糧食工廠設(shè)計說明書

1、目錄目錄 1第一章：任務(wù)書 2第二章：說明書 3宀5第三章：具體尺寸及參數(shù)詳解6第四章：設(shè)計總結(jié)7參考文獻(xiàn) 8附圖：工廠平面圖8第一章工廠設(shè)計原理（糧工）課程設(shè)計任務(wù)書一、課程設(shè)計課題名稱糧食加工廠總平面設(shè)計。二、課程設(shè)計目的通過課程設(shè)計的訓(xùn)練，使學(xué)生鞏固所學(xué)到的理論知識，提高解決 實際問題的能力，增強(qiáng)糧食工廠設(shè)計、繪圖和使用技術(shù)資料等的技能； 培養(yǎng)糧食加工工程設(shè)計，尤其是糧食工廠布置設(shè)計的基本素質(zhì)。三、課程設(shè)計任務(wù)與成果內(nèi)容1、糧食加工廠總平面設(shè)計圖；2、糧食加工廠總平面設(shè)計說明書。說明書中應(yīng)包括設(shè)計指導(dǎo)思 想，廠區(qū)主要建、構(gòu)筑物及其配置說明，布置關(guān)系及相關(guān)尺寸、間距 設(shè)計說明，環(huán)保、消防、

2、綠化等設(shè)計說明，設(shè)計成果特色，等主要內(nèi) 容。四、課程設(shè)計參數(shù)和依據(jù)請按本書附件要求和說明，選擇設(shè)計主要參數(shù)和依據(jù)，并填入?yún)?數(shù)表中相應(yīng)欄目；未指定項，填寫自擬參數(shù)或設(shè)計實際需用參數(shù)。工廠類別綜合加工地形長方形廠區(qū)面積23.1 畝王要產(chǎn)口口專用粉、 配制米生產(chǎn)規(guī)模 （粉廠）日處理小麥400噸生產(chǎn)規(guī)模 （米廠）日處理稻谷300噸物流運輸公路原料倉庫鄰廠已建副產(chǎn)品 去向直接銷售五、設(shè)計要求設(shè)計思想與方法正確；態(tài)度端正科學(xué)；能正確運用所學(xué)的理論知 識；能反映出解決實際問題的能力，具備專業(yè)基本工程設(shè)計素質(zhì)；具 備正確獲取信息和綜合處理信息的能力；文字和語言表達(dá)正確、流暢; 認(rèn)真刻苦、勇于創(chuàng)新；按時按量獨

3、立完成；圖文工整、規(guī)范，設(shè)計計 算準(zhǔn)確合理。第二章糧食工廠平面圖設(shè)計說明一、設(shè)計依據(jù)及原則根據(jù)糧食加工廠設(shè)計原理相關(guān)程序、內(nèi)容、要求以及廠址所在地的風(fēng)向風(fēng)力確定各功能區(qū)的尺寸、相對位置關(guān)系等，明確廠區(qū)生產(chǎn) 的目的、產(chǎn)品及產(chǎn)品質(zhì)量要求，能夠很好的體現(xiàn)工藝設(shè)計的內(nèi)容。具 體原則如下：1、 廠區(qū)建設(shè)必須符合市政、園林、工業(yè)園區(qū)、廠區(qū)等多方的 規(guī)劃要求；2、廠區(qū)各功能區(qū)區(qū)分要求明顯清晰，配置要求合理；3、以生產(chǎn)區(qū)為重點，并且能夠充分體現(xiàn)工藝的技術(shù)特征；4、物流人流線路應(yīng)通暢，確保無回流、無交叉；5、 道路設(shè)計、房屋建筑合理規(guī)范，道路寬、房屋建設(shè)之間安 全距離都應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定以及安全要求嚴(yán)格執(zhí)行；6、廠

4、區(qū)建設(shè)滿足消防安全要求；7、廠區(qū)建設(shè)綠化應(yīng)該滿足綠化環(huán)保要求。二、設(shè)計內(nèi)容介紹生產(chǎn)區(qū)：主車間、變電間、配電間、倉，成品儲存?zhèn)}庫、稻殼發(fā)電間、成品倉庫泊車臺；生活區(qū)：宿舍樓、食堂、運動場（也做曬場用） 、消防水池（景 觀水池）、鍋爐房、堆場、浴室、自行車棚；廠前區(qū)：辦公大樓、景觀、停車位、門衛(wèi)值班室、地磅。三、設(shè)計說明（一）、生產(chǎn)地：漢口及周邊。（二）、廠區(qū)總體布局方案說明：根據(jù)廠區(qū)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)玫瑰圖（漢 口西北向風(fēng)時間最短） 、臨廠主干道的位置（南北向、廠區(qū)東邊） 、征 地為具體形狀（長方形）以及廠區(qū)建設(shè)的具體細(xì)化要求，確定廠區(qū)總 體的布局方案為： 生產(chǎn)區(qū)遠(yuǎn)離主干道居廠區(qū)西北方向， 廠前區(qū)臨近主

5、干道和大門居廠區(qū)東南方向，生活區(qū)居廠區(qū)正南方向。（三）、廠區(qū)各功能區(qū)說明1、生產(chǎn)區(qū)將兩種原料的倉庫盡量靠近曬場， 考慮稻殼資源利用， 成品 都在廠外銷售點進(jìn)行存放，廠區(qū)面粉和大米都成品庫設(shè)計暫存 時間兩天，成品倉庫兼儲存副產(chǎn)品；本廠區(qū)副產(chǎn)品的去向為直 接銷售。稻谷加工車間設(shè)計有休息室、 配電室、 控制室、產(chǎn)品質(zhì)量檢 驗室、衛(wèi)生間、機(jī)修室等等；小麥加工主車間設(shè)有配電室、控 制室、休息室、化驗室、拉絲間、辦公室、衛(wèi)生間。稻谷凈谷倉設(shè)計容量稻谷供廠區(qū)生產(chǎn)四天， 按照任務(wù)書要求 臨廠建，同時靠近曬場，以保證原料在水分過高的情況下，能 夠在運輸最短距離進(jìn)行晾曬，同理小麥原料倉也是如此，單個 倉都3mK

6、3m,高30m對于小麥單個倉盛小麥200噸，裝稻谷 150 噸。小麥的潤麥倉與原料倉建在一起，同在小麥加工主車 間東邊。稻谷加工產(chǎn)生的稻殼直接進(jìn)入稻殼發(fā)電間進(jìn)行發(fā)電，在大 米、面粉成品庫邊上設(shè)計出貨泊車臺，以免因車輛上貨堵塞廠 區(qū)交通。2、生活區(qū)以食堂為中心， 男女浴室居食堂兩側(cè)， 浴室兩邊建相應(yīng)的宿舍樓，在廠區(qū)西南角落建鍋爐房， 用 6 米寬的堆場把宿舍樓和 鍋爐房隔開，以保證鍋爐房與宿舍樓的安全距離。宿舍、食堂 后后面靠近圍墻處設(shè)計 1.5 米寬的自行車棚。3、廠前區(qū)以綜合辦公樓為主體，假山景觀居大樓正前方， 占地為圓形， 置于綜合辦公樓前面， 辦公樓周邊空地建車位 10 個；廠區(qū)前開 南

7、北兩大門，大門入口通道均設(shè)計為 10 米寬，能讓大型貨車雙 線通過，兩門之間以 9 米寬道路連接，兩個大門旁邊均設(shè)計門 衛(wèi)室，在北邊大門門衛(wèi)室旁建變電室，確保廠區(qū)內(nèi)部沒有高壓 線布置，進(jìn)一步確保用電安全。4、其他說明廠區(qū)選址為偏遠(yuǎn)郊區(qū)， 廠區(qū)建在主干道旁， 考慮廠區(qū)生產(chǎn)對 主干道交通的影響，廠區(qū)離主干道 15 米出開始設(shè)計，空出的土 地種植草木進(jìn)行綠化；廠區(qū)所有道路寬度，根據(jù)要求，能讓大型 貨車通過，單行車道寬設(shè)計為三4.0m,僅走人的道路寬度三1.5m。為防止廠區(qū)火災(zāi)事故， 在廠區(qū)與生活區(qū)之間建占地面積為 400 川的消防池，并且廠區(qū)額的綠化帶中設(shè)計消防栓，數(shù)量設(shè)計為每 13000川內(nèi)一個，

8、消防池邊緣以綠化帶圍繞，池中喂魚，池中央 設(shè)計涼亭,將消防池建設(shè)為廠區(qū)一道風(fēng)景,同時也可供人們?nèi)粘?休息；另外廠區(qū)設(shè)計曬場,曬場上設(shè)運動場,共廠區(qū)人員休閑娛第三章 設(shè)計尺寸及相關(guān)參數(shù)詳解一、相關(guān)設(shè)計尺寸（米為基本單位）廠區(qū)總尺寸：14X 11小麥加工車間：12X 75廠區(qū)總綠化面積：毛麥倉和潤麥倉：12 X 12稻谷加工主車間：大米成品庫： 20X 17.5專用粉成品庫： 4X 31+21X17.5稻殼發(fā)電間： 12X 46成品庫泊車臺： 4.5X 17凈谷倉： 12X 6宿舍樓： 20X 10（兩棟）綜合辦公樓：58.8 X 7門衛(wèi)：3X 3 （兩個）自行車棚： 1.5X72變電間： 3X

9、5浴室： 4X 12 （兩個）鍋爐： 4X 5食堂： 10X 12煤堆場： 6X 10地磅： 3X 8消防池： 20X 20煤渣堆場： 7X 4.5、參數(shù)計算廠區(qū)總面積：15400 m2（ 23.1畝）；綠化總面積：3986 m（ 6.0畝）； 建筑占地總面積： 3937.1 m（ 5.9 畝）； 廠區(qū)輔助設(shè)施占地面積： 4851 m（7.3 畝）； 廠區(qū)綠化系數(shù) =3986/15400X100%=25.9%； 建筑用地系數(shù) =3937.1/15400 X 100%=25.6%； 廠地利用系數(shù) = （3937.1+4851） /15400X100%=57.0%。第四章 設(shè)計總結(jié)通過本學(xué)期糧食加

10、工廠設(shè)計原理的學(xué)習(xí)， 在秦先魁老師的指導(dǎo)之 下，經(jīng)過本學(xué)期的專心學(xué)習(xí)， 我們對糧食加工廠的設(shè)計有了初步的印 象，并且對糧食加工廠設(shè)計的基本步驟有了較深的認(rèn)識， 對于我們這 些還沒有入行且毫無實踐經(jīng)驗的學(xué)生而言， 要做好一個工廠設(shè)計恐怕 只能白日做夢了，但是，我們做不了整個流程，但是我們可以做到其 中的一部分，比如工藝流程設(shè)計、總平面圖的設(shè)計等這些初步的設(shè)計。 經(jīng)過本學(xué)期的學(xué)習(xí)，我相信我有能力做好本課程的課程設(shè)計任務(wù)。終于此時此刻，本次課程設(shè)計在我意料之中，與計劃的一樣， 已 經(jīng)接近尾聲，設(shè)計中其中一筆一劃，都經(jīng)過精心布置與完善，能夠做 好這次設(shè)計，當(dāng)然離不開秦老師的盡心教誨。此次設(shè)計的優(yōu)勢在于

11、， 征地不局限于某一工業(yè)園區(qū)，可以在某一條國道，省道邊上，而且選 址可以選擇距原料產(chǎn)地近的地方；另外，根據(jù)漢口的風(fēng)向關(guān)系，生活 區(qū)以及辦公區(qū)居廠區(qū)東南， 將不會受到車間灰塵的干擾。 總體設(shè)計更 人性化，有運動場，有涼亭和相應(yīng)的景觀，能夠很好的改善糧食加工 廠的員工生活、工作環(huán)境和廠區(qū)總體印象。但是再好的水手也有翻船的時候，更何況對我我們這樣的新手， 設(shè)計中出現(xiàn)不足、 考慮的不夠周全等等問題肯定也有出現(xiàn)， 在我個人 看，本次設(shè)計最大的不足就是沒有能夠很好的將谷物加工工藝設(shè)計與 本次的總平面設(shè)計完美的結(jié)合， 而且由于個人閱歷有限， 沒有見過大 型的米廠面粉廠，所以在很多參數(shù)決定上沒有概念，只好照本

12、宣科， 在這方面確實有點遺憾。 不過從本次設(shè)計， 我能夠很好的將所學(xué)到的 只是綜合運用， 將本科的內(nèi)容重新在實踐中完完全全過一遍， 所謂溫 故而知新， 確實從這次設(shè)計， 我對糧食加工廠的總體設(shè)計又有了更深 的認(rèn)識，而且我還認(rèn)識到做任何設(shè)計不僅僅是設(shè)計而已， 二十做出來 的東西要能與實際情況相吻合， 受到人們的認(rèn)可那你就算做成了， 而 且設(shè)計是環(huán)環(huán)相扣的，只有細(xì)心把各方方面做好， 整個設(shè)計才叫完美。 以上就是鄙人對了本次設(shè)計的總結(jié)。參考文獻(xiàn)：1 . 張務(wù)達(dá)主編 .糧食加工廠設(shè)計原理 . 北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2006；2 . 劉曉杰，張一主編 . 食品工廠設(shè)計綜合實訓(xùn) . 北京：化學(xué)工業(yè)出版 社， 2008；