《南州六月荔枝丹》優(yōu)秀教案

1、一、導入新課同學們，我國南方有一種非常有名的水果被稱作“果中珍品”，它就是荔枝。相信大家一定都品嘗過。今天我們就一起來學習賈祖璋的南州六月荔枝丹，看看荔枝是怎樣的一種水果。二、關(guān)于荔枝的簡介：荔枝屬無患子科。古籍稱荔支、離支、麗支，果實成熟時果皮色紅艷可觀，俗稱丹荔。荔枝鮮果色、香、味、形均美，甜香可口，深受消費者的歡迎，荔枝全身都是寶，果實營養(yǎng)豐富，維生素種類多，且含量高，是一種營養(yǎng)價值很高的水果。三、解題（一）假如要你寫一篇介紹荔枝的說明文，你會給文章起個什么名呢？課文題目用的是明代陳輝荔枝詩中的句子，共7 個字，卻表達了哪幾層意思？明確：南州荔枝的產(chǎn)地，泛指我國南部地區(qū)。六月荔枝的成熟期

2、。六月是舊歷，按公歷算是七月。荔枝丹荔枝的顏色。提問：文章用詩句作題目有什么好處？明確：好處言簡意賅、生動形象。 （此題內(nèi)涵豐富，突出了荔枝生態(tài)的主要特點產(chǎn)地、成熟期、顏色。充滿詩情畫意，而且引古詩為題，也與全篇廣泛引證的風格統(tǒng)一起來。 ）突出了科學小品的文藝性風格。（二）明確文體知識1本文是一篇科學小品（文藝性說明文）。2科學小品：介紹科學知識的文藝性說明文。其特點是以通俗有趣的寫法介紹科學知識，篇幅短小，形式靈活，語言生動，既有很強的科學性，又有一定的文學情趣。四、作者簡介：賈祖璋是我國著名的生物學家、科普作家。他創(chuàng)作、編寫、翻譯了二十九部生物學著作?，F(xiàn)任中國科普創(chuàng)作協(xié)會副理事長。早在30

3、 年代，他就出版了中國植物圖鑒等專著， 1931 年出版的鳥類概論，是我國最早的一部現(xiàn)代鳥類學著作。他創(chuàng)作了大量的科普作品， 南州六月荔枝丹花兒為什么這樣紅，都選自他的生物學碎錦。賈祖璋的科普作品大多以絢麗多彩的生物為寫作對象，把豐富的科學知識、歷史知識和文學知識融為一體，有著當高的思想性、科學性和藝術(shù)性。五、檢查預習、初步感知（一）讀準下列字詞紅縉zsg紫綃xig瓢r Sg醴酪l 口（o粗糙龜裂j m 絳囊ji mgndng渣滓zh 萌Hf m6gni e （龜甲gu iji a ） 啖（d a n ）2詞語補釋：醴酪：甜酒和奶酪。酪，半凝固狀的乳制食品。龜裂：呈現(xiàn)許多裂紋。渣滓：物品提出精

4、華后剩下的東西；比喻品質(zhì)惡劣對社會起破壞作用的人。兼程：一天走兩天的路。造化：自然界的創(chuàng)造者，也指自然。福氣、運氣。萌蘗：指植物長出新芽。萌，生萌，發(fā)芽。蘗，樹木砍去后又長出來的新芽。因地制宜：根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，采取適當?shù)拇胧４蔚冢阂粋€挨一個地。 “次” 、和“第”均作次序講。（二）要求學生帶著以下問題瀏覽課文，完畢后，以小組形式討論探究：1本文從哪些方面介紹了有關(guān)荔枝的知識？每個方面介紹了哪些具體內(nèi)容？在熟悉課文的基礎上，列出全文的結(jié)構(gòu)提綱。2采用了怎樣的說明順序？第二課時一、把握結(jié)構(gòu)和順序（一）教師明確結(jié)構(gòu)圖：（二）明確說明順序1、提問：文章開頭為什么引用白居易的荔枝圖序文章開頭引用白居

5、易的荔枝圖序并設置疑問，作用有三點：一是使讀者對鮮荔枝的形態(tài)有個初步的印象；二是引起閱讀的興趣；三是引出下文。下文多次提到荔枝圖序，有肯定它之處，也有指出它的不足或不正確的：殼如紅繒錯（粗糙）膜如紫綃錯（誤作）瓤肉瑩白如冰雪完全正確甘酸漿液如醴酪對，文字生動活潑。2、提問：作者介紹荔枝的生態(tài)是按怎樣的先后順序進行的為什么不按先花后果的生長、成熟順序說明，而要先說果實后說花明確：作者由外殼一直說到內(nèi)核，亦即由表及里；這是符合人們認識荔枝果先外觀后內(nèi)部的先后順序的。另外，本文題目是南州六月荔枝丹，可見重點是介紹成熟時的荔枝的果實，為了突出介紹的重點，把它作為主體，進行詳細介紹，所以先說果、后說花先

6、主后次也是恰當?shù)?。何況第1 段摘引的荔枝圖序中的片斷也是關(guān)于果實部分的內(nèi)容，因而先果后花也顯得行文自然。3、提問：第8 段是否硬塞進本文的明確這一層里，第8 段還介紹了荔枝的貯運，很明顯，貯運不屬果實的范疇，但貯運主要是解決荔枝肉鮮美而易變質(zhì)，與果實關(guān)系甚密，何況不耐貯運實際上也是荔枝肉的一個特性，所以放在“肉”后一并介紹。4、提問：介紹荔枝生產(chǎn)方面的有關(guān)知識為什么按照由實而虛的順序進行安排？明確：因為產(chǎn)地和荔枝譜是客觀存在，而且與現(xiàn)實中的荔枝生產(chǎn)有直接關(guān)系，理應先說，而有關(guān)移植以及生產(chǎn)銷售的前景，是發(fā)展方向，是對將來的展望，顯然是虛的，理應后說。5、提問：從荔枝的生態(tài)到生產(chǎn)，以荔枝的生態(tài)特點

7、為主，其它生產(chǎn)方面相關(guān)知識為次，為什么這樣安排呢？明確：因為荔枝的果實是有關(guān)荔枝知識的重點，同時也是一般讀者最感興趣、最樂于了解的知識，因此作者寫作時，把它作為主體，進行詳細介紹；同時荔枝的生態(tài)特點已經(jīng)基本穩(wěn)定，人們認識已經(jīng)很充分，而后者還在隨著時代的發(fā)展而變化，所以這種安排是符合人們認識事物的規(guī)律的。6、小結(jié)：從全文看，先介紹荔枝的生態(tài)結(jié)構(gòu)，再介紹荔枝的生產(chǎn)情況，這是按照由主到次的順序進行的，符合普通讀者對荔枝的認識要求。從介紹果實的層次看，先介紹殼，次介紹膜，再介紹肉，最后介紹核，這是按照由表及里的順序說明的。從介紹外殼的層次看，先介紹殼面構(gòu)造，次介紹顏色，再介紹外形，最后介紹大小、重量，

8、這是按照觀察順序說明的。從介紹有關(guān)荔枝生產(chǎn)的一些情況的層次看，先介紹產(chǎn)地歷史，次介紹果譜，再介紹移植教訓，最后提出發(fā)展生產(chǎn)的建議，這是按照了解歷史經(jīng)驗到借鑒歷史經(jīng)驗的由實而虛的邏輯順序來寫的。二、說明方法總析師生共同回顧所學的說明方法，常見的有：舉例子、作比較、打比方、列數(shù)字、引用、下定義、分類別、作解釋、列圖表等。（一）引用是本文最突出的說明方法。本文引征的詩文資料極其豐富，而且貫串行文的始終。標題暗引明人的詩句，開頭段即引白居易荔枝圖序收引人入勝之效，且為后文寫對荔枝的不同看法提供依據(jù)，同時引出下面關(guān)于荔枝形態(tài)的說明；后面引用郭明章、鄧肅、陳輝的詩句來描繪荔枝成熟時色彩的絢麗和景象的熱烈；

9、引用四川果樹良種圖譜和中國果樹栽培學的記載來說明荔枝的大小、重量；引徐勃的詩句狀寫殼內(nèi)薄膜的色美、質(zhì)?。辉僖笾D序中的一句來說明荔枝肉的色澤瑩白與滋味的鮮美；仍引該文中的句子來說明荔枝不耐貯藏的特性， 并引杜牧一首絕句來佐證；在說到荔枝在我國栽培歷史的悠久時，又援引了宋代蔡襄、清代陳鼎的有關(guān)專著；在說到荔枝的產(chǎn)地北限時，又引述了漢武帝遷怒養(yǎng)護人、宋徽宗移植福建荔枝于宣和殿、宋徽宗寫詩吹噓此事、明代文征明寫詩贊常熟顧氏種活了幾株四條資料和幾句詩來說明荔枝“性喜溫暖”、 “不宜”北移的特性；最后，在展望現(xiàn)代化的荔枝生產(chǎn)的前景時，又引用蘇軾的名句作襯，且古今對比，深化了文章主題。小結(jié)：引用眾多的資

10、料，不僅為了充實內(nèi)容、增添文采，也是為了糾正歷來有關(guān)荔枝的記載中不實的或誤傳的成分，是出于科學性的考慮，是說明的需要，作者這么寫正是體現(xiàn)了本文科學小品的體裁特點。（二）除引用外，本文還使用了哪些說明方法？這些什么方法起到什么作用呢？明確：打比方可使被說明的事物更加形象生動，使人易于理解，增加了作品的文學情趣。如說明荔枝殼面形態(tài)時，說“荔枝殼表面有細小的塊狀裂片，好像龜甲”； “裂片中央有突起部分，有的尖銳如刺”；說明荔枝的果形時說“荔枝呈心臟形，卵圓形或圓形”；介紹優(yōu)良的荔枝的種子時說“形狀很小，有似丁香”；在說明荔枝外殼的色澤時把荔枝比作“絳囊”“紅星” “珊瑚珠”等。列數(shù)字使事實確鑿，更具

11、說服力。如介紹荔枝大小時說， “通常是直徑三四厘米，重十多克到20多克”；介紹荔枝貯藏時說，“現(xiàn)經(jīng)研究證實，溫度保持在1° C到5° C,可貯藏三十天左右”；介紹荔枝結(jié)實時說， “一個荔枝花序，生花可有一二千朵，但結(jié)實總在一百以下”等等。舉例子增強文章的厚重感和說服力。如說明荔枝的顏色時，就舉廣東產(chǎn)的“三月紅”和“掛綠”為例；為了說明荔枝肉質(zhì)易變、不耐貯運，用了唐明皇為讓楊貴妃吃上鮮荔枝，“就要派人兼程飛騎從南方遠送長安或洛陽”；為證明我國廣東很早就有荔枝，用了“南越王尉佗曾向漢高祖進貢荔枝”的例子。事例既有來自史籍的，還有來自現(xiàn)實、來自調(diào)查材料、來自科研成果的，都體現(xiàn)了作

12、者注重知識的準確性和科學性。三、揣摩語言，體會本文的科學性、文學性1、科學性。（ 1）運用確鑿的事實（ 包括有關(guān)歷史事實） 和具體數(shù)字來說明問題。（ 2）既重視引用古代有關(guān)荔枝的知識作為依據(jù)，又注意糾正其不確切的地方。2、文學性本文是一篇文藝性說明文，除了注意介紹知識的科學性外，還使用了不少生動、形象的語言，突出了文章的文藝性和形象性。尤其是有二十多處引用了古代詩文，不僅豐富了內(nèi)容， 而且大大增強了表達效果。引用的文字生動活潑，具有文學韻味，增強了閱讀興趣，給人留下鮮明的印象。四、總結(jié)課文文章運用了舉例子、打比方、列數(shù)字、作引用等多種說明方法，由主到次，由表及里地描寫了荔枝的生態(tài)特征，介紹了有

13、關(guān)荔枝生產(chǎn)方面的知識，科學性、 知識性極強。同時，本文引用了大量詩句和掌故增強了文章的趣味性、文學意味，給我們留下深刻的印象。1. 條理分明，層次清楚，結(jié)構(gòu)嚴密，準確抓住事物的特征進行說明；2. 引用詩文，生動形象，富于文采；3. 事實確鑿，數(shù)字具體，科學性強。五、擴展練習：一身是寶話荔枝我國是世界荔枝的故鄉(xiāng)。荔枝，樹形優(yōu)美，樹干挺拔，樹葉濃密，樹冠開展，樹果累累，肉厚而多汁，味美有異香。荔枝含葡萄糖，檸檬酸，蘋果酸，精氨酸，色氨酸，葉酸，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素A、B、C等成分，實為食補、食療之佳品。荔枝木是上乘木材。材質(zhì)硬重，堅韌耐用，不怕海水浸泡，是制船板、船舵、船槳之佳料；又是作枕木、橋梁

14、、車輛、家具的良材。荔枝樹能抗污染。深圳市委旁邊有座荔枝公園，內(nèi)有大量荔枝樹，雖處鬧市卻保山野本色。1 .本文的說明中心是什么？2 .逐段概括自然段意：3 .本文是按什么順序進行說明的？答案：1、荔枝一身都是寶2、段：荔枝具有食補、食療功能。段：荔枝樹的特點與用途段：荔枝樹的抗污染作用3、邏輯順序六、作業(yè)介紹一種你熟悉并喜愛的水果。（要求抓住事物的特征，從不同的角度有序地說明，并嘗試適當增加其文學色彩1、字詞正音：縉zeng :古代絲織品的通稱綃xi g：生絲織的綢子。酪l co：醋瓢r小g :瓢子醴l i :甜酒囊n小g : 口袋酪l eo：用乳汁制成的半凝固狀食品蒂 d 1莆pu HfSni 6啖d22、詞語補釋:龜裂j mli 6:呈現(xiàn)許多裂紋。（龜甲guiji ）一幅諼疑聊文地方狹為幅，周圍為員，員曹。漳構(gòu)造（使動用核）現(xiàn)多指濫用人力物力勞民傷財：既使人民勞苦，又耗費錢財。 不了了之：把問題放代不邊荔幽|攵酒。了:聞故檻I處;絢麗：燦爛美麗。_態(tài)慌征（成畫提出精兼程：一天走H天