流程與設(shè)計(jì)認(rèn)識(shí)流程知識(shí)講解

1、第二章：流程與設(shè)計(jì)第一節(jié)認(rèn)識(shí)流程第二章：流程與設(shè)計(jì) 第一節(jié)：認(rèn)識(shí)流程 問(wèn)題引入 對(duì)于“流程”這個(gè)詞，大家可能不會(huì)像“結(jié)構(gòu)”那樣熟 悉，不知同學(xué)們能不能憑直覺(jué)說(shuō)一說(shuō)你們對(duì)“流程”的理解？為了說(shuō)明什么是流程，我們先來(lái)看兩個(gè)實(shí)例。一、兩個(gè)實(shí)例1照片的沖印 僅管目前數(shù)碼照相機(jī)已經(jīng)非常流行， 但傳統(tǒng)的模擬照相仍然占有很大 的份量。為什么？一是因?yàn)樵瓉?lái)的模擬相機(jī)已經(jīng)大量存在， 二是電腦 的普及還有一個(gè)過(guò)程。 你們知道模擬感光相片是怎樣沖印出來(lái)的嗎？ 沖印照片有如下的過(guò)程：（1）將潛影變?yōu)轱@影一一顯影。裝入相機(jī)的膠卷經(jīng)過(guò)拍照曝光后， 得到的是“潛影”。這種潛影不經(jīng)過(guò)化學(xué)處理，是看不出影像來(lái)的。 由此，首先需

2、要將潛影片泡在“顯影液”里，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，被拍 照的影像才能在膠片上顯現(xiàn)出來(lái)。這個(gè)過(guò)程，通常叫做“顯影”。（2）將顯現(xiàn)的影像固定一一定影。經(jīng)過(guò)顯影的膠片，還不能用來(lái)印 制照片，因?yàn)檫@種膠片的影像容易被摸掉，不能保存。由此，要將顯 影后的膠片放在定影液中浸泡一定時(shí)間后，才能用于照片的洗印。 以上兩個(gè)過(guò)程，合起來(lái)稱為沖片。它的作用是將感光膠片變?yōu)榈灼?。?）從底片洗印出照片一一印相。首先將感光紙通過(guò)底片進(jìn)行曝光， 再經(jīng)過(guò)顯影和定影處理，就了得到照片。2土豆的種植過(guò)程 土豆，學(xué)名馬鈴薯，土豆通常是用它的地下塊莖來(lái)繁殖的。在每個(gè)馬 鈴薯上都生長(zhǎng)有許多個(gè)凹坑，俗稱為芽坑，當(dāng)條件合適時(shí)，這些芽坑 內(nèi)就會(huì)

3、長(zhǎng)出小芽來(lái)。 人們用刀將一個(gè)馬鈴薯切成很多塊， 每一塊上保 留一個(gè)芽坑。這樣的一小塊，就是馬鈴薯的一顆種子。俗稱“土豆栽 子”。種植土豆的第一個(gè)程序就是切出“土豆栽子”，這個(gè)程序叫做切種。1 切種準(zhǔn)備“土豆栽子”。2布種。先將疏松的土地“起好垅”，再在每條垅上按植株要求的距離（株 距），挖小坑，然后逐個(gè)將“土豆栽子”放入小坑內(nèi)， 這就是“布種”。 3掩種。這個(gè)過(guò)程的主要內(nèi)容是，用就近的土將土豆種蓋上，并輕 輕將其壓實(shí)。其目的是不讓種子受到傷害， 還可以保護(hù)未出土的嫩芽。二、流程的涵義1對(duì)實(shí)例的分析： 上面我們舉的兩個(gè)例子， 看起來(lái)相距甚遠(yuǎn)， 一個(gè)是和化學(xué)有關(guān)的技術(shù)， 一個(gè)是農(nóng)業(yè)技術(shù)，但是，這兩

4、個(gè)過(guò)程卻有著兩個(gè)相同點(diǎn)，請(qǐng)同學(xué)們找 一找，它們有哪兩點(diǎn)是相同的？（首先，它們的全部過(guò)程， 可以分解為若干個(gè)小的過(guò)程， 每個(gè)小過(guò)程， 都有明確的任務(wù)。這些小的過(guò)程，我們叫它們?yōu)椤碍h(huán)節(jié)”。比如顯影 環(huán)節(jié)，定影環(huán)節(jié)，切種環(huán)節(jié)等。其次，我們看到，在過(guò)程的進(jìn)行中，各環(huán)節(jié)都按時(shí)間順序先后完成， 不完成前一個(gè)環(huán)節(jié)，就不能進(jìn)行下一個(gè)環(huán)節(jié)，這種時(shí)間順序，我們稱 為“時(shí)序”。）小結(jié) 1：環(huán)節(jié)：分法不一性，可分解性。 練習(xí)：請(qǐng)同學(xué)們想想，還有哪些時(shí)序是不可顛倒的？ 如：世界杯足球賽，小組賽 ->8 分一->4 分一-> 半決賽 -> 決賽 時(shí)序，除了這種不可顛倒的以外，還有一種是可顛倒的，也

5、就是說(shuō)， 幾個(gè)環(huán)節(jié)的出現(xiàn)，誰(shuí)先誰(shuí)后都可以，都沒(méi)影響。例如：我們將完成作 業(yè)看成一個(gè)過(guò)程， 那么完成第一題是一個(gè)環(huán)節(jié)， 完成第二題又是一個(gè) 環(huán)節(jié)， ，當(dāng)所有的環(huán)節(jié)完成， 也就是完成了所有的題目。 那么，這些環(huán)節(jié)的出現(xiàn)沒(méi)有必須的先后順序， 也就是說(shuō)， 先完成哪一道題目 都可以。練習(xí)：請(qǐng)同學(xué)們舉例，還那哪些時(shí)序是可顛倒的？如：段考要考 9 科，每考一科看成一個(gè)環(huán)節(jié)，先考哪一科沒(méi)有一定的 先后順序，由學(xué)校安排，這種時(shí)序是可顛倒的。練習(xí)：請(qǐng)同學(xué)們舉例，還那哪些時(shí)序是可同時(shí)進(jìn)行的？ 如：一邊聽(tīng)音樂(lè)一邊看報(bào)紙小結(jié) 2：時(shí)序：可顛倒、不可顛倒、可同時(shí)進(jìn)行2流程的涵義在對(duì)上面的實(shí)例進(jìn)行分析之后， 我們發(fā)現(xiàn)，很多

6、過(guò)程都有這種共同點(diǎn)， 由此，我們就把“具有若干環(huán)節(jié)， 且各環(huán)節(jié)是按時(shí)間順序先后完成的 過(guò)程”叫做流程。3為什么要研究流程？ 我們?yōu)槭裁匆獙W(xué)習(xí)和研究流程？這是因?yàn)樵谌粘５纳?、生產(chǎn)和工 作、學(xué)習(xí)中，我們會(huì)遇到后多的流程問(wèn)題，而流程又是和時(shí)間、目的 直接相關(guān)的。 如何以較短的時(shí)間去完成一項(xiàng)工作， 顯然是我們應(yīng)該追 求的結(jié)果；同時(shí)， 流程又是由環(huán)節(jié)組成的，不同環(huán)節(jié)又有其自身的任 務(wù)，怎樣改進(jìn)環(huán)節(jié)，提高質(zhì)量，又我們應(yīng)該追求的。也就是說(shuō)，學(xué)習(xí) 和研究環(huán)節(jié)的目的是， 提高效率，提高質(zhì)量。我們舉一個(gè)學(xué)習(xí)的例子。1）當(dāng)你拿到一道一元二次方程題目 ax2+bx+c= 0時(shí)，你首先做的事 是什么？如果你沒(méi)有流程的

7、觀念， 就會(huì)盲目地尋求解法。 其實(shí)你首先 應(yīng)該做的事是用“判別式” 二b2-4ac，來(lái)判斷方程的解。即：當(dāng) =0時(shí)，知道它有相同的兩個(gè)實(shí)數(shù)解；當(dāng) >0時(shí)，有相異兩個(gè)實(shí)數(shù) 解；當(dāng)<0時(shí)，方程無(wú)實(shí)數(shù)解。有了這樣的判斷之后，你解起來(lái)就 會(huì)很有目的，方法也就出來(lái)了。2）又比如，早上起來(lái)，你有三件事必須做：晨練、早餐、洗漱，如 果從有益于健康及提高效果的角度出發(fā)， 這三個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)該怎樣安排？ 可以肯定，早餐必須放到最后，晨練放到最前面。由此可以看到，流程問(wèn)題涉及到方方面面，和我們的生活、學(xué)習(xí)以及 生產(chǎn)直接相關(guān)。如果再把“流程”和“程序”聯(lián)系起來(lái)，那流程的意義就更重要了。 在漢語(yǔ)中，事件進(jìn)行的過(guò)

8、程叫程序，事件進(jìn)行的先后順序叫程序，計(jì) 算機(jī)的控制編碼也叫程序，這些程序其實(shí)都和流程相通，因此，如何 安排事件的過(guò)程，都得了解流程。當(dāng)然，我們最主要的著眼點(diǎn)還是因 為流程是技術(shù)活動(dòng)的核心要素來(lái)學(xué)習(xí)和研究流程的。三、流程的表達(dá)教材P42列舉了常用流程的表達(dá)方式，請(qǐng)同學(xué)們自己閱讀教材，并歸 納出有哪些表達(dá)方法。并各自再舉出一個(gè)實(shí)例。文字表達(dá)：工序、會(huì)議程序。 （優(yōu)：清楚，明確。缺點(diǎn)：煩瑣。 ） 表格表達(dá)：課程表、列車時(shí)刻表等。 （優(yōu)：簡(jiǎn)單，明了；缺：只能描 述簡(jiǎn)單的、線性的流程。 ） 圖示表達(dá)：公交車的線路圖、公園游覽線路圖等。程序圖表達(dá)：計(jì)算機(jī)編程。 結(jié)構(gòu)圖表達(dá)：比賽程序（世界杯） 。四、生產(chǎn)中

9、的流程 生產(chǎn)活動(dòng)是技術(shù)活動(dòng)的重要組成部份， 而流程又是技術(shù)活動(dòng)的核心要 素，因此，流程對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)的重要性就可想而知了。在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中， 是根據(jù)什么來(lái)組織生產(chǎn)呢？在技術(shù)與設(shè)計(jì) 1 中，我 們已經(jīng)知道，工廠中的加工活動(dòng)，都是根據(jù)工序來(lái)進(jìn)行的，工序?qū)嶋H 就是一個(gè)流程的文字表達(dá)。所以，流程就是企業(yè)管理、生產(chǎn)組織的依 據(jù)。在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，有各式各樣的流程，比如，加工流程、裝配流 程、包裝流程、檢驗(yàn)流程、原料采購(gòu)流程、產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)流程、銷售流程 等等，教材 p45 列舉的軟皮椅的生產(chǎn)流程，請(qǐng)同學(xué)們看看教材。生產(chǎn) 中的這些流程，都是一種物質(zhì)資料的流動(dòng)：原材料 零件 部 件一一產(chǎn)品一一商品，物質(zhì)資料的這種流動(dòng)稱為

10、“物流”。“物流”是近年來(lái)受到高度重視的一門知識(shí)。什么是物流？簡(jiǎn)單地 說(shuō)，物流就是物質(zhì)資料從供給者到需求者之間的一種物理性流動(dòng)。 這 種流動(dòng)，是一種創(chuàng)造價(jià)值的流動(dòng)。也就是說(shuō)，生產(chǎn)中的流程是一個(gè)增 值的過(guò)程。這種增值，主要是創(chuàng)造“時(shí)間價(jià)值”和“場(chǎng)所價(jià)值”。 時(shí)間價(jià)值：時(shí)間價(jià)值的獲得有以下幾種方式：（1）縮短時(shí)間創(chuàng)造價(jià)值。縮短物流時(shí)間，可獲得多方面的好處，如 減少物流損失，降低物流消耗，增加物的周轉(zhuǎn)，節(jié)約資金等。馬克思 從資本角度早就指出過(guò)： “流通時(shí)間越等于零或近于零， 資本的職能 就越大，資本的生產(chǎn)效率就越高，它的自行增殖就越大”。這里，馬 克思所講的流通時(shí)間完全可以理解為物流時(shí)間， 因?yàn)槲锪?/p>

11、周期的結(jié)束 是資本周轉(zhuǎn)的前提條件。這個(gè)時(shí)間越短，資本周轉(zhuǎn)越快，表現(xiàn)出資本 的較高增殖速度。 現(xiàn)代物流學(xué)著重研究的一個(gè)課題， 就是如何采取技 術(shù)的、管理的、 系統(tǒng)的等等方法來(lái)盡量縮短物流的時(shí)間，從而取得高 的時(shí)間價(jià)值。這也是我們學(xué)習(xí)和研究流程的價(jià)值之一。（2）彌補(bǔ)時(shí)間差創(chuàng)造價(jià)值。 需要和供給普遍地存在著時(shí)間性差。例如： 糧食生產(chǎn)有嚴(yán)格的季節(jié)性和周期性，即使人類已有了改造自 然的能力， 創(chuàng)造人工條件使糧食種植不受季節(jié)影響， 但周期性仍是改 變不了的。這就決定了糧食的集中產(chǎn)出（一般是在秋天收獲糧食） ， 但是人們的消費(fèi)是一年 365天，天天有所需求， 因而供給和需求之間 出現(xiàn)時(shí)間差。又比如，水泥工廠

12、、鋼鐵廠一旦點(diǎn)火，生產(chǎn)就必須連續(xù)進(jìn)行，每時(shí)、 每天都在生產(chǎn)產(chǎn)品， 但是其消費(fèi)卻帶有一定時(shí)間隔的集中性。 也就是 說(shuō)，有時(shí)需要很多，有時(shí)又不需要。再比如，凌晨磨制的鮮豆?jié){只能在上午出售；前日采摘的菜、果只能 在次日上市等等， 都說(shuō)明供給與需求之間存在時(shí)間差， 可以說(shuō)這是一 種普通的客觀存在。如果彌補(bǔ)了這個(gè)時(shí)間差， 商品就能取得自身最高價(jià)值， 就能獲得十分 理想的效益。 但是商品本身是不會(huì)自動(dòng)彌合這個(gè)時(shí)間差的， 如果沒(méi)有 有效的方法，集中生產(chǎn)出的糧食除了當(dāng)時(shí)的少量消耗外， 就會(huì)損壞掉、 腐爛掉，而在非產(chǎn)出時(shí)間， 人們就會(huì)找不到糧食吃；如果沒(méi)有有效的 方法，集中施工季節(jié)就會(huì)出現(xiàn)水泥供給不足，造成停工

13、待料，而其他 不消費(fèi)季節(jié)生產(chǎn)出的水泥便不會(huì)無(wú)處可放， 最終損失掉。 由此就必須 安排“倉(cāng)儲(chǔ)流程”和“保鮮流程”。 用以彌補(bǔ)，或者改變這種時(shí)間 差，以實(shí)現(xiàn)其“時(shí)間價(jià)值”。（3）延長(zhǎng)時(shí)間差創(chuàng)造價(jià)值。前面說(shuō)的“加速物流速度，縮短物流時(shí) 間”這一規(guī)律， 以盡量縮小時(shí)間差來(lái)創(chuàng)造價(jià)值， 這是從普遍意義上來(lái) 說(shuō)的。 但是，在某些具體情況下也存在人為地能動(dòng)地延長(zhǎng)物流時(shí)間 來(lái)創(chuàng)造價(jià)值的。這就是人們常說(shuō)的“待價(jià)而沽”。當(dāng)然，一般來(lái)講， 這是一種特例，不是普遍的規(guī)律現(xiàn)象。場(chǎng)所價(jià)值：供給者和需求者之間往往處于不同的場(chǎng)所， 也就是說(shuō)， “物”從供給 者到需求者之間有一段空間差， 由于改變這一場(chǎng)所的差別， 創(chuàng)造的價(jià) 值叫

14、做“場(chǎng)所價(jià)值”。物流創(chuàng)造場(chǎng)所價(jià)值是由現(xiàn)代社會(huì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、 社會(huì)分工所決定的。 “場(chǎng) 所價(jià)值”的獲得有以下幾種具體形式：（1）從集中生產(chǎn)場(chǎng)所流入分散需求場(chǎng)所創(chuàng)造價(jià)值?，F(xiàn)代化大生產(chǎn)的 特點(diǎn)之一，往往是通過(guò)集中的、大規(guī)模的生產(chǎn)以提高生產(chǎn)效率，降低 成本。在一個(gè)小范圍集中生產(chǎn)的產(chǎn)品可以覆蓋大面積的需求地區(qū)， 有 時(shí)甚至可覆蓋一個(gè)國(guó)家乃至若干國(guó)家。 通過(guò)物流將產(chǎn)品從集中生產(chǎn)的 低價(jià)位區(qū)轉(zhuǎn)移到分散于各處的高價(jià)位區(qū)有時(shí)可以獲得很高的利益。 例 如，現(xiàn)代生產(chǎn)中鋼鐵、水泥、煤炭等原材料生產(chǎn)往往以幾百萬(wàn)甚至幾 千萬(wàn)噸的大量生產(chǎn)密集在一個(gè)地區(qū)，汽車生產(chǎn)有時(shí)也可達(dá)百萬(wàn)輛以 上，這些產(chǎn)品、 車輛都需通過(guò)物流流入分散需求地

15、區(qū)，物流的“場(chǎng)所 價(jià)值”也依此決定。（ 2） 從分散生產(chǎn)場(chǎng)所流入集中需求場(chǎng)所創(chuàng)造價(jià)值。 和上面一種情況 相反的情況在現(xiàn)代社會(huì)中也不少見(jiàn)， 例如糧食是在一畝地一畝地上分 散生產(chǎn)出來(lái)的， 而一個(gè)大城市的需求卻相對(duì)大規(guī)模集中， 一個(gè)大汽車 廠的零配件生產(chǎn)也分布得非常廣， 但卻集中在一個(gè)大廠中裝配， 這也 形成了分散生產(chǎn)和集中需求，物流便依此取得了場(chǎng)所價(jià)值。（3） 從甲地生產(chǎn)流入乙地需求創(chuàng)造場(chǎng)所價(jià)值。 現(xiàn)代社會(huì)中供應(yīng)與需 求的空間差比比皆是，十分普遍，除了大生產(chǎn)所決定之外，有不少是 自然地理和社會(huì)發(fā)展因素決定的， 例如農(nóng)村生產(chǎn)糧食、 蔬菜而異地于 城市消費(fèi)， 南方生產(chǎn)荔枝而異地于各地消費(fèi)， 北方生產(chǎn)高粱而異地于 各地消費(fèi)等等。現(xiàn)代人每日消費(fèi)的物品幾乎都是相距一定距離甚至十 分遙遠(yuǎn)的