標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1903.50-2020食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑中膽鈣化醇（維生素D3）的使用要求、規(guī)格指標(biāo)、檢驗方法及標(biāo)簽標(biāo)識等，旨在確保添加膽鈣化醇的食品符合安全及營養(yǎng)強(qiáng)化的目的。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)內(nèi)容包括：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用的膽鈣化醇（維生素D3），規(guī)定了其在不同類型食品中的允許添加量及使用范圍。

  2. 術(shù)語和定義：對膽鈣化醇（維生素D3）、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑等關(guān)鍵術(shù)語進(jìn)行了界定，以便于理解和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

  3. 技術(shù)要求：

    • 理化指標(biāo)：規(guī)定了膽鈣化醇產(chǎn)品的純度、雜質(zhì)限量等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
    • 微生物指標(biāo)：設(shè)定了產(chǎn)品中微生物如細(xì)菌總數(shù)、霉菌和酵母菌等的限值，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全。
    • 污染物及毒素限量：針對可能存在的重金屬、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)設(shè)定了嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)。

  4. 食品分類系統(tǒng)及允許使用的食品類別：詳細(xì)列出了可添加膽鈣化醇的各類食品類別，并針對不同食品類別給出了具體的添加量限制，以防止過量攝入。

  5. 使用量及使用目的：基于科學(xué)評估，確定了膽鈣化醇作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑時的適宜添加量，旨在通過食品補(bǔ)充人體所需的維生素D3，促進(jìn)鈣吸收和骨骼健康。

  6. 檢驗方法：提供了檢測膽鈣化醇含量、純度及雜質(zhì)的具體實驗方法，確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和一致性。

  7. 標(biāo)簽標(biāo)識：要求在含有膽鈣化醇的食品標(biāo)簽上明確標(biāo)注其使用情況，包括名稱、功能、添加量等信息，便于消費者了解和選擇。

  8. 實施與監(jiān)督：明確了該標(biāo)準(zhǔn)的實施日期及監(jiān)督執(zhí)行的相關(guān)部門，確保標(biāo)準(zhǔn)得到貫徹執(zhí)行。


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  • 2020-09-11 頒布
  • 2021-03-11 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB190350—2020

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑膽鈣化醇維生素D3

()

2020-09-11發(fā)布2021-03-11實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑膽鈣化醇維生素D3

()

GB1903.50—2020

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

202010

*

書號

:155066·1-64801

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB190350—2020

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑膽鈣化醇維生素D3

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以羊毛脂膽固醇為原料經(jīng)化學(xué)合成得到脫氫膽固醇再經(jīng)紫外線照射精制等工

,7-,、

藝制成的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑膽鈣化醇維生素

(D3)。

2化學(xué)名稱結(jié)構(gòu)式分子式相對分子質(zhì)量

、、、

21化學(xué)名稱

.

開環(huán)膽甾三烯醇

(5Z,7E)-9,10--5,7,10(19)--3β-

22結(jié)構(gòu)式

.

23分子式

.

C27H44O

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

384.64(2018)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

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