KTV服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)流程

1、樓面效勞員標(biāo)準(zhǔn)工作流程班前工作：1、檢查自己的儀容、儀表.2、打卡、簽到,部門開班前會(huì).3、檢查家私物品用具是否充足.4、檢查房間、地面衛(wèi)生包括通道、包房洗手間、沙發(fā)、墻壁、天花 板、燈具、裝飾物、家私柜、電腦、電視等等及周圍環(huán)境衛(wèi)生.5、檢查固定擺放的物品是否整潔.6、調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度,清新空氣,檢查點(diǎn)歌設(shè)備及唱歌設(shè)備是否正常運(yùn)行.7、該站崗時(shí)間,在各自崗位上以標(biāo)準(zhǔn)的站姿迎接客人.迎客：1、見到客人光臨,不以貌取人,而要一視同仁,主動(dòng)上前親切問(wèn)候, 對(duì)客人的到來(lái)表示熱情的歡送.客人屬：老、弱、病、殘的,應(yīng)先問(wèn)候,征得同意后,予以必要的照顧或扶助,以示關(guān)心,如有客 人不愿意接受,也不必過(guò)份勉強(qiáng).2

2、、接到咨客信息,該客屬自己所負(fù)責(zé)區(qū)域, 主動(dòng)幫客人開門并以禮貌 用語(yǔ)以表示歡送光臨.3、當(dāng)客人帶了很多行李物品時(shí), 要主動(dòng)上前幫助客人提行李物品, 但 客人一定要自己提時(shí),要適可而止,尊重客人意思,不要硬性與客 人爭(zhēng)提物品.4、為表達(dá)對(duì)每一位客人的誠(chéng)意, 盡量要不厭其煩的對(duì)來(lái)往賓客致以問(wèn) 候語(yǔ),問(wèn)候時(shí)精神要集中,要注視賓客,不要左顧右看.5、標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：“先生/小姐,晚上好,歡送光臨6、請(qǐng)客入座：“客人來(lái)時(shí),在離客人 1米左右時(shí)鞠躬問(wèn)好,鞠躬度數(shù) 為前俯30度至45度,幫客人開門、開燈并請(qǐng)客人入座,最后根據(jù)客人所要求調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度和燈光.7、考前須知：距離客人1米處鞠躬問(wèn)候客人時(shí),聲音、禮貌要統(tǒng)一

3、.三、開房時(shí)的效勞工作：1、上茶水、熱毛巾.上茶水和毛巾時(shí)應(yīng)根據(jù)先女后男、先賓后主、 先老后少、先左后右的順序上物品2、標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：先生/小姐請(qǐng)用茶.跪式效勞,伸手示意請(qǐng)客慢用.3、考前須知：托盤姿勢(shì)要求標(biāo)準(zhǔn),跪姿要按規(guī)定跪姿效勞,完成茶水 效勞之后接著上毛巾效勞.4、上小食、果盤、紙巾.先生/小姐,請(qǐng)用小食,跪式效勞,伸手示 意請(qǐng)客慢用.5、介紹：KTV房效勞燈、消費(fèi)指南、點(diǎn)唱設(shè)備、電腦等的使用方法,以表愿意為他們效勞,介紹當(dāng)天的節(jié)目安排、演出時(shí)間.在給客人介紹時(shí)要面帶微笑四、中途效勞：1、促銷：當(dāng)客人坐下后 5至10分鐘時(shí),進(jìn)行第一次推銷,主要以酒 水為主,如客人沒(méi)有吃飯,可適當(dāng)配套推銷西廚

4、食品與酒水.2、標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：先生/小姐,請(qǐng)問(wèn)需要什么酒水或飲料嗎？3、標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作：跪式效勞,遞上餐牌.4、考前須知：語(yǔ)言禮貌、表達(dá)清楚、態(tài)度和藹、復(fù)實(shí)落單.5、當(dāng)傳菜員將酒水或食品傳給效勞員時(shí),由效勞員進(jìn)房效勞酒水.6、標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：先生/小姐,這是你們點(diǎn)的 XXX ,請(qǐng)慢用.7、標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作：跪式效勞,將酒水或食品放于桌面,或點(diǎn)該物品的客人 面前.8、考前須知：清楚每個(gè)客人的酒水或食品,當(dāng)客人點(diǎn)好酒水或食品后, 要提前幫客人準(zhǔn)備好相應(yīng)的杯具或餐具,并提示幫客人斟酒.9、清理臺(tái)面衛(wèi)生,當(dāng)房間內(nèi)的煙盅有三個(gè)煙頭以上就必須更換,在1015分鐘要巡臺(tái)一次,在巡臺(tái)清理臺(tái)面時(shí)要注意盡量不要影響客 人,臺(tái)面不能有水漬,隨時(shí)保持臺(tái)面的干爽.10、標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：先生/小姐,請(qǐng)問(wèn)這杯飲料或食品可以收走了嗎？11、標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作：跪式效勞,操作標(biāo)準(zhǔn).12、考前須知：隨時(shí)臺(tái)面、地面、周圍環(huán)境的清潔,要求不同用途的毛巾、夾子要分開使用.五、買單及收尾工作：1、結(jié)帳：結(jié)帳時(shí)一般在客人的左邊,并當(dāng)著客人的面點(diǎn)清錢的數(shù)目, 如果客人要刷卡,動(dòng)作一定要快,不要讓客人等得太久,不管有沒(méi) 有不費(fèi),買單有多麻煩,都要向客人致謝.由治理人員買單2、標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：先生/小姐,請(qǐng)