小麥檢化驗(yàn)PPT課件

1、 小麥檢化驗(yàn)小麥檢化驗(yàn) 任浩任浩博博目目錄錄123小麥小麥質(zhì)量基本知識(shí)質(zhì)量基本知識(shí)小麥小麥不完善粒種類不完善粒種類小麥檢驗(yàn)流程圖小麥檢驗(yàn)流程圖4小麥檢驗(yàn)常用小麥檢驗(yàn)常用器材器材 小麥質(zhì)量基本知識(shí)小麥質(zhì)量基本知識(shí)（1）容重：小麥籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量，以克/升（g/L）表示。（2）水分： 1 膠體結(jié)合水（束縛水） 2 游離水 通常所說(shuō)的糧食水分，指的是束縛水與游離水兩者之和，而在保管過(guò)程中所要控制的水分，則是游離水。（3）不完善粒：受到損傷但尚有使用價(jià)值的顆粒。 蟲(chóng)蝕粒 病斑粒 赤霉病粒 黑胚粒 生芽粒 霉變粒 破損粒（4）雜質(zhì)：篩下物：通過(guò)直徑1.5毫米圓孔篩的物質(zhì)。礦物質(zhì)：砂石、煤渣、磚瓦塊

2、、泥土及其他礦物質(zhì)。其它雜質(zhì)：無(wú)使用價(jià)值的小麥粒，生芽粒中芽超過(guò)本顆粒長(zhǎng)度的小麥粒，毒麥、麥角、小麥線蟲(chóng)病、小麥腥黑穗病等麥粒，異種糧粒及其它雜質(zhì)。小麥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)小麥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)赤霉病粒4%嘔吐毒素（脫氧雪腐鐮刀菌烯醇）1000 g/kg 赤霉病由鐮刀菌屬真菌引起，在給小麥的產(chǎn)量造成損失的同時(shí)，還產(chǎn)生以嘔吐毒素為主的真菌毒素，對(duì)人畜都有較大的危害，食用病麥會(huì)引起眩暈、發(fā)燒、惡心、腹瀉等急性中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起出血，影響免疫力和生育力等，直接對(duì)人畜健康和生命安全構(gòu)成威脅玉米赤霉烯酮60 g/kg重金屬（鎘）0.10mg/kg玉米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)玉米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1 2 3蟲(chóng)蝕粒：被蟲(chóng)蛀蝕，傷及胚蟲(chóng)蝕粒：被蟲(chóng)蛀蝕

3、，傷及胚或胚乳的顆粒或胚乳的顆粒。病斑粒：粒面帶有病斑，傷病斑粒：粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。及胚或胚乳的顆粒。赤霉病粒：籽粒皺縮，呆白有赤霉病粒：籽粒皺縮，呆白有的粒面成紫色，或有明顯的粉的粒面成紫色，或有明顯的粉紅色霉?fàn)钗铮g有黑色囊殼紅色霉?fàn)钗?，間有黑色囊殼。4 6 5霉變粒：粒面生霉或胚乳變色變質(zhì)的顆粒霉變粒：粒面生霉或胚乳變色變質(zhì)的顆粒。生芽粒：芽或幼根突破種皮不超過(guò)本顆粒長(zhǎng)度的顆生芽粒：芽或幼根突破種皮不超過(guò)本顆粒長(zhǎng)度的顆粒，芽或幼根雖未突破種皮已有芽萌動(dòng)的顆粒粒，芽或幼根雖未突破種皮已有芽萌動(dòng)的顆粒。黑胚粒：籽粒胚部成深褐色或黑色的顆粒黑胚粒：籽粒胚部成深褐色或黑色的顆粒。

4、 7破損粒：壓扁、破損、傷及胚或胚乳的顆粒破損粒：壓扁、破損、傷及胚或胚乳的顆粒。小麥檢驗(yàn)流程圖小麥檢驗(yàn)流程圖常用器材常用器材 使用細(xì)節(jié)使用細(xì)節(jié) 1.1.谷物選篩谷物選篩上層篩篩孔為4.5毫米，下層篩孔為1.5毫米；篩選器篩小麥雖然省事，但效率低，在收糧時(shí)面對(duì)繁重的工作量，一般不采用篩選器，改用手動(dòng)篩選。（注意事項(xiàng)：篩出的雜質(zhì)可用手捏出去，但不能吹；篩糧結(jié)束，上下篩層的糧食要混合后使用）。 2. 2.容重檢測(cè)容重檢測(cè) 容重器容重器 谷物筒谷物筒左：豆類、玉米左：豆類、玉米右：小麥專用右：小麥專用容量筒容量筒插片插片排氣錘排氣錘使用前，要校對(duì)容重器是否準(zhǔn)確；如果有偏差，左右擰動(dòng)平衡螺母進(jìn)行校對(duì)。

5、（注意容量筒里必須有排氣錘）。 這里應(yīng)該注意主標(biāo)尺的上面是有卡槽的，為了方便大游陀移動(dòng)準(zhǔn)確這個(gè)圖就是大游陀的錯(cuò)誤示范谷物筒裝糧要注意1.糧不能裝少2.裝的過(guò)滿時(shí)，不能用手把糧拍瓷實(shí)3.小麥與量筒口齊平擺放順序從上到下：谷物筒中間筒容量筒小麥進(jìn)入中間筒后拔插片時(shí)，手要抓住谷物筒和中間筒的連接處，避免在插拔時(shí)，谷物筒中間筒掉落砸到自己或小麥撒漏。圖2圖3同樣要注意的是，插片插拔都要一氣呵成，否則有可能影響最后稱量的數(shù)值準(zhǔn)確度。最后把多余小麥倒掉，抽掉插片，移動(dòng)主副標(biāo)尺的大小游陀，讀數(shù)值。3 3. .水分檢測(cè)水分檢測(cè)雙桿式：測(cè)定數(shù)值不精準(zhǔn)，主要用來(lái)測(cè)量包裝糧鉗式：料盤里放入的小麥數(shù)量以及用力大小都會(huì)對(duì)數(shù)值有影響盒式：使用前需要校對(duì)電表，操作步驟和注意事項(xiàng)較多，已經(jīng)逐漸被淘汰快速水分儀：現(xiàn)在最常