廚房美食菜譜抹茶紅薯酥的做法_第1頁
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1、廚房美食菜譜：抹茶紅薯酥的做法餡料是完全天然無油無糖,挑選的紅薯,更是富含膳食 纖維,很減負(fù)的一款小點(diǎn)心哦！相比西點(diǎn),傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心也很很有魅力的.看看這一個(gè)個(gè)包酥的點(diǎn)心,層層清楚,是不是也想來一個(gè)吖？這次做的酥皮點(diǎn)心可是全部免費(fèi)派送的哦,突發(fā)奇想要 給班級同學(xué)做點(diǎn)心,酥餅、桃酥、蛋糕、面包之后花了整整兩天在烤箱前面蹲守,晚上還熬夜才完成了巨大的工程, 60個(gè)同學(xué)??！做好塞滿了我一個(gè)小行李包我這幺辛苦,親愛滴童鞋,你們造幺？雖然任務(wù)繁重,還是為了最好的效果做的小包酥,當(dāng)然 啦,也延續(xù)了我一貫的偏好,做的迷你版,這樣既能方便大 家分,還能給我減輕行李負(fù)擔(dān)不是？o n _ no食材主料：小麥面粉3

2、60g豬油水90g玉米淀粉糖粉抹茶粉紅薯2個(gè)步驟1. 紅薯洗凈去皮切片；2. 放入微波爐中高火；3叮熟,筷子一扎就透；4. 碾碎后備用；克;5. 水油皮：中粉 210克、糖30克、豬油60克、清水906. 參加抹茶粉8g揉成水油皮；7. 油酥：150g面粉、30g玉米淀粉、豬油 90g；8松弛20min,兩種面皮分割成數(shù)量相等的面團(tuán)；9.取一份水油皮搟開,放上一塊又酥面團(tuán)；10收口包好；11搟開；12卷起,松弛15min；13按如圖方向再次搟開；14卷起,松弛1520min ；15將面團(tuán)從中間切開；16切面向下；17. 手掌摁扁；18. 放上紅薯泥；19. 推著面皮,收口；20收口向下；21預(yù)熱好的烤箱,180 O5min.22.晾涼后密封保存.小貼士： 1.紅薯微波加熱的,碾碎之后濕度剛剛好,可 以抱團(tuán),所以就沒有炒制了,步驟圖那一團(tuán)碾碎的紅薯本來 打算炒的,后來覺得沒必要就沒有炒制了；炒制加油會讓口 感更細(xì),加糖調(diào)節(jié)甜度,不過這個(gè)紅薯本身就很香甜,我就 沒加糖了,而且覺得不吵的話吃的更清香,個(gè)人很推薦；2.抹茶粉其實(shí)一般大家會選擇加在油酥里,其實(shí)我做的 時(shí)候沒注意,直接扔到水油皮面粉里了,所以將錯(cuò)就錯(cuò),效 果也挺滿意的,不過覺得水油皮有點(diǎn)干了,親們可以選擇加 在油酥面團(tuán)里；3想要做出層次清楚的酥皮,切分的小劑子,千萬不要 搟哦,這樣容

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