2017九年級(jí)化學(xué)總復(fù)習(xí)第十二單元課件

1、第十二單元化學(xué)與生活【思維導(dǎo)圖】【思維導(dǎo)圖】一、人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一、人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)1.1.營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)素?zé)o機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽糖類糖類 油脂油脂蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)維生素維生素2.2.蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)：(1)(1)作用：構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修作用：構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料，也是備用能量的來(lái)源。補(bǔ)受損組織的主要原料，也是備用能量的來(lái)源。(2)(2)代謝過(guò)程。代謝過(guò)程。(3)(3)變質(zhì)：能與甲醛等物質(zhì)反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。變質(zhì)：能與甲醛等物質(zhì)反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。氨基酸氨基酸【微思考】【微思考】為防止魚(yú)、蝦等海產(chǎn)品在貯存、運(yùn)輸過(guò)程為防止魚(yú)、蝦等海產(chǎn)品在貯存、運(yùn)

2、輸過(guò)程中腐爛，常用甲醛浸泡，這樣做對(duì)嗎中腐爛，常用甲醛浸泡，這樣做對(duì)嗎? ?請(qǐng)說(shuō)出你的認(rèn)識(shí)。請(qǐng)說(shuō)出你的認(rèn)識(shí)。_。提示：提示：不對(duì)。因魚(yú)、蝦等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)，不對(duì)。因魚(yú)、蝦等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)，用甲醛浸泡，會(huì)因?yàn)閮烧甙l(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變用甲醛浸泡，會(huì)因?yàn)閮烧甙l(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變質(zhì)。質(zhì)。3.3.糖類：糖類：(1)(1)組成組成：由：由_三種元素三種元素組成的化合物，是人類組成的化合物，是人類食物的重要成分。食物的重要成分。(2)(2)種類。種類。淀粉：化學(xué)式為淀粉：化學(xué)式為(C(C6 6H H1010O O5 5) )n n，食物淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶，食物淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的催化作用

3、，與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成葡萄糖。的催化作用，與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成葡萄糖。C C、H H、O O葡萄糖：化學(xué)式為葡萄糖：化學(xué)式為_(kāi)，在酶的催化作用下經(jīng)緩，在酶的催化作用下經(jīng)緩慢氧化變成二氧化碳和水，同時(shí)放出熱量。化學(xué)方程慢氧化變成二氧化碳和水，同時(shí)放出熱量?；瘜W(xué)方程式：式：_。蔗糖：化學(xué)式為蔗糖：化學(xué)式為C C1212H H2222O O1111，是食品中常用的甜味劑。，是食品中常用的甜味劑。(3)(3)作用：是機(jī)體的供能物質(zhì)。作用：是機(jī)體的供能物質(zhì)。C C6 6H H1212O O6 6C C6 6H H1212O O6 6+6O+6O22 6CO 6CO2 2+6H+6H2 2

4、O O 酶酶 4.4.油脂：油脂：(1)(1)組成：由組成：由C C、H H、O O元素組成。元素組成。(2)(2)概念：油：概念：油：通常呈通常呈_態(tài)的油脂；態(tài)的油脂；脂肪：通常呈脂肪：通常呈_態(tài)的油脂。態(tài)的油脂。(3)(3)作用：是人體重要的供能作用：是人體重要的供能物質(zhì)。物質(zhì)。液液固固5.5.維生素：維生素：(1)(1)作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。(2)(2)功能功能：缺乏維生素：缺乏維生素A A，會(huì)引起，會(huì)引起_；缺乏維生素缺乏維生素C C，會(huì)引起，會(huì)引起_；維生素維生素D D有助于骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育。有助于骨骼和牙齒的生長(zhǎng)

5、發(fā)育。夜盲癥夜盲癥壞血病壞血病二、化學(xué)元素與人體健康二、化學(xué)元素與人體健康1.1.人體的元素組成：人體的元素組成：人體中含有人體中含有5050多種元素，含量較多的有多種元素，含量較多的有1111種。種。常量元素：在人體中的含量超過(guò)常量元素：在人體中的含量超過(guò)0.01%0.01%的元素。的元素。微量元素：含量在微量元素：含量在0.01%0.01%以下的元素。以下的元素。2.2.化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系：化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系：元素名元素名稱稱對(duì)人體的作用對(duì)人體的作用缺乏對(duì)人體健康缺乏對(duì)人體健康的影響的影響鈣鈣使使_和和_具有具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架會(huì)患會(huì)患_鐵鐵是是_的成分，的成分，能

6、幫助能幫助_的運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)輸會(huì)引起會(huì)引起_鋅鋅影響影響_會(huì)引起食欲不振，生會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良骨骼骨骼牙齒牙齒佝僂病、佝僂病、骨質(zhì)疏松癥骨質(zhì)疏松癥血紅蛋白血紅蛋白氧氣氧氣貧血貧血人體發(fā)育人體發(fā)育元素元素名稱名稱對(duì)人體的作用對(duì)人體的作用缺乏對(duì)人體健康的影響缺乏對(duì)人體健康的影響碘碘是甲狀腺激素的重是甲狀腺激素的重要成分要成分會(huì)引起會(huì)引起_，影，影響幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，造成響幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍思維遲鈍氟氟能防治能防治_易產(chǎn)生易產(chǎn)生_甲狀腺腫大甲狀腺腫大齲齒齲齒齲齒齲齒【微點(diǎn)撥】【微點(diǎn)撥】人體缺少必需的元素會(huì)得病，但攝入量過(guò)多也不利于人體缺少必需的元素會(huì)得病，但攝入量過(guò)

7、多也不利于身體健康，所以即使是必需元素也應(yīng)該合理攝入。身體健康，所以即使是必需元素也應(yīng)該合理攝入。三、有機(jī)合成材料三、有機(jī)合成材料1.1.有機(jī)化合物：有機(jī)化合物：(1)(1)定義定義：一般指含有：一般指含有_的化合物，如甲烷、乙的化合物，如甲烷、乙醇、葡萄糖等，簡(jiǎn)稱有機(jī)物。醇、葡萄糖等，簡(jiǎn)稱有機(jī)物。碳元素碳元素(2)(2)分類。分類。有機(jī)小分子化合物：有機(jī)小分子化合物：相對(duì)分子質(zhì)量相對(duì)分子質(zhì)量_的有機(jī)物，的有機(jī)物，如乙醇、葡萄糖等。如乙醇、葡萄糖等。有機(jī)高分子化合物：相對(duì)分子質(zhì)量有機(jī)高分子化合物：相對(duì)分子質(zhì)量_，從幾萬(wàn)，從幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)，甚至高達(dá)幾百萬(wàn)或更高的有機(jī)物，如淀粉、到幾十萬(wàn)，甚至高達(dá)幾

8、百萬(wàn)或更高的有機(jī)物，如淀粉、蛋白質(zhì)等。蛋白質(zhì)等。 較小較小比較大比較大【微思考】【微思考】含有碳元素的化合物一定屬于有機(jī)物嗎含有碳元素的化合物一定屬于有機(jī)物嗎? ?_。提示：提示：不一定。少數(shù)含碳的化合物，如不一定。少數(shù)含碳的化合物，如COCO、COCO2 2、碳酸、碳酸鹽等具有無(wú)機(jī)化合物的特點(diǎn)，把它們看作無(wú)機(jī)化合物。鹽等具有無(wú)機(jī)化合物的特點(diǎn)，把它們看作無(wú)機(jī)化合物。2.2.有機(jī)高分子材料：有機(jī)高分子材料：(1)(1)概念：用有機(jī)高分子化合物制成的材料。概念：用有機(jī)高分子化合物制成的材料。塑料塑料合成纖維合成纖維合成橡膠合成橡膠天然天然合成合成(3)(3)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與性質(zhì)。結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與性質(zhì)。鏈狀結(jié)構(gòu)

9、的高分子材料加熱時(shí)熔化，冷卻后變成固鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料加熱時(shí)熔化，冷卻后變成固體，加熱后又可以體，加熱后又可以熔化，因而具有熔化，因而具有_，如聚乙烯，如聚乙烯塑料。塑料。網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料一經(jīng)加工成型，受熱也不再網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料一經(jīng)加工成型，受熱也不再熔化，因而具有熔化，因而具有_，如酚醛塑料，如酚醛塑料( (俗稱電木俗稱電木) )。 熱塑性熱塑性熱固性熱固性3.3.白色污染：白色污染：少用塑少用塑料制品料制品重復(fù)使用重復(fù)使用塑料制品塑料制品使用新型可使用新型可降解的塑料降解的塑料回收利用回收利用廢棄塑料廢棄塑料【微點(diǎn)撥】【微點(diǎn)撥】“白色污染白色污染”是指由聚乙烯、聚氯乙烯等合成的塑

10、料是指由聚乙烯、聚氯乙烯等合成的塑料制品在用過(guò)后被人丟棄而造成的環(huán)境污染。它們并不制品在用過(guò)后被人丟棄而造成的環(huán)境污染。它們并不都是白色的。都是白色的?？键c(diǎn)一考點(diǎn)一 各類營(yíng)養(yǎng)素的主要功能及食物來(lái)源各類營(yíng)養(yǎng)素的主要功能及食物來(lái)源營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)素主要功能主要功能食物來(lái)源食物來(lái)源蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞的基本物構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主修補(bǔ)受損組織的主要原料要原料主要來(lái)自乳類、蛋類、主要來(lái)自乳類、蛋類、肉類和大豆等肉類和大豆等糖類糖類給機(jī)體活動(dòng)提供能給機(jī)體活動(dòng)提供能量量主要來(lái)自米、麥、薯主要來(lái)自米、麥、薯等等營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)素素主要功能主要功能食物來(lái)源食物來(lái)源油脂油脂提供能量，

11、是生命活提供能量，是生命活動(dòng)的備用能源動(dòng)的備用能源來(lái)源于動(dòng)、植物油脂來(lái)源于動(dòng)、植物油脂以及乳制品、蛋黃等以及乳制品、蛋黃等維生維生素素調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病、維持身體健康疾病、維持身體健康主要存在于水果、蔬主要存在于水果、蔬菜及動(dòng)物肝臟、魚(yú)類、菜及動(dòng)物肝臟、魚(yú)類、蛋類物質(zhì)中蛋類物質(zhì)中營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)素主要功能主要功能食物來(lái)源食物來(lái)源無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽維持機(jī)體的酸堿平衡維持機(jī)體的酸堿平衡水水調(diào)節(jié)體溫、溶解食物、調(diào)節(jié)體溫、溶解食物、排泄廢物排泄廢物【題組過(guò)關(guān)】【題組過(guò)關(guān)】1.(20161.(2016南充中考南充中考) )南充盛產(chǎn)水果，素有南充盛產(chǎn)水果，素有“果城果城”的美的美譽(yù)，常見(jiàn)的水果中

12、一般不含下列哪種營(yíng)養(yǎng)素譽(yù)，常見(jiàn)的水果中一般不含下列哪種營(yíng)養(yǎng)素( () )A.A.油脂油脂 B.B.維生素維生素C.C.糖類糖類 D.D.水水【解析】【解析】選選A A。常見(jiàn)的水果中一般不含油脂，富含維生。常見(jiàn)的水果中一般不含油脂，富含維生素，含有一定量的糖類，富含水。素，含有一定量的糖類，富含水。2.(20162.(2016沈陽(yáng)中考沈陽(yáng)中考) )下列物質(zhì)中，不能提供人體活動(dòng)下列物質(zhì)中，不能提供人體活動(dòng)所需能量的是所需能量的是( () )A.A.淀粉淀粉B.B.油脂油脂C.C.葡萄糖葡萄糖D.D.食鹽食鹽【解析】【解析】選選D D。淀粉、油脂、葡萄糖在人體中均能產(chǎn)生。淀粉、油脂、葡萄糖在人體中均

13、能產(chǎn)生能量；食鹽主要成分為氯化鈉，人體中的氯化鈉大部能量；食鹽主要成分為氯化鈉，人體中的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中，不能產(chǎn)生能量。分以離子形式存在于體液中，不能產(chǎn)生能量。3.(20153.(2015濟(jì)寧中考濟(jì)寧中考) )合理膳食可促進(jìn)我們的身體健康。合理膳食可促進(jìn)我們的身體健康。一碟青菜搭一個(gè)饅頭、一個(gè)漢堡配一份薯?xiàng)l、一袋方一碟青菜搭一個(gè)饅頭、一個(gè)漢堡配一份薯?xiàng)l、一袋方便面加一根火腿腸便面加一根火腿腸這些這些“經(jīng)典經(jīng)典”搭配，是很多人搭配，是很多人餐桌上的?？?，也是年輕人簡(jiǎn)單生活的表現(xiàn)。這樣的餐桌上的?？?，也是年輕人簡(jiǎn)單生活的表現(xiàn)。這樣的飲食搭配健康嗎飲食搭配健康嗎? ?請(qǐng)以一餐請(qǐng)以一

14、餐“一碟青菜搭一個(gè)饅頭一碟青菜搭一個(gè)饅頭”的食譜為例，參閱的食譜為例，參閱如圖和自己的生活經(jīng)歷回答下面問(wèn)題：如圖和自己的生活經(jīng)歷回答下面問(wèn)題：(1)“(1)“一碟青菜搭一個(gè)饅頭一碟青菜搭一個(gè)饅頭”飲食搭配主要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)飲食搭配主要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)成分是成分是_。(2)(2)從均衡膳食角度考慮，應(yīng)對(duì)該搭配做哪些調(diào)整從均衡膳食角度考慮，應(yīng)對(duì)該搭配做哪些調(diào)整? ?_?！窘馕觥俊窘馕觥勘绢}考查化學(xué)與生活的知識(shí)應(yīng)用。本題考查化學(xué)與生活的知識(shí)應(yīng)用。(1)(1)青菜提青菜提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為維生素，饅頭提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為糖類。供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為維生素，饅頭提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為糖類。(2)(2)人類必需的四類有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括糖類

15、、油脂、蛋人類必需的四類有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素，所以還應(yīng)該補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)和油脂的白質(zhì)、維生素，所以還應(yīng)該補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)和油脂的食物。食物。答案：答案：(1)(1)糖類、維生素糖類、維生素(2)(2)增加富含蛋白質(zhì)和油脂的食物增加富含蛋白質(zhì)和油脂的食物考點(diǎn)二考點(diǎn)二 常見(jiàn)材料的分類及區(qū)分常見(jiàn)材料的分類及區(qū)分1.1.常見(jiàn)材料的分類：常見(jiàn)材料的分類：(1)(1)金屬材料：包括金屬及它們的合金。金屬材料：包括金屬及它們的合金。(2)(2)有機(jī)合成材料：主要包括塑料、合成纖維、合成橡有機(jī)合成材料：主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠等。膠等。(3)(3)復(fù)合材料：主要包括玻璃鋼、鋼筋混凝土

16、等。復(fù)合材料：主要包括玻璃鋼、鋼筋混凝土等。2.2.燃燒法區(qū)分棉纖維、羊毛纖維及合成纖維：燃燒法區(qū)分棉纖維、羊毛纖維及合成纖維：纖維種纖維種類類燃燒情況燃燒情況氣味氣味灰燼灰燼棉纖維棉纖維易燃、直接燃易燃、直接燃燒燒燒紙的氣燒紙的氣味味灰色，細(xì)而軟灰色，細(xì)而軟羊毛纖羊毛纖維維起泡成球，不起泡成球，不延續(xù)燃燒延續(xù)燃燒燒焦羽毛燒焦羽毛的氣味的氣味黑褐色小球，黑褐色小球，易碎易碎合成纖合成纖維維先熔化再燃燒先熔化再燃燒或邊熔化邊燃或邊熔化邊燃燒燒特殊氣味特殊氣味黑色或褐色硬黑色或褐色硬塊塊【題組過(guò)關(guān)】【題組過(guò)關(guān)】1.(20161.(2016海南中考海南中考) )下列生活用品中，屬于有機(jī)合成下列生活用

17、品中，屬于有機(jī)合成材料的是材料的是( () )【解析】【解析】選選A A。A A、塑料盆是用塑料制成的，塑料屬于、塑料盆是用塑料制成的，塑料屬于三大合成材料之一，故選項(xiàng)正確。三大合成材料之一，故選項(xiàng)正確。B B、紫砂壺是用泥土、紫砂壺是用泥土燒制而成的，屬于無(wú)機(jī)非金屬材料，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。燒制而成的，屬于無(wú)機(jī)非金屬材料，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。C C、木鏟是用木材制成的，屬于天然材料，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。木鏟是用木材制成的，屬于天然材料，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。D D、鐵鍋是用生鐵或鋼制成的，生鐵或鋼屬于金屬材料，鐵鍋是用生鐵或鋼制成的，生鐵或鋼屬于金屬材料，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選項(xiàng)錯(cuò)誤。2.(20162.(2016綏化中考綏化中考)

18、 )材料是時(shí)代進(jìn)步的重要標(biāo)志。下材料是時(shí)代進(jìn)步的重要標(biāo)志。下列有關(guān)材料的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是列有關(guān)材料的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是( () )A.A.廢棄塑料會(huì)帶來(lái)廢棄塑料會(huì)帶來(lái)“白色污染白色污染”B.B.電木插座具有熱固性，破裂后不能熱修補(bǔ)電木插座具有熱固性，破裂后不能熱修補(bǔ)C.C.塑料、合成纖維、合金都屬于有機(jī)合成材料塑料、合成纖維、合金都屬于有機(jī)合成材料D.D.蠶絲、棉花都屬于天然纖維蠶絲、棉花都屬于天然纖維【解析】【解析】選選C C。A A、廢棄塑料會(huì)帶來(lái)、廢棄塑料會(huì)帶來(lái)“白色污染白色污染”，正，正確；確；B B、電木插座具有熱固性，破裂后不能熱修補(bǔ)，正、電木插座具有熱固性，破裂后不能熱修補(bǔ)，正確；

19、確；C C、合金屬于金屬材料，錯(cuò)誤；、合金屬于金屬材料，錯(cuò)誤；D D、蠶絲、棉花都、蠶絲、棉花都屬于天然纖維，正確。屬于天然纖維，正確。3.(20153.(2015青島中考青島中考) )材料的應(yīng)用，極大地促進(jìn)了人類材料的應(yīng)用，極大地促進(jìn)了人類社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高。請(qǐng)從化學(xué)視角回社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高。請(qǐng)從化學(xué)視角回答下列問(wèn)題：答下列問(wèn)題：(1)(1)如圖是某品牌服裝標(biāo)簽的部分內(nèi)容。請(qǐng)根據(jù)標(biāo)簽提如圖是某品牌服裝標(biāo)簽的部分內(nèi)容。請(qǐng)根據(jù)標(biāo)簽提供的信息回答：供的信息回答：【等級(jí)】一等品【等級(jí)】一等品【成分】面料羊毛【成分】面料羊毛80%80%滌綸滌綸20%20%里料滌綸里料滌綸100

20、%100%【熨燙標(biāo)準(zhǔn)】中溫熨燙不超過(guò)【熨燙標(biāo)準(zhǔn)】中溫熨燙不超過(guò)150150在面料中，屬于有機(jī)合成纖維的是在面料中，屬于有機(jī)合成纖維的是_。區(qū)分羊。區(qū)分羊毛與滌綸的簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)方法是毛與滌綸的簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)方法是_(_(選填選填“觀察光澤觀察光澤”或或“灼燒聞氣味灼燒聞氣味”) )。(2)(2)請(qǐng)列舉合成橡膠在生產(chǎn)生活中的一種具體用途：請(qǐng)列舉合成橡膠在生產(chǎn)生活中的一種具體用途：_。(3)(3)塑料常用于制作食品保鮮膜及方便袋等，極大地方塑料常用于制作食品保鮮膜及方便袋等，極大地方便了我們的生活，但大量使用后隨意丟棄會(huì)造成便了我們的生活，但大量使用后隨意丟棄會(huì)造成“白白色污染色污染”。為了保護(hù)環(huán)境，減少。為

21、了保護(hù)環(huán)境，減少“白色污染白色污染”，請(qǐng)結(jié)，請(qǐng)結(jié)合日常生活提出一條合理化建議：合日常生活提出一條合理化建議：_?！窘馕觥俊窘馕觥?1)(1)據(jù)圖可以看出，滌綸屬于有機(jī)合成纖維。據(jù)圖可以看出，滌綸屬于有機(jī)合成纖維。羊毛的成分是蛋白質(zhì)，點(diǎn)燃有燒焦羽毛的氣味，而滌羊毛的成分是蛋白質(zhì)，點(diǎn)燃有燒焦羽毛的氣味，而滌綸灼燒沒(méi)有燒焦羽毛的氣味。綸灼燒沒(méi)有燒焦羽毛的氣味。(2)(2)合成橡膠可以用于制合成橡膠可以用于制造汽車輪胎。造汽車輪胎。(3)(3)廢棄塑料的回收利用以及減少塑料的廢棄塑料的回收利用以及減少塑料的使用都能減少白色污染。使用都能減少白色污染。答案：答案：(1)(1)滌綸灼燒聞氣味滌綸灼燒聞氣味

22、(2)(2)制造汽車輪胎制造汽車輪胎(3)(3)廢棄塑料回收利用廢棄塑料回收利用【拓展延伸】【拓展延伸】常見(jiàn)的污染物及成因常見(jiàn)的污染物及成因(1)(1)白色污染白色污染大量聚乙烯、聚氯乙烯塑料的使用，大量聚乙烯、聚氯乙烯塑料的使用，特點(diǎn)是難分解。特點(diǎn)是難分解。(2)(2)酸雨酸雨大量含硫礦物燃料的燃燒，易污染河流、大量含硫礦物燃料的燃燒，易污染河流、土壤、腐蝕金屬。土壤、腐蝕金屬。(3)(3)光化學(xué)煙霧光化學(xué)煙霧汽車尾氣，易使人患各種呼吸道疾汽車尾氣，易使人患各種呼吸道疾病。病。(4)(4)溫室效應(yīng)溫室效應(yīng)大量燃料燃燒產(chǎn)生的大量燃料燃燒產(chǎn)生的COCO2 2增多，后果增多，后果是使地球氣候變暖。

23、是使地球氣候變暖。(5)(5)臭氧層破壞臭氧層破壞氟氯烴的使用，后果是使輻射到地氟氯烴的使用，后果是使輻射到地球表面的紫外線增多。球表面的紫外線增多。(6)(6)赤潮赤潮海水中含磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)多，水生植物繁海水中含磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)多，水生植物繁殖過(guò)快，消耗水中的氧氣，最終會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類死亡，水殖過(guò)快，消耗水中的氧氣，最終會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類死亡，水質(zhì)變壞。質(zhì)變壞。 熱點(diǎn)食品安全熱點(diǎn)食品安全1.1.熱考背景：熱考背景：目前我國(guó)食品安全狀況并不令人樂(lè)觀：劇毒農(nóng)藥的大目前我國(guó)食品安全狀況并不令人樂(lè)觀：劇毒農(nóng)藥的大量使用；添加劑的誤用、濫用；各種工業(yè)、環(huán)境污染量使用；添加劑的誤用、濫用；各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在；有

24、害元素、微生物和各種病原體的污染物的存在；有害元素、微生物和各種病原體的污染等。近年來(lái)在市場(chǎng)上還發(fā)現(xiàn)食物加吊白塊、面粉加增等。近年來(lái)在市場(chǎng)上還發(fā)現(xiàn)食物加吊白塊、面粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡等安全問(wèn)題，還有在水果上白劑、海鮮用甲醛浸泡等安全問(wèn)題，還有在水果上噴施催熟劑、膨大劑，在蔬菜上噴施劇毒農(nóng)藥等情況。噴施催熟劑、膨大劑，在蔬菜上噴施劇毒農(nóng)藥等情況。與食品安全及人體健康等相關(guān)知識(shí)的考查仍將是與食品安全及人體健康等相關(guān)知識(shí)的考查仍將是20172017年中考的熱點(diǎn)。年中考的熱點(diǎn)。2.2.知識(shí)鏈接：知識(shí)鏈接：有損人體健康的一些常見(jiàn)物質(zhì)。有損人體健康的一些常見(jiàn)物質(zhì)。(1)(1)甲醛：會(huì)和蛋白質(zhì)反應(yīng)，破

25、壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其甲醛：會(huì)和蛋白質(zhì)反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)，甲醛浸泡的海產(chǎn)品有毒不能食用。變質(zhì)，甲醛浸泡的海產(chǎn)品有毒不能食用。(2)(2)亞硝酸鈉：與食鹽非常相似，但它具有強(qiáng)烈的毒性亞硝酸鈉：與食鹽非常相似，但它具有強(qiáng)烈的毒性和致癌作用，不能當(dāng)食鹽使用。和致癌作用，不能當(dāng)食鹽使用。(3)(3)食品添加劑：用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期、食品添加劑：用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期、增加食品營(yíng)養(yǎng)成分的一類化學(xué)物質(zhì)。食用時(shí)應(yīng)適量，增加食品營(yíng)養(yǎng)成分的一類化學(xué)物質(zhì)。食用時(shí)應(yīng)適量，過(guò)多會(huì)有損人體健康。過(guò)多會(huì)有損人體健康。(4)(4)其他有害物質(zhì)：黃曲霉毒素、甲醇、硫酸銅、一氧其他有害物質(zhì)：黃

26、曲霉毒素、甲醇、硫酸銅、一氧化碳和香煙燃燒時(shí)產(chǎn)生的有害物質(zhì)化碳和香煙燃燒時(shí)產(chǎn)生的有害物質(zhì)( (如尼古丁如尼古丁) )等。等。 【題組過(guò)關(guān)】【題組過(guò)關(guān)】1.(20161.(2016威海中考威海中考) )民以食為天，食以安為先。下列民以食為天，食以安為先。下列做法不會(huì)危害人體健康的是做法不會(huì)危害人體健康的是( () )A.A.用甲醛浸泡海產(chǎn)品，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間用甲醛浸泡海產(chǎn)品，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間B.B.用二氧化硫熏蒸饅頭，使它更白用二氧化硫熏蒸饅頭，使它更白C.C.用適量的小蘇打做糕點(diǎn)，使它更松軟用適量的小蘇打做糕點(diǎn)，使它更松軟D.D.用大量的甜蜜素制作果凍，使它更加可口用大量的甜蜜素制作果凍，使它更加可口

27、【解析】【解析】選選C C。甲醛、二氧化硫都屬于有毒物質(zhì)，食用。甲醛、二氧化硫都屬于有毒物質(zhì)，食用了用其加工過(guò)的產(chǎn)品，會(huì)對(duì)人體健康造成危害，甜蜜了用其加工過(guò)的產(chǎn)品，會(huì)對(duì)人體健康造成危害，甜蜜素屬于食品添加劑，大量使用會(huì)危害人體健康。素屬于食品添加劑，大量使用會(huì)危害人體健康。2.(20162.(2016云南中考云南中考) )食品安全無(wú)小事。下列做法符合食品安全無(wú)小事。下列做法符合食品安全要求的是食品安全要求的是( () )A.A.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品B.B.用霉變花生生產(chǎn)食用油用霉變花生生產(chǎn)食用油C.C.在醬油中加適量的在醬油中加適量的“鐵鐵”可預(yù)防缺鐵性貧血可預(yù)防缺鐵性貧血

28、D.D.用聚氯乙烯塑料包裝食品用聚氯乙烯塑料包裝食品【解析】【解析】選選C C。A A、甲醛有毒，可以使蛋白質(zhì)變性，用、甲醛有毒，可以使蛋白質(zhì)變性，用甲醛浸泡的海產(chǎn)品不能食用，故甲醛浸泡的海產(chǎn)品不能食用，故A A錯(cuò)誤。錯(cuò)誤。B B、霉變花生、霉變花生具有毒性很大的黃曲霉毒素，有致癌作用，不能用來(lái)具有毒性很大的黃曲霉毒素，有致癌作用，不能用來(lái)生產(chǎn)食用油，故生產(chǎn)食用油，故B B錯(cuò)誤。錯(cuò)誤。C C、醬油中添加適量的、醬油中添加適量的“鐵鐵”就能得到鐵強(qiáng)化醬油，可以預(yù)防缺鐵性貧血，故就能得到鐵強(qiáng)化醬油，可以預(yù)防缺鐵性貧血，故C C正確。正確。D D、聚氯乙烯塑料在受熱時(shí)會(huì)釋放出有毒的氣體，污染、聚氯乙烯塑料在受熱時(shí)會(huì)釋放出有毒的氣體，污染食品，所以不能用聚