草莓PP公開課)

1、2021/8/141紅果子，麻點(diǎn)子，咬一口，甜紅果子，麻點(diǎn)子，咬一口，甜絲絲。絲絲。花下化為早，草蓋海水干?；ㄏ禄癁樵纾萆w海水干。2021/8/1422021/8/143草莓的歷史 草莓最早栽種于古希臘羅馬時(shí)期，14世紀(jì)時(shí)開始在歐洲栽培，由野生培育為家種。后來又被移植到北美，在17世紀(jì)經(jīng)過改良后的草莓傳入新大陸以后，北美最早的殖民者荷蘭人用北美洲草莓和歐洲草莓雜交，培育出新的草莓品種。這種草莓味道非常鮮美，受到人們的喜愛，很快就傳到歐洲，成為宮廷貴族們喜愛的水果，風(fēng)靡一時(shí)。2021/8/144 18世紀(jì)的奧匈帝國(guó)是世界上最富有的國(guó)家，而最能表現(xiàn)其奢華的就是甜點(diǎn)。著名的甜點(diǎn)“千層酥”就是用酥皮

2、加淡奶油、蜂蜜、糖粉、草莓醬、新鮮草莓、白蘭地等做成的。馬可波羅在馬可波羅游記中記載，他在北京最愛吃的東西是凍奶，并且附上了配方，于是凍奶就在意大利的阿爾卑斯山腳下流傳開了，后來凍奶就演變成了冰淇淋。在人們喜愛吃草莓以后，草莓就成了冰淇淋中最重要的水果之一?！安葺ゴ睆?8世紀(jì)末逐漸流行起來。2021/8/145詩(shī)中草莓詩(shī)中草莓 摘草莓 姐妹相邀摘草莓， 鮮紅夢(mèng)囈滿籃堆。 品嘗一顆心如蜜， 笑語(yǔ)和著云彩飛。2021/8/1462021/8/147甜查理 佐賀清香櫪乙女 卡麥羅莎女峰 幸香章姬 紅顏草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多種。2021/8/14820

3、21/8/149句容市素有句容市素有“五山一水四分田五山一水四分田”之稱，之稱，20032003年年4 4月被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣月被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)授予傳活動(dòng)組委會(huì)授予“中國(guó)草莓之鄉(xiāng)中國(guó)草莓之鄉(xiāng)”稱號(hào)。先后引進(jìn)美國(guó)、日本等優(yōu)質(zhì)大稱號(hào)。先后引進(jìn)美國(guó)、日本等優(yōu)質(zhì)大果品種寶交早生、美國(guó)六號(hào)、果品種寶交早生、美國(guó)六號(hào)、豐香、豐香、明寶、櫪木少女、明寶、櫪木少女、女峰等品種女峰等品種4040多個(gè)。多個(gè)。目前句容市當(dāng)家草莓品種豐香、明寶目前句容市當(dāng)家草莓品種豐香、明寶和櫪木少女，無論是單果重，還是糖和櫪木少女，無論是單果重，還是糖度，在全國(guó)始終處于領(lǐng)先水平。度，在全國(guó)始終處于領(lǐng)先水平。2

4、021/8/1410豐香草莓，原產(chǎn)歐洲，本世紀(jì)初傳入我國(guó)而風(fēng)靡華夏。草莓外觀呈心形，其色鮮艷粉紅，果肉多汁，酸甜適口，芳香宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富，故有“水果皇后”之美譽(yù)。薔薇科，草莓屬，多年生草本。有匍匐枝，復(fù)葉，小葉3片，橢圓形。初夏開花，聚傘花序，花白色或略帶紅色?；ㄍ性龃笞?yōu)槿赓|(zhì)，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成紅色漿果狀體。2021/8/1411明寶明寶是日本品種。果實(shí)圓錐形是日本品種。果實(shí)圓錐形，平均單果重10克，在設(shè)施栽培中果型小于豐香；果面橙紅色，稍淡，果肉白色，柔軟多汁，風(fēng)味甜，具獨(dú)特芳香維生素C81毫克/百克。果實(shí)硬度小，貯藏性差。在設(shè)施栽培下植株能連續(xù)顯蕾，果實(shí)不斷成熟上市，前后產(chǎn)量

5、較均衡?？共?。2021/8/1412果形圓錐形，果色鮮紅，光澤強(qiáng)；種子平或微凸出果面；萼片黃綠色，翻卷；果肉淡紅色，髓心小，稍空，紅色，肉質(zhì)細(xì)，香氣濃，糖度高，可溶性固形物達(dá)10%左右，酸度低，僅0.7%，糖酸比要叱女峰、豐香高；平均單果重15克左右，最大果重50克以上，果皮果肉硬，耐貯性好。植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，生長(zhǎng)較直立，葉大而厚，呈圓形，深綠，葉柄長(zhǎng)度比明寶、女峰短，但比豐香長(zhǎng)，小葉比女峰稍大，比豐香稍小植株耐高溫能力差，不抗炭疽病、白粉病。2021/8/1413 糖度偏高，水蜜桃味道的，就偏糖度偏高，水蜜桃味道的，就偏酸甜口味，草莓本身也要稍軟一些；酸甜口味，草莓本身也要稍軟一些；而香蕉味道的

6、，就口感厚實(shí)，顏色偏而香蕉味道的，就口感厚實(shí)，顏色偏淺；櫻桃口味的草莓，顏色就類似櫻淺；櫻桃口味的草莓，顏色就類似櫻桃紅。桃紅。2021/8/1414 草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，果草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它還含有多種維生素，尤其膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它還含有多種維生素，尤其是維生素是維生素C含量非常豐富，每百克鮮果肉中含含量非常豐富，每百克鮮果肉中含維生素維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。草毫克，比蘋果、葡萄含量還高。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素

7、C和和黃酮類等成分的重要來源。黃酮類等成分的重要來源。臺(tái)灣人把草莓稱為臺(tái)灣人把草莓稱為“活的維生素丸活的維生素丸”，德國(guó)，德國(guó)人把草莓譽(yù)為人把草莓譽(yù)為“神奇之果神奇之果”，可見是不無道，可見是不無道理的。理的。2021/8/1415草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。從草莓植株中提取出的“草莓胺”，治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。草莓味甘酸、性涼、無毒，能潤(rùn)、生津、利痰、健脾、解酒、補(bǔ)血、化脂，對(duì)腸胃病和心血管病有一定防治作用。據(jù)記載，服飲鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞癥。食草莓，對(duì)積食脹痛、胃口不佳、營(yíng)養(yǎng)不良或病后體弱消瘦，是極為有益的。在廣州一帶有一種野生地錦草莓，當(dāng)?shù)厝藢⑵淝o葉搗碎用來敷療瘡有特效，敷蛇咬、燙傷、燒傷等也很奏效。草莓汁還有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)皮膚的功效，用它制成各種高級(jí)美容霜，對(duì)減緩皮膚出現(xiàn)皺紋有顯著效果。2021/8/1416句容市草莓生產(chǎn)技術(shù)來源于日本國(guó)，并與日本國(guó)保持同步發(fā)展。最近幾年，日本國(guó)草莓專家石川、近藤每年都來句容開展技術(shù)講座，句容市草莓種植技術(shù)水平也得到了日本國(guó)專家的認(rèn)可，也曾多次獲得省科技進(jìn)步獎(jiǎng)和農(nóng)業(yè)科技成果獎(jiǎng)。申請(qǐng)注冊(cè)了“云兔”、