黃粉蟲產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的可行性研究

1、黃粉蟲產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的可行性研究作者：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)昆蟲研究所所長(zhǎng) 劉玉升博士轉(zhuǎn)貼自：本站原創(chuàng)點(diǎn)擊數(shù)：1460文章錄入：hhxb 地球上昆蟲資源十分豐富，全世界已知昆蟲種類達(dá)180余萬(wàn)種，中國(guó)已知有33萬(wàn)種；對(duì)于昆蟲資源的開發(fā)利用，世界各國(guó)已開始加強(qiáng)這方面的工作， 并取得了許多成果，而目前在我國(guó)能夠形成產(chǎn)業(yè)的僅有傳統(tǒng)的桑蠶及蜜蜂兩個(gè) 昆蟲種類。我們應(yīng)該抓住機(jī)遇，趕上世界昆蟲產(chǎn)業(yè)化的潮流，保持昆蟲資源研 究與開發(fā)的主導(dǎo)地位。黃粉蟲（Tenebrio molitor L.）,原為一種倉(cāng)儲(chǔ)害蟲。黃粉蟲作為自然 界中的一個(gè)物種，在昆蟲分類學(xué)上隸屬于鞘翅目、擬步行甲科、粉甲屬。黃粉 蟲，俗稱面包蟲，其蛋白質(zhì)含

2、量高居各類活體動(dòng)物蛋白之首。具有生長(zhǎng)快、繁 殖系數(shù)高等特點(diǎn)。其主要食物為麥萩、農(nóng)作物秸稈糠粉及廢棄蔬菜等。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)自1994年進(jìn)行“黃粉蟲新品種選育、繁育、工廠化規(guī)模生 產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”項(xiàng)目研究，歷經(jīng) 6年時(shí)間，以在全國(guó)各地搜集的黃粉蟲種質(zhì) 資源為基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)選育、雜交培育出3個(gè)黃粉蟲新品種（GHH1、GHH2、HHH1, 已注冊(cè)“神蟲”商標(biāo)），目前已完成實(shí)驗(yàn)室繁育、工廠化規(guī)模生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化開 發(fā)基礎(chǔ)研究。該成果于1999年11月5日通過(guò)由山東省農(nóng)業(yè)廳主持的專家鑒定， 于“2000年中國(guó)（泰安）農(nóng)業(yè)高新技術(shù)成果、產(chǎn)品、交流、交易博覽會(huì)”上被 評(píng)為金獎(jiǎng)。黃粉蟲規(guī)模生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目是山東農(nóng)業(yè)大學(xué)正

3、在進(jìn)行的一項(xiàng)科研項(xiàng)目， 其基本內(nèi)容是：充分利用和轉(zhuǎn)化以農(nóng)作物秸稈為主的有機(jī)廢棄物資源，變廢為 寶，減少能源浪費(fèi)，凈化生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)動(dòng)物性高蛋白飼料等產(chǎn)品，促進(jìn)畜牧 業(yè)特種養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，并生產(chǎn)農(nóng)用有機(jī)生物肥料，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，進(jìn)而對(duì)黃粉 蟲新品種的深度加工、綜合利用。該項(xiàng)目目前在完成新品種選育、 試驗(yàn)室繁育、 工廠化規(guī)模生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，正在向產(chǎn)業(yè)化深度加工方向推進(jìn)。一、黃粉蟲產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的必要性和可行性1.符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。黃粉蟲規(guī)模生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目屬新型高技術(shù)和秸稈 綜合利用環(huán)保產(chǎn)品，是國(guó)家制訂高技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃和產(chǎn)業(yè)政策列為重點(diǎn)支持 開發(fā)、技術(shù)改造、基本建設(shè)和生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品。是中華人民共和國(guó)國(guó)家

4、發(fā)展 計(jì)劃委員會(huì)1998年第6號(hào)令當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目 錄中重點(diǎn)鼓勵(lì)和發(fā)展的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品和技術(shù)。符合當(dāng)前國(guó)家優(yōu)先發(fā)展的高技術(shù) 產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)領(lǐng)域及重點(diǎn)方向指南中的優(yōu)先發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品。2.開辟了利用和轉(zhuǎn)化以農(nóng)作物秸稈為主的農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物資源的新途徑。 我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，每年生產(chǎn)各種農(nóng)作物秸稈、秧蔓 56億噸，用作大牲畜飼 養(yǎng)消耗不足20%用作燒柴的不足10%其余均被當(dāng)場(chǎng)焚燒或長(zhǎng)期堆積自然腐 爛，既造成資源浪費(fèi)，又阻礙交通，阻擋河道，污染環(huán)境。利用和轉(zhuǎn)化這些有 機(jī)廢棄物，并使之產(chǎn)生一定經(jīng)濟(jì)效益，是各級(jí)政府的工作重點(diǎn)之一，也是廣大 農(nóng)民的熱切盼望。山東省年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈廢棄物 8000萬(wàn)噸

5、，如全部利用養(yǎng)黃 粉蟲，農(nóng)民售柴草增收將是一筆十分可觀的收入。而取得的環(huán)保及生態(tài)效益則 是不可估量的。止匕外，生活垃圾及畜禽糞便也可以作為黃粉蟲飼料成分加以轉(zhuǎn)化和利用。3 .開辟了新的蛋白質(zhì)來(lái)源途徑。黃粉蟲素有“動(dòng)物蛋白飼料之王”的美 譽(yù)，通過(guò)工廠化生產(chǎn)，可提供大量?jī)?yōu)質(zhì)動(dòng)物性蛋白質(zhì)，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。黃 粉蟲脫脂提油后的蟲粉蛋白質(zhì)含量達(dá)到 70%再經(jīng)提取殼聚糖（甲殼素），可 高達(dá)80%勺蛋白含量，不但能夠替代進(jìn)口優(yōu)質(zhì)魚粉，而且完全可以食用。我國(guó)蛋白質(zhì)資源供應(yīng)量?jī)H可滿足需求量的 40%£右，黃粉蟲工廠化養(yǎng)殖和 產(chǎn)業(yè)化開發(fā)可為緩解畜牧業(yè)發(fā)展與蛋白質(zhì)資源短缺之間的矛盾作出巨大貢獻(xiàn)。4 .可

6、提供高效優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥料，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)種植業(yè)的發(fā)展。黃 粉蟲糞便經(jīng)化驗(yàn)分析含氮3.37%,磷1.04%,鉀1.4%,并含鋅、硼、鈕、鐵、 鎂、鈣、銅七種微量元素。施用以蟲糞為主要原料的高效生物有機(jī)肥不僅能增 肥地力，增加農(nóng)作物產(chǎn)量、提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，還能降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，改善土 壤結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。目前市場(chǎng)上真正的高效生物有機(jī)肥產(chǎn)品供應(yīng)量不大，而且存在不穩(wěn)定的問(wèn) 題，不能滿足高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需求。因此，本項(xiàng)目以蟲糞為主要原料生產(chǎn)的高 效生物有機(jī)肥，具有良好的市場(chǎng)前景。止匕外，蟲糞作為豬飼料成分，飼喂效果良好。5 .大面積推廣，可形成新型產(chǎn)業(yè)，增加就業(yè)門路。本項(xiàng)目

7、的飼養(yǎng)工藝比較 簡(jiǎn)單，易于向農(nóng)戶、城鎮(zhèn)推廣。以戶養(yǎng)為例，每生產(chǎn) 5噸成蟲可增加3個(gè)就業(yè) 崗位。形成產(chǎn)業(yè)后可有效緩解農(nóng)村和城鎮(zhèn)就業(yè)壓力。6 .深度開發(fā)形成的系列產(chǎn)品，科技含量高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。本項(xiàng)目深度開 發(fā)以蟲油為主要原料生產(chǎn)的變壓器用油、高級(jí)食用油；以蟲蛻為主要原料生產(chǎn) 的殼聚糖及以鮮活蟲體誘導(dǎo)產(chǎn)生的溶菌酶，由于采用高新技術(shù)和先進(jìn)的儀器設(shè) 備，均具有價(jià)格和質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。7 .項(xiàng)目單位可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)工廠化小規(guī)模飼養(yǎng)（年產(chǎn) 60噸） 核算，成蟲噸成本3440元，一期工程企業(yè)可獲稅后利潤(rùn) 3825萬(wàn)元。銷售利潤(rùn) 率33%若市場(chǎng)銷價(jià)降低30%仍可獲得較可觀的利潤(rùn)。因此，

8、該項(xiàng)目無(wú)論從 生態(tài)效益，還是社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益等諸方面分析，建設(shè)開發(fā)的意義是十分重 大的。8 .為昆蟲資源的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用開創(chuàng)范例。黃粉蟲產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，以農(nóng)作物 秸稈為轉(zhuǎn)化利用基礎(chǔ)，生產(chǎn)蟲便質(zhì)高效生物有機(jī)肥、重返農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域；利用 高蛋白蟲粉加工成飼料、重返畜牧業(yè)領(lǐng)域；自身形成特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)，不 斷向高科技產(chǎn)品的開發(fā)邁進(jìn)，將成為利用現(xiàn)代科技手段、綜合開發(fā)利用昆蟲這 一古老生物資源的范例。經(jīng)濟(jì)效益較好，社會(huì)效益顯著，因此黃粉蟲工廠化養(yǎng) 殖和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)是必要、可行的。二、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度分析黃粉蟲產(chǎn)業(yè)化開發(fā)不僅具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，而且對(duì)資源昆蟲 行業(yè)也具有較大的促進(jìn)作用。目前，全世界已知昆蟲

9、種類180余萬(wàn)種，中國(guó)有33萬(wàn)種。就全世界而言，對(duì)于昆蟲資源的開發(fā)利用還相當(dāng)不夠，目前我國(guó)昆蟲 資源產(chǎn)業(yè)僅有傳統(tǒng)的桑蠶及蜜蜂兩種。黃粉蟲工廠化養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項(xiàng)目的 建設(shè)，可進(jìn)一步提高良種繁育、規(guī)模生產(chǎn)和產(chǎn)品深加工技術(shù)，在國(guó)內(nèi)外處于領(lǐng) 先地位，使黃粉蟲資源開發(fā)成為繼桑蠶、蜜蜂之后的第三大新型昆蟲產(chǎn)業(yè)，同 時(shí)，為秸稈轉(zhuǎn)化開辟新途徑，對(duì)畜牧業(yè)、種植業(yè)的綠色生產(chǎn)及提高農(nóng)民收入都具有極大的促進(jìn)作用。三、依托的技術(shù)成果、水平及來(lái)源1 .項(xiàng)目依托的技術(shù)成果本項(xiàng)目依托的技術(shù)成果是由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)研究開發(fā)的。通過(guò)了由山東農(nóng)業(yè) 廳組織的鑒定，該成果主要包括如下內(nèi)容：(1)選育出了個(gè)體大、繁殖系數(shù)高、飼草轉(zhuǎn)化率高、

10、生長(zhǎng)快的三個(gè)黃粉 蟲新品種；(2)組裝了適于農(nóng)村廣大農(nóng)戶養(yǎng)殖的黃粉蟲工廠化生產(chǎn)技術(shù)體系(包括 技術(shù)路線及基本技術(shù)參數(shù)的確定、設(shè)備儀器選型等)；(3)對(duì)黃粉蟲產(chǎn)品的深加工技術(shù)進(jìn)行了研究，已成功地開發(fā)出了蟲油、 畜禽魚蝦飼料、保鮮劑、生物肥料、低熱值殼聚糖、溶菌酶等產(chǎn)品。2 .項(xiàng)目技術(shù)的來(lái)源及水平山東農(nóng)業(yè)大學(xué)系山東省重點(diǎn)高等院校，為適應(yīng)畜牧業(yè)發(fā)展的需要，學(xué)校相 繼成立了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所、飼料研究所、飼料添料劑開發(fā)中心和獸醫(yī)藥品研究 所，每年都有多項(xiàng)新科研成果供生產(chǎn)開發(fā)。本項(xiàng)目技術(shù)是由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)昆蟲研究所自1994年開始在黃粉蟲新品種的選育、工廠化養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工方面進(jìn)行研究，于 1999年11月5

11、日通過(guò)了 由山東省農(nóng)業(yè)廳組織的“黃粉蟲新品種選育、繁育、工廠化規(guī)模生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化 開發(fā)”鑒定。鑒定會(huì)專家一致認(rèn)為本項(xiàng)目技術(shù)屬國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。目前，國(guó)際上一些發(fā)達(dá)國(guó)家，已經(jīng)把開辟新的蛋白資源的途徑轉(zhuǎn)向昆蟲。 美國(guó)已開發(fā)了上百種昆蟲蛋白資源，生產(chǎn)出了不同種類的昆蟲食品投放市場(chǎng)， 倍受人們青睞。在墨西哥、法國(guó)、澳大利亞、新西蘭等國(guó)家家庭的餐桌上，“昆 蟲菜”非常普遍，英國(guó)、西德一些昆蟲食品開發(fā)商已開發(fā)生產(chǎn)了十幾種“昆蟲 飲料”。美國(guó)到1997年為止，已建立了 12家國(guó)際及民間科研機(jī)構(gòu)，從事昆蟲 的養(yǎng)殖及加工研究，形成了昆蟲的基礎(chǔ)研究一應(yīng)用研究一開發(fā)研究的科研體 系。英國(guó)、法國(guó)、西德已投資大量的資金和技術(shù)

12、力量進(jìn)行昆蟲資源的開發(fā)。但 以上這些發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)黃粉蟲的養(yǎng)殖及產(chǎn)品加工研究進(jìn)行的尚少，在養(yǎng)殖上大 部分是民間的零星養(yǎng)殖，對(duì)產(chǎn)品的深加工研究還未起步。我國(guó)從1950年代由北京動(dòng)物園自前蘇聯(lián)引進(jìn)黃粉蟲，經(jīng)訓(xùn)養(yǎng)后逐漸推廣 到全國(guó)各地，但都是民間的自發(fā)養(yǎng)殖，科研人員沒有開展新品種的培育、工廠 化規(guī)模生產(chǎn)和產(chǎn)品的深加工工作。由此可看出，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)在黃粉蟲科研及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)方面已經(jīng)走在了國(guó) 內(nèi)及國(guó)際的前列。四、原材料供應(yīng)及外部配套情況1 .原材料供應(yīng)建設(shè)一個(gè)年產(chǎn)黃粉蟲50億條，年產(chǎn)商品蟲5000噸，帶動(dòng)農(nóng)民年生產(chǎn)黃粉 蟲400000噸，年產(chǎn)蟲油1000噸，年產(chǎn)蛋白飼料 20000噸，年產(chǎn)殼聚糖1000 噸的

13、項(xiàng)目，養(yǎng)殖黃粉蟲所需的秸稈約 120萬(wàn)噸。由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供即能完全滿足 需要。飼料添加劑約用17噸。深加工產(chǎn)品(變壓器用油、高檔食用油、殼聚 糖、溶菌酶等)所需黃粉蟲均由生產(chǎn)基地和農(nóng)民養(yǎng)殖戶提供。2 .外部配套情況由于本項(xiàng)目生產(chǎn)場(chǎng)所可以分散在養(yǎng)殖基地、保健品廠、肥料廠和油脂廠等，項(xiàng)目所需的水、電、汽均容易滿足需要五、產(chǎn)品市場(chǎng)前景和社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益分析1 .產(chǎn)品市場(chǎng)前景我國(guó)是飼養(yǎng)大國(guó)，也是飼料消耗和生產(chǎn)大國(guó)，飼料添加劑需求量巨大，據(jù) 山東省飼料協(xié)會(huì)提供資料表明，蛋白飼料添加劑全國(guó)每年需求量為2000萬(wàn)噸，山東省為300萬(wàn)噸，目前僅能滿足需求量的40%變壓器油全國(guó)需求量為350 萬(wàn)噸，山東省為15萬(wàn)噸，

14、航空用油200萬(wàn)噸，食用油全國(guó)需求量650萬(wàn)噸， 山東省為40萬(wàn)噸，生物肥山東為1000萬(wàn)噸，殼聚糖山東省為5萬(wàn)噸，上述產(chǎn) 品供需均有一定缺口，可見該項(xiàng)目市場(chǎng)前景較好。2.經(jīng)濟(jì)效益分析(1)分析原則和方法。按照國(guó)家計(jì)委頒發(fā)的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法及參數(shù)規(guī)定的原則和要求 進(jìn)行項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)，并根據(jù)本項(xiàng)目的特點(diǎn)，采用綜合分析，統(tǒng)一評(píng)價(jià)的方法。 以黃粉蟲體、商品蟲、蟲油、飼料、生物有機(jī)肥、殼聚糖開發(fā)生產(chǎn)的財(cái)務(wù)收入 作為全項(xiàng)目收益；工程建設(shè)、設(shè)備儀器投資、運(yùn)行管理成本等作為全項(xiàng)目的成 本費(fèi)用，以收益與成本費(fèi)用之差作為判斷項(xiàng)目財(cái)務(wù)可行性和經(jīng)濟(jì)合理性的主要 依據(jù)。(2)項(xiàng)目建設(shè)期及經(jīng)營(yíng)期。本項(xiàng)目產(chǎn)品計(jì)算期為2

15、0年，其中前3年為建設(shè)期，從建設(shè)期第2年開始 陸續(xù)產(chǎn)生效益，第4年進(jìn)入達(dá)產(chǎn)期，整個(gè)達(dá)產(chǎn)期為17年。(3)項(xiàng)目收益估算。本項(xiàng)目產(chǎn)品由蟲體及商品蟲、蟲油、飼料、生物有機(jī)肥、殼聚糖幾部分組 成。其財(cái)務(wù)效益直接表現(xiàn)為上述幾個(gè)組成部分的所獲財(cái)務(wù)收入之和。a.蟲體生產(chǎn)的銷售收入。該項(xiàng)目完成進(jìn)入正常年份后，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蟲種 50 億條，每條按0.0001元計(jì)算，則蟲體年財(cái)務(wù)收入為 50萬(wàn)元。b.商品蟲生產(chǎn)銷售收入。年產(chǎn)商品蟲 5000噸，每噸價(jià)格為4000元，則商 品蟲生產(chǎn)年收入為2000萬(wàn)元。c.蟲油生產(chǎn)銷售收入。年產(chǎn)以蟲油為主要成分的變壓器用油 2500噸，每 噸按16000元計(jì)算，則其銷售收入為4000萬(wàn)

16、元；年產(chǎn)高檔食用油7500噸，每 噸按12000元計(jì)銷售收入為9000萬(wàn)元；年蟲油加工收入1.3億元。d.飼料生產(chǎn)銷售收入。年產(chǎn)2萬(wàn)噸蟲體蛋白飼料，其中高檔魚、蝦開口餌 料5000噸，每噸價(jià)格為5000元；魚、蝦養(yǎng)成餌料10000噸，每噸價(jià)格為4000 元；珍禽養(yǎng)成飼料5000噸，每噸價(jià)格為4000元，則蟲蛋白飼料銷售收入為8500 萬(wàn)元。e.生物肥生產(chǎn)銷售收入，每噸生物肥價(jià)格為 1200元，則生物肥生產(chǎn)銷售 收入為1200萬(wàn)元。f.殼聚糖生產(chǎn)銷售收入按平均每噸 6500元，年產(chǎn)1000噸年收入為650萬(wàn) 元。經(jīng)過(guò)上述測(cè)算，本項(xiàng)目年銷售收入總計(jì)為 2.54億元。(4)總成本費(fèi)用估算a.原料消耗

17、單位成本費(fèi)用。本項(xiàng)目的原料消耗主要是商品蟲工廠化實(shí)驗(yàn)生 產(chǎn)、蟲油及變壓用油、飼料生產(chǎn)、生物肥生產(chǎn)、殼聚糖生產(chǎn)對(duì)不同原料的消耗。 商品蟲生產(chǎn)消耗的原料主要是秸稈及麥萩等，蟲油及變壓器用油消耗的主要原 料是幼蟲體及蟲油、添加劑等，飼料生產(chǎn)主要消耗的原料是幼蟲體、玉米、麥 萩及其它添加劑，生物肥生產(chǎn)消耗的主要原料是蟲糞及添加劑，其原料的價(jià)格 估算如下；秸稈每噸100元，麥萩每噸600元，蟲體(干品)每噸4000元， 蟲油每噸10000元，蟲糞每噸300元。b.項(xiàng)目正常年份原材料消耗費(fèi)用為：商品蟲生產(chǎn)年消耗原料費(fèi)用為225萬(wàn)元，黃粉蟲變壓器用油及食用油生產(chǎn)消耗原材料費(fèi)用為6000萬(wàn)元，飼料生產(chǎn)消耗原材

18、料費(fèi)用為4874.5萬(wàn)元，生物肥消耗原材料費(fèi)用1000萬(wàn)元，殼聚糖生 產(chǎn)年原料費(fèi)用為43萬(wàn)元。3.社會(huì)效益分析本項(xiàng)目不但具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益，還具有顯著的社會(huì)效益。本項(xiàng)目完成后 可形成黃粉蟲養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)，開發(fā)出多種產(chǎn)品投放市場(chǎng)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和國(guó)防 建設(shè)，提高人民群眾的生活水平。通過(guò)產(chǎn)業(yè)開發(fā)吸納大量勞動(dòng)力就業(yè)，安排下 崗職工。由于黃粉蟲養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，可帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)家致富。還可以轉(zhuǎn)化農(nóng)業(yè)生 產(chǎn)中大量秸稈，變廢為寶，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。六、運(yùn)行管理模式與運(yùn)行機(jī)制(1)運(yùn)行管理模式。項(xiàng)目建成后，應(yīng)實(shí)行統(tǒng)一管理和分散經(jīng)營(yíng)相結(jié)合的模 式。在統(tǒng)一布局、統(tǒng)一制訂指標(biāo)，統(tǒng)一管理的前提下，各分項(xiàng)項(xiàng)目按現(xiàn)代企業(yè) 制度，實(shí)

19、行自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧、自我發(fā)展的路子。(2)運(yùn)行機(jī)制。本項(xiàng)目建成后，形成以深加工產(chǎn)業(yè)為主的拉動(dòng)龍頭，養(yǎng)殖 基地為中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為社會(huì)轉(zhuǎn)化力的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行機(jī)制。本項(xiàng)目 建成后將成為農(nóng)民養(yǎng)殖業(yè)和科技成果相結(jié)合、科技成果轉(zhuǎn)化與科技服務(wù)相結(jié) 合、高新技術(shù)與常規(guī)技術(shù)相結(jié)合的示范項(xiàng)目。(3)本項(xiàng)目特別適合限于經(jīng)濟(jì)綜合開發(fā)選項(xiàng)。集約化規(guī)模開發(fā)，有利于形 成地區(qū)經(jīng)濟(jì)特色，便于統(tǒng)籌安排深加工項(xiàng)目和形成原料市場(chǎng)。山東省蟲業(yè)協(xié)會(huì)通訊 2000年10月16日黃粉蟲的利用作者：陳彤 轉(zhuǎn)貼自：陳彤點(diǎn)擊數(shù)：1593 文章錄入：hhxb 一、黃粉蟲作科學(xué)實(shí)驗(yàn)材料在1970年代，科技界有關(guān)人士就發(fā)現(xiàn)黃粉蟲好飼養(yǎng)，飼料

20、易得，可作教學(xué)、科研的實(shí)驗(yàn) 材料。如節(jié)肢動(dòng)物的解剖及對(duì)其循環(huán)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的觀察等。在黃粉蟲的飼料中加入微量染 色劑，幼蟲食用后染色劑可融于蟲子體液中，可從幼蟲背部看到黃粉蟲血液的流動(dòng)情況，從而 了解節(jié)肢動(dòng)物循環(huán)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)及血液的循環(huán)過(guò)程。黃粉蟲應(yīng)用于生物學(xué)教學(xué)，可通過(guò)觀察黃粉蟲的生長(zhǎng)過(guò)程、 繁殖過(guò)程來(lái)了解昆蟲的生活史、 生物學(xué)習(xí)性、外部形態(tài)和內(nèi)部結(jié)構(gòu)等。應(yīng)用黃粉蟲作為實(shí)驗(yàn)材料，不僅給人一個(gè)十分深刻的印 象，而且可鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)驗(yàn)操作技能。新型農(nóng)藥的研制要通過(guò)對(duì)害蟲的藥效的試驗(yàn)，黃粉蟲則是最常用的倉(cāng)庫(kù)害蟲代表。由于蟲 源材料豐富，藥效實(shí)驗(yàn)可做得詳盡而可靠。黃粉蟲應(yīng)用于科研與教學(xué)方面尚有

21、許多實(shí)例，這里 不再一一列舉。返回、黃粉蟲喂養(yǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物黃粉蟲可用于飼喂珍禽和觀賞動(dòng)物，也可飼喂蝎子、娛蚣、蛇、鱉、魚、牛蛙、蛤蛤、熱帶魚和金魚等經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，均能獲得較好的效益。 近年來(lái)，也有用黃粉蟲飼喂雛雞、 鶴鶉、烏雞、斗雞、鴨、鵝等禽類的。用黃粉蟲喂養(yǎng)雛禽生長(zhǎng)發(fā)育快，產(chǎn)卵期提前，繁殖率及成活率都有提 高，而且可以增強(qiáng)其抗病能力。在此要強(qiáng)調(diào)一下的是作為動(dòng)物飼料飼喂中應(yīng)注意衛(wèi)生。以黃粉蟲活體作為飼料具有很多優(yōu)點(diǎn)，但在飼喂水生動(dòng)物時(shí)要特別注意飼喂時(shí)間和飼喂量。因?yàn)閷ⅫS粉蟲放進(jìn)水中后不到10分鐘就會(huì)被淹死，1小時(shí)后開始腐爛。如果投放的黃粉蟲量大，短時(shí)間內(nèi)吃不完，時(shí)間長(zhǎng)了水會(huì) 被污染，而所養(yǎng)動(dòng)物食用了

22、腐敗的黃粉蟲也會(huì)得病。因此，在水中投放黃粉蟲要選在動(dòng)物饑餓 時(shí)，投放量以短時(shí)間內(nèi)能食完為度。（一） 飼喂面眉黃粉蟲在鳥市作為觀賞動(dòng)物的飼料被稱為面包蟲，可能因其幼蟲的顏色、形狀似一長(zhǎng)形面 包得名。在飼喂鳥類應(yīng)用人工配合飼料的同時(shí)適量投喂黃粉蟲，可增強(qiáng)其抗病力，而且可使其 羽毛光亮，鳴叫聲洪亮?，F(xiàn)介紹幾種以黃粉蟲為原料的畫眉飼料的配制方法和飼喂方法。1 .蟲漿米黃粉蟲老熟幼蟲 30克，小米100克，花生粉（花生米炒熟后研成粉）15克。將純凈的黃粉蟲老熟幼蟲放于細(xì)篩子中，用自來(lái)水沖洗干凈，再用適量清水燒開后將蟲子放入煮 3分鐘撈出。用家用電動(dòng)粉碎機(jī)或絞肉機(jī)將蟲子絞成肉漿。將蟲漿與小米放在容器中拌勻

23、，放 入籠中蒸15分鐘，取出搓開，使呈松散狀，平放在盤中，晾曬干后即可使用。2 .蟲干取黃粉蟲幼蟲，篩除蟲糞，揀去雜質(zhì)死蟲。沖洗后放于沸水中3分鐘，撈出裝入紗布袋子中，在脫水機(jī)（洗衣機(jī)的脫水桶即可）中脫水 3分鐘，然后放在紙上置于室外晾曬23天（也可在干燥箱中以 65 80C烘燒），待蟲體完全干燥后收貯待用。黃粉蟲干可直接飼喂畫眉，也可研成粉拌入配合飼料中飼喂。蟲干飼喂畫眉時(shí)要特別注意蟲體衛(wèi)生。如果處理不衛(wèi)生，蟲體含水量超過(guò)6%容易變質(zhì)或發(fā)霉，鳥食用后會(huì)患腸炎。特別在夏季，盡可能不用死蟲子喂鳥，以蟲粉拌入飼料中飼喂效果較好。蟲干和蟲粉均應(yīng)以塑料袋封裝冷凍保存。3.活蟲以活的黃粉蟲喂畫眉要講究法

24、。黃粉蟲脂肪含量較高，若飼喂的黃粉蟲過(guò)量，鳥又 缺乏運(yùn)動(dòng)，會(huì)造成畫眉脂肪代謝紊亂，并使鳥體內(nèi)堆積過(guò)多脂肪，體重增加過(guò)多而患肥胖癥，特別是成年畫眉較易發(fā)胖。所以黃粉蟲一般不宜作單一飼料喂畫眉，應(yīng)在飼喂其他飼料的同時(shí) 加喂，飼喂量一般為每只鳥每天喂8-16條為宜。年輕體質(zhì)好、活動(dòng)量大的鳥可適當(dāng)多喂些，年老體弱的鳥應(yīng)少喂一些。給畫眉喂黃粉蟲時(shí)，可用手拿著喂，也可用瓷罐裝蟲子喂。瓷罐內(nèi)側(cè)面要光滑，以使蟲子 不能爬出罐外，罐內(nèi)不能有水和雜物。大多數(shù)畫眉食用黃粉蟲后都生長(zhǎng)得很好，少數(shù)鳥若食得過(guò)多時(shí)會(huì)出現(xiàn)精神不佳，飲水量增加， 排便多，常排稀湯樣糞便。這多是發(fā)生了腸炎。畫眉出現(xiàn)這種情況時(shí)要分析原因，在排除了

25、其 他因素以后，可以考慮以下原因：黃粉蟲質(zhì)量差，有病蟲或死蟲體。飼喂過(guò)量，鳥活動(dòng)少， 引起消化不良或蛋白質(zhì)過(guò)剩而得病。所以在投喂黃粉蟲前首先要清理雜物和病、死的蟲體，每 天投蟲量要適宜。在自然界生活的畫眉每天可能食用許多蟲子，但其活動(dòng)量大，可以較好地調(diào) 節(jié)能量平衡，這是籠養(yǎng)鳥所不能相比的。它們對(duì)營(yíng)養(yǎng)能量的需求也有很大差異。這一點(diǎn)養(yǎng)鳥者 要特別注意。養(yǎng)鳥者可以自己養(yǎng)殖黃粉蟲，也可以到市場(chǎng)上購(gòu)買商品黃粉蟲。從市場(chǎng)上買黃粉蟲喂鳥， 一次不要買得太多，以每只畫眉50- 100克，可供其食用十余天即可。這十幾天對(duì)購(gòu)入的蟲子也要精心喂養(yǎng)和管理，要保證蟲子不變質(zhì)、霉?fàn)€。買黃粉蟲時(shí)首先要選擇行動(dòng)活潑的個(gè)體，買

26、來(lái)的幼蟲可放到小塑料盆或養(yǎng)蟲箱中，投入適 量麥萩或玉米渣（飼料約 1厘米即可），天晴時(shí)投入少量菜葉，如白菜葉子、蓮花白葉子等。 菜葉要新鮮干凈不能帶水，適當(dāng)撕得小一些。投放量一次不能過(guò)大，1片約10平方厘米的菜葉可包I； 40-60條黃粉蟲食用。菜葉若投喂過(guò)多，盆中濕度過(guò)大，飼料易霉變腐爛，蟲子則易患 病。病蟲或死蟲不能喂鳥。要常觀察蟲糞，若有潮濕結(jié)團(tuán)現(xiàn)象應(yīng)盡快清除糞便及雜物。買來(lái)的黃粉蟲幼蟲，在養(yǎng)了一段時(shí)間后會(huì)逐漸長(zhǎng)大，有的蟲子開始化蛹，蛹又逐漸變?yōu)槌?蟲（即黑甲蟲）。黃粉蟲的蛹和成蟲也可以喂畫眉。黃粉蟲蛹脂肪含量高，不宜多喂，否則會(huì) 使鳥過(guò)肥或產(chǎn)生其他副作用。食用黃粉蟲過(guò)多，鳥會(huì)發(fā)生眼角起

27、泡、眼屎多、糞便顏色深并發(fā) 綠，發(fā)現(xiàn)這些癥狀，應(yīng)盡快停止喂蟲，多喂蔬菜、瓜果皮類食物。（二）飼喂百靈鳥黃粉蟲喂百靈鳥與喂養(yǎng)畫眉基本相同，在喂黃粉蟲的同時(shí)適量投喂小米、蔬菜及瓜果類。 要喂活蟲子。因蟲子在死后數(shù)小時(shí)則會(huì)變質(zhì)腐爛，腹部發(fā)黑變軟直至有臭味。死蟲子喂百靈鳥 會(huì)引起腸炎，甚至死亡。（三）喂養(yǎng)蝎子蝎子是食蟲性動(dòng)物，黃粉蟲是蝎子的優(yōu)良飼料，蝎子養(yǎng)殖戶常用黃粉蟲來(lái)喂養(yǎng)蝎子。養(yǎng)殖 黃粉蟲也是養(yǎng)蝎技術(shù)不可缺少的內(nèi)容。喂蝎子以喂黃粉蟲幼蟲較合適，投喂量須根據(jù)蝎齡的大小及蝎子捕食的能力來(lái)確定。若給 幼蝎喂較大的黃粉蟲，幼蝎捕食能力弱，捕不到食物，會(huì)影響其生長(zhǎng)，有時(shí)幼蝎還會(huì)被較大的 黃粉蟲咬傷。若給成年

28、蝎子喂小蟲子則會(huì)造成浪費(fèi)，所以應(yīng)依據(jù)蝎子的大小選投大小適宜的黃 粉蟲，一般幼蝎投喂 11.5厘米長(zhǎng)的黃粉蟲幼蟲較為適。幼蝎出生后趴在母蝎背上，待第一次蛻皮數(shù)日后即離開母體。剛離開母體的幼蝎兩天內(nèi)需 要取食大量的蟲子，此時(shí)為幼蝎第一個(gè)取食高峰，投喂蟲子數(shù)量應(yīng)相應(yīng)大一些。如果幼蝎沒有 足夠的蟲子捕食，會(huì)因爭(zhēng)食而自相傷殘。幼蝎在離開母體2天后取食量逐漸減少，此時(shí)投喂1厘米長(zhǎng)的黃粉蟲較為適宜。離開母體后的幼蝎4045天間第二次蛻皮。幼蝎第二次蛻皮后逐漸恢復(fù)活動(dòng)能力，又開始一個(gè)取食高峰期。此時(shí)喂蟲量要多些，飼料短缺會(huì)引起幼蝎及成蝎間 的自相殘殺現(xiàn)象。幼蝎一般蛻皮6次即為成蝎，每次蛻皮后都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)取食高

29、峰，每個(gè)取食高峰都要多投蟲子。對(duì)于成蝎的投料，不僅要增加投蟲量，而且要常觀察，在蟲子快被捕食完 時(shí)及時(shí)補(bǔ)充投喂。黃粉蟲是十分理想的蝎子飼料，只要養(yǎng)蝎場(chǎng)不是十分潮濕，投入的活黃粉蟲仍可與蝎子共 同生存好長(zhǎng)時(shí)間，另外黃粉蟲還可取食蝎場(chǎng)內(nèi)的雜物及蝎子糞便。在選蟲作蝎子飼料時(shí)要注意 以下幾點(diǎn)：要投喂鮮活的黃粉蟲，運(yùn)動(dòng)中的黃粉蟲易被蝎子發(fā)現(xiàn)和捕捉。活蟲子也不會(huì)對(duì)蝎 窩造成污染。喂幼蝎時(shí)要用較小的蟲子，必要時(shí)應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)觀察幼蝎捕食黃粉蟲情況，確定是否 需要投喂更小的一些蟲子。在蝎子取食高峰期，投蟲量應(yīng)寧多勿缺。蝎子一般夜間出來(lái)捕 食，要保證夜間有足夠量的食物在蝎窩中，防止蝎群互相殘殺。養(yǎng)蝎房同時(shí)養(yǎng)黃粉蟲，可保

30、 證蝎子常能吃到新鮮蟲子，還能降低養(yǎng)蝎成本。（四）喂養(yǎng)鱉用黃粉蟲喂鱉效果十分理想。鱉對(duì)餌料的蛋白質(zhì)含量要求較高，一般最佳飼料蛋白含量在 4050%之間。黃粉蟲蛋白質(zhì)含量相當(dāng)高，適合作鱉的飼料，且黃粉蟲干粉中的必需氨基酸配 比也適宜動(dòng)物體吸收轉(zhuǎn)化。鱉對(duì)飼料的脂肪及熱量的需求也與黃粉蟲的含量相當(dāng)。以鮮活黃粉 蟲喂鱉可補(bǔ)充多種維生素、微量元素及植物飼料中缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并提高鱉的生活力和抗病 能力。所以黃粉蟲是人工養(yǎng)鱉較理想的飼料。以黃粉蟲養(yǎng)鱉不同于養(yǎng)鳥和養(yǎng)蝎子，因鱉在水中取食，要考慮到黃粉蟲在水中的存活時(shí)間。將活黃粉蟲投入水中后，因水浸入蟲子腹部氣門，蟲子會(huì)在 10分鐘內(nèi)窒息死亡，在 20c以上

31、水溫2小時(shí)后開始腐敗，蟲體發(fā)黑變軟，然后逐漸變臭。蟲體開始變軟發(fā)黑就不能作為飼料了。 如此鱉繼續(xù)取食腐爛的黃粉蟲，就會(huì)引發(fā)疾病。因此，以黃粉蟲喂鱉，首先要掌握鱉的食量， 投喂量以2小時(shí)內(nèi)吃完為宜。春夏季水溫在25c以上時(shí)，鱉食量較大，1天可投喂2 3次，投蟲時(shí)將蟲子放在飼料臺(tái)上，第二次投喂時(shí)要觀察前1次投放的蟲子是否已被鱉食盡，若未食盡則不要繼續(xù)投喂。秋冬季水溫在1620c之間時(shí)鱉的食量較小，每天投喂1次黃粉蟲即可。如果有人工加溫條件的，水溫在25c左右則可增加投次數(shù)，最好是“少吃多餐”，以保證蟲體新鮮。鱉生長(zhǎng)季節(jié)鮮蟲的日投喂量為鱉體重的10%左右較適宜。（五）喂養(yǎng)蟾蛛蟾除捕食黃粉蟲十分活躍，

32、 30克重的蟾蛛每次每只可捕食黃粉蟲 4克左右。食用黃粉蟲和 其他昆蟲的蟾蛛死亡率有很大的降低，蟾酥產(chǎn)量可提高10%以上。黃粉蟲飼養(yǎng)容易， 可保證蟾除飼料供給。（六）喂養(yǎng)魚類用黃粉蟲喂魚，主要用于觀賞、珍稀類的魚種，如熱帶魚、金魚等，由于魚類攝食方式多 為吞食，投喂的黃粉蟲蟲體不可過(guò)大，否則魚不能吞食，每次投蟲量也不可過(guò)多，以免短時(shí)間 內(nèi)不能食完，出現(xiàn)蟲子腐敗現(xiàn)象。（七）喂養(yǎng)蛇蛇也是吞食性動(dòng)物，常以蛙、雀、鼠等小動(dòng)物為食，黃粉蟲也可作蛇的飼料。黃粉蟲更適 合喂幼蛇。以黃粉蟲喂成年蛇可與其他飼料配合成全價(jià)飼料，加工成適合蛇吞食的團(tuán)狀，投喂 量要根據(jù)蛇的數(shù)量、大小及季節(jié)不同而區(qū)別對(duì)待，一般為每月投

33、喂35次。（八）喂養(yǎng)其他經(jīng)濟(jì)動(dòng)物黃粉蟲可飼喂數(shù)十種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，食肉性、食蟲性和雜食性動(dòng)物，均可食用黃粉蟲。飼喂方 法也沒有太大的區(qū)別。各地可根據(jù)各自的情況，采用適合自己的飼喂方法。主要應(yīng)注意飼喂中 的衛(wèi)生問(wèn)題。返回三、黃粉蟲加工食品黃粉蟲用于食品加工時(shí)稱作“漢蝦”。黃粉蟲食品的加工工藝有其特殊性。除了前期嚴(yán)格 的排雜工藝外，黃粉蟲還有蝦類食品和乳品的雙重特性。以黃粉蟲制作的烘烤類食品具有昆蟲 蛋白質(zhì)的特有香酥風(fēng)味，適宜制作咸味食品及添加料。以黃粉蟲制作的飲料系列飲品具有乳品 及果仁香型口感，適宜制作高蛋白飲料或保健口服液。下面介紹幾種加工黃粉蟲食品的工藝流 程。（一） 原形食品的加工活蟲排雜-清

34、洗-固化-滅菌-脫水-炒拌-烘烤-調(diào)味-成品原料可以是黃粉蟲幼蟲，也可以用蛹。成品呈膨松狀，金黃色，酥脆而香味濃郁?？烧{(diào)制成五 香、麻辣和甜味等多種風(fēng)味?？勺龀尚“b方便食品，亦可上餐桌。（二）調(diào)味粉的加工活蟲排雜-清洗-固化-冷凍-脫水-烘烤-研磨-濃縮-配料-均質(zhì)-成品調(diào)味粉的加工是將蟲子脫水后研磨成粉狀，根據(jù)需要調(diào)味，其品味純香，后味長(zhǎng)久不散， 可作調(diào)味品，調(diào)菜或加入各種米面小食品中，可使產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成倍提高，風(fēng)味獨(dú)特，且成本 增加也甚微。黃粉蟲還可制作各種方便面調(diào)料。（三）黃粉蟲小食品的制作月餅：添加相當(dāng)于普通月餅料8%的漢蝦（黃粉蟲）粉，可使其風(fēng)味明顯改善，加工方法與普通月餅加工方法

35、相同。鍋巴：以普通方法加工鍋巴，在拌米、面時(shí)加入6%又蝦粉，其他加工方法相同。加過(guò)漢蝦粉的鍋巴有一種特殊的鮮蝦風(fēng)味。餅干：餅干原料中，加入 5%的漢蝦粉，制成的餅干不僅具有高蛋白質(zhì)蟲粉的風(fēng)味，且營(yíng) 養(yǎng)倍增。1 四） 黃粉蟲（漢蝦）飲料的加工制作黃粉蟲沖劑飲料，將排雜后的鮮蟲經(jīng)過(guò)研磨、過(guò)濾、均質(zhì)和調(diào)配等工藝，再經(jīng)干燥噴 粉等工藝制成細(xì)粉狀沖劑，其蛋白質(zhì)含量在 30%以上，維生素和微量元素含量十分豐富，飲料 屬果仁香型，是一種適合少年兒童和運(yùn)動(dòng)員飲用的飲料。（五）漢蝦醬的加工將烘干的黃粉蟲用膠體磨加工成醬狀，調(diào)配適量食用油、花生粉或芝麻粉等，調(diào)味后制成 系列醬類產(chǎn)品。漢蝦醬可單獨(dú)作為產(chǎn)品，也可作酥

36、糖餡、餡餅、夾心面包及各類包餡類食品。 產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好。附錄：黃粉蟲食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)黃粉蟲食品上市前也與其他產(chǎn)品一樣，必須有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。新產(chǎn)品要搞企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并要在當(dāng) 地技術(shù)監(jiān)督部門登記注冊(cè)?，F(xiàn)將我們制訂的漢蝦（黃粉蟲）食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)介紹如下，供參考。漢蝦粉企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)漢蝦粉是以黃粉蟲（面包蟲）為原料制成的營(yíng)養(yǎng)調(diào)味品。漢蝦粉以鮮活黃粉蟲為原料，經(jīng)ZL89104557.0 ),清除了嚴(yán)格的前期、中期和后期的專利加工技術(shù)處理（發(fā)明專利證書號(hào): 蟲體內(nèi)排泄物及腺體分泌物，本技術(shù)加工的樣品已通過(guò)了三個(gè)階段的安全性毒理試驗(yàn)。根據(jù)陜西省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所（92）食監(jiān)檢（食）字第 056號(hào)批復(fù)，我們將進(jìn)行中試性小規(guī)模試生產(chǎn)。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。該產(chǎn)品以漢蝦干粉為主，配合其他調(diào)味品（精鹽、花椒、生姜等）。在編制本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)我們參照了肉松（太倉(cāng)式）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的有關(guān)細(xì)菌方面的指標(biāo)（GB2729- 81）。漢蝦粉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：漢蝦粉系指以黃粉蟲為原料，經(jīng)活體排除雜物、分泌物等，并經(jīng)高溫消毒、脫水、加工后制成的粉狀漢蝦干制品。成品漢蝦粉占93%以上，其余為食鹽、花椒、生姜等調(diào)味品。.引用標(biāo)準(zhǔn)：GB4789 84菌落總數(shù)測(cè)定