教您選擇優(yōu)質(zhì)的牛奶或酸奶

1、淘寶網(wǎng)首頁天貓商城酸奶好還是牛奶好？經(jīng)過無數(shù)專家的討論后，似乎已經(jīng)有了定論。酸奶的原料就是牛奶，鮮牛奶經(jīng)巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再經(jīng)發(fā)酵作用而制成發(fā)酵的乳制品。經(jīng)過這樣的加工后，不僅促使人體對牛奶中的營養(yǎng)成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。但凡事過猶不及，過量的酸奶也會對腸胃造成一定的損失，需特別注意。乳酸菌會生成抗生素，能夠抑制很多細菌，但同時也破壞了人體內(nèi)部有益的細菌，如果長期大量飲用酸奶，會影響人體自身系統(tǒng)的完善，可能對正常消化功能造成干擾，對患有腸胃炎的人群更加不利。在下面就向大家比較一下牛奶和酸奶。酸奶小常識喝酸奶最好在飯后2小時，這時胃液堿性上升，適合乳酸菌生長。

2、不要空腹喝牛奶，空腹時胃液酸性高，乳酸菌會被殺死。酸奶應該冷藏保存，而且不可以存放過久，在7天喝完最好。喝完后要記得漱口，以免齲齒。牛奶小常識晨起空腹喝奶不宜。因為人體空腹時胃腸蠕動快，牛奶中營養(yǎng)物質(zhì)往往來不及被吸收就匆匆進入大腸。此外，大口喝奶的方法也不足取，因為這樣會減少在口腔中和唾液混合的機會，不利于消化吸收。喝牛奶前最好先吃些餅干、糕點等，或邊吃點心邊喝牛奶。晚上喝奶更有利?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，人體中的鈣代謝會有一個特殊的規(guī)律：晚間尤其是午夜之際，血漿鈣含量會出現(xiàn)一個“低谷”，迫使機體通過調(diào)節(jié)機制調(diào)運一部分骨骼中的鈣來補充。這樣，血液中的鈣雖暫時得到維持，但骨骼中鈣卻有減少。牛奶中含鈣豐富，

3、因此臨睡前喝杯牛奶，可補償人體夜間對鈣的需求。牛奶不宜加糖煮沸。牛奶中含有豐富的氨基酸，在高溫條件下牛奶中的賴氨酸與糖發(fā)生梅拉德反應，生成一種新化合物-果糖基氨基酸。這種物質(zhì)非但不能為人體消化吸收，反而影響人體健康，牛奶最好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。酸奶與牛奶哪個更營養(yǎng)熱量：酸奶比牛奶熱量稍高，因為酸奶加入了7%的糖。全脂加糖酸奶熱量為240千卡/100克，全脂無糖酸奶190千卡/100克營養(yǎng)：酸奶和牛奶的差異不是很大，都是鈣的最佳來源。酸奶喝牛奶也是蛋白質(zhì)、維生素AD和維生素B族的好來源。保?。簭谋＝⌒Ч麃碚f，酸奶更好。酸奶有調(diào)節(jié)免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。減肥：從飽腹感來說，兩者都很好。