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文檔簡介
1、研究生導(dǎo)師推薦意見精選范文工程學(xué)院攻讀博士學(xué)位。該生在攻讀博士期間,認真學(xué)習(xí)三個代表和十八大精神,積極參加黨組織和學(xué)校以及實驗室的各項活動。待人誠懇熱情,實驗認真,刻苦,努力。完成了申請博士學(xué)位所要求的全部課程,學(xué)習(xí)成績優(yōu)良,已修學(xué)分17,平均成績81分在國內(nèi)食品科學(xué),食品與發(fā)醉工業(yè)等相關(guān)專業(yè)期刊上發(fā)表論文5篇。閔偉紅所承擔(dān)的課題屬于國際合作項目。她以我國占積壓稻谷中80%的早釉稻為原料,以傳統(tǒng)自然發(fā)醉生產(chǎn)米粉為基礎(chǔ),首次進行了純種乳酸菌發(fā)醉生產(chǎn)米粉的探索,并對乳酸菌改善米粉食用品質(zhì)的機理,以及乳酸菌對淀粉改性和凝膠形成機理進行了研究。對乳酸菌發(fā)醉米粉的工藝進行了探討,建立了評價淀粉凝膠類食品
2、如粉皮、粉絲、米粉等食品筋道感的評價模型和方法。從而奠定利用早釉米生產(chǎn)高品質(zhì)米粉的理論基礎(chǔ)。該論文在研究乳酸菌發(fā)醉產(chǎn)物對米粉品質(zhì)改善的結(jié)果和建立淀粉凝膠類食品筋道感模型上具有創(chuàng)新性。對乳酸菌發(fā)醉米粉的工藝研究具有適用性。論文作者能較全面地查閱國內(nèi)外的文獻,掌握該研究領(lǐng)域的動態(tài),論文結(jié)果反映由作者具有較堅實的相關(guān)理論基礎(chǔ)和熟練掌握先進的微生物學(xué)、物理化學(xué)和食品工程方面的實驗技能,并且具有獨立從事上述科研工作的能力。我認為該博士論文已達到申請博士學(xué)位的要求,特同意其進行博士論文答辯,并推薦其申請博士學(xué)位。研究生導(dǎo)師推薦意見篇二丁長河是無錫輕工大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)碩士畢業(yè),該同學(xué)還曾經(jīng)在全國第六大
3、啤酒集團河南金星啤酒廠擔(dān)任技術(shù)部負責(zé)人三年。丁長河同學(xué)在校學(xué)習(xí)期間,擁護黨的路線、方針和政策,積極參加學(xué)校和學(xué)院組織的各項活動。在日常研究工作和學(xué)習(xí)中能嚴格要求自己,堅持真理、勇于探索、誠懇熱情、樂于助人、團結(jié)同學(xué)。丁長河同學(xué)注重基礎(chǔ)理論知識的學(xué)習(xí)和實驗技能的提高,大量閱讀了研究相關(guān)的書籍資料,知識面較寬。在學(xué)期間刻苦努力,成績優(yōu)良,取得總學(xué)分17學(xué)分,平均成績85分。研究工作期間已被國內(nèi)核心期刊錄用學(xué)術(shù)論文2篇。另有1篇論文已被國外SCI索引源雜志接收,正在修改中。所從事研究的研究課題為國家十五科技攻關(guān)項目功能性低聚糖的子項目,項目編號為6月被教育部鑒定為科技成果,在9月該成果獲山東省科技進
4、步二等獎,丁長河同學(xué)是該課題主要完成者之一。丁長河同學(xué)所完成的畢業(yè)論文鏈霉菌高產(chǎn)木聚糖酶以及酶學(xué)性質(zhì)的研究,在查閱大量國內(nèi)外文獻的基礎(chǔ)上,在國內(nèi)首先篩選和鑒定了一株高產(chǎn)木聚糖酶的卷須鏈霉菌菌株,并研究了誘變和優(yōu)化產(chǎn)酶條件對卷須鏈霉菌產(chǎn)酶的影響,液體發(fā)醉酶活國內(nèi)最高。論文對卷須鏈霉菌木聚糖酶進行了純化,得到電泳純的低分子量木聚糖酶,進一步對純酶的酶學(xué)性質(zhì)進行了研究,這些研究為該酶的應(yīng)用打下了基礎(chǔ)。另外,論文還對橄欖綠鏈霉菌的產(chǎn)酶條件進行了優(yōu)化和中試實驗,鏈霉菌木聚糖酶酶活國內(nèi)外最高。該研究論文與國民經(jīng)濟發(fā)展緊密結(jié)合,實驗方案設(shè)計合理、數(shù)據(jù)準確,結(jié)論可靠,研究結(jié)果具有重要的理論意義和實用價值,為木
5、聚糖酶高產(chǎn)和工業(yè)化應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)。該論文主要涉及微生物學(xué)、生物物理學(xué)、生物化學(xué)、發(fā)醉工程等學(xué)科,表明丁長河同學(xué)已掌握較深厚的基礎(chǔ)理論知識和系統(tǒng)的專業(yè)知識,具備了獨立進行科研工作的能力。論文中還有一些內(nèi)容,如玉米芯水不溶木聚糖誘導(dǎo)高產(chǎn)木聚糖酶機理,9月考入中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院攻讀博士學(xué)位。該生在攻讀博士期間,認真學(xué)習(xí)閔偉紅所承擔(dān)的課題屬于國際合作項目。她以我國占積壓稻谷中80%的早釉稻為原料,以傳統(tǒng)自然發(fā)醉生產(chǎn)米粉為基礎(chǔ),首次進行了純種乳酸菌發(fā)醉生產(chǎn)米粉的探索,并對乳酸菌改善米粉食用品質(zhì)的機理,以及乳酸菌對淀粉改性和凝膠形成機理進行了研究。對乳酸菌發(fā)醉米粉的工藝進行了探討,建立了評價淀粉凝膠類食品如粉皮、粉絲、米粉等食品該論文在研究乳酸菌發(fā)醉產(chǎn)物對米粉品質(zhì)改善的結(jié)果和建立淀粉凝膠類食品筋道感模型上具有創(chuàng)新性。對乳酸菌發(fā)醉米粉的工藝研究具有適用性。論文作者能較全面地查閱國內(nèi)外的文獻,掌握該研究領(lǐng)域的動態(tài),論文結(jié)果反映由作者具有較堅實的相關(guān)理論基礎(chǔ)和熟練掌握先進的微生物學(xué)、物理化學(xué)和食品
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