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文檔簡介

1、培訓(xùn)課程一各工作崗位交接流程為使交接次作業(yè)更為流暢，於交接班時(shí)應(yīng)將各個(gè)作業(yè)細(xì)項(xiàng)逐一交接，公司資產(chǎn)交 接亦是重要的一環(huán)，交接工作除口頭交接外，各交接本之查核和填寫更是重要的 依據(jù)，現(xiàn)依各個(gè)工作崗位的不同將各個(gè)交接流程一一列出，於交接時(shí)段交接班全 體同仁皆須配合營運(yùn)現(xiàn)場作業(yè)，絕不可有偷閒怠工狀態(tài)出現(xiàn)?！窘哟唤印?. 主接交接等候來賓狀況。包廂出清狀況。2. 副接交接工作崗位清潔。顧客遺失物品交接?！緲敲娼唤印?. 樓長（幹部）交接了解各區(qū)和副吧交接狀況。 單點(diǎn)餐飲出餐狀況。買單狀況。2. 各區(qū)交接資產(chǎn)交接。消耗備品交接。 工作站清潔。3. 副吧交接 資產(chǎn)交接。 工作崗位清潔交接。吧臺交接】資產(chǎn)交

2、接。酒類盤點(diǎn)。 工作崗位清潔交接。 備品量交接。各餐點(diǎn)製作交接。自助吧交接】資產(chǎn)交接。 餐點(diǎn)供應(yīng)狀況。 工作崗位清潔交接。保潔交接】資產(chǎn)交接。工作進(jìn)度交接。 工作崗位清潔交接。保安交接】 資產(chǎn)交接。 工務(wù)維修進(jìn)度交接。 特殊狀況交接。 工作崗位清潔交接。巡迴幹部交接】各樓面狀況。特殊狀況交接備品量交接。班主管交接】特殊狀況交接。各文令通告交接。各工作執(zhí)行進(jìn)度交接。注意事項(xiàng)】資產(chǎn)盤點(diǎn)為工作崗位之硬體設(shè)備盤點(diǎn)，如各班次有短少或損壞須由該樓面負(fù) 責(zé)人於交接本上註明並簽認(rèn)，由短少或損壞班次 （人）照價(jià)賠償。為使下一班次營運(yùn)順暢，交班班次需將各消耗性備品全數(shù)補(bǔ)足，以利接班班 次營運(yùn)順暢。各工作崗位清潔，需於各班次下班前完成，並完整交由下班次使用。各工作崗位特殊狀況，務(wù)必落實(shí)交接。各工作執(zhí)行段落和進(jìn)度須清楚交接，使各工作進(jìn)度得以延續(xù)進(jìn)行。與盤點(diǎn)相關(guān)之單據(jù)須相互配合交接。樓長交接

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