第二章農(nóng)產(chǎn)品流通組織與農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

1、第二章 農(nóng)產(chǎn)品流通組織與農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 農(nóng)產(chǎn)品物流管理河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院2022-1-32 （一）物流需求 物流需求是指一定時(shí)期內(nèi)社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)對(duì)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)領(lǐng)域的原材料、成品和半成品、商品以及廢舊物品、廢舊材料等的配置作用而產(chǎn)生的對(duì)物在空間、時(shí)間和費(fèi)用方面的要求，涉及運(yùn)輸、庫(kù)存、包裝、裝卸搬運(yùn)、流通加工以及與之相關(guān)的信息需求等物流活動(dòng)的諸方面。第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品物流市場(chǎng)分析一、物流供需分析2022-1-33 廣義概念：潛在物流需求和社會(huì)物流需求 狹義概念：社會(huì)物流需求 潛在物流需求：企業(yè)自行承擔(dān)的物流需求，即伴隨企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等物流活動(dòng)，由企業(yè)自行負(fù)責(zé)。 社會(huì)物流需求：由專門經(jīng)營(yíng)

2、物流業(yè)務(wù)的企業(yè)（3PL）承擔(dān)來(lái)自社會(huì)各方面的物流業(yè)務(wù)。第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品物流市場(chǎng)分析2022-1-341.影響物流需求的環(huán)境因素產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化 物流需求由數(shù)量型需求向質(zhì)量型需求轉(zhuǎn)化市場(chǎng)環(huán)境 市場(chǎng)的擴(kuò)大、競(jìng)爭(zhēng)程度增加物流需求空間經(jīng)濟(jì)布局 專業(yè)化分工技術(shù)進(jìn)步需求者觀念和偏好商品交易方式 電子商務(wù)2.物流需求的定量分析 貨物運(yùn)輸量 貨物運(yùn)輸周轉(zhuǎn)量 裝卸搬運(yùn)作業(yè)量 商品儲(chǔ)存量 商品包裝、流通加工等作業(yè)量（一）物流需求2022-1-35(二)物流供給 物流供給是指在一定價(jià)格下企業(yè)愿意提供產(chǎn)品的數(shù)量。 1.物流供應(yīng)商:運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)、第三方、第四方物流公司等。 按提供物流服務(wù)的手段分為：資產(chǎn)型、管理型和綜合型

3、。 按提供的服務(wù)內(nèi)容：?jiǎn)我恍?、增值型和綜合型物流供應(yīng)商。 2.物流能力 物流供給能力是物流主體提供物流服務(wù)的能力。 物流供給能力是物流供給量的約束。 3.物流供給的影響因素社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平 制約物流供給價(jià)格 影響物流供給量技術(shù) 物流供給的基礎(chǔ)性條件物流需求 決定了物流攻擊的可能空間和發(fā)展方向工農(nóng)業(yè)布局 對(duì)物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)的形成和發(fā)展有決定性影響制度和政策 物流企業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入管理、知識(shí)和人力資源 影響物流效率2022-1-36（三）物流供需平衡 供需總量的平衡 所有產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的物流需求量各物流節(jié)點(diǎn)的吞吐能力保持一種相對(duì)的平衡 供需結(jié)構(gòu)的平衡 不同產(chǎn)業(yè)的物流需求與相應(yīng)方式的物流方式的平衡 供需空間的平

4、衡 物流供給的空間分布與其所滿足的物流需求的空間分布具有一致性 供需時(shí)間的平衡 在不同的經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段，物流供給應(yīng)根據(jù)物流需求隨時(shí)間的變化情況進(jìn)行調(diào)整第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品物流市場(chǎng)分析2022-1-37二、國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品物流供給分析 （一）農(nóng)產(chǎn)品物流供給內(nèi)容 不同層面的農(nóng)產(chǎn)品物流供給 滿足普遍農(nóng)產(chǎn)品物流需求的基本供給 運(yùn)輸、裝卸等。 滿足不同領(lǐng)域不同要求的有針對(duì)性的基本供給 冷鏈物流、常溫物流等 滿足增值服務(wù)要求的特殊供給 農(nóng)社對(duì)接的物流服務(wù)。 滿足系統(tǒng)服務(wù)要求的系統(tǒng)供給 供應(yīng)鏈物流、第四方物流 不同環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品物流供給 農(nóng)產(chǎn)品物流平臺(tái)作為供給方，農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)作為需求方的供給與需求關(guān)系 以農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)作

5、為供給方，以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商或中間商為需求方的 供給與需求關(guān)系 以農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)作為供給方，農(nóng)產(chǎn)品最終端消費(fèi)者作為需求方的 供給與需求關(guān)系 。第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品物流市場(chǎng)分析2022-1-38（二）農(nóng)產(chǎn)品物流供給主體 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流供給主體現(xiàn)狀 物流主體呈多元化格局 一是國(guó)、合流通企業(yè)，即國(guó)有糧食公司、供銷合作社。 二是農(nóng)業(yè)公司（公司加農(nóng)戶，農(nóng)業(yè)公司從事農(nóng)產(chǎn)品加工與流通）。 三是為農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)的專業(yè)公司：專業(yè)運(yùn)輸公司、專業(yè)包裝公司等。 四是專門為農(nóng)業(yè)公司、農(nóng)業(yè)合作社服務(wù)的第三方物流企業(yè)。 物流主體數(shù)量眾多 絕對(duì)數(shù)量大，但眾多的參與個(gè)體和組織規(guī)模小，實(shí)力弱。很多農(nóng)戶從事小規(guī)模、原始的、孤立的物流活動(dòng)。

6、物流主體組織化程度低 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流的供給主體主要有農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)合作社、專業(yè)運(yùn)輸公司、倉(cāng)儲(chǔ)公司、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、販銷商隊(duì)伍。組織化程度低、經(jīng)營(yíng)分散、信息閉塞、運(yùn)銷能力低、抵御風(fēng)險(xiǎn)能力差。第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品物流市場(chǎng)分析2022-1-39（三）我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流供給能力 國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品物流的供給能力增長(zhǎng)迅速 社會(huì)貨物運(yùn)輸總量能力增強(qiáng) 農(nóng)業(yè)物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)得到全面發(fā)展 綜合物流能力有所增強(qiáng) 但目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)85%以上的服務(wù)均為倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)然A(chǔ)服務(wù)，而信息、加工處理、銷售或財(cái)務(wù)等其他增值服務(wù)僅占15%。 信息化建設(shè)持續(xù)推進(jìn) 全國(guó)80%以上的市和60%以上的縣級(jí)農(nóng)業(yè)部門建立了農(nóng)業(yè)信息站；農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立了電

7、子信息網(wǎng)。2022-1-310（四）農(nóng)產(chǎn)品物流供給結(jié)構(gòu) 1.產(chǎn)業(yè)視角下的供給結(jié)構(gòu) 我國(guó)產(chǎn)業(yè)界正在形成的五條物流體系： 以五大運(yùn)輸方式為代表的運(yùn)輸物流體系 以商品加工和配送為代表的倉(cāng)儲(chǔ)物流體系（沃爾瑪） 以服務(wù)型競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略為代表的制造商物流體系 （DELL、海爾） 以海、空港集散為代表的口岸物流體系（ 中外運(yùn)） 以電子商務(wù)為代表的配送物流體 2.企業(yè)視角下的供給結(jié)構(gòu) 零擔(dān)專線：低端物流市場(chǎng)的供給主體 初具規(guī)模的中型物流企業(yè)：中型客戶群及中端市場(chǎng)的供給主體 規(guī)?；⒕W(wǎng)絡(luò)化的物流企業(yè)：大型生產(chǎn)及商貿(mào)企業(yè)高端、集約、多樣化物流需求的供給主體 2022-1-311三 、國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品物流需求分析 （一）農(nóng)產(chǎn)品

8、物流需求潛力 國(guó)內(nèi)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力的提升及產(chǎn)量的持續(xù)增長(zhǎng)，是產(chǎn)生農(nóng)產(chǎn)品物流需求的客觀基礎(chǔ) 農(nóng)產(chǎn)品的自然特性及生產(chǎn)規(guī)律是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流需求的必然條件 城鎮(zhèn)化建設(shè)和人口流動(dòng)推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品物流需求的增加 消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)方式對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流需求起直接引導(dǎo)作用 電子商務(wù)等現(xiàn)代商業(yè)模式對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流有著巨大的需求第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品物流市場(chǎng)分析2022-1-312（二）我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流需求特點(diǎn) 具有較明顯的時(shí)間差異性和不穩(wěn)定性 北糧南運(yùn)；水果的季節(jié)性物流 具有明顯的地域差別性 農(nóng)產(chǎn)品自營(yíng)物流比重很大，社會(huì)化物流需求不足 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的采購(gòu)和銷售的運(yùn)輸大都自行完成，物流執(zhí)行主體以供貨方為主，占到了71%，而第三方物流服務(wù)

9、僅有21%（2005）. 社會(huì)化物流的需求主要集中在干線運(yùn)輸，商貿(mào)企業(yè)需求集中在市內(nèi)配送 公路運(yùn)輸是目前農(nóng)產(chǎn)品物流中最主要的運(yùn)輸方式第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品物流市場(chǎng)分析2022-1-313（三）我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品第三方物流的需求分析 1. 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品第三方物流現(xiàn)狀 閱讀課本資料P65，思考：零售流通企業(yè)外包物流業(yè)務(wù)相對(duì)食品醫(yī)藥業(yè)、電子通訊及家電業(yè)、石油化工、鋼鐵及有色金屬、企業(yè)及零配件行業(yè)而言，比率最低的原因？2.影響農(nóng)產(chǎn)品第三方物流需求低的原因 第三方物流理念尚未得以深入認(rèn)同 第三方物流企業(yè)素質(zhì)受到質(zhì)疑 農(nóng)產(chǎn)品物流的特點(diǎn)限制了農(nóng)產(chǎn)品第三方物流發(fā)展 廣大零售企業(yè)都著眼于建立自己的配送體系 物流供應(yīng)科信息化跟不上

10、物流信息傳遞需求第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品物流市場(chǎng)分析 農(nóng)產(chǎn)品流通是由農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域轉(zhuǎn)移過(guò)程中的商品的價(jià)值運(yùn)動(dòng)、使用價(jià)值運(yùn)動(dòng)及其與之相關(guān)的信息流運(yùn)動(dòng)三部分組成的運(yùn)動(dòng)過(guò)程，包括商流、物流、信息流和資金流。第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織農(nóng)產(chǎn)品流通與農(nóng)產(chǎn)品物流的區(qū)別兩者的內(nèi)涵和所涵蓋的范圍有較大的差別： 農(nóng)產(chǎn)品流通是農(nóng)產(chǎn)品商品化過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品物流是一種服務(wù)產(chǎn)業(yè)的名稱； 農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程包括商流、物流、信息流和資金流，農(nóng)產(chǎn)品物流通常包含生產(chǎn)、流通和消費(fèi)中的部分活動(dòng) 農(nóng)產(chǎn)品物流是農(nóng)產(chǎn)品流通的一個(gè)重要組成部分，缺少農(nóng)產(chǎn)品物流的農(nóng)產(chǎn)品流通則毫無(wú)意義。第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織 農(nóng)產(chǎn)品流通組織是一種為了促進(jìn)農(nóng)

11、產(chǎn)品的生產(chǎn)與流通的一群人所組成的群體及其內(nèi)部的制度安排。如農(nóng)業(yè)的產(chǎn)、供、銷一體化組織、農(nóng)民中介組織、供銷合作社、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等都屬于農(nóng)產(chǎn)品流通組織。第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織 通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革，我國(guó)城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品集市貿(mào)易快速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，交易方式和市場(chǎng)功能多樣化，形成了國(guó)有、集體和民營(yíng)多種經(jīng)濟(jì)成分從事農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)、無(wú)數(shù)運(yùn)銷商活躍在城鄉(xiāng)市場(chǎng)多渠道經(jīng)銷農(nóng)產(chǎn)品的格局，統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)基本形成。第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織三、農(nóng)產(chǎn)品流通的主要特點(diǎn) 1、批發(fā)市場(chǎng)在農(nóng)產(chǎn)品流通中占有重要地位 2、集市貿(mào)易是消費(fèi)者獲得農(nóng)產(chǎn)品的主要場(chǎng)所 3、農(nóng)民個(gè)體是農(nóng)產(chǎn)品流通的主要力量 4、農(nóng)產(chǎn)品商流與物流統(tǒng)一 5、農(nóng)

12、產(chǎn)品的運(yùn)輸和銷售以自然形態(tài)為主第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織四、農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的存在形式 （一）農(nóng)產(chǎn)品流通的參與者 1、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 2、供銷合作社 3、郵政系統(tǒng) 4、糧食系統(tǒng) 5、個(gè)體運(yùn)銷戶和經(jīng)紀(jì)人 6、農(nóng)業(yè)物流公司第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織四、農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的存在形式 （二）農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的存在形式 1、原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)的流通企業(yè) 2、生產(chǎn)環(huán)節(jié)流通企業(yè) 3、加工環(huán)節(jié)流通企業(yè) 4、儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)流通企業(yè) 5、銷售環(huán)節(jié)流通企業(yè)第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織2022-1-321農(nóng)產(chǎn)品的主要流通組織形式（一）以農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人和運(yùn)銷隊(duì)伍為主體的經(jīng)紀(jì)、販運(yùn)型流通（二）以龍頭企業(yè)為組織形式的加工貿(mào)易型流通（三）以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為龍

13、頭的市場(chǎng)帶動(dòng)型流通（四）以專業(yè)合作組織為載體的合作型流通（五）以連鎖超市為龍頭的生產(chǎn)基地及聯(lián)合采購(gòu)型流通五、農(nóng)產(chǎn)品的主要流通組織形式第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織五、農(nóng)產(chǎn)品的主要流通組織形式 以農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人和運(yùn)銷隊(duì)伍為主體的經(jīng)紀(jì)、販運(yùn)型流通 農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人是活躍在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域以收取傭金為目的，為促成他人交易而對(duì)涉農(nóng)商品及項(xiàng)目進(jìn)行中介服務(wù)的公民、法人和其它經(jīng)濟(jì)組織。 其特點(diǎn)是農(nóng)民自己闖市場(chǎng)，找銷路、搞運(yùn)銷，具有積極性、自主性、靈活性的特征。但農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人以個(gè)體經(jīng)營(yíng)為主，組織化程度偏低。經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)信譽(yù)、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、抗風(fēng)險(xiǎn)能力都比較低。 第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織2022-1-323四、農(nóng)產(chǎn)品流通存在的問(wèn)題 （一）流

14、通環(huán)節(jié)多，社會(huì)交易成本高 反復(fù)倒運(yùn)，流通過(guò)程成本很高。 （二）流通體系不暢，損害生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益 由于多重中介主體的存在，蔬菜從生產(chǎn)者經(jīng)眾多中間環(huán)節(jié)到消費(fèi)者，價(jià)格要增加3-10倍。 信息的不對(duì)稱，生產(chǎn)者在缺乏信息或信息被扭曲的情況下盲目生產(chǎn)，在生產(chǎn)獲利微薄的情況下還要承受銷售不出去的巨大風(fēng)險(xiǎn)。產(chǎn)生了“種菜的不如賣菜的，賣菜的不如倒菜的”。2022-1-324五、農(nóng)產(chǎn)品流通難的主要表現(xiàn) 周期性特征明顯 擴(kuò)張過(guò)剩賣難減收 區(qū)域性特征明顯 區(qū)域差別大 農(nóng)民組織化特征明顯 農(nóng)民組織化程度低的地區(qū)2022-1-325五、農(nóng)產(chǎn)品流通難的主要表現(xiàn) 品質(zhì)特征明顯 品質(zhì)較差的品種 批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展特征明顯 缺乏

15、大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的地區(qū) 深加工特征明顯 深加工能力差的地區(qū)五、農(nóng)產(chǎn)品的主要流通組織形式 2、以龍頭企業(yè)為組織形式的加工貿(mào)易型流通形式 其特點(diǎn)是以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為載體，企業(yè)與農(nóng)戶間建立緊密的產(chǎn)銷關(guān)系，實(shí)行產(chǎn)銷一體化經(jīng)營(yíng)。主要問(wèn)題在于公司與農(nóng)戶雙方的契約約束比較脆弱。 第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織蒙牛模式“公司+農(nóng)戶”以小規(guī)模生產(chǎn)、分散農(nóng)戶飼養(yǎng)為主，采用“分散飼養(yǎng)集中擠奶統(tǒng)一加工”流程， “奶站” “集中擠奶”， “公司”通過(guò)控制奶站而間接控制了整個(gè)奶源。蒙牛的500多個(gè)奶站都是由民間資本投資完成的，蒙牛通過(guò)與奶農(nóng)簽訂奶源訂單合同，結(jié)成“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”經(jīng)濟(jì)共同體。 蒙?，F(xiàn)有澳亞示范牧場(chǎng)，近兩年，

16、又在馬鞍山、尚志、張家口等全國(guó)十幾個(gè)主要生產(chǎn)基地投資興建了萬(wàn)頭規(guī)模的現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)。 “公司+規(guī)模牧場(chǎng)” 大肆購(gòu)并地方企業(yè)，讓當(dāng)?shù)仄髽I(yè)貼牌生產(chǎn)。設(shè)在各地的OEM供應(yīng)商只負(fù)責(zé)生產(chǎn)不負(fù)責(zé)銷售，質(zhì)量監(jiān)督由蒙牛統(tǒng)管。這種擴(kuò)張式的“生產(chǎn)車間”衍生模式，使得蒙牛短短8年內(nèi)就建起幾十個(gè)分廠 。 “公司+OEM供應(yīng)商” 蒙牛的配送網(wǎng)絡(luò) 蒙牛的配送網(wǎng)絡(luò)自營(yíng)物流：涉及核心資源自營(yíng)物流：涉及核心資源的物流基礎(chǔ)設(shè)施自行投資的物流基礎(chǔ)設(shè)施自行投資經(jīng)銷商配送經(jīng)銷商配送第三方物流企業(yè)：如冰激凌第三方物流企業(yè)：如冰激凌產(chǎn)品有近產(chǎn)品有近50家物流承運(yùn)商家物流承運(yùn)商五、農(nóng)產(chǎn)品的主要流通組織形式 3、以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為龍頭的市場(chǎng)

17、帶動(dòng)型流通形式 通過(guò)培育市場(chǎng)，形成產(chǎn)品集散、信息發(fā)布、價(jià)格形成中心，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存、加工、交易、集散、物流配送等功能的實(shí)現(xiàn)，以大市場(chǎng)帶動(dòng)大流通。是目前農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道，但是批發(fā)市場(chǎng)的功能尚未得到健全和發(fā)揮，限制了其引領(lǐng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的作用。 山東壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)輻射全國(guó)200多個(gè)城市，形成了大流通格局。 第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織五、農(nóng)產(chǎn)品的主要流通組織形式 4、以專業(yè)合作組織為載體的合作型流通 通過(guò)專業(yè)合作社的建立將從事同類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)民組織起來(lái)，形成小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的橋梁，但目前尚未成長(zhǎng)壯大。 山東莒南縣文疃鎮(zhèn)供銷社牽頭，與500多戶桃農(nóng)組成了果業(yè)合作社，發(fā)展優(yōu)質(zhì)桃、優(yōu)質(zhì)蘋果。合作社又與現(xiàn)代連

18、鎖超市對(duì)接，將幾十萬(wàn)斤鮮桃打入多個(gè)城市的超級(jí)市場(chǎng)。 第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織五、農(nóng)產(chǎn)品的主要流通組織形式 5、以連鎖超市為龍頭的生產(chǎn)基地及聯(lián)合采購(gòu)型流通形式 第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織 連鎖超市通過(guò)建立農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)基地的方法，直接從農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品。即連鎖超市公司建立一些樣板基地示范，帶動(dòng)農(nóng)民按照超市銷售農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)（包括種子、肥料、農(nóng)藥、種植方法等）來(lái)組織生產(chǎn)和收購(gòu)；也通過(guò)農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人向農(nóng)民收購(gòu)。這種利用連鎖超市等現(xiàn)代流通企業(yè)規(guī)?；木W(wǎng)絡(luò)和銷售，直接組織農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進(jìn)程。也是促進(jìn)“訂單農(nóng)業(yè)”的一種有效方式。 六、農(nóng)產(chǎn)品流通存在的問(wèn)題 1、流通環(huán)節(jié)多，社會(huì)交易成本高 2、流

19、通體系不暢，損害生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益 3、流通方式落后，不利于提高產(chǎn)品質(zhì)量 4、市場(chǎng)法規(guī)制度建設(shè)落后，市場(chǎng)秩序混亂 5、流通組織化程度低，渠道不暢 6、營(yíng)銷方式落后，經(jīng)營(yíng)粗放 7、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，物流低效第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織七、國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品流通組織模式 農(nóng)產(chǎn)品流通參與主體 ： (1)各種私商，包括批發(fā)商、零售商、代理商、經(jīng)紀(jì)人和農(nóng)產(chǎn)品加工商是主體，約占銷售總額的60%。 (2)農(nóng)場(chǎng)主參加的各種專業(yè)銷售合作社 (3)政府農(nóng)產(chǎn)品信貸公司，根據(jù)政府法令和合同收購(gòu)和貯備一定數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品，以穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。 流通組織模式： 鮮活農(nóng)產(chǎn)品以直銷為主。一些大型超市、連鎖食品店紛紛建立自己的配送供貨機(jī)構(gòu)，農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)

20、模較大，一些獨(dú)立的生產(chǎn)者或者生產(chǎn)者的聯(lián)合組織，不需要經(jīng)過(guò)中間環(huán)節(jié)，就可以直接為零售企業(yè)提供品種全、大批量的商品供應(yīng)。美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)顯著特點(diǎn)是批發(fā)商經(jīng)營(yíng)規(guī)?；?。美國(guó)蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng)中批發(fā)商的數(shù)量一般在50家左右，但每個(gè)批發(fā)商的經(jīng)營(yíng)規(guī)模都很大，這些實(shí)力雄厚的批發(fā)商組織著大規(guī)模的蔬菜水果貿(mào)易，能夠?yàn)閿?shù)量眾多的超市、連鎖店、中小零售商以及食品企業(yè)提供品種齊全、大批量的商品。 美國(guó)模式第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織 農(nóng)產(chǎn)品流通參與主體 日本的農(nóng)產(chǎn)品流通參與主體是農(nóng)協(xié)。農(nóng)協(xié)是經(jīng)濟(jì)組織，同時(shí)也是準(zhǔn)國(guó)家機(jī)構(gòu)，因?yàn)槭钦谝獍才艑?shí)現(xiàn)的。約有97%的農(nóng)戶加入了“農(nóng)協(xié)”，90%的農(nóng)產(chǎn)品由農(nóng)協(xié)銷售。農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷常態(tài)通常是以

21、基礎(chǔ)農(nóng)協(xié)為單位把單個(gè)農(nóng)戶生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品集中起來(lái)，然后經(jīng)過(guò)統(tǒng)一的品質(zhì)檢驗(yàn)和分類之后，再由農(nóng)協(xié)統(tǒng)一組織上市。 流通組織模式 農(nóng)產(chǎn)品的流通基本上通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)， 80% 90%的蔬菜和果品經(jīng)過(guò)批發(fā)市場(chǎng)銷售。拍賣是批發(fā)市場(chǎng)最重要的交易活動(dòng)，在大阪中央批發(fā)市場(chǎng)通過(guò)拍賣成交的果蔬比率高達(dá)90%以上。 日本模式第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織總結(jié)一、農(nóng)產(chǎn)品流通組織的功能 1、物資集散功能 通過(guò)中間的流通組織，將當(dāng)?shù)氐?、?guó)內(nèi)的、甚至國(guó)外的農(nóng)產(chǎn)品集聚在市場(chǎng)內(nèi)，隨后再銷售到中間商、零售商手上，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的集散功能。第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織總結(jié)一、農(nóng)產(chǎn)品流通組織的功能 2、價(jià)格形成功能 農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)就成了商品，商品的價(jià)

22、格應(yīng)該由市場(chǎng)供求關(guān)系來(lái)決定。來(lái)自四面八方的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通組織參與公平競(jìng)爭(zhēng)，按質(zhì)論價(jià)，形成公平合理、比較真實(shí)的價(jià)格，這種真實(shí)的價(jià)格能在一定程度上起到穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的作用。我國(guó)比較規(guī)范的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)都有價(jià)格領(lǐng)導(dǎo)作用，批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)價(jià)格。第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織總結(jié)一、農(nóng)產(chǎn)品流通組織的功能 3、信息收集功能 信息對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者都至關(guān)重要。生產(chǎn)者如果不了解市場(chǎng)而盲目生產(chǎn)，可能導(dǎo)致產(chǎn)品賣不出去；經(jīng)營(yíng)者如果不了解市場(chǎng)而盲目經(jīng)營(yíng)，可能導(dǎo)致生意虧本。 農(nóng)產(chǎn)品流通組織是當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出的樞紐，能掌握農(nóng)產(chǎn)品供求的第一手資料具有重要意義。第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織 2003年春節(jié)前夕，一些水果

23、批發(fā)商從北方水果大省陜西、河北收購(gòu)大批量紅富士蘋果、雪梨運(yùn)到南寧，收購(gòu)價(jià)分別是3.8元/公斤和1.8元/公斤，準(zhǔn)備在春節(jié)期間炮手于南寧市場(chǎng)，結(jié)果是當(dāng)年南寧市場(chǎng)這些零售價(jià)僅為4.0元/公斤和2.0元/公斤.。原因在于由于中國(guó)加入WTO，水果市場(chǎng)逐漸放開，當(dāng)年大量質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的外國(guó)水果涌入南寧市場(chǎng)，導(dǎo)致這些水果批發(fā)商出現(xiàn)虧損?？偨Y(jié)一、農(nóng)產(chǎn)品流通組織的功能 4、中介功能 農(nóng)產(chǎn)品流通組織架起了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的橋梁，大大減少了農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的交易次數(shù)，它將交易活動(dòng)在空間上集中起來(lái)進(jìn)行，不僅保持了商業(yè)已具有的媒介功能，而且以更高的流通效率強(qiáng)化了市場(chǎng)的中介作用。第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織總結(jié)一、農(nóng)產(chǎn)品流通

24、組織的功能 5、財(cái)務(wù)結(jié)算功能 目前市場(chǎng)上支付款項(xiàng)的主要方式有代理結(jié)算和現(xiàn)金結(jié)算兩種。正規(guī)的農(nóng)產(chǎn)品流通組織一般都具有代理結(jié)算能力，這種方式使資金較安全、效率較高。如果農(nóng)產(chǎn)品流通組織的結(jié)算功能比較先進(jìn)，則具有比較優(yōu)勢(shì)，有利于提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織農(nóng)產(chǎn)品物流的市場(chǎng)組織體系初級(jí)收購(gòu)市場(chǎng)初級(jí)收購(gòu)市場(chǎng) 銷區(qū)零售市場(chǎng)銷區(qū)零售市場(chǎng)非農(nóng)主體向農(nóng)民購(gòu)貨非農(nóng)主體向農(nóng)民購(gòu)貨商業(yè)收購(gòu)部商業(yè)收購(gòu)部 工業(yè)和其他收購(gòu)部工業(yè)和其他收購(gòu)部 私人門店私人門店集貿(mào)市場(chǎng)集貿(mào)市場(chǎng) 國(guó)內(nèi)零售店國(guó)內(nèi)零售店 總結(jié)二、農(nóng)產(chǎn)品流通組織的創(chuàng)新初級(jí)收購(gòu)市場(chǎng)初級(jí)收購(gòu)市場(chǎng)民間自發(fā)組織的批發(fā)市場(chǎng)民間自發(fā)組織的批發(fā)市場(chǎng)政府職能部門創(chuàng)辦和管

25、理的批發(fā)市場(chǎng)政府職能部門創(chuàng)辦和管理的批發(fā)市場(chǎng)政府產(chǎn)業(yè)部門創(chuàng)辦和管理的批發(fā)市場(chǎng)政府產(chǎn)業(yè)部門創(chuàng)辦和管理的批發(fā)市場(chǎng) 初級(jí)收購(gòu)市場(chǎng)初級(jí)收購(gòu)市場(chǎng)初級(jí)收購(gòu)市場(chǎng)初級(jí)收購(gòu)市場(chǎng)初級(jí)收購(gòu)市場(chǎng)初級(jí)收購(gòu)市場(chǎng)期貨交易所期貨交易所商品交易所商品交易所聯(lián)合交易所聯(lián)合交易所糧油商品交易所糧油商品交易所 總結(jié)二、農(nóng)產(chǎn)品流通組織的創(chuàng)新 上圖可見： 四大市場(chǎng)各自為政，分別有自己下屬部門，市場(chǎng)之間是并列的相互競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，沒有形成以某種市場(chǎng)為中心的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系，而且有許多市場(chǎng)組織直接為政府所創(chuàng)建、管理，造成產(chǎn)權(quán)不清，經(jīng)營(yíng)不善，不符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需求，造成當(dāng)今農(nóng)產(chǎn)品流通不暢。第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織總結(jié)二、農(nóng)產(chǎn)品流通組織的創(chuàng)新 未來(lái)規(guī)劃：

26、以有效的宏觀調(diào)控為基礎(chǔ)，以批發(fā)市場(chǎng)為中心，多元主體參與、多層次的市場(chǎng)體系，以企業(yè)化管理未運(yùn)行機(jī)制，構(gòu)建一個(gè)企業(yè)化的市場(chǎng)組織制度。 1.以批發(fā)市場(chǎng)為中心，聯(lián)結(jié)各種市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體，建立完善的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，提高市場(chǎng)組織化水平。 2.政府不直接干預(yù)，只發(fā)揮管理、規(guī)范、服務(wù)等作用。 3.將各種農(nóng)產(chǎn)品流通組織整合為經(jīng)營(yíng)能力強(qiáng)的一體化組織。第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通組織“移動(dòng)水果超市” 在湖北大學(xué)校園內(nèi)，有個(gè)頗受歡迎的“移動(dòng)水果超市”：通過(guò)QQ留言或者短信、電話向老板下單，賣家直接送貨上門，貨到付款；如果你覺得水果不好，包退包換；最重要的是，這些水果比市場(chǎng)上的價(jià)格要便宜從今年5月開張至今，這家小小的“移動(dòng)水果超市”已“攻

27、”下了湖大校園內(nèi)近十棟宿舍、上千名學(xué)生的市場(chǎng)。 留心身邊，3名95后賣平價(jià)水果 隔三差五，很多人都會(huì)去超市或水果攤買些水果回家，河南小伙子小竟從中琢磨出一條創(chuàng)富之路。 小竟今年25歲，大學(xué)畢業(yè)后來(lái)到武漢打拼，有著一份朝九晚五的工作，但心中一直藏著創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。為何選擇賣水果？小竟說(shuō)，經(jīng)常聽到身邊人抱怨水果越來(lái)越貴，“我就在想，能不能幫大家買到更便宜的水果？”一次偶然的機(jī)會(huì)，小竟認(rèn)識(shí)了武漢體院一名研三女生，對(duì)方也想創(chuàng)業(yè)，加上小竟面臨本科畢業(yè)的弟弟，三人決定合伙開家“水果超市”。 節(jié)省成本，開創(chuàng)校內(nèi)“移動(dòng)水果攤”項(xiàng)目決定了，但滿大街各種檔次的水果店、水果攤，三個(gè)85后，又沒多少創(chuàng)業(yè)資金，拿什么和別人競(jìng)爭(zhēng)

28、？ 當(dāng)時(shí)，小竟所住的地方離湖北大學(xué)和沙湖果批市場(chǎng)都不遠(yuǎn)，有了這一先天“地理優(yōu)勢(shì)”，小竟和另兩名伙伴一商量，想出不如開個(gè)移動(dòng)水果攤。 小竟認(rèn)為，市場(chǎng)上的水果之所以貴，和流通環(huán)節(jié)以及門店成本高不無(wú)關(guān)系，如果能夠省去中間環(huán)節(jié)，可以降低水果賣價(jià)。說(shuō)干就干，三人買了一輛二手三輪車，用作進(jìn)貨、送貨；印發(fā)了幾百?gòu)垈鲉危麄魉麄兊摹耙苿?dòng)水果超市”，告訴學(xué)生如何訂貨，算上第一批的拿貨資金，初期投入不過(guò)幾千元。 服務(wù)至上，送貨上門包退包換今年5月11日，小竟的“移動(dòng)水果超市”開張，當(dāng)天早上6點(diǎn)多他就起床，在湖大校園里貼宣傳單，當(dāng)天中午，小竟接到第一個(gè)預(yù)訂電話，雖然只是幾元錢的生意，卻給了他無(wú)比的信心，說(shuō)明這一模式

29、能被學(xué)生接受。甜香瓜1.85元/斤，蘋果3.99元/斤，香蕉2.6元/斤，小番茄3.5元/斤，橙子2.48元/斤小竟的水果定價(jià)比市場(chǎng)上便宜，加上免費(fèi)送貨上門，不滿意還包退包換，平價(jià)又周到，生意一天天好起來(lái)。由于是第一次做水果生意，經(jīng)驗(yàn)不足，起步階段，小竟也吃過(guò)虧。他說(shuō)，一開始是白天接單統(tǒng)計(jì)數(shù)量，下午進(jìn)貨，晚上送貨。如此操作可避免水果積壓，但弊端是下午進(jìn)的水果不那么新鮮，退貨的情況就多了，算下來(lái)成本也提高了?！坝谑?，我們改成早上進(jìn)貨，而且隨著生意的穩(wěn)定，訂貨數(shù)量我們多少有數(shù)。” 一、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)概述 中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)出現(xiàn)于20世紀(jì)80年代中期，國(guó)家取消農(nóng)副產(chǎn)品統(tǒng)購(gòu)制度后，在農(nóng)產(chǎn)品的“小生產(chǎn)

30、、大流通”的矛盾突出和農(nóng)民“買難賣難”現(xiàn)象出現(xiàn)的背景下，借鑒日本、韓國(guó)等國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)著手建設(shè)的。 1984年開始建立第一個(gè)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)30年的建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)已成為我國(guó)批發(fā)市場(chǎng)體系建設(shè)的重點(diǎn)和農(nóng)產(chǎn)品流通的而核心。目前，我國(guó)已形成蔬菜市場(chǎng)、干鮮果市場(chǎng)、水產(chǎn)品市場(chǎng)、肉食禽蛋市場(chǎng)、糧食市場(chǎng)五大市場(chǎng)為骨干的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主導(dǎo)力量。第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)概述 （一）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的概念 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是指以糧油、畜禽肉、水果、蔬菜、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品及其加工品為交易對(duì)象，為買賣雙方提供長(zhǎng)期、固定、公開的批發(fā)交易設(shè)施設(shè)備，并具備商品集散、信息公示、結(jié)算、運(yùn)

31、輸、價(jià)格形成等配套服務(wù)功能的交易場(chǎng)所。 第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)u農(nóng)民自發(fā)興辦，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或集貿(mào)市場(chǎng)基礎(chǔ)上演變而成的批發(fā)市場(chǎng)，如南京白云亭批發(fā)市場(chǎng)；u由政府、工商管理部門建設(shè)或者原來(lái)商業(yè)、糧食、供銷等流通部門的購(gòu)銷場(chǎng)所改造而成的批發(fā)市場(chǎng)，如山東壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)；u由農(nóng)業(yè)企業(yè)為主體建設(shè)的批發(fā)市場(chǎng)，如深圳布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。一、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)概述第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（二）批發(fā)市場(chǎng)形成形式一、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)概述 （三）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的類型 1、按照輻射范圍分 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)：建在某類農(nóng)產(chǎn)品的集中生產(chǎn)地區(qū)，為快速、大批量集散當(dāng)?shù)卮笞谵r(nóng)產(chǎn)品的收購(gòu)型批發(fā)市場(chǎng)。 農(nóng)產(chǎn)品銷地批發(fā)市場(chǎng)：農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)地市場(chǎng)，是

32、以大中型城市為依托相見的消費(fèi)性批發(fā)市場(chǎng)。 中央農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)：在農(nóng)產(chǎn)品商品的主要集散地、交通轉(zhuǎn)運(yùn)中心和消費(fèi)者密集的大城市建立的跨地區(qū)、跨部門的全國(guó)性批發(fā)市場(chǎng)。第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)概述 （三）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的類型 2、按照交易商品種類范圍分 綜合型批發(fā)市場(chǎng)：日常交易的農(nóng)產(chǎn)品在三大類以上 。 專業(yè)型批發(fā)市場(chǎng)：日常交易的農(nóng)產(chǎn)品在兩類以下（含兩類），如糧油批發(fā)市場(chǎng)、果菜批發(fā)市場(chǎng)、副食品批發(fā)市場(chǎng)等，還有只交易一個(gè)品類的如蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、水果批發(fā)市場(chǎng)、花卉批發(fā)市場(chǎng)、調(diào)味品批發(fā)市場(chǎng)、食用菌批發(fā)市場(chǎng)等。 第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)概述 （三）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的類型

33、3、按照農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)關(guān)系分 一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)：是直接從產(chǎn)地收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品、向中間批發(fā)商或代理商銷售的批發(fā)市場(chǎng)。 二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)：其批發(fā)商從一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，再銷給中間商或零售商。 三級(jí)批發(fā)市場(chǎng)：其批發(fā)商從二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，再銷給零售商，這類批發(fā)市場(chǎng)多從事進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)。 第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)概述 （四）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展歷程 第一階段：19841989年，政府開始提出建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，并逐步加大建設(shè)力度。 第二階段：1990 1994年，加快農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，提出要逐步建立和完善以批發(fā)市場(chǎng)為中心的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系。 第三階段： 1995 1999年，圍繞“菜籃子”工

34、程加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)，開始在重點(diǎn)產(chǎn)銷區(qū)建立一批國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。 第四階段： 2000年至今，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的改造和升級(jí)，建立全國(guó)性的農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一市場(chǎng)。第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)二、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題 （一）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)狀 近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)平均交易規(guī)模迅速擴(kuò)大，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的主流渠道、主要業(yè)態(tài)，2010年全國(guó)有4500家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品的70%以上經(jīng)過(guò)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)入百姓的菜籃子。 第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)二、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題 （一）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)狀 1、銷地批發(fā)市場(chǎng)增長(zhǎng)快于產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng) 近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)平均交易規(guī)

35、模迅速擴(kuò)大，而產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)和銷地批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展速度不同。雖然產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)起步和發(fā)展早于銷地批發(fā)市場(chǎng)，但隨著城市化進(jìn)程加快步伐，銷地批發(fā)市場(chǎng)增長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，從市場(chǎng)數(shù)量上看，2007年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)約4150個(gè)，其中產(chǎn)地市場(chǎng)1600家，銷地市場(chǎng)2550家。第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)二、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題 （一）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)狀 2、市場(chǎng)運(yùn)行機(jī)制以現(xiàn)貨、現(xiàn)金交易為主，批零兼營(yíng)較普遍 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)通行批零兼營(yíng)，純粹意義上的“批發(fā)”市場(chǎng)為數(shù)不多，典型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)幾乎是傳統(tǒng)的集貿(mào)市場(chǎng)的放大版本，攤位細(xì)小零散，交易起點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品包裝簡(jiǎn)陋，現(xiàn)金交易多，缺乏現(xiàn)代批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)有的規(guī)范和效率。第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)二、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題 （一）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)狀 3、現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理方式在部分批發(fā)市場(chǎng)得到應(yīng)用 通過(guò)加入或設(shè)立全國(guó)性的信息網(wǎng)，或以電子信息屏幕形式向社會(huì)公布信息；引入電子票據(jù)結(jié)算等現(xiàn)代化交易方式；實(shí)行會(huì)員制、拍賣競(jìng)價(jià)、電子商務(wù)等交易方式已經(jīng)在一些大型批發(fā)市場(chǎng)得到應(yīng)用。第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品批