食品英文翻譯課件

1、收著備用，出國不至于餓死！English food 幾乎所有食物的英文翻譯水果類：火龍果 pitaya西紅柿 tomato菠蘿 pineapple西瓜watermelon香蕉banana柚子 shaddock （pomelo）橙子orange蘋果apple檸檬lemon櫻桃 cherry桃子peach梨 pear棗Chinese date（去核棗 pitted date ） 椰子coconut草莓 strawberry樹莓 raspberry藍(lán)莓 blueberry黑莓 blackberry葡萄 grape甘蔗 sugar cane芒果 mango木瓜 pawpaw或者papaya杏子 apr

2、icot油桃 nectarine柿子persimmon石榴pomegranate榴蓮 jackfruit檳榔果 areca nut西班牙產(chǎn)苦橙 bitter orange獼猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat蟠桃 flat peach荔枝 litchi青梅greengage山楂果 haw水蜜桃honey peach香瓜，甜瓜 musk melon李子plum楊梅 waxberry red bayberry桂圓 longan沙果 crab apple楊桃starfruit枇杷 loquat柑橘 tangerine蓮霧wax-apple番石榴

3、guava肉、蔬菜類（livestock家畜）：南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw甜玉米 Sweet corn牛肉beef豬肉 pork羊肉 mutton 羔羊肉lamb雞肉chicken生菜 萵苣lettuce白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘藍(lán)）卷心菜 cabbage蘿卜 radish胡蘿卜 carrot韭菜 leek木耳 agarics豌豆 pea馬鈴薯（土豆） potato黃瓜 cucumber苦瓜 balsam pear秋葵 okra洋蔥 onion芹菜 celery芹菜桿 celery sticks地瓜 sweet potato蘑菇

4、mushroom橄欖 olive菠菜spinach冬瓜 （Chinese）wax gourd蓮藕 lotus root紫菜 laver油菜 cole rape茄子 eggplant香菜 caraway枇杷loquat青椒 green pepper四季豆 青刀豆 garden bean銀耳 silvery fungi 腱子肉tendon肘子 pork joint茴香fennel（茴香油fennel oil 藥用）鯉魚carp咸豬肉bacon金針蘑 needle mushroom扁豆 lentil檳榔 areca牛蒡great burdock水蘿卜 summer radish竹筍 bamboo s

5、hoot艾蒿Chinese mugwort綠豆mung bean毛豆green soy bean瘦肉 lean meat肥肉speck黃花菜 day lily （day lily bud）豆芽菜 bean sprout絲瓜 towel gourd (注：在美國絲瓜或用來做絲瓜莖loofah洗澡的，不是食用的) 海鮮類（sea food）： 蝦仁 Peeled Prawns龍蝦 lobster小龍蝦 crayfish（退縮者）蟹 crab蟹足crab claws小蝦（蝦米） shrimp對蝦、大蝦 prawn（烤）魷魚（toast）squid海參 sea cucumber扇貝 scallop鮑魚

6、 sea-ear abalone小貝肉cockles牡蠣oyster魚鱗scale海蜇jellyfish鱉 海龜turtle蜆 蛤 clam鲅魚 culter鯧魚 butterfish蝦籽 shrimp egg鰱魚 銀鯉魚chub silver carp黃花魚 yellow croaker 調(diào)料類（seasonings）： 醋 vinegar醬油 soy鹽 salt加碘鹽 iodized salt糖 sugar白糖 refined sugar醬 soy sauce沙拉 salad辣椒 hot（red）pepper胡椒 （black）pepper花椒wild pepper Chinese pri

7、ckly ash powder色拉油salad oil調(diào)料 fixing sauce seasoning砂糖 granulated sugar紅糖 brown sugar冰糖 Rock Sugar芝麻 Sesame芝麻醬 Sesame past芝麻油 Sesame oil咖喱粉curry番茄醬（汁） ketchup redeye辣根horseradish蔥 shallot （Spring onions）姜 ginger蒜 garlic料酒 cooking wine蠔油oyster sauce枸杞（枇杷,歐查果 ） medlar八角aniseed酵母粉yeast barmYellow peppe

8、r 黃椒 肉桂 cinnamon (在美國十分受歡迎，很多事物都有肉桂料) 黃油 butter香草精 vanilla extract(甜點(diǎn)必備)面粉 flour洋蔥 onion 主食類（staple food）： 三文治 sandwich米飯rice粥 congee （rice soup）湯 soup餃子dumpling面條 noodle比薩餅 pizza方便面 instant noodle香腸 sausage面包 bread黃油 （白塔油）butter茶葉蛋 Tea eggs油菜 rape餅干 cookies咸菜（泡菜）pickle饅頭 steamed bread餅（蛋糕）cake漢堡 ha

9、mburger火腿ham奶酪 cheese餛飩皮 wonton skin高筋面粉 Strong flour小麥wheat大麥barley青稞highland barley高粱broomcorn （kaoliang )春卷Spring rolls芋頭 Taro山藥yam魚翅 shark fin黃花 daylily松花蛋 皮蛋preserved eggs春卷 spring roll肉餡餅minced pie糙米 Brown rice玉米 corn餡兒 stuffing開胃菜 appetizer面粉 flour燕麥 oat白薯 甘薯 sweet potato牛排 steak里脊肉 fillet涼粉

10、bean jelly糯米 江米 sticky rice燕窩 bird's nest粟 Chinese corn肉丸子 meat balls枳橙citrange點(diǎn)心（中式）dim sum淀粉starch蛋撻 egg tart （dry fruits）干果類 ： 腰果 Cashew nuts花生 peanut無花果fig榛子filbert hazel栗子chestnut核桃 walnut杏仁almond果脯 preserved fruit芋頭taro葡萄干raisin cordial開心果 pistachion巴西果 brazil nut菱角,荸薺 water chestnut (和國內(nèi)食

11、用法不同，做堅(jiān)果食用) 酒水類（beverage）： 紅酒 red wine白酒 white wine白蘭地 brandy葡萄酒 sherry汽水(軟飲料) soda（鹽）汽水sparkling water果汁juice冰棒 Ice-lolly啤酒beer酸奶 yoghurt伏特加酒vodka雞尾酒cocktail豆奶 soy milk豆?jié){soybean milk七喜 7 UP麒麟（日本啤酒kirin）涼開水 cold boiled water漢斯啤酒 Hans beer濃縮果汁 concentrated juice冰鎮(zhèn)啤酒 iced(chilled ) beer札幌（日本啤酒）Sapporo

12、愛爾啤酒（美國）aleA級牛奶 grand A milk班圖酒bantu beer半干雪利 dry sark參水牛奶 blue milk日本粗茶 bancha生啤酒 draft beer白啤酒 white beer<蘇格蘭>大麥酒barley-bree咖啡伴侶coffee mate零食類（snack）: mint 薄荷糖 cracker餅干, biscuit餅干, 棒棒糖bonbon茶tea （沏茶 make the tea）話梅prune candied plum鍋巴 rice crust瓜子 melon seed冰棒（冰果） ice（frozen） sucker冰淇凌ice c

13、ream防腐劑preservative圣代冰淇淋 sundae巧克力豆 marble chocolate barley布丁pudding 與食品有關(guān)的詞語（some words about food）: 炸 fired熗 quick boiled燴 braise （燴牛舌 braised ox tongue） 烤 roast飽嗝 burp飽了 飽的 full stuffed解渴quench thirst形容食物變壞 spoil spoilagepreservative 防腐劑 expiration date 產(chǎn)品有效期形容酒品好 a good strong brew 絕味釀 應(yīng)各位要求補(bǔ)充的中

14、式西式食物 中式早點(diǎn)：燒餅Clay oven rolls油條Fried bread stick韭菜盒Fried leek dumplings水餃 Boiled dumplings蒸餃 Steamed dumplings饅頭 Steamed buns 割包 Steamed sandwich飯團(tuán) Rice and vegetable roll蛋餅 Egg cakes皮蛋 100-year egg咸鴨蛋 Salted duck egg豆?jié){ Soybean milk飯 類：稀飯 Rice porridge白飯 Plain white rice油飯 Glutinous oil rice 糯米飯 Glut

15、inous rice鹵肉飯 Braised pork rice蛋炒飯 Fried rice with egg地瓜粥 Sweet potato congee面 類：餛飩面 Wonton & noodles刀削面 Sliced noodles麻辣面 Spicy hot noodles麻醬面 Sesame paste noodles鴨肉面 Duck with noodles鱔魚面 Eel noodles烏龍面 Seafood noodles榨菜肉絲面 Pork , pickled mustard green noodles牡蠣細(xì)面 Oyster thin noodles板條 Flat noo

16、dles 米粉 Rice noodles 炒米粉 Fried rice noodles冬粉Green bean noodle湯 類：魚丸湯 Fish ball soup貢丸湯 Meat ball soup蛋花湯 Egg & vegetable soup蛤蜊湯 Clams soup牡蠣湯 Oyster soup紫菜湯 Seaweed soup酸辣湯 Sweet & sour soup餛飩湯 Wonton soup豬腸湯 Pork intestine soup肉羹湯 Pork thick soup魷魚湯 Squid soup花枝羹 Squid thick soup中餐：bear&#

17、39;s paw 熊掌of deer 鹿脯 beche-de-mersea cucumber 海參sea sturgeon 海鱔salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海帶abalone鮑魚shark fin魚翅scallops干貝lobster龍蝦bird's nest 燕窩roast suckling pig 考乳豬pig's knuckle 豬腳boiled salted duck 鹽水鴨preserved meat 臘肉barbecued pork 叉燒sausage 香腸fried pork flakes 肉松B-B-Q 烤肉 meat d

18、iet 葷菜vegetables 素菜meat broth 肉羹local dish 地方菜Cantonese cuisine 廣東菜set meal 客飯curry rice 咖喱飯fried rice 炒飯plain rice 白飯crispy rice 鍋巴 gruel, soft rice , porridge 粥noodles with gravy 打鹵面plain noodle 陽春面casserole 砂鍋chafing dish,fire pot火鍋meat bun肉包子shao-mai燒麥preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐 fermented blank bean 豆豉pickled cucu