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文檔簡介
1、冰箱日常使用技巧及注意事項(xiàng)冰箱日常使用技巧及注意事項(xiàng)1、避免與其它家電共用一個插座。5對于那些份量較大的食物,可根據(jù)家庭每次食用的份量分開包 裝,一次只取出一次食用的量,而不必把一大塊食物都從冰箱里 取出來,用不完再放回去。重復(fù)冷凍既浪費(fèi)電力,又容易對食物 產(chǎn)生破壞。6冷藏物品不要放得太密,留下空隙利于冷空氣循環(huán),這樣食物 降溫的速度比較快,減少壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)次數(shù),節(jié)約電能。7冰凍了的食物解凍的方法有水沖、自然解凍等幾種,解凍都需 要一段時間。 在食用前幾小時,能夠先把冰凍食物從冷凍室里“轉(zhuǎn)移”到冷藏室里,因?yàn)楸鶅鍪称返睦錃饽軌驇椭3譁囟?,減少壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn),從而達(dá)到省電目的,而且自身釋放了 “
2、冷 氣”,從而達(dá)到解凍的目的,一舉兩得 。9、經(jīng)常清理箱內(nèi)剩飯。每個家庭的電冰箱冷藏室內(nèi)都存有剩菜剩 飯,這一方面容易使電冰箱內(nèi)的物品串味;再說,冷藏室并非無 菌室,剩菜剩飯很容易受到各種細(xì)菌的侵蝕。因此,電冰箱內(nèi)的 剩菜剩飯應(yīng)盡快食用,食用前千萬要加熱。13放入冰箱內(nèi)的食品必須是 清潔、干凈的。水果、蔬菜及其它生 食品洗凈、瀝干后才能放入。生魚及雞鴨類應(yīng)除去內(nèi)臟清水洗凈 后,方可放入冰箱。14、冰箱使用一至兩周后,應(yīng)用浸了溫水的軟布擦拭一至兩遍, 不可使用洗衣粉、去污粉及汽油去拭擦。15、生食和熟食 不要保存在一個容器內(nèi),生的蔬菜、水果不要和 生肉、魚等接觸,以防細(xì)菌污染。16、放入冰箱內(nèi)的
3、食品之間 要有一定空隙,不要緊貼冰箱左、右 壁及后壁,以便冷氣對流,冰箱內(nèi)放物不宜過滿。17、盡量減少開冰箱門時間及次數(shù),減少外界熱氣進(jìn)入。冷藏室 放食品一般 不宜超過五至七天,取出的食品如發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉、腐敗 變味就不應(yīng)再食用。19、冰箱應(yīng)用 單相三孔 查座,單獨(dú)接線。沒有接地裝置的用戶, 應(yīng)加裝接地線。設(shè)置接地線時,不能用自來水和煤氣管道做接地 線,更不能接到電話線和避雷針上。請勿損壞電源線絕緣層,不 得重壓電線,不得自行隨意更改或加長電源線。20電冰箱、冰柜不能作降溫設(shè)備在夏季,室溫較高,為了使屋內(nèi)溫度降低一些,有些用戶把電 冰箱的門打開,讓箱內(nèi)的冷氣跑出來,以降低室內(nèi)溫度。這種做 法是有害
4、的。根據(jù)熱力學(xué)定律,電冰箱在制冷過程中,冷凝器熱 量為蒸發(fā)器吸收的熱量和壓縮機(jī)運(yùn)行所產(chǎn)生的部分能量之和,房 間溫度不能降低反而升高。另外電冰箱長時間開門運(yùn)行,蒸發(fā)器 表面易形成很厚的霜層,壓縮機(jī)連續(xù)運(yùn)行還會造成過熱燒毀,嚴(yán) 重影響電冰箱的使用壽命和性能。21.家用電冰箱、冰柜不能儲存藥品和疫苗由于藥品和疫苗的存放對溫度要求較嚴(yán)格,家用電冰箱受環(huán)境 溫度和存放食品的多少的影響,箱內(nèi)溫度波動有時較大,不能滿 足對藥品存放的溫度要求。電冰箱是采用降低溫度的方法來抑制食品中微生物的繁殖,酶 的催化和降低食品的氧化速度,但低溫并不能完全殺死微生物和 防止酶的催化及食品氧化,不少微生物都能在0 c以下的低
5、溫環(huán)境中緩慢生長,隨著儲存時間的延長,食品也會腐敗變質(zhì)。因 此,在電冰箱中出儲存食品不應(yīng)超過食品儲存期限。23食品冷凍冷藏前應(yīng)進(jìn)行包裝:食品裝袋儲存,特別是水果和蔬菜等,應(yīng)先用水洗凈,晾干 ,裝入清潔的保鮮袋中,再放入冷藏 室內(nèi)擱架上或果菜盒內(nèi)進(jìn)行儲藏。生熟食品要分開儲藏,熟肉, 香腸,火腿等熟食一定要用保鮮袋包扎好,放在專用的熟食擱架 上,與生食及有強(qiáng)烈氣味的食品分開,以免和熟食污染。儲藏帶 有內(nèi)臟的食品,如雞,鴨和魚類等,必須先把內(nèi)臟除去,以免內(nèi) 臟腐爛變質(zhì)而污染其它食品,發(fā)生異味。(1)食品包裝后,能夠避免食品直接與空氣接觸,降低食品 的氧化速度,保證食品質(zhì)量和延長儲存期限。(2)食品包
6、裝后,能夠防止食品在儲存過程中由于水分蒸發(fā) 而干燥,保持食品原有的鮮度。(3)包裝能夠防止食品原味的揮發(fā)和異味的影響以及周圍食 品的污染。(4)食品分袋包裝,方便存取,提高冷凍質(zhì)量,避免重復(fù)冷凍,節(jié)約電能。24.正確速凍食品熱食物溫度降至室溫后再放入箱內(nèi)。0 C -3 c是食品細(xì)胞內(nèi)水分凍結(jié)成最大冰晶的溫度帶,食物從0c降到-3C的時間越短,食品的保鮮越好, 速凍能夠使食物以最快的速度完成這一凍結(jié)過 程。在食物被速凍的過程中,將形成最小的冰晶,這種細(xì)小的冰 晶不會刺破食物的細(xì)胞膜,這樣,在化凍時細(xì)胞組織液的到完整 的保存,減少營養(yǎng)流失,食物達(dá)到保鮮的目。首先打開速凍開關(guān)或?qū)囟瓤刂破髡{(diào)至7檔,運(yùn)行一段時間,放入食品前使箱內(nèi)溫度足夠低。再將食物洗凈晾干,分裝與食品 袋中,扎好口,平擺于冷凍室中,盡可能接觸蒸發(fā)器表面,抽屜 式的平放與抽屜的面上,風(fēng)冷冰箱放在急凍室的金屬盤上,速凍數(shù)小時,至食品完全凍實(shí)凍透后,關(guān)閉速凍開關(guān),或?qū)囟日{(diào)節(jié)器調(diào)至正常使用位置,速凍完畢。26、電冰箱、冰柜溫控器夏季
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