主題班會(huì)-拒絕垃圾食品

1、主題班會(huì)：拒絕垃圾食品班會(huì)背景：俗話說(shuō)“民以食為天，食以安為先”。食品安全，受到全社會(huì)的關(guān)注和重視。但近幾年來(lái)，問(wèn)題食品嚴(yán)重危害了社 會(huì)的穩(wěn)定，損害了人民的生命的健康。班級(jí)結(jié)合當(dāng)前食品安 全現(xiàn)狀、針對(duì)班內(nèi)吃買(mǎi)小食品現(xiàn)象，因此，有必要對(duì)學(xué)生進(jìn) 行“食品安全”教育。有效地減少學(xué)生吃買(mǎi)小食品的現(xiàn)象， 提高同學(xué)們食品安全意識(shí)，使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)。班會(huì)目的：1、通過(guò)這次主題班會(huì)讓學(xué)生明白生活中什么是垃圾食 品；垃圾食品對(duì)身體健康的危害。2、使學(xué)生們掌握諸如“不要買(mǎi)流動(dòng)攤販現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的食 品”、“購(gòu)買(mǎi)食品要認(rèn)誰(shuí) QS標(biāo)志”等基本常識(shí)。3、在日常學(xué)習(xí)和生活中拒絕垃圾食品，養(yǎng)成良好的飲 食習(xí)慣。4、通過(guò)這次主

2、題班會(huì)讓學(xué)生切身體會(huì)食品安全的重要 性，從而發(fā)展學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。班會(huì)課前準(zhǔn)備：1、調(diào)查學(xué)校周?chē)偵系牟恍l(wèi)生的食品。2、觀察了解我們身邊垃圾食品對(duì)我們帶來(lái)的危害。班會(huì)流程:一、導(dǎo)入同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的 關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有 許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)， 釀成事故。二、感悟垃圾食品的危害1、出示“食物中毒死亡”的案例，學(xué)生談感受。（1）貴州發(fā)生食物中毒事件， 街邊小吃毒倒75名學(xué)生（2）浙江蒼南縣30余名學(xué)生吃街邊小吃發(fā)生食物集體 中毒浙江省蒼南縣4日中午，蒼南縣民族中學(xué)和蒼南縣大觀 中心輔導(dǎo)

3、小學(xué)的學(xué)生在放學(xué)時(shí)，在校門(mén)口附近一街邊小吃吃 了牛肉羹。3時(shí)許，兩所學(xué)校的30多名學(xué)生突然出現(xiàn)不良癥 狀。（3）女童食路邊攤所售炸雞亞硝酸鹽中毒死亡XX年4月21日下午3點(diǎn)，徐先生在豐臺(tái)區(qū)汾莊村路邊 炸雞攤，花7元錢(qián)買(mǎi)了炸雞，喂給家里一歲多的女兒。半小 時(shí)后，孩子嘴唇發(fā)紫，徐先生的家人以為孩子凍著了，給孩 子加了一件衣服。但是裹上衣服后，孩子嘴唇愈發(fā)青紫，且 身體發(fā)抖，哭鬧得厲害。當(dāng)時(shí)孩子的姑姑徐女士在家看護(hù)，發(fā)現(xiàn)異常后，她立即 給外出的徐先生打電話。下午 6點(diǎn)，徐先生趕回家，把孩子 送往醫(yī)院。在去醫(yī)院的路上，孩子口吐白沫，到達(dá)醫(yī)院搶救一個(gè)小時(shí)后，孩子死亡。醫(yī)生告訴徐先生，孩子因食用過(guò)量 亞硝

4、酸鹽中毒身亡。2、觀看“街邊十大不衛(wèi)生小吃”的圖片，了解垃圾食 品的危害。街邊小吃，如麻辣燙、羊肉串、毛雞蛋、海鮮大排擋 在很多城市里，它們往往是最能體現(xiàn)地方特色的食品，再加 上價(jià)格便宜，所以廣受歡迎。然而，從健康的角度考慮，這 些街邊小吃還是慎吃為佳。第一種：街頭麻辣燙首先是麻辣燙。麻辣燙雖然味道鮮美， 卻暗藏傷害。“資 深吃客”王智勇先生認(rèn)為，麻辣燙并非不能吃，只是不得不 防以下幾點(diǎn)：1. 麻辣燙的鍋要及時(shí)清洗，配料也要清洗干凈。因?yàn)槠?通銅鍋停用后，易生長(zhǎng)出一層薄薄的綠色銅銹，對(duì)人體健康 有害。配料直接入口，就更得干凈了，不然會(huì)引起更多的疾 病。2. 鍋底火一定要旺。如果不等燒開(kāi)、燙熟就

5、吃，病菌和寄生蟲(chóng)卵沒(méi)被徹底殺死，容易引起消化道疾病。3.麻辣燙不能太燙。因?yàn)橘Y料顯示，人的口腔、食道和胃黏膜一般只能 耐受50 C 60 C的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜， 導(dǎo)致急性 食道炎和急性胃炎。4.麻辣燙不宜太濃太辣。過(guò)于肥膩，容 易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍、膽石癥、口腔潰瘍、 牙齦炎和痔瘡等疾病，建議清淡、辣度適中。第二種：街頭油條早餐吃油條是很多人的習(xí)慣，但鑒于吃油炸食品所帶來(lái) 的害處，及其中的添加劑可能產(chǎn)生的不良后果，營(yíng)養(yǎng)與食品 衛(wèi)生學(xué)專(zhuān)家李勇教授建議大家，應(yīng)盡量少吃油條，健康的成 年人每周不宜超過(guò)2次，每次食用量不超過(guò)二兩。李勇告訴 我們，街邊的油條八成鋁超標(biāo)， 而過(guò)度攝

6、入鋁可能致癡呆癥。 一般“吃客”在吃油條時(shí)，應(yīng)該仔細(xì)聞一聞是否有氨的氣味， 如果有，則表明它很有可能是使用了膨松劑一一碳酸氫銨。 油條在用油鍋加熱后，碳酸氫銨高溫分解成氨氣和二氧化碳， 產(chǎn)生的氣體會(huì)使油條膨脹變大。雖然這種添加劑少量使用對(duì) 身體沒(méi)有太大影響，但使用量難以控制，只能憑借經(jīng)驗(yàn)操控。第三種：街頭煎餅果子煎餅果子可以說(shuō)是早餐中的“新貴”，沈陽(yáng)街頭隨處可見(jiàn)，其味道雖然香，但仔細(xì)一看營(yíng)業(yè)人員及其周?chē)h(huán)境，估 計(jì)我們也要打個(gè)寒戰(zhàn)了，勸大家還是不要抱著“不干不凈， 吃了沒(méi)病”的心理。其實(shí)，撇開(kāi)攤床的衛(wèi)生環(huán)境不說(shuō)，最讓 人擔(dān)憂的是，有的商販會(huì)使用地溝油和過(guò)量的檸檬黃色素， 它們會(huì)給人體帶來(lái)哪些危

7、害呢？李勇教授告訴我們，地溝油 提煉后會(huì)有雜質(zhì)，里面會(huì)沾染黃曲霉素、苯等有毒物質(zhì)，長(zhǎng) 期食用會(huì)造成腫瘤等慢性疾病的發(fā)生，如胃的腫瘤、肝的腫 瘤。此外，小攤上用的面粉如果沒(méi)有通過(guò)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其 中的過(guò)氧化苯甲酰，也就是我們俗稱(chēng)的增白劑含量很可能是 超標(biāo)的，會(huì)造成人體維生素的缺乏。第四種：街頭臭豆腐臭豆腐本是我國(guó)民間一項(xiàng)流傳很廣的豆腐制品，讓不少 人愛(ài)不釋“口” 。如今，這一傳統(tǒng)小吃卻被一些不良商販采 用極不衛(wèi)生的方法制作出來(lái)，嚴(yán)重危害著大家的健康。曾經(jīng) 視臭豆腐為最?lèi)?ài)的市民彭明先生告訴我們，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)驗(yàn) 積累再加上仔細(xì)調(diào)查，他發(fā)現(xiàn)，有些特別黑、特別臭的臭豆 腐是不能吃的，它們很有可能是加入了

8、化工原料一一硫酸亞 鐵等染出來(lái)的。另?yè)?jù)我們了解，臭豆腐的發(fā)酵工序是在自然 條件下進(jìn)行的，易被微生物污染。臭豆腐中含有大量揮發(fā)性 鹽基氮，平均每公斤含克，含硫化氫平均每公斤毫克。這兩 種物質(zhì)都是蛋白質(zhì)分解后的腐敗物質(zhì)，對(duì)人體有害。另外， 臭豆腐發(fā)酵前期用毛霉菌種，發(fā)酵后期易受其它細(xì)菌污染， 其中還有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引 起胃腸道疾病。第五種：街頭毛雞蛋現(xiàn)在的很多學(xué)生都愛(ài)吃毛雞蛋，覺(jué)得它們口味獨(dú)特，甚 至認(rèn)為它們比一般的雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。然而，營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi) 生學(xué)專(zhuān)家李勇卻告訴我們，毛雞蛋大多是用于孵化小雞的雞 蛋，因?yàn)闇囟?、濕度不?dāng)或感染病菌而發(fā)育停止，死于蛋殼 內(nèi)的雞胚蛋。

9、這種雞胚蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分已發(fā)生變化，而且經(jīng) 測(cè)定，幾乎都含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌等病菌， 食用后極容易發(fā)生中毒，引發(fā)痢疾、傷寒、肝炎等疾病。毛 雞蛋在煎炸過(guò)程中，無(wú)論熟透與否，都會(huì)造成急性腸道傳染 病。另外，毛雞蛋里面激素含量特別高，這種激素對(duì)青少年 生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)有一定的負(fù)面影響，因此，年輕人最好少吃。第六種：街頭羊肉串夏日里，沈城的燒烤小吃異?；鸨饋?lái)。然而，一般人 不知道的是，很多燒烤的原料，如羊肉串、魷魚(yú)都存在嚴(yán)重 的衛(wèi)生問(wèn)題，常常是羊腩和羊內(nèi)臟，連同其它邊角廢料一起 加工制作成假羊肉串。很多燒烤攤點(diǎn)將用過(guò)的竹扦回收再利 用，這也容易導(dǎo)致疾病的傳播。在烤食過(guò)程中，如果食品烤 得太嫩，

10、外熟內(nèi)生，吃后可能得寄生蟲(chóng)病。如果將食品放在 明火上直接燒烤，木炭燃燒不完全，所產(chǎn)生的致癌物質(zhì)都會(huì) 留在燒烤食品上，吃多了危害無(wú)窮。在對(duì)肉的處理上，按食 品衛(wèi)生管理?xiàng)l例規(guī)定，冷凍的肉類(lèi)和禽類(lèi)在烹調(diào)前應(yīng)該徹 底化凍，再充分均勻加熱煮透。像肉串那樣沒(méi)有完全化凍， 就直接燒烤，常規(guī)烹調(diào)溫度是不足以殺滅微生物的，帶著細(xì) 菌吃進(jìn)去很容易引起腸道問(wèn)題。第七種：街頭烤紅薯如今的人們已不再熱衷于大魚(yú)大肉的飲食，而熱騰騰、 香噴噴的烤紅薯，已成為一些人鐘愛(ài)的零食。相信大部分喜 歡吃烤紅薯的人很少會(huì)追問(wèn)烤桶的來(lái)源。要知道，烤紅薯的桶經(jīng)過(guò)煙熏火烤，烤桶的周身已變得烏黑，桶壁上原有的字 樣根本無(wú)法辨認(rèn)。其實(shí)，這些“身

11、份不明”的桶大部分來(lái)自 垃圾回收站，小販們經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)易的沖洗改裝就用來(lái)烤紅薯了。 桶內(nèi)的殘留物在烤制的過(guò)程中會(huì)進(jìn)入紅薯，即使剝了皮吃， 也不能完全避免其危害。如果再含有苯，呼吸道和神經(jīng)系統(tǒng) 就會(huì)遭受傷害，食用后會(huì)有頭昏腦漲的感覺(jué)。還有一些小販 會(huì)把受了黑斑病菌污染的紅薯放入烤桶一起烤，而在烤熟的 紅薯上，原先較明顯的黑斑已很難分辨。食用后會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等急性中毒癥狀，長(zhǎng)期吃還會(huì)導(dǎo)致肝損害。第八種：街頭包子包子有著悠久的歷史，也有著許多品牌店和地方特色， 如狗不理、灌湯包等，都受到大眾的喜愛(ài)。但是，街邊包子 攤里賣(mài)的包子則要另當(dāng)別論了。近日，我們了解到，某些商 販在包子餡上大做文章，做出來(lái)的肉包子

12、存在以下 4大隱患: 一是有些商販?zhǔn)褂谩把比狻弊霭羽W?！把比狻敝高B接豬的頭部和身體部位的肉，含有淋巴結(jié)、脂肪瘤、甲狀腺等。 這種肉便宜，但質(zhì)量較差，自身也積存了大量病菌和病毒， 短時(shí)間加熱不易將其殺滅，食用后很容易感染疾病。二是肉 餡里夾雜不新鮮的蔬菜。三是多用豬油，讓包子餡聞起來(lái)更 香。四是一旦做餡的原料有點(diǎn)變質(zhì)，只要不是太嚴(yán)重，便會(huì) 多加調(diào)料和鹽，用以掩蓋不新鮮原料的少許雜味。第九種：街頭炸雞翅街邊炸雞翅本是南方街頭的一道風(fēng)景線，近幾年也在沈 城的街頭流行起來(lái)。在此提醒大家，由于出鍋后的成品難以 辨別，所以小心有些街邊小攤賣(mài)給您發(fā)臭的雞翅。另外，雖 然油炸食品味道鮮美，但它在胃里停留

13、時(shí)間長(zhǎng)，不易消化吸 收。另外，油炸食品在制作過(guò)程中，常添加明磯或明磯鉀做 膨松劑，這兩種制劑均有鋁的成分。鋁是兩性元素，就是說(shuō) 鋁與酸與堿都能起反應(yīng)，反應(yīng)后形成的化合物，容易被腸道 吸收，并可進(jìn)入大腦，影響小兒智力發(fā)育。油炸食品還含有 多種致癌物質(zhì)。其中比較厲害的一種叫“丙烯酰胺”。它主要產(chǎn)生于高溫油炸食品中，對(duì)眼睛和皮膚有一定的刺激作用， 可經(jīng)皮膚、呼吸道和消化道吸收，并有部分在體內(nèi)蓄積，主 要影響神經(jīng)系統(tǒng)。第十種：街頭海鮮排檔最后我們來(lái)說(shuō)說(shuō)如今最流行的街頭海鮮大排檔。有人可 能會(huì)認(rèn)為，沒(méi)有經(jīng)過(guò)加熱或是高溫烹飪的海鮮，含有的營(yíng)養(yǎng) 元素不會(huì)流失，天然的就是最好的，只要蘸上芥末就可以生 吃了。其

14、實(shí)不然。營(yíng)養(yǎng)與食品安全方面的專(zhuān)家何計(jì)國(guó)告訴我 們，蔬菜、水果這些食物生吃比較好， 但海鮮最好不要生吃。 各種鮮活的海鮮體內(nèi)潛藏著多種致病細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，如未經(jīng) 高溫消毒，吃了就容易傳染疾病。另外，海鮮中的蛋白質(zhì)等 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)烹飪，人吃了后不容易消化，也不利 于人體吸收。所以，食用海鮮等食物一定要保證其新鮮和無(wú) 污染，最好能燒熟煮透，千萬(wàn)不要因?yàn)樨潏D美味而損害身體 健康。3、你還知道哪些不合格不衛(wèi)生的食品有什么危害？（亂吃零食的危害及對(duì)策：1、整天零食不離口，還能使胃液分泌失調(diào)，消化功能 紊亂，食欲減退，對(duì)正餐不感興趣，結(jié)果必需的營(yíng)養(yǎng)素得不 到保證，熱量攝入也不夠，必然影響健康。2、吃零

15、食也容易引起感染，吃零食時(shí)，往往是“隨手 拈來(lái)”，最容易由于手不干凈或食品不潔而致肝炎、腹瀉等 疾病。3、上課吃，睡覺(jué)也吃，相互攀比，影響同學(xué)學(xué)習(xí)和休 息，并且增加家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，影響學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生、而且 影響學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育。4、多吃零食易腹痛腹瀉，易營(yíng)養(yǎng)失衡發(fā)體發(fā)胖，易刺 激“三角區(qū)”長(zhǎng)痘痘，不利中學(xué)生身體發(fā)育；5、多吃零食影響學(xué)習(xí)，不利于學(xué)生安心學(xué)習(xí)，不利于 中學(xué)生的心理發(fā)展；6、多吃零食還影響環(huán)境衛(wèi)生，不利于校園文化建設(shè)；7、多吃零食造成浪費(fèi)，不利于中學(xué)生艱苦樸素教育等 好思想培養(yǎng)）三、親身了解街邊食品的危害：1、請(qǐng)你當(dāng)一回小小調(diào)查員，對(duì)校園周邊小吃攤檔進(jìn)行 調(diào)查，小組交流。2、請(qǐng)用漫畫(huà)的形式，提醒和勸告親戚朋友同學(xué)不要貪 吃街邊小吃，或建議攤檔檔主要衛(wèi)生煮食。四、學(xué)生明理導(dǎo)行：我們要天天吃才能生存，但吃什么，怎樣吃才是健康飲 食呢？（或你覺(jué)得健康飲食的十大標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？）五、教師總結(jié)延伸：同學(xué)們，我們今天開(kāi)展了 “拒絕垃圾食品保證健康成長(zhǎng)” 班會(huì)活動(dòng)，通過(guò)今天的活動(dòng)和交流，我們知道了什么是垃圾 食