2021年全省飼料質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢計劃

1、2021 年全省飼料質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢計劃為進一步加強飼料質(zhì)量安全監(jiān)管工作，提高飼料和飼料添加劑產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，確保動物源性食品安全，根據(jù)相關要求并結(jié)合我省實際，制定本計劃。一、抽檢范圍全省所有飼料生產(chǎn)企業(yè)；部分飼料添加劑和飼料原料生產(chǎn)企業(yè)；部分經(jīng)營者、養(yǎng)殖者和飼料原料使用單位。二、抽檢產(chǎn)品種類（一）飼料產(chǎn)品：配合飼料、濃縮飼料、精料補充料、添加劑預混合飼料。（二）飼料添加劑：磷酸氫鈣、磷酸二氫鈣、氯化鈉。（三）飼料原料1 . 動物性飼料原料：魚粉、肉粉、肉骨粉、羽毛粉、乳制品。2 .植物性飼料原料：DDGS菜籽粕、豆粕、發(fā)酯豆粕。三、抽檢數(shù)量及要求（一）生產(chǎn)企業(yè)1. 飼料產(chǎn)品：配合飼料、濃縮

2、飼料、精料補充料產(chǎn)品總數(shù)少于 3 個（含 3 個） ，全部抽檢；超過3 個，抽檢 3 個。添加劑預混合飼料產(chǎn)品抽檢2-3 個。抽取樣品盡量涵蓋產(chǎn)品品種和畜禽種類。2. 飼料添加劑：磷酸氫鈣、磷酸二氫鈣、氯化鈉，每個品種均抽檢 1 個。3. 動物性飼料原料：肉粉、肉骨粉、羽毛粉，抽檢1-2 個（生產(chǎn)品種 1 個的抽取 1 個，超過 1 個的抽取 2 個） 。國產(chǎn)魚粉由成都市和眉山市在使用環(huán)節(jié)各抽取5 個。乳制品由成都市和德陽市在使用環(huán)節(jié)各抽取3 個。4. 植物性飼料原料：抽檢 20個，其中DDGS菜籽粕在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取，豆粕、發(fā)酵豆粕在使用環(huán)節(jié)抽取。具體樣品數(shù)量分配見附件。（二）經(jīng)營者抽檢樣品 1

3、80 個，限 抽檢產(chǎn)品種類 范圍內(nèi)的產(chǎn)品，具體抽取樣品數(shù)量分配見附件。（三）養(yǎng)殖者抽檢配合飼料、濃縮飼料或精料補充料等共計120 個，其中豬飼料 40 個、禽飼料30 個、水產(chǎn)飼料15 個、肉牛 / 肉羊飼料 20 個，肉兔飼料15 個。樣品在庫存的商品飼料或自配料中抽取。具體樣品數(shù)量分配見附件。四、檢測項目（一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)樣品生產(chǎn)環(huán)節(jié)樣品檢測項目涉及：水分、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、銅、鐵、鋅、鎰、維生素B1、維生素E、氨基酸等質(zhì)量指標；鉛、總碑、氟、銘、黃曲霉毒素 B1、沙門氏菌等衛(wèi)生指標； 瘦肉精 、三聚氰胺、硫酸新霉素、乙酰甲喹、氟喹諾酮類、硝基呋喃類、牛源性成分、羊源性成分、喹乙醇、喹

4、烯酮、金霉素、土霉素等安全指標。每個樣品的具體檢測項目，由省飼料監(jiān)察所根據(jù)企業(yè)主要產(chǎn)品生產(chǎn)情況和樣品特性統(tǒng)籌確定，但應以安全衛(wèi)生指標為主。（二）經(jīng)營環(huán)節(jié)樣品檢測項目由抽樣單位根據(jù)執(zhí)行標準或標簽標示，結(jié)合執(zhí)法需要商省飼料監(jiān)察所確定。（三）養(yǎng)殖環(huán)節(jié)樣品重點檢測非法添加物，包括瘦肉精 、三聚氰胺、硫酸新霉素、乙酰甲喹、呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮、氧氟沙星、諾氟沙星、達氟沙星、喹乙醇、喹烯酮、牛源性成分、羊源性成分等。具體檢測項目根據(jù)樣品情況統(tǒng)籌確定。五、任務分配各市（州）飼料管理部門負責轄區(qū)內(nèi)的抽樣工作，省飼料監(jiān)察所承擔所有樣品的檢測工作，同時根據(jù)具體情況參與部分市（州）生產(chǎn)環(huán)節(jié)的抽樣工

5、作。六、檢驗依據(jù)（一）抽樣方法抽樣方法按國家標準飼料采樣 （ GB/T 14699.1-2005 ）執(zhí)行。（二）檢測方法1. 衛(wèi)生指標。產(chǎn)品的衛(wèi)生指標在飼料衛(wèi)生標準 （ GB13078-2020 ）中有規(guī)定的，按該標準指定方法檢測；產(chǎn)品的衛(wèi)生指標在（ GB 13078-2020 ）中沒有規(guī)定的，按產(chǎn)品執(zhí)行標準規(guī)定的方法檢測。2. 水分和質(zhì)量指標。按照產(chǎn)品執(zhí)行標準規(guī)定的方法進行檢測。3. 藥物飼料添加劑和非法添加物。按照國家標準、行業(yè)標準和部公告規(guī)定的方法進行檢測。七、判定依據(jù)和原則（一）衛(wèi)生指標：按照飼料衛(wèi)生標準 （ GB 13078-2020）進行判定，并依據(jù)飼料檢測結(jié)果判定的允許誤差（ G

6、B/T 18823-2010 ）執(zhí)行。飼料添加劑產(chǎn)品按照產(chǎn)品執(zhí)行標準進行判定，其衛(wèi)生指標不考慮方法誤差。（二）質(zhì)量指標：按照產(chǎn)品執(zhí)行的有效標準、合同、明示指標（飼料標簽的明示指標、產(chǎn)品說明）進行判定，如產(chǎn)品執(zhí)行標準與明示指標、 飼料添加劑安全使用規(guī)范 （農(nóng)業(yè)部公告第 2625 號）不一致，以其中較嚴格指標進行判定。飼料產(chǎn)品的各類質(zhì)量指標依據(jù)飼料檢測結(jié)果判定的允許誤差 （ GB/T18823-2010 ）執(zhí)行。（三）藥物飼料添加劑和非法添加物：按照飼料和飼料添加劑管理條例 、 獸藥管理條例 、農(nóng)業(yè)部公告第 2638 號、2292 號、 176 號、 1519 號、 1218 號，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第

7、 194號、 246 號、 250 號等進行判定。（四）保質(zhì)期：飼料和飼料添加劑產(chǎn)品標簽中產(chǎn)品成分分析保證值之外的指標判定不考慮產(chǎn)品的保質(zhì)期。（五）產(chǎn)品綜合判定：一項指標不合格即判定該批次產(chǎn)品不合格。水分僅作計算使用，不納入綜合判定。合格的產(chǎn)品判定為 該批次產(chǎn)品所檢項目合格。（六）被抽樣單位拒絕抽樣的，其產(chǎn)品按不合格處理。八、抽樣及送樣時間（一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣及送樣時間綿陽市： 3 月 1-15 日；其余市（州） ：預計 7 月 1 日 -9 月30 日，具體送樣時間由省飼料監(jiān)察所另行通知。飼料原料同步抽取。（二）經(jīng)營環(huán)節(jié)、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抽樣及送樣時間由市（州）根據(jù)市場監(jiān)督情況確定，時間為 7 月 1

8、 日 -9 月30 日。九、匯總分析省飼料監(jiān)察所于每月 15 日前向省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳報告上月檢測進度情況及完成異議處理后的不合格產(chǎn)品檢驗結(jié)果，其中檢出非法添加物的應及時報告。年度抽檢結(jié)果的分析總結(jié)由省飼料監(jiān)察所于本年底前完成，分析總結(jié)包括抽檢工作的總體情況、結(jié)果分析、存在的問題、原因分析及對策建議等內(nèi)容。附件：各市（州）經(jīng)營環(huán)節(jié)、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和植物性飼料原料抽檢任務分配表附件各市（州）經(jīng)營環(huán)節(jié)、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和植物性飼料原料抽檢任務分配表注： 1. 肉牛 / 肉羊飼料均在養(yǎng)殖者的飼料庫房中抽取，主要抽取自配料，也可抽取商品飼料（包括配合飼料、濃縮飼料、精料補充料3 種） 。2.植物性飼料原料包括DDGS菜籽

9、粕、豆粕和發(fā)酯豆粕 4 種，DDGS菜籽粕在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取，豆粕、發(fā)酯豆粕在使用環(huán) 節(jié)抽取。附件 22021 年飼料質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范為了規(guī)范飼料質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢行為，提高工作質(zhì)量和效率，確保 2021 年度全省飼料質(zhì)量監(jiān)督抽檢計劃順利實施，特制定本規(guī)范。一、抽樣工作（一）抽樣要求1. 抽樣單位要根據(jù)監(jiān)督抽檢計劃精心組織，抽樣前對抽樣人員進行相關法律、法規(guī)、文件、抽樣標準等培訓。2. 抽樣人員必須到現(xiàn)場抽樣，現(xiàn)場抽樣人員不得少于2人。3. 抽樣前應核查被抽樣企業(yè)的許可證明文件及執(zhí)行標準。對非法生產(chǎn)的企業(yè)，生產(chǎn)、經(jīng)營未經(jīng)批準的產(chǎn)品，無標生產(chǎn)或執(zhí)行無效標準的行為依法進行查處，不再抽取樣品。4.

10、 被抽樣生產(chǎn)企業(yè)所有被抽產(chǎn)品的庫存不得低于該企業(yè)上年的日均產(chǎn)量，且單一產(chǎn)品庫存量不得低于 1 噸，否則不得抽取樣品。5. 所抽樣品須是被抽樣生產(chǎn)企業(yè)自檢合格產(chǎn)品（養(yǎng)殖者自配料除外） ，并在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)，同時滿足檢測和異議期要求的時效。為確保在保質(zhì)期內(nèi)完成檢測，各地抽樣后應及時送檢測單位完成樣品交接。6. 抽取牛羊飼料時應注意，其產(chǎn)品標簽上標明產(chǎn)品中添加了乳及乳制品的，不得抽取樣品。7. 抽樣方法按照 GB/T14699.1-2005 飼料 采樣標準進行。（二）抽樣程序1. 抽樣人員應主動出示抽樣文件和工作證件。2. 抽樣人員應按程序進行采樣、分樣、編號、封樣和留樣。包裝好的樣品應密封，防止樣

11、品在運輸和交接過程中交叉污染和包裝破損。3. 抽樣人員登錄 四川省飼料/ 畜產(chǎn)品監(jiān)測管理系統(tǒng) （網(wǎng)址.cn/login.jsp）或者四川飼料監(jiān)管移動終端抽樣APP （移動終端抽樣APP下載二維碼見附件）填寫抽樣單（樣品編號自動生成，無需填寫），抽樣單信息應完整、準確，可追溯。抽樣人員和被抽樣單位雙方須對樣品及抽樣單信息進行核實，確認無誤后雙方共同在抽樣單上簽字（蓋章）或電子簽名及印章確認。抽樣單一式三份，第一份交檢測單位，第二份留被抽樣單位，第三份由抽樣單位保存。樣品標簽（包括檢測樣品標簽1張，留樣標簽2 張） 、封條和抽樣單均可使用打印機（或便攜式打印機）打印。4. 抽樣人員應將每個樣品平分

12、一式三份，每份原則上不少于500g （固體）或者300mL （液體）并分別封樣，其中一份樣品交被抽樣單位留存，另兩份送檢測單位檢測和備份。5. 抽樣人員應向被抽樣單位索取產(chǎn)品標簽（養(yǎng)殖者自配料除外） ，產(chǎn)品標簽需被抽樣單位蓋章確認。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣時，若抽取的產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標準，除索取產(chǎn)品標簽外，還應向企業(yè)索取企業(yè)標準文本的復印件，在標準文本中標明對應的被抽產(chǎn)品的商品名稱，并蓋章確認。標簽和企業(yè)標準文本復印件交檢測單位。6. 抽樣人員在抽樣過程中，應全面了解被抽樣單位的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理方面的情況，為管理部門提供參考信息。（三）拒抽處理對于拒絕抽樣的單位，抽樣人員應耐心做好工作，宣講有關規(guī)定，并闡明

13、拒抽后果。如仍然不配合抽樣工作的，抽樣人員應書面記錄當時的情況，內(nèi)容包括：單位名稱、擬抽取樣品名稱、拒絕理由、時間、地點、現(xiàn)場人員等。抽樣人員須在書面記錄材料上簽字并交檢測單位，其產(chǎn)品按不合格處理。二、檢測工作（一）樣品交接與處理1. 各抽樣單位完成抽樣數(shù)量后應及時送檢測單位辦理樣品30移交手續(xù)，移交時應確保所抽樣品距離保質(zhì)期到期不少于天。2. 辦理樣品移交手續(xù)時，檢測單位接樣人員應根據(jù)抽樣單信息逐一核對樣品編號、數(shù)量、封樣狀態(tài)等，核對無誤后填寫樣品交接單，辦理樣品入庫，及時安排樣品檢測工作。3. 每個樣品制備、處理所使用的粉碎機，應認真清潔干凈后方可再次使用，確保不造成交叉污染。（二）檢測要

14、求1. 檢測方法應按監(jiān)督抽檢計劃 中規(guī)定的相關標準執(zhí)行。2. 檢測準備（ 1）檢測人員應熟悉被檢樣品的檢測方法標準，經(jīng)培訓、考核合格后，持證上崗。（ 2）檢測用儀器設備應在檢定有效期內(nèi)；試劑和標準物質(zhì)應在有效期內(nèi)；實驗環(huán)境條件應符合檢測要求。3. 檢測過程控制（ 1）在每個檢測批次中應加入內(nèi)控樣品、參考物質(zhì)或標準物質(zhì)進行質(zhì)量控制。（ 2）認真填寫檢測原始記錄，字跡工整、清晰，信息齊全。（ 3）準確使用計算公式、計量單位和相關符號，計算結(jié)果允許誤差應符合標準規(guī)定，保證數(shù)據(jù)處理和計算無誤。（ 4）對篩選出的疑似陽性樣品應進行確證。（ 5）檢測過程中發(fā)生異常情況（如停水、停電、儀器故障、環(huán)境變化等）有可能影響檢驗結(jié)果的應按要求復檢。（三）結(jié)果處置1. 檢測單位在上報檢驗結(jié)果前，應將檢驗結(jié)果通知被檢單 位。2. 檢測單位對不合格產(chǎn)品檢驗報告的發(fā)送應進行跟蹤，確認檢驗報告送達被檢單位。（四）異議處理被檢單位對檢驗結(jié)果有異議的，應當在接收到檢驗報告之日起5 日內(nèi)，向檢測單位提出書面異議申請，逾期未提出異議的，視為認可檢驗結(jié)果。檢測單位收到被檢單位異議申請后，應當在10 日內(nèi)作出答復。三、工作紀律（一）抽樣和檢測單位不得借監(jiān)督抽檢工作開展有償活動。（二）抽樣和檢測單位不得向被檢單位收取抽檢費用。（三）對有關抽樣方案、被抽樣單位名