這10種蔬菜最養(yǎng)肝

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考這10種蔬菜最養(yǎng)肝蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果 酸、無(wú)機(jī)鹽等，這些物質(zhì)是肝病病人恢復(fù)過(guò)程中必不可少的營(yíng)養(yǎng) 成分。對(duì)肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用。大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病 毒、軟化血管等作用?？招牟擞置翰?，性甘、平，含蛋白、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、胡蘿 卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。齊聚為十字花科植物，性平、味甘，含維生素 B、維生素G胡蘿 卜素、煙酸及無(wú)機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥

2、。包菜即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素 G維生 素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E,生用對(duì)胃及十二指 腸潰瘍和疼痛有效。蘑菇種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同 為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無(wú)機(jī) 鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜 常食用之。木耳有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。海藻性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具 有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和 脂質(zhì)氧化以及抗?jié)?。百合性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ) 中、益肺止咳的作用，弁可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化 和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。胡蘿卜性微溫，味甘、辛，富含維生素 A原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā) 油。本品富有營(yíng)養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人 維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。西紅柿茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、 煙酸、維生素C、