(gè)關(guān)系到整個(gè)地球變暖地球變暖人人拔掉充電器人人拔掉充電器的接頭可以關(guān)掉的接頭可以關(guān)掉座火力發(fā)座火力發(fā)電站電站每人每月少開一天車每人每月少開一天車全國可節(jié)省燃油全國可節(jié)省燃油3300萬升，萬升，減少有害氣體排放約減少有害氣體排放約3000噸。噸。再小的再小的力量都力量都是一種是一種支持支持再小的再小的力量只力量只要聚集要聚集成合力成合力一定能一定能改變世改變世界界27美國美國 75%以環(huán)保者自居 40%愿意購買綠色產(chǎn)品 80%德國人購物時(shí)考慮環(huán)境因素通過我們努力讓更多人選擇有機(jī)生活，消費(fèi)有機(jī)產(chǎn)品。歐洲歐洲 德國德國 中國中國我們與世界的距離我們與世界的距離領(lǐng)著一群小學(xué)生種植

14、有機(jī)食物倡導(dǎo)健康飲食領(lǐng)著一群小學(xué)生種植有機(jī)食物倡導(dǎo)健康飲食米歇爾開耕白宮菜園米歇爾開耕白宮菜園28消費(fèi)決定未來 “2011年年11月月17日過一天有機(jī)生活日過一天有機(jī)生活”承諾書承諾書 低碳行動(dòng)是面臨著環(huán)境惡化和健康危機(jī)的自救行動(dòng)。“低碳行動(dòng)有機(jī)生活“是一條公民從改善自身健康入手到改善地球環(huán)境變化的一條良性循環(huán)之路，是一種最接近自然、最節(jié)省能源、最環(huán)保的生活方式。為了促進(jìn)人與自然、人與人、人與社會(huì)的和諧共生,為可持續(xù)發(fā)展添磚加瓦。我自愿參加“低碳行動(dòng)有機(jī)生活”從我做起公益大行動(dòng)，承擔(dān)起消費(fèi)者的責(zé)任，在從今天起的一個(gè)年度十二個(gè)月內(nèi)，承諾做到以下_條（請(qǐng)?jiān)谀x擇承諾做到的條款前中打”“）：1.我承

15、諾使用空調(diào)冬天不調(diào)高于18，夏天不調(diào)低于26。節(jié)約能源。2.我承諾購物使用環(huán)保袋，減少塑料袋使用量。3.我承諾比去年少用二公斤日化洗滌用品，保護(hù)水資源。4.我承諾不吃野生動(dòng)物做的菜肴，保護(hù)生物多樣性。5.我承諾將家中的照明選用節(jié)能燈，減少浪費(fèi)。6.我承諾消費(fèi)一百元以上的有機(jī)產(chǎn)品，以消費(fèi)來支持有機(jī)行業(yè)的發(fā)展。7.我承諾每周少開一天車，以步行或騎自行車出行，即健身又減少廢氣排放。8.我承諾每天用完家用電器后如電視、充電器等將電源插頭拔掉，節(jié)約用電。9.我承諾每月選擇一天吃全素，降低消耗資源。10.我承諾參加一次生態(tài)假期活動(dòng)，參加有機(jī)基地生態(tài)勞動(dòng)，支持有機(jī)基地建設(shè)。11.我承諾去有機(jī)基地，認(rèn)領(lǐng)一塊有

16、機(jī)地，自種自食，體驗(yàn)有機(jī)農(nóng)耕的快樂。12.我承諾將有機(jī)生活的健康環(huán)保理念向自己周圍的五位好朋友宣傳推廣。承諾人:_日期：_年_月_日消費(fèi)決定未來消費(fèi)決定未來 20122012年年6 6月月5 5日世界環(huán)境日主題：日世界環(huán)境日主題：綠色經(jīng)濟(jì)：你參與了嗎？綠色經(jīng)濟(jì)：你參與了嗎？20122012年年6 6月月5 5日世界環(huán)境日主題：日世界環(huán)境日主題：綠色經(jīng)濟(jì)：你參與了嗎？綠色經(jīng)濟(jì)：你參與了嗎？消費(fèi)決定未來消費(fèi)決定未來 29希望2012年11月17日，有更多的朋友來響應(yīng)過一天有機(jī)生活，用我們的行動(dòng)，支持有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為我們自己的健康，為地球的健康,我們每人做一點(diǎn)點(diǎn)。30 讓更多的朋友讓更多的朋友 嘗試

17、過一天有機(jī)生活嘗試過一天有機(jī)生活給我們的孩子留下一條清澈的河流給我們的孩子留下一條清澈的河流 給我們的孩子留下一個(gè)碧藍(lán)的天空給我們的孩子留下一個(gè)碧藍(lán)的天空 給我們的孩子留下一片綠綠的草原給我們的孩子留下一片綠綠的草原給我們的孩子留下一個(gè)干凈的地球給我們的孩子留下一個(gè)干凈的地球 讓更多的朋友讓更多的朋友 嘗試過一天有機(jī)生活嘗試過一天有機(jī)生活給我們的孩子留下一條清澈的河流給我們的孩子留下一條清澈的河流 給我們的孩子留下一個(gè)碧藍(lán)的天空給我們的孩子留下一個(gè)碧藍(lán)的天空 給我們的孩子留下一片綠綠的草原給我們的孩子留下一片綠綠的草原給我們的孩子留下一個(gè)干凈的地球給我們的孩子留下一個(gè)干凈的地球 31 有機(jī)生活

18、整個(gè)有機(jī)生活整個(gè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)是生產(chǎn)環(huán)節(jié)珍惜自然界的代表性產(chǎn)業(yè)是生產(chǎn)環(huán)節(jié)珍惜自然界的代表性產(chǎn)業(yè) 有機(jī)產(chǎn)品增長(zhǎng)有機(jī)產(chǎn)品增長(zhǎng)消費(fèi)消費(fèi)是生活環(huán)節(jié)珍惜環(huán)境的代表性消費(fèi)是生活環(huán)節(jié)珍惜環(huán)境的代表性消費(fèi) 有機(jī)行業(yè)大力有機(jī)行業(yè)大力發(fā)展發(fā)展是發(fā)展環(huán)節(jié)保持生態(tài)平衡的代表性發(fā)展是發(fā)展環(huán)節(jié)保持生態(tài)平衡的代表性發(fā)展 有機(jī)生活的推廣有機(jī)生活的推廣32央視央視“社會(huì)紀(jì)錄社會(huì)紀(jì)錄”講的故事。講的故事。路乞一位來自美國的法學(xué)博士，路乞一位來自美國的法學(xué)博士，在武漢街頭通過自己撿垃圾的在武漢街頭通過自己撿垃圾的行動(dòng)影響教育著一個(gè)又一個(gè)人，行動(dòng)影響教育著一個(gè)又一個(gè)人，先是自己的妻子順波，再是陌先是自己的妻子順波，再是陌生的路人，他在以行動(dòng)溫和地生的路人，他在以行動(dòng)溫和地教育人，希望人人遵守社會(huì)公教育人，希望人人遵守社會(huì)公德，養(yǎng)成環(huán)保的習(xí)慣。直到后德，養(yǎng)成環(huán)保的習(xí)慣。直到后來，帶動(dòng)一千多人上街撿拾垃來，帶動(dòng)一千多人上街撿拾垃圾。路乞微笑著告訴太太，他圾。路乞微笑著告訴太太，他要在黃石投入的要在黃石投入的“五