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文檔簡介

1、廚房美食菜譜：白蘿卜菠菜小肉丸的做法俗話說“冬吃蘿卜,夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方.意思 就是說,這蘿卜呀秋冬季節(jié)一定要多吃,對身體健康可是大 有益處的.可不要由于人家價格親民,就忽略了它的營養(yǎng)價值呀.秋冬季節(jié),天氣忽然變冷,人體的毛孔都處于收縮狀態(tài), 因此熱氣內(nèi)斂、易生痰熱.白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖 維,具有促進消化、增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的 作用.食材主料：菠菜豬肉白蘿卜玉米淀粉3克步驟1準備食材：菠菜少許,豬肉 50g,白蘿卜50g,玉米淀 粉3g.2. 將白蘿卜擦成細絲3. 在擦絲的過程中會有很多水出來,得用廚房紙把這些水分盡量吸干.也可以用手直接將白蘿卜中的水分擠出來.4.

2、這就是擠好水分的蘿卜啦.PS:有些寶寶會覺得白蘿卜的味道有一點辛辣,那你可 以把白蘿卜提前用開水焯一下,會改善很多5. 鍋中燒開水,將菠菜下入水中焯一下.水開后下入菠 菜,時間不必太久,30秒左右待水的顏色微微有一點變綠即 可.PS:菠菜中的草酸含量確實比普通的蔬菜要高,我們在 吃菠菜的時候,那種澀澀的感覺就是草酸造成的.但菠菜焯水后是可以去除大局部的草酸的.所以,菠菜 在制作之前別忘記要焯水哦.6. 將菠菜焯好后撈出,放到?jīng)鲩_水中鎮(zhèn)一下.這樣有利 于保持菠菜鮮艷的色澤哦.7. 將菠菜切得碎碎的.8. 將豬肉切成小塊.9. 把豬肉放進攪拌機中,攪打成豬肉餡.10把已經(jīng)準備好的菠菜碎、豬肉餡、玉

3、米淀粉混合到一 起.PS:玉米淀粉我大概用了 3克,這個量一定要限制好,如果淀粉加得太多,做出的丸子會硬梆梆的,有一種死面的感覺過了周歲的寶寶如果對味道開始變得挑剔,那一定要記 得在這一步驟稍加一點鹽或者無添加醬油來調(diào)味.11把肉泥和蔬菜攪拌均勻,直到肉餡上勁,這就是攪拌 好的蘿卜肉餡啦.12. 取少許肉泥,用手揉成光滑的球狀.PS:如果蘿卜肉餡粘粘的,很粘手,那你可以戴上透明 手套.或者手上沾點水,讓手濕漉漉的,就不容易粘手了.13. 看一顆顆小肉丸就做好啦.14. 水燒開后把它們放到蒸籠里,蒸10- 15分鐘左右,直到把它們蒸熟為止,就可以取出來享用啦.小貼士：有些寶寶會覺得白蘿卜的味道有一點辛辣,那 你可以把白蘿卜提前用開水焯一下,會改善很多.玉米淀

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