形體與禮儀訓(xùn)練教學(xué)大綱

1、形體與禮儀訓(xùn)練教學(xué)大綱課程編號(hào)：T152047課程名稱（中文）：形體與禮儀訓(xùn)練（英文）：Etiquette and Physique Training學(xué)分：1學(xué)時(shí)：1周開(kāi)設(shè)學(xué)期：3適用專業(yè)：旅游管理先修課程：旅游學(xué)飯店管理餐飲管理旅游禮儀與形體訓(xùn)練旅游文化學(xué)、目的及意義社交能力是學(xué)生就業(yè)后最為基本、最為重要的能力之一。在人際交住中，禮儀往往是衡量一個(gè)人文明程度的準(zhǔn)繩。它不僅反映著一個(gè)人交際技巧與應(yīng)變能力，而且還反映著一個(gè)人的氣質(zhì)風(fēng)度、閱歷見(jiàn)識(shí)、道德情操、精神風(fēng)貌?！叭藷o(wú)禮則不立，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧”，通過(guò)在校的禮儀形體訓(xùn)練可 以使學(xué)生更好的塑造自身良好形象、培養(yǎng)高雅氣質(zhì)；在掌握日常的禮

2、儀知識(shí)的基礎(chǔ)上能夠正確應(yīng)用禮儀，做到行為舉止、待人接物從容大方，合乎規(guī)范，進(jìn)而造就和諧、完美的人際關(guān)系，取得更大的成功。二、內(nèi)容及時(shí)間分配序號(hào)內(nèi)容實(shí)習(xí)時(shí)間（天）1舉止行為禮儀（立姿、坐姿、走姿）0.52儀表禮儀（服裝、飾物、化妝）0.53交往禮儀（稱呼及問(wèn)候語(yǔ)、與他人交談的公共禮儀、 與他人見(jiàn)面的禮節(jié)禮節(jié)）0.54公共禮儀（行路禮儀、乘車禮儀、課堂、開(kāi)會(huì)、閱覽 等學(xué)校內(nèi)各場(chǎng)合的基本禮節(jié)）0.55形體健身操、舞蹈16飯店接待禮儀17國(guó)際禮儀0.58禮儀綜合訓(xùn)練0.5合計(jì)5三、組織方式集中實(shí)習(xí)。四、實(shí)踐地點(diǎn)實(shí)習(xí)地點(diǎn)在校外。由學(xué)院聯(lián)系酒店實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所進(jìn)行。五、實(shí)踐教學(xué)提交材料形式、內(nèi)容與要求（一）實(shí)習(xí)內(nèi)

3、容1 、舉止行為禮儀立姿的基本要求：頭端，肩平，胸挺，腹收，身正，腿直，手垂；男子做到穩(wěn)健，女子做到優(yōu)美。坐姿的基本要求：背部挺直，頭部端正，下頜內(nèi)收；并兼顧角度、深淺、舒展三方面的問(wèn)題。走姿的基本要求：輕松、矯健、優(yōu)美、勻速，能夠體現(xiàn)出運(yùn)動(dòng)之美和精神風(fēng)貌。2、儀表禮儀“不可以不飾，不飾無(wú)貌，無(wú)貌不敬，不敬無(wú)禮，無(wú)禮不立”，學(xué)習(xí)服裝禮儀，遵守服裝禮儀，是人際交往取得成功的一個(gè)前提。通過(guò)儀表禮儀的訓(xùn)練要做到：通過(guò)服裝正確表情達(dá)意。根據(jù)自己所處的具體場(chǎng)合，依照禮儀規(guī)范和慣例，在不同場(chǎng)合選擇不同款式的服裝。例如公共場(chǎng)合著裝的基本要求是：莊重、保守、傳統(tǒng)；社交場(chǎng)合的基本要求是：典雅、時(shí)尚、個(gè)性；休閑場(chǎng)

4、合的基本要求是：舒適、方便、自然。掌握在不同環(huán)境、不同場(chǎng)合正確飾物、化妝等基本要求。飾物廣義上包括首飾、手表、領(lǐng)帶、手帕、手套、眼鏡、鋼筆、鞋子等等。重要掌握服裝顏色的搭配；手表的選擇；男士領(lǐng)帶的打法及位置等具體使用原則。3、交往禮儀人際交往，是有著一定之規(guī)可循的。這個(gè)一定之規(guī)，指的就是交往禮儀。學(xué)習(xí)基本的交往禮儀，并且在實(shí)踐中正確加以運(yùn)用，就可以在人際關(guān)系的處理中舉重若輕，應(yīng)付自如，備嘗交往成功所帶來(lái)的歡樂(lè)。通過(guò)訓(xùn)練應(yīng)做到：學(xué)會(huì)使用正確、恰當(dāng)?shù)姆Q呼及問(wèn)候語(yǔ)。掌握與他人交談的禮節(jié)。交談是人們彼此之間交流思想情感、傳遞信息、進(jìn)行交際、開(kāi)展工作、建立交誼、增進(jìn)了解的最為重要的一種形式。交談總要求是

5、：文明、禮貌、準(zhǔn)確。掌握與他人見(jiàn)面的禮節(jié)，包括握手、自我介紹、遞接名片等日常交往禮儀。4、公共禮儀在公共場(chǎng)所每個(gè)人都就自覺(jué)遵守、履行社會(huì)公德；有意識(shí)地檢點(diǎn)、約束自己的個(gè)人行為，并盡一切可能自覺(jué)防止自已的行為影響、打擾、妨礙到其他任何人。通過(guò)行為禮儀訓(xùn)練，都應(yīng)遵守：行路禮儀：不吃零食、不扔臟物、不過(guò)份親密、不違反交通規(guī)則：通道狹窄或上下樓梯應(yīng)注意禮讓。乘車禮儀：注意座次的要求，能夠主動(dòng)讓座，講究禮貌。正確掌握課堂、開(kāi)會(huì)、閱覽等學(xué)校內(nèi)各場(chǎng)合的基本禮節(jié)。5、旅游飯店主要業(yè)務(wù)部門的接待禮儀；導(dǎo)游人員的服務(wù)禮儀6、國(guó)際禮賓活動(dòng)的迎送、會(huì)見(jiàn)會(huì)談、禮賓次序。國(guó)際禮賓活動(dòng)開(kāi)幕式、授勛與授獎(jiǎng)、國(guó)旗懸掛、簽字儀式

6、的禮儀。出訪與出國(guó)旅游的禮儀規(guī)范及與外國(guó)人交往的注意事項(xiàng)。（二）實(shí)習(xí)要求1 .本實(shí)驗(yàn)前由教師向?qū)W生講明課程的內(nèi)容、進(jìn)度安排、平時(shí)考核內(nèi)容、期末考試辦法、書(shū)寫(xiě)實(shí)驗(yàn) 報(bào)告要求、實(shí)驗(yàn)守則和實(shí)驗(yàn)室安全教育等。2 .實(shí)驗(yàn)前學(xué)生必須進(jìn)行預(yù)習(xí)，教師在實(shí)驗(yàn)前進(jìn)行檢查學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)沒(méi)有預(yù)習(xí)，則不準(zhǔn)其進(jìn)行該次的實(shí)驗(yàn)。3 .實(shí)驗(yàn)根據(jù)學(xué)生人數(shù)分組，相互配合，共同完成；4 .要求學(xué)生使用實(shí)驗(yàn)記錄本認(rèn)真進(jìn)行實(shí)驗(yàn)過(guò)程的原始記錄，教師隨時(shí)檢查，引導(dǎo)學(xué)生嚴(yán)肅認(rèn)真地做好實(shí)驗(yàn)。5 .每次實(shí)驗(yàn)課都先由教師把當(dāng)次實(shí)驗(yàn)的目的要求、內(nèi)容和基本原理講解后，由學(xué)生獨(dú)立完成。6 .每一堂實(shí)驗(yàn)課后，教師要認(rèn)真填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)情況記錄，內(nèi)容包括學(xué)

7、生實(shí)驗(yàn)情況及結(jié)果分析總結(jié)。實(shí)習(xí)報(bào)告不少于 3000字。實(shí)習(xí)結(jié)束后，學(xué)生應(yīng)提交實(shí)習(xí)報(bào)告。六、考核方法與成績(jī)?cè)u(píng)定指導(dǎo)教師將依據(jù)各項(xiàng)目訓(xùn)練情況和實(shí)習(xí)報(bào)告，按優(yōu)、良、中、及格、不及格綜合評(píng)定成績(jī)，及格以上成績(jī)記1學(xué)分。七、實(shí)踐教學(xué)中應(yīng)注意的問(wèn)題1 .組織管理的要求：認(rèn)真做好學(xué)生的實(shí)習(xí)動(dòng)員工作，對(duì)學(xué)生提出實(shí)習(xí)紀(jì)律和內(nèi)容上的要求，落實(shí) 好酒店。2 .對(duì)教師的要求：安排學(xué)生的實(shí)習(xí)任務(wù)并對(duì)此提出要求。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，要對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)進(jìn)行指 導(dǎo)。3 .對(duì)學(xué)生的要求：實(shí)習(xí)中要嚴(yán)格遵守規(guī)章制度，按照實(shí)習(xí)要求完成實(shí)訓(xùn)。虛心向有關(guān)人員請(qǐng)教、學(xué)習(xí)。按質(zhì)、按量、按期完成實(shí)習(xí)報(bào)告，要認(rèn)真主動(dòng)，獨(dú)立思考，刻苦鉆研，要有獨(dú)立的見(jiàn)解，認(rèn)真完