優(yōu)秀教師典型事跡材料

1、優(yōu)秀教師典型事跡材料秦小明，男，教授，祖籍廣西，1964年生，1988年畢業(yè)于湛江 水產學院水產品加工專業(yè)，1996年赴日本留學，2002年獲得日本歧 阜大學生物資源利用學博士學位。現(xiàn)任我校實驗教學部主任、食品科 技學院教授、碩導、中國農業(yè)工程學會農產品加工及貯藏分會理事， 是廣東省高校“千百十”工程第五批培養(yǎng)對象（省級）、校博士點建 設學科食品科學與工程專業(yè)特色農產品精深加工研究方向帶頭人、廣東海洋大學校級精品課程食品化學以及研究生重點建設課程碳 水化合物化學負責人。一、致力科研碩果累累滿枝頭5月下旬，市科技局組織華南農業(yè)大學食品學院、中國熱帶農業(yè)科學院亞熱帶作物研究所等七家單位的專家對我校

2、秦小明教授主 持完成的“菠蘿皮渣高值化綜合加工利用”項目進行驗收及成果鑒定， 與會專家一致認為，該項目研究形成的“多菌共酵、果糧混釀菠蘿皮 渣混渣發(fā)酵生產菠蘿果醋飲品” 技術以及“菠蘿皮渣微生物發(fā)酵生產 單細胞菌體飼料蛋白”技術達到國內領先水平，為菠蘿皮渣高值化綜 合加工利用提供了新的途徑。至此，由秦小明率領的特色農產品加工科研團隊又完成了一個 高質量、高水平的科研項目。據(jù)悉，近 5年來，他在國內外學術刊物 上發(fā)表論文23篇、申請發(fā)明專利7項（其中獲得授權2項）、省級以 上科技成果鑒定3項，并獲得省級科技進步三等獎和市級科技進步二 等獎各1項。其中，尤其是在廣西獨有的、國家保護珍稀植物金花茶

3、活性成分及其保健食品開發(fā)方面做出了突出成績，碩果累累。做科研不容易，要出成果特別是高水平成果更不容易。秦小明 告訴記者，“做科研，就是要能甘于寂寞，持之以恒”。這么多年來， 他也正是這樣走過的。96年，他留學日本，國外的競爭很激烈，不 甘落后的他只有不斷努力，夜以繼日地學習和研究。早上比老師去得 早，晚上比老師走得晚，多年來，已經養(yǎng)成不午休的習慣，并保持至 今。在日本深造6年后，他終于可以回國了，那個時候國內的實驗條 件還非常有限，面對與國外截然不同的環(huán)境，他毅然一點一點地從零 開始做起了研究。一次偶然的機會，秦小明結識了廣西桂人堂金花茶集團股份有 限公司老總，從此與廣西獨有的、國家保護珍稀植

4、物金花茶結下了不 解之緣。金花茶是國家一級保護植物，集中分布在中越邊境廣西十萬 大山一側，然而當?shù)乩习傩瞻盐萸拔莺蟮慕鸹ú杞小芭Ｄ虿琛?，不知道其是國寶，隨便砍伐，種上紅薯、玉米等農作物。這讓秦小明非常 心痛，既為金花茶痛惜，也為當?shù)鼐用裢葱?，地區(qū)的偏遠、經濟的落 后，令當?shù)剞r民的收入異常菲薄，生活很是艱苦。他想，要是能將珍 貴的金花茶資源開發(fā)利用好，做到在保護中開發(fā)，在開發(fā)中保護，把 保護資源跟造福百姓聯(lián)系起來，豈不是可以一舉兩得？有想法就開始 行動，但是，研究過程并不順利。本篇文章來自資料管理下載。當?shù)?沒有實驗條件，需要從中越邊境把原料帶回實驗室做研究， 路途遙遠, 并且葉子上面的山螞蟻是

5、一個大麻煩。 秦小明組織科研人員和學生一 起清洗葉子，螞蟻之多讓大家全身都爬滿了螞蟻，躲也躲不了，癢得 非常難受。另外，由于沒有合適的切碎器械可以利用，只能用菜刀切， 滿手血泡是經常的事?！鞍胪径鴱U是科研工作的大忌，科研工作者必須做好吃苦的準 備，堅持到底。”秦小明是這樣說，也是這樣做。面對困難，他一直 都不曾放棄。功夫不負有心人，他帶領的科研團隊經過 7年努力，先 后攻克了金花茶的有效成分提取、濃縮和精深加工方面的多個難題， 形成了 “超聲波低溫萃取”、“納濾膜分離濃縮”、“金花茶多糖分離純 化與新產品開發(fā)”以及“金花茶皂甙分離純化與軟膠囊新產品開發(fā)” 等多項新技術，開發(fā)了金花茶濃縮飲液、口

6、服液、軟膠囊、商務養(yǎng)生 顆粒沖劑和原生態(tài)金花茶等16個產品，并在當?shù)爻醪叫纬闪藦挠纭?種植、加工和銷售的完整金花茶產業(yè)鏈，為十萬大山的山區(qū)農民致富 提供了一條新途徑，社會效益十分顯著。二、潛心教學桃李芬芳創(chuàng)佳績秦小明和記者講起了他指導過的 07屆一位畢業(yè)生-張初暑，這 位研究生曾經在06年暑假期間做菠蘿皮渣發(fā)酵制備果膠內切酶實驗， 但是，半個月過去了，辛勤的勞動沒有得到應有的回報，實驗屢屢不 成功，失敗原因也找不到，這讓她很泄氣。最后一次實驗時，她煩躁 地只感覺頭腦一片空白，趴在實驗桌上哭了起來，然后，她找到秦小 明，借口說奶奶病了，要回家。秦小明一眼就看出這位同學是遇到困 難了，想要逃避。

7、他給了張初暑 2天假，讓她暫時停下實驗休息下， 但不能回家。兩天后，秦小明在實驗室等她回來，耐心和她一起從頭 到尾重新疏理實驗過程，分析原因，尋找對策，讓其重新再做，經過 反復整理與試驗后，實驗終于成功了，張初暑也激動得流下了淚水。 秦小明說，他是個科研人，知道做實驗是很苦很累很艱難的，但是， 對于他的每一個學生，他都要求他們要直面困難，可以適當放松自己， 勞逸結合，但不能放棄自己的目標，只有瞄準目標，不斷地磨礪，才 能走向成功。秦小明現(xiàn)在主要負責本科生食品化學與研究生碳水化合 物化學兩門學科的教學，前者是校精品課程，后者是校重點建設課 程。在教學中，他注重學生知識擴展的同時，更努力想辦法提高

8、他們 的動手能力。上課的時候，秦小明把本學科領域的前沿帶進課堂，拓 寬他們的眼界，提高他們的興趣，同時把自己的科研工作體會和成果 拿出來和同學們一起分享。指導學生畢業(yè)論文和開展創(chuàng)新活動時， 他 則根據(jù)學生不同的特點，把科研課題分成若干個小課題，指導學生在 實戰(zhàn)中演練，提高知識的綜合應用能力。在讓同學們打好理論基礎后， 秦小明還把學生帶到金花茶加工研究成果產業(yè)化示范基地參觀，并請企業(yè)老總和技術人員給學生做報告， 讓同學們更容易與社會接軌，不 至于在畢業(yè)的時候對自己將要從事的工作一片茫然。優(yōu)秀的老師帶出優(yōu)秀的學生，秦小明盡心盡力的教導，使其學生 受益匪淺。本篇文章來自資料管理下載。2007年，他指

9、導的兩名本科生在?！暗谖鍖谩碧魬?zhàn)杯作品比賽中獲二等獎，在第九屆“挑戰(zhàn)杯” 廣東大學生課外學術科技作品競賽中獲二等獎。他的很多學生在走上 工作崗位之后，也表示秦老師對待實驗的認真和堅持不懈的精神一直 影響著他們，給他們的工作帶來了很大的幫助。三、務實創(chuàng)新實驗平臺推共享07 年我校進行實驗教學改革，成立實驗教學部，秦小明擔任主 任。他一直都認為，要培養(yǎng)“能安心、能吃苦、能創(chuàng)業(yè)”的學生，一 定不能忽略動手能力，現(xiàn)在一部分同學連基本動手能力都不夠， 更談 不上實際工作能力了。因此，他非常熱心實驗教學部的改革和創(chuàng)新工 作。以前，學校的公共基礎實驗室分散在各個學院，少數(shù)實驗室存在 重復建設現(xiàn)象，實驗教學資

10、源沒有得到充分利用。對此，在學校的支 持下，秦小明大膽革新，重新規(guī)劃，目前，6大公共基礎實驗教學平 臺已經建好四個，包括計算機基礎實驗教學中心、文科實驗教學中心、 生物基礎實驗教學中心、職業(yè)教育實訓中心，其它兩個也已經開始籌 劃。公共基礎實驗教學資源整合后，實驗設備的完好率和利用率大幅 度提高，實驗教學質量得到了保證，利用課余時間到實驗室自主訓練 的學生也增加了很多。另外，根據(jù)我?，F(xiàn)有實驗室難以滿足文科類學 生實驗教學需要的實際情況，在學校的大力支持下，秦小明主導整合 建設了手工會計實驗室、會計電算化實驗室和金融模擬實驗室、 陸續(xù) 建成了 ERP&0實驗室、ERP沙盤模擬實驗室、以及演播模擬實驗室 等各類型實驗室14個。07級一位播音主持專業(yè)的學生說，她們現(xiàn)在 就在模擬演播室里上課，這讓她們可以更直觀地體驗演播室的工作流 程，對提高她們的專業(yè)水平有很大的幫助。目前，正值我校進入“建博增碩”期，并全面籌備成立海洋與 氣象學院。秦小明絲毫不敢松懈，建博學科涉及水產、海洋、食品科 學與工程3個授權點和2個支撐點，實驗教學部主要負責研究生公共 實驗教學平臺建設，承擔研究生高級生物基礎的基本技能訓練。