甜品店開店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、甜品店開店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1、甜品店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作2、市場(chǎng)分析與商圈調(diào)查a、甜品店市場(chǎng)調(diào)查 b、甜品店商圈調(diào)查 c、甜品店選址 市場(chǎng)調(diào)查d、甜品店優(yōu)秀店址的選擇3、甜品店資金的預(yù)算與籌措a、預(yù)算所需資金b、資金籌措途徑c、降低籌資成本4、甜品店開業(yè)手續(xù)的辦理a、辦理開業(yè)登記 b、辦理稅務(wù)登記 c、辦理衛(wèi)生許可證d、辦理排污申報(bào)登記手續(xù)甜品店的裝修和布局1、甜品店的內(nèi)外裝飾:a、甜品店外觀設(shè)計(jì)b、甜品店內(nèi)部裝潢2、甜品店形態(tài)設(shè)計(jì):a、甜品店形態(tài)的選擇 b、甜品店設(shè) 計(jì)要活用行業(yè)的特性3、甜品店的氛圍營(yíng)造:a、室內(nèi)光線照明b、音樂設(shè)計(jì)c、 通風(fēng)調(diào)溫d、氣味目標(biāo)顧客有人說，做小本生意跟做大生意一樣， 要

2、做女性的生意， 一定大有作為，所以開設(shè)甜品店前途看好。開家甜品店要多 少錢？有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤， 事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。甜品店需要什么？不少年輕女子為了保持苗條身段（或?yàn)榱?減肥），往往視甜食為洪水猛獸，所以開甜品店的朋友不能 將寶押在年輕女性身上，要做大眾生意。地點(diǎn)選擇 只要人多的地點(diǎn)即可。甜品店需要什么？最好設(shè)在商業(yè) 區(qū)、大型市場(chǎng)附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中 地等。開家甜品店要多少錢？客運(yùn)站、碼頭和大酒樓附近則 不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無 意光顧甜食店。店面布置 最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。開

3、家甜品店要多少 錢？用大筆金錢裝修店面絕對(duì)沒有必要，顧客食用甜品時(shí)， 很少關(guān)注門面的豪華， 他們更關(guān)心食物的口味、 營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。 甜品店需要什么？只要甜品質(zhì)量過關(guān)，店面整潔美觀，就不 愁沒生意。甜品店比其他小店更應(yīng)該注意選購(gòu)高雅脫俗的碗 碟，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺，認(rèn)為這個(gè)店夠品味， 值得再次捧常店里應(yīng)擺設(shè)可以容納 15 人的桌椅，面積約在 10 平方米以上。價(jià)格品種開甜品店要有恒心，不可能“一口成胖子” 。開家甜品 店要多少錢？?jī)r(jià)格方面，最好是適應(yīng)大眾化的價(jià)位，每碗甜 食的價(jià)格約在 25 元之間，加不加糕點(diǎn)、雞蛋、餅子由顧客 自行決定，不要搞“拉郎配” ，否則容易引起不滿。品種方 面，

4、不可貪大求全，如果你一個(gè)人既當(dāng)老板又當(dāng)伙計(jì)，那么 七八個(gè)品種就夠你忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。甜品店需要什么？如果有一 人幫忙收款、做雜務(wù)，則十幾個(gè)品種就已經(jīng)足夠。如果有幫 工三四人，那么品種應(yīng)在 20 種以上。經(jīng)營(yíng)策略 價(jià)錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關(guān)鍵的還是味 道。開家甜品店要多少錢？凡是與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧 客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味。 甜品店需要什么？有時(shí)候把快要賣光的甜食再烹調(diào)一次的 話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失， 如果口感不佳， 干脆倒掉，以免賣壞招牌，因?yàn)樘鹌返某杀緦?shí)在有限，不要 因小失大。烹煮甜品時(shí)應(yīng)抱著寧精勿濫的原則，賣完之后再進(jìn)行適 量烹制，以保

5、持產(chǎn)品時(shí)常新鮮，因?yàn)樘鹌纷罴筛粢?。開家甜 品店要多少錢？如果有意“抬升”顧客的消費(fèi)額，可以將幾 個(gè)品種組成一個(gè)“套餐”出售，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加 甜餅或加草莓為一組。甜品店需要什么？另外，甜品也講究 季節(jié)性，冬夏種類應(yīng)略有變化，酌情增減。寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要 多一些熱量補(bǔ)充。開家甜品店要多少錢？所以，北方地區(qū)的 甜品比南方地區(qū)的甜品要淡些。在不同地區(qū)開設(shè)甜品店，則 應(yīng)照顧本地人的飲食習(xí)慣。現(xiàn)代人平時(shí)飲食較豐足，吸收了 不少營(yíng)養(yǎng)，一般不甚喜歡吃過甜的東西。在廣州，許多酒樓 飯店在晚餐過后都奉上甜品， 如綠豆糖水， 盡管新鮮熱騰騰， 香味撲鼻，但許多客人只吃幾口即止

6、，認(rèn)為太甜。甜品店需 要什么？甜品一定要迎合大眾口味的變化，十年前的味與今 日不同，不同的甜品，都不能以“夠甜”作為招牌。最重要 的是使在甜之外，還有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏 仁或豆腐花加紅糖，做出“香甜”特色。開張成本 桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預(yù)付店租等開 支相加，資金有限者可以自己充當(dāng)伙計(jì)，或叫父母、親戚幫 忙。甜品店需要什么？記住，消毒柜這個(gè)設(shè)備絕不能省，應(yīng) 將它擺放在店里最顯眼的地方，因?yàn)樗切l(wèi)生工作必需的。 顧客看見消毒碗柜，也能產(chǎn)生一種安全感。全套設(shè)備購(gòu)置約 需 3000 元。開家甜品店要多少錢？在總的成本支出中，電 器、房租、廚具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多 是豆類、糖塊和一些農(nóng)副產(chǎn)品，價(jià)格低廉， 1000 元左右即能 應(yīng)付數(shù)十天的消耗。盈利前景 做飲食業(yè)的人都很清楚，甜品的成本很低，價(jià)格則隨機(jī) 應(yīng)變，在居民區(qū)開店應(yīng)低些， 因?yàn)橐鍪炜蜕猓?不能太狠； 在商業(yè)區(qū)開店可以將價(jià)格調(diào)高一些，因?yàn)槿藗冑?gòu)物時(shí)往往