《罐藏食品金屬容器通用技術(shù)標準》編制說明

1、.罐藏食品金屬容器通用技術(shù)標準國家標準編制說明（征求意見稿）標準起草工作組 2015-9-14一、 工作概況1、任務(wù)來源根據(jù)國家標準化管理委員會國標委綜合201182號文，鍍錫薄鋼板罐頭容器技術(shù)條件列入2011年第三批標準修訂計劃，項目編號為20112183-T-469。本標準由全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會提出，全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會罐頭分技術(shù)委員會歸口，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、奧瑞金包裝股份有限公司等單位負責起草。2、行業(yè)及標準概況本標準為1993年編制批準發(fā)布，隨著我國鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器技術(shù)條件的發(fā)展，特別是在使用二次冷軋鐵進行生產(chǎn)后，本標準部分內(nèi)容已不適應(yīng)發(fā)展的要求。為提高我

2、國圓形罐頭容器的市場競爭力，實現(xiàn)與同類國際標準接軌，本標準應(yīng)加以修訂。從20世紀末開始，制罐商開始使用愈來愈薄的板材，為了使變薄后的馬口鐵仍具有足夠的機械強度，目前大多采用二次冷軋薄鋼板。國外已普及超薄鋼板制罐、微卷封工藝，將制罐壁厚度降低至0.070.13mm，法國在食品三片罐的應(yīng)用方面，已經(jīng)開始成熟使用0.12mm厚度的二次冷軋馬口鐵。國內(nèi)行業(yè)單位已經(jīng)應(yīng)用0.12mm二次冷軋鍍錫薄鋼板在539#食品罐上成功試用，GB/T 14251-1993中對尺寸的要求主要針對的是一次冷軋馬口鐵材料生產(chǎn)的空罐，而二次冷軋馬口鐵生產(chǎn)的空罐沒有標準可依，且如今開發(fā)的覆膜鐵、覆膜鋁新型環(huán)保材料制作的金屬罐也沒

3、有標準可依，對實罐的質(zhì)量要求也沒有相應(yīng)的標準。故需根據(jù)現(xiàn)在實際情況修訂此項標準。3、簡要起草過程2011年底，項目發(fā)布后，全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會罐頭分技術(shù)委員會著手組織該項標準的制定工作。2012年，罐頭標委會秘書處開展了罐頭食品行業(yè)調(diào)研工作。通過此次調(diào)研工作，完成標準起草工作組組建工作，并摸清我國罐頭食品金屬容器行業(yè)現(xiàn)狀及標準在執(zhí)行和使用過程中存在的問題，并提出標準修訂思路。2012年-2013年重點標準制定思路進行了研究，與現(xiàn)行標準體系及標準在研計劃罐頭罐進行了系統(tǒng)研究，確定了該標準制定思路：該標準仍作為罐頭食品領(lǐng)域通用技術(shù)標準。2014年10月14日，在中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院召開鍍

4、錫或鍍鉻薄鋼板罐頭容器通用技術(shù)條件修訂起草會議，會議重點對標準定位和思路進行了討論，并初步達成以下共識：1、該標準修訂定位為罐藏食品金屬包裝領(lǐng)域通用技術(shù)標準；2、標準修訂基本思路為：在GB/T 14251-1993 基礎(chǔ)上，完善術(shù)語、分類、技術(shù)要求等內(nèi)容、根據(jù)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀增減部分內(nèi)容，標準基本框架不變；3、起草組分工完成標準起草工作。2014年11月2015年2月，按照起草工作分工，分別編寫標準內(nèi)容。2015年3月初，將編寫的標準內(nèi)容進行匯總，形成工作組討論稿。2015年3月-6月，起草組多次討論提出標準起草工作組討論稿（二稿）。2015年8月6日，組織召開“罐頭食品金屬容器通用技術(shù)標準”國家

5、標準第二次起草工作會議。會后根據(jù)意見修改最后形成征求意見稿。2015年9月-10月，開展全行業(yè)征求意見工作。二、標準編制原則和主要內(nèi)容（如技術(shù)指標、參數(shù)、公式、性能要求、試驗方法、檢驗規(guī)則等）的論據(jù)，解決的主要問題。（一）國內(nèi)外相關(guān)法規(guī)、技術(shù)依據(jù) 1、 中國罐藏食品金屬容器相關(guān)標準標準編號標準名稱GB/T 17590鋁易開蓋三片罐GB/T 24180冷軋電鍍鉻鋼板及鋼帶GB/T 29603鍍錫或鍍鉻薄鋼板全開式易開蓋其他罐頭現(xiàn)行產(chǎn)品標準（二）標準的制修訂與起草原則本標準的修訂制定基于我國罐藏食品金屬容器行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，綜合梳理我國罐藏食品金屬容器質(zhì)量控制技術(shù)水平，在綜合對比分析我國相關(guān)標準基礎(chǔ)上

6、，遵循“先進性、適用性、有效性”的原則，修訂我國現(xiàn)行鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器技術(shù)條件標準。（三）主要修訂內(nèi)容說明1、 標準名稱 目前，我國現(xiàn)行鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器技術(shù)條件標準部分內(nèi)容已不適應(yīng)發(fā)展的要求。因此隨著市場需要的改變和生產(chǎn)技術(shù)的提高，新型環(huán)保材料覆膜鐵覆膜鋁、DR材等的出現(xiàn)，原標準顯得落后，而且不能滿足愈來愈豐富的產(chǎn)品種類。根據(jù)我國罐藏食品金屬容器現(xiàn)狀及上述標準執(zhí)行過程中的實際情況，本次修訂將鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器技術(shù)條件標準名稱改為罐頭食品金屬容器通用技術(shù)標準。2、 范圍本標準適用于以本標準適用于以金屬包裝材料（鍍錫或鍍鉻薄鋼板、鋁合金薄板）制成的空罐和實罐。3、 術(shù)語和定義本標準梳

7、理了原標準中的術(shù)語和定義，減少了 “錫路毛糙”、“堆錫”、“焊縫砂眼”、“接縫蓋鉤完整率”增加了“覆膜鐵”、“覆膜鋁”、“罐體”、“三片罐”、“兩片罐”、“素鐵罐”、“涂料鐵罐”、“圓罐”、“異形罐”、“擴口罐”、“直身罐”、“縮頸罐”、“焊縫補涂罐”、“滾筋罐”、“卷開罐”、“易開蓋”、“易撕蓋”、“平底蓋”“補涂帶”、“飛濺點”、“冷焊”、“擊穿”、“孔洞”、“內(nèi)涂膜完整性”、“二重卷封”、“微型卷封”、“翻邊損傷”、“焊縫錯位”、“焊縫拖尾”、“脹筋罐”、“安全蓋”、“脹罐”、“化學性脹罐”、“物理性脹罐”、“細菌性脹罐”、“低真空罐”、“罐內(nèi)壁腐蝕”、“均勻脫錫”、“集中腐蝕”、“快速

8、脫錫”等術(shù)語和定義。4、 分類通過行業(yè)調(diào)研結(jié)合我國罐藏食品金屬容器，綜合考慮罐藏食品金屬容器生產(chǎn)技術(shù)條件，標準增加了“4 分類”，將罐藏食品金屬容器按原材料、罐身內(nèi)壁特性、罐身外壁特性、制罐工藝、形狀、結(jié)構(gòu)、開啟方式等分類。5、 質(zhì)量要求此部分根據(jù)現(xiàn)在的實際情況進行了梳理，由原來的“技術(shù)要求”改為“質(zhì)量要求”，質(zhì)量要求又分為了三塊內(nèi)容：“5.1空罐、蓋質(zhì)量”、“5.2實罐容器質(zhì)量”5.1空罐質(zhì)量增加了二重卷封結(jié)構(gòu)尺寸和封鐵蓋微型卷封結(jié)構(gòu)尺寸，內(nèi)外膜性能，密封膠性能要求等，增加了實罐容器的質(zhì)量要求。并將原來標準的缺陷分類并入到檢驗規(guī)則不合格分類。6、 試驗方法根據(jù)質(zhì)量要求順序編寫試驗方法。主要修

9、訂了如下幾項試驗方法內(nèi)容：1、增加空罐內(nèi)外膜固化試驗、內(nèi)外膜耐蝕試驗檢測方法。2、增加粉末附著力檢測方法。3、迭接長度和迭接率方法保留方法一，去掉方法二和三。4、增加了身鉤卷入率和蓋鉤卷入率計算方法。5、增加了密封膠性能檢測方法。6、密封性檢測方法細化。7、 檢驗規(guī)則將原來標準中缺陷分類改為不合格分類A、B、C，并按照質(zhì)量要求順序排列。內(nèi)涂膜固化、耐蝕性、按一次抽樣方案進行檢驗、判定。其他出廠檢驗和型式檢驗項目按 GB/T 2828.1 中正常檢驗二次抽樣方案進行檢驗、判定。8、 附錄僅保留銅絲的要求。二、 主要試驗（或驗證）情況分析根據(jù)質(zhì)量要求順序編寫試驗方法。主要修訂了如下幾項試驗方法內(nèi)容

10、：1、增加空罐內(nèi)外膜固化試驗、內(nèi)外膜耐蝕試驗檢測方法。2、增加粉末附著力檢測方法。3、迭接長度和迭接率方法保留方法一，去掉方法二和三。4、增加了身鉤卷入率和蓋鉤卷入率計算方法。5、增加了密封膠性能檢測方法。6、密封性檢測方法細化。三、 標準中如果涉及專利，應(yīng)有明確的知識產(chǎn)權(quán)說明本標準為金屬罐頭行業(yè)標準，不涉及專利。四、 產(chǎn)業(yè)化情況、推廣應(yīng)用論證和預(yù)期達到的經(jīng)濟效果等情況本標準自發(fā)布起已執(zhí)行20多年，對罐藏食品金屬容器企業(yè)質(zhì)量控制起了重要作用。本標準發(fā)布后，將繼續(xù)推進罐罐藏食品金屬容器企業(yè)質(zhì)量控制水平。五、 采用國際標準和國外先進標準情況無六、 與現(xiàn)行相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)標準，特別是強制性標準的協(xié)調(diào)性本標準為推薦性行業(yè)標準，與我國現(xiàn)行強制性國家標準沒有交叉和沖突。七、 重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)無。八、