中國紅酒場發(fā)展現(xiàn)狀0001

1、中國紅酒市場發(fā)展現(xiàn)狀中國紅酒市場發(fā)展現(xiàn)狀在中國人越來越崇洋的現(xiàn)在，葡萄酒也成為了人們生活中不可缺少的部分，自然，進口葡萄酒也越來越 多，中國紅酒市場的發(fā)展?fàn)顩r怎么樣呢？葡萄酒業(yè)的規(guī)?；痛蟀l(fā)展是近百年來的事情，現(xiàn)在葡萄酒業(yè)已 遍布全球五大洲，葡萄酒的生產(chǎn)大國也不再局限于西歐國家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些 葡萄酒生產(chǎn)大國。伴隨著中國人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，中國葡萄酒的消費量也呈現(xiàn)出了快速 增長的趨勢，在酒類消費中的比例已不斷的提高。隨著國內(nèi)消費者對進口葡萄酒認(rèn)識的增加，葡萄酒專賣 店、連鎖酒行等新興銷售渠道日益崛起，開始沖擊以商業(yè)超市、酒樓等傳統(tǒng)終端為主體的舊

2、有格局。對于中國紅酒行業(yè)來講，2009年度是一個特別的年份。 一方面受制于全球經(jīng)濟環(huán)境的影響，高端葡萄 酒市場受到牽連；另一方面，在金融危機下，行業(yè)還是出現(xiàn)了一些讓人振奮的轉(zhuǎn)型跡象。2009年1-11月我國葡萄酒制造行業(yè)實現(xiàn)累計產(chǎn)品銷售收入22,169,698,000元，比上年同期增長了 19.06% ;實現(xiàn)累計利潤總額2,768,819,000 元，比上年同期增長了 19.89%。進口葡萄酒近些年在中國展現(xiàn)出了驚人的爆發(fā)力，中國巨大的市場潛力將吸引越來越多的進口葡萄酒 進入。但目前進口葡萄酒仍沒有在中國落地生根，在進口葡萄酒當(dāng)中，除了拉菲、卡斯特等少數(shù)幾個品牌 外，為消費者普遍熟悉的品牌并不

3、多，中國消費者對進口葡萄酒的認(rèn)知度總體而言并不高。由于目前進口 葡萄酒仍沒出現(xiàn)一個占據(jù)市場主導(dǎo)地位的領(lǐng)導(dǎo)性品牌，這將使得未來進口葡萄酒行業(yè)呈現(xiàn)百花齊放的局面。葡萄酒市場有待進一步開發(fā)，近幾年內(nèi)，中國紅酒產(chǎn)業(yè)將迎來的是挑戰(zhàn)和機遇并存的時代，同時發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｒ?、葡萄酒的概念、分類及營養(yǎng)功效葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄 帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。一般按酒的顏色深淺、含糖量多少、含不含二氧化碳及采 用的釀造方法來分類。按酒的顏色深淺可以分為白葡萄酒，紅葡萄酒，桃紅葡萄酒等，按釀造方法可以分 為天然葡萄酒，加強葡萄酒，加香

4、葡萄酒，葡萄蒸儲酒等。營養(yǎng)功效：葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用， 提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此 葡萄酒能對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機能起到良好的作用。尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效 果更好?？梢哉f葡萄酒是一個良好的滋補品。二、市場分析數(shù)據(jù)顯示，中國紅酒市場近幾年一直以15%-20%的速度增長，而北京、上海等高消費城市進口中高端葡萄 酒市場銷售量每年都維持 30%至45%的增長，中國紅酒消費群體正以令人驚嘆的速度擴張。據(jù)調(diào)查，2009年中國有1900萬名葡萄酒愛好者，而其中有

5、1400萬是進口葡萄酒的消費者，預(yù)計到 2025年，這個數(shù)字將攀升至2100萬人，增幅50% o 2009年，瓶裝進口葡萄酒總量比 2008年增長近60%,從今年上半年增 長勢頭看，2010年進口量也將大大超過去年。對此，在 2009年至今全球葡萄總產(chǎn)量下降，葡萄酒消費持 續(xù)下滑的態(tài)勢下，中國市場一枝獨秀，使得世界著名葡萄酒廠商將目光投向了中國。以往進口葡萄酒的消費者以中高端人群為主，比如老板、企業(yè)高管等，年齡階段偏于中老年，但目前消費 者主力，已擴張到具備一定消費能力，講究生活品質(zhì)的公司職員、普通大眾階層等，年齡階段也下降到青 年領(lǐng)域，特別是正步入中年的 80后群體，已逐漸成為葡萄酒消費的主

6、力軍；從前進口葡萄酒的消費場所， 主要為酒店、KTV等經(jīng)營性娛樂場所，而目前葡萄酒作為節(jié)假日禮品、家庭朋友聚會及婚宴等個人消費情 況日益增多；從前人們購買進口葡萄酒，更多地是關(guān)注泊來品牌的時尚及面子需求，而隨著近幾年葡萄酒 市場的發(fā)展，中國消費者對進口葡萄酒知識了解越來越多，消費也日趨理性，品牌、產(chǎn)地及產(chǎn)品種類、價 格等成為人們選擇進口葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)。由此可見，當(dāng)今中國市場以消費中高端葡萄酒為主，主要消費群體為企業(yè)高管以及中產(chǎn)階層，但有一點不 得忽略，隨著普通民眾的消費能力的提高，中低端產(chǎn)品有著非常巨大的市場潛力，總而言之，中國葡萄酒 市場巨大。三、 產(chǎn)品銷售首先葡萄酒文化為背景， 以葡萄酒濃厚

7、的品味感為本源， 以獨特的釀造過程為吸引力，讓中國消費者接受葡萄酒的異國魅力，使其成為一種高尚的消費，一種身份的代表。1）品牌推廣；通過電視，報紙等媒體進行廣告宣傳，以其優(yōu)雅的高貴感和醇美的口感為主要內(nèi)容，輔之葡 萄酒的文化背景，在市場上形成讓消費者值得信賴的優(yōu)勢品牌。2）價格定位：中高端產(chǎn)品可以跟隨市場保持原有價格，在低端產(chǎn)品上，為了開拓更大的消費市場，尤其是 普通民眾市場，可以適量降低價格，通過小瓶裝，外包裝略做簡化等途徑來降低成本。3）營銷方式：在產(chǎn)品的來源上要保證其質(zhì)量。對于大的代理商，完全可以通過直接簽約酒莊，拿下總代理”的新商業(yè)模式，在大的中心城市可以直接采取經(jīng)營葡萄酒專賣店，公司

8、直接與客戶接觸，形成連鎖店的 一體化效應(yīng)。對于小型經(jīng)營者，可以進行直接讓消費者現(xiàn)場品味，觀摩簡化的釀造過程，節(jié)假日大力宣傳，價格優(yōu)惠等 手段把葡萄酒推廣給普通消費者。例如，婚慶葡萄酒在廈門市場的推廣發(fā)展較好。據(jù)廈門的批發(fā)商介紹， 葡萄酒婚宴市場存在著巨大的空間，婚宴市場是葡萄酒細分市場之一。4）本國品牌：基于中國本土的葡萄酒品牌有待發(fā)展，完全可以自主開發(fā)中國自己的葡萄酒品牌，只要質(zhì)量 上純正，服務(wù)優(yōu)異，價格合理，加上國人對民族企業(yè)的認(rèn)同感和自身釀酒工藝的改進，相信開發(fā)葡萄酒民 族品牌有相當(dāng)大潛力和市場前景。5）售后服務(wù)以新產(chǎn)品開發(fā)：及時調(diào)查市場動態(tài)，反饋市場信息，了解哪種口味最適合消費者，根據(jù)

9、不同的 年齡段、性別、地域等特點開發(fā)適合不同口感的產(chǎn)品，推出小瓶裝以適應(yīng)低端市場。以葡萄酒文化包裝產(chǎn) 品，在企業(yè)高管到普通員工層中形成優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，以高質(zhì)量的服務(wù)回報消費者。四、市場亟需解決的問題 經(jīng)調(diào)查，近幾年我國的葡萄酒市場存在著以下幾個問題:1、是葡萄酒經(jīng)銷商市場更多的是處于一種點狀和碎片化的狀態(tài)，根本沒有形成有序的市場環(huán)境;2、受資金、市場操作能力的局限，目前大多數(shù)經(jīng)銷商仍然停留在招商階段或者苦守自家一畝三分地，以賺 取眼前利潤為第一目的，葡萄酒的銷售缺乏統(tǒng)一的規(guī)范及制度制約，價格虛高、葡萄酒炒作的情況時有發(fā) 生；3、大多葡萄酒經(jīng)銷商的市場策略，更多還是停留在產(chǎn)地品牌宣傳階段，尚未形成產(chǎn)品品牌，使消費者無法 形成品牌忠誠，葡萄酒消費者對葡萄酒的了解程度不高。4、對于普通消費者，葡萄酒的高端產(chǎn)品價格過高，讓很多人望而卻步，有待開發(fā)出適合中低產(chǎn)階層的產(chǎn)品。五、總體分析對于中國市場，隨著中產(chǎn)階層的日益壯大，普通民眾的消費能力的提高，葡萄酒市場潛力巨大，也急需開 發(fā)。引導(dǎo)經(jīng)銷商形成有序的市場環(huán)境，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，合理的價格，通過媒體廣告來推廣品牌以及介紹 葡萄酒文化，以運營葡萄酒專賣店等新型的商業(yè)模式進行的產(chǎn)品銷售，以小瓶裝，低價格”開拓低端市場,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)回報消費者，在消