第一節(jié)　細(xì)菌和真菌的分布　教學(xué)課件

1、廣東省潮州市高級(jí)實(shí)驗(yàn)學(xué)校廣東省潮州市高級(jí)實(shí)驗(yàn)學(xué)校 朱秋容朱秋容腐爛的樹枝細(xì)菌炸彈細(xì)菌炸彈抗日戰(zhàn)爭(zhēng)中抗日戰(zhàn)爭(zhēng)中,有有3200多萬(wàn)多萬(wàn)中華同胞死中華同胞死于日本人之于日本人之手，其中就手，其中就有很大一部有很大一部分死于細(xì)菌分死于細(xì)菌戰(zhàn)實(shí)驗(yàn)和實(shí)戰(zhàn)實(shí)驗(yàn)和實(shí)戰(zhàn)之中。戰(zhàn)之中。苦不堪言的受害者們苦不堪言的受害者們?yōu)槭裁次覀兛床坏郊?xì)菌呢？為什么我們看不到細(xì)菌呢？ 因?yàn)槲覀內(nèi)祟惾庋鄣哪芊直娴淖钚〕叽缡?.2毫米，而細(xì)菌是遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于這個(gè)尺寸的, 細(xì)菌通常以微米(1微米=1/1000毫米)掃描電子顯微鏡下的釘子放大33倍放大100倍放大200倍放大300倍放大500倍放大1000倍放大15000倍放大30000倍放

2、大70000倍菌落菌落 一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。成的肉眼可見的集合體。不同形態(tài)的菌落不同形態(tài)的菌落 細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落真菌菌落真菌菌落形態(tài)形態(tài)大小大小顏色顏色細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？細(xì)菌的菌落細(xì)菌的菌落 真菌的菌落真菌的菌落菌落種類菌落種類大小大小形態(tài)形態(tài)顏色顏色細(xì)菌細(xì)菌真菌真菌比較小比較小一般比一般比細(xì)菌菌細(xì)菌菌落大幾落大幾倍到幾倍到幾十倍十倍表面或表面或光滑黏光滑黏稠或粗稠或粗糙干燥糙干燥常呈絨常呈絨毛狀，毛狀，絮狀或絮狀或蜘蛛網(wǎng)蜘蛛網(wǎng)狀狀大多顏大多顏色較淺色較淺或透明或透明有時(shí)呈現(xiàn)有時(shí)呈現(xiàn)紅褐、綠紅褐、綠,黑黑,

3、黃等不黃等不同的顏色同的顏色培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法: :1. 配制培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)牛肉汁、牛奶或者土壤浸出液瓊脂瓊脂真菌和細(xì)菌都不能從中獲得營(yíng)養(yǎng) 稱稱取取各各種種成成分分 混混合合各各種種成成分分 成成品品培養(yǎng)細(xì)菌或真菌：培養(yǎng)細(xì)菌或真菌：1、配制培養(yǎng)基、配制培養(yǎng)基加熱煮沸加熱煮沸 滅滅菌菌用用的的高高壓壓鍋鍋培養(yǎng)皿滅菌培養(yǎng)皿滅菌培養(yǎng)基滅菌培養(yǎng)基滅菌 分分裝裝到到培培養(yǎng)養(yǎng)皿皿中中 3、接種恒溫培養(yǎng)箱恒溫培養(yǎng)箱4、培養(yǎng)、培養(yǎng)注意：培養(yǎng)的溫度一定要是細(xì)菌最適合生長(zhǎng)的溫度，注意：培養(yǎng)的溫度一定要是細(xì)菌最適合生長(zhǎng)的溫度，一般為一般為37度左右；培養(yǎng)的天數(shù)一般為度

4、左右；培養(yǎng)的天數(shù)一般為3-4天。天。1、配制培養(yǎng)基：瓊脂、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、配制培養(yǎng)基：瓊脂、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)2、高溫滅菌：殺滅雜菌、高溫滅菌：殺滅雜菌3、接種、接種4、培養(yǎng)：恒溫培養(yǎng)、培養(yǎng)：恒溫培養(yǎng) 幼兒園的老師想請(qǐng)你幫忙想個(gè)辦法，讓孩子幼兒園的老師想請(qǐng)你幫忙想個(gè)辦法，讓孩子們知道手上就有細(xì)菌或真菌，飯前必須洗手，你們知道手上就有細(xì)菌或真菌，飯前必須洗手，你有什么辦法？有什么辦法？提示提示: : 一個(gè)細(xì)菌或真菌在適合的條件下可以發(fā)展為一個(gè)肉眼可見的菌落. 將細(xì)菌和真菌接種到培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng),可以依據(jù)形成菌落數(shù)目大致判斷出原來(lái)的細(xì)菌和真菌的數(shù)量.你想到了嗎？你想到了嗎？設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)必須遵守的兩個(gè)原則： 一. 單

5、一變量原則 二. 空白對(duì)照原則檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌提出問(wèn)題提出問(wèn)題_做出假設(shè)做出假設(shè)_實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)方案_三、三、實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)用具用具1.1.培養(yǎng)皿（含有牛肉培養(yǎng)皿（含有牛肉汁的培養(yǎng)基）汁的培養(yǎng)基）2.2.無(wú)菌棉棒無(wú)菌棉棒3.3.透明膠帶透明膠帶4.4.標(biāo)簽紙標(biāo)簽紙第一步：第一步：第三步：第三步：第四步：第四步：第二步：第二步：第五步：第五步：配制好培養(yǎng)基配制好培養(yǎng)基, ,取五套培養(yǎng)皿，貼取五套培養(yǎng)皿，貼上寫好的標(biāo)簽。上寫好的標(biāo)簽。將培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行將培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行高溫滅菌高溫滅菌, ,冷卻冷卻，將培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿中將培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿中. .接種。接種。選一組為

6、對(duì)照組，其余四選一組為對(duì)照組，其余四組在選定的地方接種。組在選定的地方接種。恒溫培養(yǎng)。恒溫培養(yǎng)。把五套培養(yǎng)皿一起放到恒把五套培養(yǎng)皿一起放到恒溫箱或者室內(nèi)溫暖處培養(yǎng)溫箱或者室內(nèi)溫暖處培養(yǎng)3434天。天。觀察，記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果觀察，記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果1 1、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種 前必須高溫處理？前必須高溫處理？為什么為什么要用無(wú)菌棉棒？要用無(wú)菌棉棒？2 2、提示、提示4 4相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的第幾個(gè)步驟？相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的第幾個(gè)步驟？3 3、請(qǐng)你預(yù)測(cè)細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣？、請(qǐng)你預(yù)測(cè)細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣？空白空白空氣空氣空白空白草坪草坪空白空

7、白空白空白空白空白空白空白操場(chǎng)操場(chǎng)水池水池土壤土壤手心手心三三. .細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)：細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)： 在生物圈中廣泛分布在生物圈中廣泛分布 水分水分、適宜的溫度適宜的溫度、有機(jī)物有機(jī)物和和一定的生存空間一定的生存空間是細(xì)菌真菌生活是細(xì)菌真菌生活的必要條件。的必要條件。 細(xì)菌和真菌的分布細(xì)菌和真菌的分布小結(jié)小結(jié)觀察觀察菌落菌落培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法菌落菌落（菌類繁殖后（菌類繁殖后的集合體）的集合體）細(xì)菌細(xì)菌真菌真菌分布：分布：生存的基本條件生存的基本條件水分水分適宜的溫度適宜的溫度有機(jī)物有機(jī)物廣泛分布于生物圈廣泛分布于生物圈細(xì)菌和真菌分布在（ ）。 土壤中

8、水里 空氣中 生物體上A. B. C. D. 2 2、下列關(guān)于細(xì)菌的菌落特點(diǎn)敘述、下列關(guān)于細(xì)菌的菌落特點(diǎn)敘述錯(cuò)誤的是（錯(cuò)誤的是（ ）。）。A. A. 比較小比較小 B.B.光滑黏稠光滑黏稠 C. C. 或粗糙干燥或粗糙干燥 D D. . 比較大比較大細(xì)菌和真菌的生活需要（細(xì)菌和真菌的生活需要（ ） 氧氣氧氣 水水 有機(jī)物有機(jī)物 適宜的溫度適宜的溫度 A A . . B. B. C. C. D. D. c 4 4、細(xì)菌和大部分真菌個(gè)體比較小，可、細(xì)菌和大部分真菌個(gè)體比較小，可以在以在 （ ）中加入適于它們生長(zhǎng)中加入適于它們生長(zhǎng)的物質(zhì)制成的物質(zhì)制成（ ），），經(jīng)過(guò)接種就會(huì)繁經(jīng)過(guò)接種就會(huì)繁殖成肉眼可見的（殖成肉眼可見的（ ）。）。A.A.菌落菌落 B. B. 培養(yǎng)基培養(yǎng)基 C C. . 培養(yǎng)皿培養(yǎng)皿 CBA5、上圖培養(yǎng)基中（ ）是細(xì)菌的菌落，（ ）是真菌的菌落。 請(qǐng)觀察請(qǐng)觀察大量的細(xì)菌能使食物腐敗，食品在冰箱能保存一段時(shí)間不腐敗，主要原因是在冰箱的環(huán)境中（ ）。A.