餐飲管理系統(tǒng)使用手冊(cè)

1、愛(ài)寶餐飲管理系統(tǒng)使 用 手 冊(cè)內(nèi)容提要本手冊(cè)是 餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)”的配套資料，以淺顯易懂的文字和圖表闡述了系統(tǒng)的使用操作。本手冊(cè)主要包括系統(tǒng)介紹、安裝、后臺(tái)管理使用、前臺(tái)使用等，內(nèi)容詳盡，配有大量圖示，適用于系統(tǒng)的 實(shí)施者、管理者、系統(tǒng)管理員、業(yè)務(wù)員、操作員和收銀員等。本手冊(cè)中包含了一些連鎖商業(yè)管理日常業(yè)務(wù)處理用到的數(shù)據(jù)或報(bào)表的示例。為了盡可能完整地說(shuō)明問(wèn)題， 這些示例可能包含了一些人名、公司名、品牌和產(chǎn)品名。所有這些名稱(chēng)都是虛構(gòu)的，如與實(shí)際商業(yè)企業(yè)所使用 的名稱(chēng)和地址相似，純屬巧合 .引言歡迎使用“餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)”產(chǎn)品。如發(fā)現(xiàn)本手冊(cè)與產(chǎn)品有不符之處，請(qǐng)以最新產(chǎn)品為準(zhǔn)。本幫助共分三部

2、分，詳細(xì)描述了 “餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)”的功能及使用方法。第一部分是產(chǎn)品概述，描述了產(chǎn)品概況及系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。第二部分是系統(tǒng)安裝，詳細(xì)說(shuō)明了產(chǎn)品的運(yùn)行和安裝環(huán)境，安裝過(guò)程及相關(guān)的技術(shù)信息。第三部分是系統(tǒng)的使用介紹，詳細(xì)說(shuō)明了菜品資料、原料資料、連鎖會(huì)員、員工信息、倉(cāng)庫(kù)管理等信息。第一部分產(chǎn)品介紹1.產(chǎn)品簡(jiǎn)介“餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)”是由善成軟件創(chuàng)新中心研究開(kāi)發(fā)出來(lái)的，主要面向餐飲企業(yè)的管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)采 用當(dāng)前業(yè)界最先進(jìn)和最成熟的技術(shù)，包含了大量現(xiàn)代餐飲企業(yè)的專(zhuān)業(yè)功能，能從根本上滿(mǎn)足餐飲企業(yè)的管理高效、 分析精確、降低成本的要求。“餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)”集后臺(tái)、前臺(tái)、倉(cāng)庫(kù)于一體，能實(shí)現(xiàn)有序高效的信息化

3、經(jīng)營(yíng)方式，為企業(yè)提高自身競(jìng)爭(zhēng)能力奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。第二部分系統(tǒng)安裝第一章運(yùn)行環(huán)境要求1、廚房打印、前臺(tái)和后臺(tái)的數(shù)據(jù)傳輸需安裝聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，如路由器，交換機(jī)等。2、硬件、軟件需求請(qǐng)參考如下：需求最低要求逑議配置服務(wù)器CPU P4 l.OG He內(nèi)存i 2 5由ME饅盤(pán)：40GBCPU：； F4 2,QG Hz 內(nèi)存上 512MS 硬盤(pán). 50GE工作站CPU； P4 LOG Hz內(nèi)存12冊(cè)MEHS； 20GBCPU； P4 LOG Hz 內(nèi)存i 2560 硬盤(pán)；20GBP然機(jī),也/觸摸屏CPU； P3 COO Hz內(nèi)存士 em硬品1OGBC?U= P4 1.0 Hz內(nèi)存！ 12EO硬懸ZOGB服務(wù)器

4、W工廂0器2JTSQL Sarver 20Q0wnroows aooo/aooa NL Server 20DO工作站W(wǎng)IWDQWS S3WIWDOWS 2W0/XP機(jī)/FC/觸摸屏UNDOES S817IWD0WS 2000說(shuō)明：由于用戶(hù)使用規(guī)模的不同，用戶(hù)可根據(jù)以上的配置為基準(zhǔn)適當(dāng)?shù)卣{(diào)整。第二章安裝前準(zhǔn)備1、系統(tǒng)硬件準(zhǔn)備 在安裝“餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)”軟件產(chǎn)品之前，您必須按照第一章的“運(yùn)行環(huán)境要求”準(zhǔn)備好所有的硬件。 準(zhǔn)備好網(wǎng)絡(luò)連接設(shè)備，如交換機(jī)、網(wǎng)卡、網(wǎng)線。2、系統(tǒng)軟件準(zhǔn)備在安裝“餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)”軟件產(chǎn)品之前，您必須按照第一章的“運(yùn)行環(huán)境要求”準(zhǔn)備好并安裝好所有 的操作系統(tǒng)和數(shù)據(jù)庫(kù)系

5、統(tǒng)。要求局域網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)連通（TCP/IP協(xié)議）。SQL Server建議安裝 SQL Server 2000企業(yè)版或以上版本。3、軟件產(chǎn)品準(zhǔn)備在準(zhǔn)備好系統(tǒng)硬件和系統(tǒng)軟件后，確認(rèn)您所購(gòu)買(mǎi)的“餐謀天下餐飲管理系統(tǒng) V5”軟件產(chǎn)品是否完整（包括產(chǎn)品光盤(pán)、加密鎖等），如您對(duì)購(gòu)買(mǎi)的“餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)V5”軟件產(chǎn)品有任何懷疑和疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系我公司或代理商。第三章軟件的安裝1、安裝數(shù)據(jù)庫(kù)在安裝了 SQL Server的服務(wù)器或電腦上，將“餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)”軟件產(chǎn)品光盤(pán)放入光驅(qū)中，運(yùn)行光盤(pán)中的 程序：數(shù)據(jù)庫(kù)安裝DBinstall.exe。2.運(yùn)行數(shù)據(jù)庫(kù)安裝DBinstall.exe后出現(xiàn)如下界面:3、接上

6、圖操作，選擇要安裝的版本類(lèi)型后，安裝程序?qū)⒆詣?dòng)檢測(cè)當(dāng)前服務(wù)器上MS SQL Server的安裝配置，程序啟動(dòng)后，檢查當(dāng)前配置列表是否正確，如果sa有口令請(qǐng)輸入口令。確認(rèn)相關(guān)配置正確后點(diǎn)擊“數(shù)據(jù)庫(kù)安裝”后，如下圖所示：4、接上圖操作，點(diǎn)擊“確定”按鈕，完成數(shù)據(jù)庫(kù)的安裝,2、安裝應(yīng)用軟件1、選取光碟里面的“ Setup.exe”安裝程序，出現(xiàn)如下圖所示:2、接上圖操作：點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:清仔細(xì)閱讀不列在可防位您在繼續(xù)安裝前必須同意這些協(xié)議條意耀謀天下警政管理管理系統(tǒng)企業(yè)版最終用戶(hù)許可博說(shuō)”B重要須知一清認(rèn)百闡讀：本期最絳用戶(hù)許可枷議# （以下稱(chēng)1協(xié)議步）是 您（個(gè)人或單一其體）與

7、廣州麒g之間有美上謝3叩f酸件產(chǎn)品的法律 楊議，上旌軟件產(chǎn)品包括計(jì)茸機(jī)掠件.相關(guān)媒體群口相明料（如果有的 話(huà)），以及任何“聯(lián)機(jī)"或電子文檔（以下稱(chēng)“軟件聲品”或“軟 件”）口本蹴件產(chǎn)品”還包括對(duì)廣州刪鴻提供紿您的原.'軟件產(chǎn)品” 的任何更新和補(bǔ)克資料。然一旦安裝、復(fù)制或以其它方式使用 啜件產(chǎn) 品”，艮噎示您同意接受本我協(xié)議不各項(xiàng)條款的約束如您不同意本收協(xié)一，我同意此除設(shè)®我不同意止勛議上一）京一國(guó)1 匚即支3、接上圖操作：輸入服務(wù)器的IP或本機(jī)服務(wù)器名稱(chēng)，點(diǎn)擊“下一步”按鈕出現(xiàn)如下圖所示:1L-1安裝普謀天下苣聒貌V5注可正派維續(xù)安裝前請(qǐng)閱讀下列重要信息'清

8、仔細(xì)聞該不列許可協(xié)議卡您在維埃安裝前曲頊同意這些協(xié)議條款口警謀天下帽飲管理管理系統(tǒng)企業(yè)版“最終用戶(hù)許可切議4重要須知T青認(rèn)真閱讀;本畬最終用戶(hù)許可協(xié)議（以下禰率協(xié)議制是 您（個(gè)人或單一實(shí)陣）與廣州眠懦之間有美上述骯CM" ft軟件產(chǎn)品的法律 搟議，上5檄件產(chǎn)品包括討算機(jī)軟件、相關(guān)媒體和印刷材料（如果有的 話(huà)），以及任何“襄機(jī)”或電子文檔（以下稱(chēng)“軟件產(chǎn)品”或“軟 件”）。本“軟件產(chǎn)品”還包括對(duì)廣州鵬鴻提供給您的原軟件產(chǎn)品“ 的任何電薪和補(bǔ)兗資料*例一旦安裝、豆制或以其它方式使用.'軟件產(chǎn) 品”，即表示您同意接爰本M協(xié)議各項(xiàng)條款的約束心如您不同意本戈標(biāo)'。我國(guó)卻喊通！我

9、不同意我助議Q上一步1一步® 習(xí) | 一 取消 14、接上圖操作：選取我同意此協(xié)議，點(diǎn)擊“下一步”按鈕出現(xiàn)如下圖所示:統(tǒng)以外的安裝目錄進(jìn)行安裝，點(diǎn)擊“下一步”按鈕出現(xiàn)如下圖所示:5、接上圖操作：選取除操作系6、接上圖操作：根據(jù)實(shí)際所使用的需求選取正確的安裝內(nèi)容，點(diǎn)擊“下一步”按鈕出現(xiàn)如下圖所示:7、接上圖操作：點(diǎn)擊“下一步”按鈕出現(xiàn)如下圖所示：（此處默認(rèn)即可，如有特殊需求可以更改此項(xiàng)內(nèi)容）3修諄-穹浮矢下皆連三卷修C! VProgram Jilesposcy空 1 t晨辰祟 點(diǎn)通筒安裝安裝程序現(xiàn)在準(zhǔn)信開(kāi)始安裝餐謀天下管理系統(tǒng)歸到您的電晤中口是聲“安裝”維續(xù)此安袋程序口如果您想要回顧或

10、改變?cè)O(shè)置，清單擊“上一 目標(biāo)位置： 安裝類(lèi)型'評(píng)定義安裝向?qū)喜紾W"!取消8、接上圖操作，點(diǎn)擊“安裝”按鈕，對(duì)餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)軟件進(jìn)行安裝。如果在安裝過(guò)程中，您的電腦系統(tǒng) 有其它防護(hù)軟件出現(xiàn)報(bào)警提示，此時(shí)請(qǐng)選取允許操作。否則我們的軟件將不能正確安裝。成功安裝后如下圖所示, 點(diǎn)擊“完成”按鈕。完成餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)軟件的安裝操作。3.程序卸載O進(jìn)行程序卸載1 .在“餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)”程序組中選擇“卸載餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)”2 .在Windows “控制面板”窗口中雙擊“添加/刪除程序”圖符運(yùn)行卸載程序。在“添加/刪除程序”窗口中選擇“餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)”，這時(shí)“添

11、加/刪除”按鈕將被激活，單擊“添加/刪除”按鈕。3 .再次運(yùn)行安裝程序自動(dòng)卸載。提示：卸載“餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)”程序，不會(huì)刪除存在的數(shù)據(jù)，所有數(shù)據(jù)都存在服務(wù)器數(shù)據(jù)庫(kù)中，直到您刪 除該數(shù)據(jù)庫(kù)。醉心一士二第三部分軟件操作管理系統(tǒng)注（本事例是按酒樓類(lèi)型操作 ）1、在電腦的屏幕中點(diǎn)擊餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)的快捷鍵“后臺(tái)管理”進(jìn)入如下所示：（初次使用會(huì)有此提示）2、接上圖操作，點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:3、接上圖操作，選取適合自己類(lèi)型的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:4、接上圖操作，根據(jù)實(shí)際的使用情況進(jìn)行選取，確認(rèn)后點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:5、接上圖操作，選取實(shí)際所需

12、的功能，點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:照前臺(tái)便用了以下設(shè)備點(diǎn)兼下一步因點(diǎn)菜風(fēng)格體機(jī)）為圖形方式,點(diǎn)菜后用掛起功能啟用警桌待待潔狀態(tài)允許價(jià)格為零的紫品點(diǎn)菜時(shí)可選擇做法開(kāi)臺(tái)可以錄入泊車(chē)考退菜原因必錄完成初次使用向?qū)У脑O(shè)置。按鈕，出現(xiàn)如下圖所6、接上圖操作，根據(jù)實(shí)際的使用情況，來(lái)選取是否啟用點(diǎn)菜寶功能。確認(rèn)后點(diǎn)擊7、接上圖操作：此處根據(jù)以上選取的功能做一個(gè)簡(jiǎn)單的說(shuō)明初始化向?qū)С趺不驅(qū)У诙禄A(chǔ)資料一、基礎(chǔ)向?qū)гO(shè)置功能：設(shè)置營(yíng)業(yè)前的軟件所需的基本資料；操作：操作如下列圖所示：1、點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”出現(xiàn)如下圖所示:2、接上圖操作，點(diǎn)擊“基礎(chǔ)資料向?qū)А背霈F(xiàn)如下圖所

13、示:»奈帖業(yè)壽初始化向?qū)歡迎使用基酬數(shù)據(jù)配置向?qū)П鞠驅(qū)в糜诙ㄖ媚臉I(yè)務(wù)，讓系統(tǒng)只會(huì)呈現(xiàn)您需要的數(shù)據(jù)，讓您 使用更加有敷率，有更高的生產(chǎn)力上一步| 下一步| 退出|3、接上圖操作，點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:話(huà)確認(rèn)店面信息，系練得根據(jù)這些信息自劫生成基甜數(shù)據(jù)調(diào)整數(shù)垂顯本口區(qū)域樓層數(shù)星|7一'大廳奢臬數(shù)量;每桌人數(shù),一天廠為及它摟層創(chuàng)蕤與大廳一致情況的轡黑（包房信息請(qǐng)手工翻建或創(chuàng)建樓層磐桌以后到一餐桌蜜科“中維護(hù)相關(guān)信息廠已及且備樓層、餐桌等基成皴據(jù).跳過(guò)上讓數(shù)據(jù)困創(chuàng)建上匚工逵口退出4、接上圖操作，根據(jù)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的實(shí)際情況，選取相適合的資料，點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖

14、所示:注：區(qū)域樓層數(shù)量：指的是營(yíng)業(yè)場(chǎng)所分為幾層，只有一層就選 1,二層就選2等等。大廳餐桌數(shù)量：指的是同一層除包房以外的餐桌數(shù)量，有幾桌就選幾桌。每桌人數(shù)：這個(gè)量可能是變量，按基礎(chǔ)配置量選取就可以了。其它樓層可以設(shè)定成一樣，也可以在開(kāi)臺(tái)時(shí)修改，這兒的只作為一個(gè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。V系珠業(yè)務(wù)初始化向?qū)xJ請(qǐng)健定菜品編碼生成視則（已嫌存在菜晶資料時(shí)不能修改此參數(shù)）F后用菜品編目生成現(xiàn)則L無(wú)箭縫F大類(lèi)編碼為前舞L小類(lèi)編印為前繚嬸馳二p 一:在息：當(dāng)前驟愧擇大類(lèi)篇內(nèi)時(shí)，端眄位最多只能為5位：當(dāng)前嫌也擇 小類(lèi)媼明時(shí),騙礙位最多只能為3位；當(dāng)建揉無(wú)前瞬時(shí)編碼 位局密只能是？應(yīng).如果使用點(diǎn)菜寶盹，包含前綴在內(nèi)編碼總

15、長(zhǎng)度囪定為弓位，且 大英編碼或小類(lèi)編嗎不能以日開(kāi)頭。i«!3iii « im liian I上一步踵1退出|5、接上圖操作，根據(jù)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的實(shí)際菜品信息來(lái)設(shè)定此項(xiàng)。需要啟用則啟用（好處在于增加菜品時(shí)，會(huì)動(dòng)增加菜6、接上圖操作，根據(jù)實(shí)際情況來(lái)選取菜品價(jià)，會(huì)員價(jià)和是否啟用菜牌屬性。設(shè)置正確后點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：注：幾種菜品價(jià)是在確定桌號(hào)時(shí)會(huì)用上，即不同的桌號(hào)算的菜價(jià)格不同。幾中會(huì)員價(jià)是指不同級(jí)別的會(huì)員有幾種價(jià)格結(jié)算。7、接上圖操作，根據(jù)實(shí)際情況設(shè)置好后點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:8、接上圖操作，點(diǎn)擊“下一步”按鈕，完成基礎(chǔ)向?qū)У牟僮?。、餐桌資料(1)桌類(lèi)設(shè)

16、置1、點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“餐桌資料”出現(xiàn)如下圖所示:2、接上圖操作，選取需要修改的桌號(hào)，點(diǎn)擊“桌類(lèi)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:3、接上圖操作，根據(jù)實(shí)際情況，修改桌類(lèi)名稱(chēng)，菜品售價(jià)類(lèi)，服務(wù)費(fèi)，低消方式，低消金額，服務(wù)費(fèi)模式，類(lèi)型 顏色等等。設(shè)置好后點(diǎn)擊“保存”按鈕完成桌類(lèi)設(shè)置。(2)區(qū)域設(shè)置1、在餐桌資料設(shè)置界面中，點(diǎn)擊“區(qū)域”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作，如果經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所內(nèi)有多個(gè)消費(fèi)區(qū)域，側(cè)點(diǎn)擊“新增”按鈕進(jìn)行增加，點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成區(qū) 域的設(shè)置。(3)方位設(shè)置 1、在餐桌資料設(shè)置界面中，點(diǎn)擊“方位”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:2、接上圖操作，如果經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)

17、所內(nèi)有多個(gè)消費(fèi)方位，側(cè)點(diǎn)擊“新增”按鈕進(jìn)行增加，點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成區(qū) 域的設(shè)置。(4)參數(shù)設(shè)置 1、在餐桌資料設(shè)置界面中，點(diǎn)擊“參數(shù)設(shè)置”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:2、接上圖操作，根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)際情況，選取此功能。設(shè)置正確后點(diǎn)擊“確定”按鈕，完成參數(shù)設(shè)置。三、收銀方式1、點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“收銀方式”出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作，可以新增收銀方式，也可以修改當(dāng)前收銀方式。點(diǎn)擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:3、接上圖操作，輸入代碼，根據(jù)場(chǎng)所的實(shí)際收銀情況，選取適當(dāng)?shù)氖浙y方式。點(diǎn)擊“保存”完成新增操作，也可 以點(diǎn)擊“繼續(xù)”按鈕進(jìn)行下一個(gè)收銀方式的新增。注：

18、如果是選取修改方式，顯示界面如下圖，但是只可以修改付款類(lèi)型、快捷鍵和是否參與積分。四、市別設(shè)置1、解釋?zhuān)菏袆e就是就餐時(shí)間和此就餐時(shí)間的稱(chēng)別，如什么時(shí)間是早餐，什么時(shí)間是中餐。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“市別設(shè)置”出現(xiàn)如下圖所示:« “:*鄭增市別 修改出即 珊除市面退出01)行號(hào)市另踹碼市別名前開(kāi)船時(shí)間給束時(shí)間1 GO早市05:00:001;59:59|201午市l(wèi)k0C:00302晚市l(wèi)00 ：g403夜市E3；（TO；0Q16：59：5fl22:59:59Q4；W；QQ2、接上圖操作，可以新增市別，也可以對(duì)當(dāng)前的市別進(jìn)行修改。五、菜品設(shè)置功能：

19、設(shè)置菜品資料，菜品資料設(shè)置流程：菜品大類(lèi)一菜品小類(lèi)一菜品單位一菜品資料。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“菜品設(shè)置”出現(xiàn)如下圖所示:(1)菜品編碼參數(shù)設(shè)置1、接上圖操作，點(diǎn)擊“參數(shù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:2、接上圖操作，根據(jù)實(shí)際的需求，選取適合的功能，點(diǎn)擊“確定”按鈕完成對(duì)菜品編碼的設(shè)置。(2)菜品大類(lèi)設(shè)置1、在菜品設(shè)置的界面中點(diǎn)擊“大類(lèi)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作，點(diǎn)擊“新增”按鈕，輸入編碼和菜品大類(lèi)名稱(chēng)，點(diǎn)擊“保存”按鈕完成對(duì)菜品大類(lèi)的新增操作。(3)菜品小類(lèi)設(shè)置 1、在菜品設(shè)置的主界面中點(diǎn)擊“小類(lèi)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:&1鼻2、接上圖操作

20、，選取相應(yīng)的菜品大類(lèi)，點(diǎn)擊“新增”按鈕，輸入小類(lèi)的名稱(chēng)和其它選項(xiàng)，點(diǎn)擊“保存”按鈕完 成對(duì)菜品小類(lèi)的新增。(4)菜品單位設(shè)置1、在菜品設(shè)置的主界面中點(diǎn)擊“單位”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作，點(diǎn)擊“新增”按鈕，輸入正確的菜品單位，點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成對(duì)菜品單位的設(shè)置操作。(5)菜品設(shè)置1、在菜品設(shè)置的主界面中點(diǎn)擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：鯉蚣 而 退出Md手能謝明英文名精：1 -單程：斯卷.福里守周上樂(lè)國(guó)！n nnn nni馬憂(yōu)七u un口山m，i*9金員5k0?？?J QQ看員圻丁10 UHr口用蝦冏廠時(shí)卡M收J(rèn)R募費(fèi)r e菜r ii的裝品作用*下國(guó)以真利丁用君日折成提煙式此詞里

21、e-在成歷0&益成寶物0r點(diǎn)某拄我提成方式,變成咨£富提成定卦1Tr推的提成理成方式:空威第拉成寶木.比例虎也 r 。直它利拓正亙 麗跖i 一國(guó)品 痂一會(huì)員加油而i 金島皆3 切工，1軸增我奉W ； #師也,二 C-J2、接上圖操作，輸入正確的菜品資料，點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成菜品資料的設(shè)置。相關(guān)屬性如下：1、售價(jià)：菜品銷(xiāo)售價(jià)格。2、會(huì)員價(jià)：菜品會(huì)員價(jià)格。3、輔助編碼：前臺(tái)可錄入輔助編碼銷(xiāo)售菜品。4、拼音簡(jiǎn)碼：輸入菜品名稱(chēng)時(shí)，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)菜品名稱(chēng)的漢語(yǔ)拼音縮寫(xiě)自動(dòng)產(chǎn)生助5、記碼，如“青島啤酒”簡(jiǎn)稱(chēng)為“ QDPJ,拼音簡(jiǎn)稱(chēng)的作用是便于輸入和查詢(xún)。6、規(guī)格：菜品默認(rèn)規(guī)格，比如大份7、

22、菜牌：如要使用該參數(shù)，需在參數(shù)中勾選“啟用菜牌屬性” ，新增菜牌，在菜品資料中選擇所屬菜牌，則在相關(guān)報(bào)表中可按菜牌屬性進(jìn)行查詢(xún)。8、要稱(chēng)重確認(rèn)：即在前臺(tái)銷(xiāo)售時(shí)需對(duì)該菜品進(jìn)行稱(chēng)重確認(rèn)，如海鮮類(lèi)的菜品。9、計(jì)入低消：即該菜品的消費(fèi)金額是否計(jì)入低消費(fèi)額中。10、收服務(wù)費(fèi)：設(shè)置菜品是否要收取服務(wù)費(fèi)。則該菜品在前臺(tái)結(jié)算時(shí)會(huì)按比率收取服務(wù)費(fèi)。11、臨時(shí)菜品：設(shè)置菜品是否為臨時(shí)菜，如果是，則前臺(tái)點(diǎn)菜時(shí)可在臨時(shí)菜中選擇該菜品12、可折扣：如果菜品可折扣，須將此標(biāo)記勾上，否則在前臺(tái)銷(xiāo)售時(shí)無(wú)法完成折扣操作。13、時(shí)價(jià)：如果是時(shí)價(jià)菜，則勾選此標(biāo)記，還可以在“前臺(tái)管理”中的“菜品時(shí)價(jià)設(shè)置”定義時(shí)價(jià)菜的價(jià)格。14、套菜

23、：如果是套菜，則勾選此標(biāo)記，并需要在“套菜資料維護(hù)”中進(jìn)行菜品配置。15、下傳點(diǎn)菜機(jī)：勾選后，可以把該菜品下載到點(diǎn)菜寶或PDA中。16、服務(wù)員提成：即是否計(jì)入服務(wù)員的提成；提成方式有兩種：按比率和按定額，可根據(jù)實(shí)際需要選擇一種提 成方式，選擇后需輸入相應(yīng)的提成比率或金額，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)設(shè)置計(jì)算提成金額。17、點(diǎn)菜提成：即是否計(jì)入點(diǎn)菜員的提成中，提成方式有兩種：按比率和按定額，可根據(jù)實(shí)際需要選擇一種提成方式，選擇后需輸入相應(yīng)的提成比率或金額，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)設(shè)置計(jì)算提成金額。18、推銷(xiāo)員提成：是否計(jì)入菜品推銷(xiāo)員的提成中，提成方式有兩種：按比率和按定額，可根據(jù)實(shí)際需要選擇一 種提成方式，選擇后需輸入相應(yīng)的提

24、成比率或金額，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)設(shè)置計(jì)算提成金額。19、其它規(guī)格設(shè)置：點(diǎn)擊該窗體右側(cè)的“新增規(guī)格”，就可以為此菜品設(shè)置其他的規(guī)格，價(jià)格也可相應(yīng)不同,比如青島啤酒有大瓶的，還有罐裝。六、套菜設(shè)置功能：對(duì)屬性為“套菜”的菜品進(jìn)行菜品明細(xì)配置。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“套菜設(shè)置”出現(xiàn)如下圖所示：1、接上圖操作：點(diǎn)擊新增菜品，出現(xiàn)如下圖所示:理套利修李翼7；2、接上圖操作：根據(jù)實(shí)際套菜的情況，選取相應(yīng)的相關(guān)套菜明細(xì)，點(diǎn)擊“應(yīng)用”按鈕，完成后點(diǎn)擊“確定”按鈕。注：套菜的設(shè)置操作方法:1、先在菜品資料里面設(shè)定一個(gè)套菜名稱(chēng)的菜品如：288檔喜宴。2、菜品中設(shè)定好后，在打開(kāi)套菜設(shè)

25、置，根據(jù)288檔來(lái)選取實(shí)際的相關(guān)菜品。七、折扣方案設(shè)置功能：設(shè)置菜品的折扣方案，對(duì)不同類(lèi)別菜品設(shè)定不同折扣，在前臺(tái)結(jié)算時(shí)選擇使用。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“折扣方案”出現(xiàn)如下圖所示:1、接上圖操作：點(diǎn)擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:2、接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，選取相應(yīng)的小類(lèi)菜品，進(jìn)行設(shè)置折扣方案。設(shè)定正確后，點(diǎn)擊“保存”按鈕完成此操作。八、菜品做法 功能：維護(hù)菜品做法信息。新增菜品做法后，在前臺(tái)點(diǎn)菜時(shí)即可選擇做法。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“菜品做法”出現(xiàn)如下圖所示:1、接上圖操作：點(diǎn)擊“做法類(lèi)型”按鈕，出現(xiàn)如下

26、圖所示:行號(hào) 霸眄廚打做法類(lèi)型單注新增® 刪除也）刷新® 保存國(guó) 退出由口2、接上圖操作：點(diǎn)擊“新增”按鈕，輸入類(lèi)型的名稱(chēng)同編碼。點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成廚打做法類(lèi)型的設(shè)置。3、點(diǎn)擊菜品做法主界面中的“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：4、接上圖操作，輸入正確的做法資料，點(diǎn)擊“保存”按鈕完成做法設(shè)置操作注：在做法說(shuō)明里面輸入少鹽，多辣等等，這樣在訂菜時(shí)選取做法，那么在廚房打印時(shí)會(huì)將此信息打上，廚師就知 道做菜就知此道菜的注意事項(xiàng)了。九、做法關(guān)聯(lián)設(shè)置功能：設(shè)置具體菜品的私有做法，在點(diǎn)菜時(shí)允許自動(dòng)顯示或優(yōu)先顯示。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“做法關(guān)聯(lián)”

27、出現(xiàn)如下圖所示：1、接上圖操作：選取右邊需要設(shè)定私有做法的菜品名稱(chēng)，點(diǎn)擊新增做法出現(xiàn)如下圖所示:2、接上圖操作，選取需要的做法，點(diǎn)擊“應(yīng)用”按鈕。完成做法關(guān)聯(lián)的設(shè)置操作。十、票券維護(hù)功能：設(shè)置客戶(hù)消費(fèi)完結(jié)帳時(shí)所能使用的優(yōu)惠方式。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“票券維護(hù)”出現(xiàn)如下圖所示:新增的 修改此 刪除稟舞類(lèi)型夏）刷鼾 打E口口退出比）配票券契型列衰|行號(hào) 單據(jù)號(hào)票券一號(hào)票面上窠募籥氟1 12100001(1)店慶憂(yōu)再門(mén)口p.T1、接上圖操作：點(diǎn)擊“票券類(lèi)型”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:2、接上圖操作，點(diǎn)擊“新增”按鈕，輸入正確的票券優(yōu)惠類(lèi)型資料，點(diǎn)擊“保存”按鈕。

28、注：類(lèi)型名稱(chēng)可以設(shè)定為國(guó)慶，五一什么的。可以根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)際情況來(lái)命名。3、點(diǎn)擊“票券維護(hù)”界面中的“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：。點(diǎn)擊“保存”按4、接上圖操作，根據(jù)優(yōu)惠的實(shí)際情況輸入正確的優(yōu)惠日期同票號(hào)（發(fā)行的張數(shù)是根據(jù)票號(hào)所得）鈕，完成票券維護(hù)的設(shè)置操作。注：票券維護(hù)是對(duì)客戶(hù)消費(fèi)結(jié)帳時(shí)的總帳單起作用。十一、特價(jià)菜品功能：用于設(shè)置菜品的特價(jià)，方便客戶(hù)進(jìn)行各種促銷(xiāo)活動(dòng)。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“特價(jià)菜品”出現(xiàn)如下圖所示:1、接上圖操作：點(diǎn)擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:2、接上圖操作：點(diǎn)擊“增加菜品”出現(xiàn)如下圖所示:接上圖操作，選取需要進(jìn)行特價(jià)的菜品，點(diǎn)

29、擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)際情況，設(shè)定正確的特價(jià)日期時(shí)間，和特價(jià)價(jià)格。點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成對(duì)特價(jià)菜品的設(shè)置操作。注：特價(jià)菜品可以設(shè)定為：1、針對(duì)會(huì)員的特價(jià)，2、對(duì)所有點(diǎn)此菜的客戶(hù)進(jìn)行特價(jià)。十二、菜品買(mǎi)贈(zèng)功能：設(shè)置消費(fèi)某個(gè)菜到達(dá)某個(gè)數(shù)量后，自動(dòng)贈(zèng)送某個(gè)菜品。如消費(fèi) 2個(gè)A套餐，贈(zèng)送小點(diǎn)心一份。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“菜品買(mǎi)贈(zèng)”出現(xiàn)如下圖所示：1、接上圖操作：點(diǎn)擊新增按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:3、接上圖操作：選取需要進(jìn)行買(mǎi)贈(zèng)的菜品，點(diǎn)擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)際買(mǎi)贈(zèng)情況，輸入消費(fèi)的基數(shù)同贈(zèng)品數(shù)量，然后點(diǎn)擊“贈(zèng)品

30、選擇按鈕”4、接上圖操作：根據(jù)經(jīng),選取可以贈(zèng)送的菜品。點(diǎn)擊“保存”按鈕完成對(duì)菜品買(mǎi)贈(zèng)的設(shè)置操作。注：菜品買(mǎi)贈(zèng)可以選取為指定日期有效或當(dāng)前有效。如果取消些菜品買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)，剛可以在菜品買(mǎi)贈(zèng)界面中選中此菜 品點(diǎn)擊刪除既可。A套餐，力口 1元十三、菜品促銷(xiāo) 功能：或者稱(chēng)為“加價(jià)促銷(xiāo)”，消費(fèi)某個(gè)菜品后，增加一定的金額，可多消費(fèi)另一個(gè)菜品。如消費(fèi) 贈(zèng)送小點(diǎn)心一份。目前的促銷(xiāo)模式為，設(shè)置一個(gè)促銷(xiāo)菜品，可以添加多個(gè)贈(zèng)送菜品，但最多只可以從中選擇其中一個(gè)進(jìn)行贈(zèng)送操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“菜品促銷(xiāo)”出現(xiàn)如下圖所示：1、接上圖操作：點(diǎn)擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:吊后盾：F

31、im Ti烈梏：|以空三注：f iPTf Ci5«A： |郛（芾q:獨(dú)?？偂盠«L1r.町早而月：1：；' j u ifi ri ；11咯珈折：|I H而副-/礎(chǔ)!陽(yáng)逢國(guó)4 |班第名工2、接上圖操作：點(diǎn)擊“增加菜品”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:區(qū)銷(xiāo)分店二|W而-啜出t I日期二即rq-UJ幣反M MXR-rr零言容國(guó)雷R(shí)KU 3 -L H-Trlq :I3、接上圖操作：選中需要促銷(xiāo)的菜品，點(diǎn)擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:,' 3R6耐力聿科用瑞朝噌祖 市號(hào)m rtra 配存口迷!a力才!年M間：Fr!F-H-f I- 2? <11感即K喻：|tHTi |宙

32、用rMJ： :市，物T ； 加七曲心匕畏:上菜與I。底盤(pán)力點(diǎn):I恫ki/M*科 5PT；'4、接上圖操作：根所促銷(xiāo)的實(shí)際情況，輸入促銷(xiāo)價(jià)格和促銷(xiāo)日期，點(diǎn)擊“保存”按鈕完成新增促銷(xiāo)菜品操作，然 后在點(diǎn)擊“審核”按鈕，使此促銷(xiāo)菜品生效使用。如果此促銷(xiāo)期過(guò)后，可以點(diǎn)擊“作廢”按鈕來(lái)完成。也可以 在菜品促銷(xiāo)主界面中點(diǎn)擊“停用”按鈕來(lái)取消此菜品促銷(xiāo)。十四、菜品優(yōu)惠券功能：設(shè)置單個(gè)菜品優(yōu)惠券價(jià)格，當(dāng)客人持有優(yōu)惠券進(jìn)行某菜品的消費(fèi)時(shí)，菜品按優(yōu)惠券價(jià)格進(jìn)行銷(xiāo)售。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“菜品優(yōu)惠券”出現(xiàn)如下圖所示：1、2、接上圖操作：點(diǎn)擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所

33、示:接上圖操作：選中需要優(yōu)惠的菜品，點(diǎn)擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:品碼：1口。8品名：水素三國(guó)規(guī)格:I單位：性售價(jià):再而優(yōu)意舞價(jià):II開(kāi)始日期；Pg2-04-1口 /開(kāi)蛇時(shí)段:叵而耳結(jié)不日斯：?01廿奧*口 0結(jié)柒時(shí)段：國(guó)而留：繼纓G) 保存制 退出戊引)3、接上圖操作：根據(jù)菜品的優(yōu)惠實(shí)際情況，輸入此菜品的優(yōu)惠價(jià)格和優(yōu)惠日期時(shí)間。點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成對(duì) 菜品優(yōu)惠券的設(shè)置操作。卜五、茶位費(fèi)管理 功能：設(shè)定茶位費(fèi)后，在開(kāi)臺(tái)時(shí)自動(dòng)增加設(shè)定的菜位費(fèi)所指定的菜品。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“更多功能”中的“茶位費(fèi)管理”出現(xiàn)如下圖所示:茶位費(fèi)管理匚回區(qū)I看后？* R蠹新地陽(yáng) 偃改

34、WJ加除口1 保存心取晅L口 打附小j 退出弄住貴控制M i醒營(yíng)業(yè)生取茶位費(fèi)市月口覃市區(qū)牛市二鞋市口福市梟f 一 理旦- .二寸二 歌臺(tái)一 弟手開(kāi)則 也吃 畬標(biāo).,然后“點(diǎn)增加菜品”出現(xiàn)如下圖所示:1、接上圖操作：點(diǎn)擊“新增按鈕”2、接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)際情況，選取合適的茶位小吃菜品，點(diǎn)擊“確定”按鈕，返回茶位費(fèi)管理界面。選中需要設(shè)定茶位費(fèi)的市別和餐桌類(lèi)型，點(diǎn)擊“保存”按鈕。完成對(duì)茶位費(fèi)管理的設(shè)置操作。卜六、其它基礎(chǔ)資料 功能：設(shè)定基它的輔助資料。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“更多功能”中的“其它基礎(chǔ)資料”出現(xiàn)如下圖所示:1、接上圖操作：選取需要設(shè)定其它輔助資料的大類(lèi)

35、，然后點(diǎn)擊“新增”按鈕，在右邊輸入原因說(shuō)明，點(diǎn)擊“保存” 按鈕完成對(duì)其它輔助資料的設(shè)置操作。十七、數(shù)據(jù)驗(yàn)證 功能：對(duì)主要基礎(chǔ)資料的輸入數(shù)據(jù)進(jìn)行分析查驗(yàn)。用戶(hù)可以根據(jù)報(bào)告結(jié)果進(jìn)行修改。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“更多功能”中的“數(shù)據(jù)驗(yàn)證”出現(xiàn)如下圖所示:數(shù)據(jù)驗(yàn)證主要是對(duì)基酬資料錄入情況迸行分析檢孽，并報(bào)告存在不完善或可能引起沖突的地方口 用戶(hù)可根據(jù)雅證轉(zhuǎn)果轉(zhuǎn)合實(shí)際情況他出調(diào)整.時(shí)間驗(yàn)證信息&L川>開(kāi)始驗(yàn)證也nt)返回位源)1、接上圖操作：點(diǎn)擊“開(kāi)始驗(yàn)證”按鈕，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)進(jìn)行分析處理，用戶(hù)可以根據(jù)分析的結(jié)果進(jìn)行修改。覆塞罡隹圖分?第三章廚房打印廚打設(shè)置向?qū)Чδ埽合?/p>

36、統(tǒng)提供的引導(dǎo)式向?qū)Чδ埽ㄟ^(guò)按實(shí)際情況簡(jiǎn)單的回復(fù)幾個(gè)系統(tǒng)設(shè)置的問(wèn)題，便可得到系統(tǒng)提供的建議方案，并進(jìn)一步完成方案設(shè)置操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“廚房打印”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“廚打設(shè)置向?qū)А背霈F(xiàn)如下圖所示:1、接上圖操作：仔細(xì)閱讀上圖中的文字信息，然后點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示:-您準(zhǔn)備使用幾臺(tái)廚房/出品打印機(jī)（?-打印機(jī)最遠(yuǎn)布線距離是廣15m以?xún)?nèi)0超過(guò)15m上一步| 下一步|退出2、接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)際情況，選取相應(yīng)的配置設(shè)置，點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：M展打設(shè)置向?qū)Х?當(dāng)前有幾臺(tái)電腦（含觸摸屏）用于點(diǎn)菜？1彳-是否使用了手持貳點(diǎn)菜設(shè)備（點(diǎn)菜寶）？上一步 下一步遢由 3、接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)際情況，選取相應(yīng)的配置設(shè)置，點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示