超市個(gè)人工作計(jì)劃

1、超市個(gè)人工作計(jì)劃隨著收入增強(qiáng)和食品平安意識(shí)的提高，新興零售業(yè)業(yè)態(tài)——超市的浮現(xiàn)，中國城市消費(fèi)者有了更多可供挑選的購買生鮮農(nóng)副產(chǎn)品的場(chǎng)所。以下是小編為大家細(xì)心搜集和收拾的超市個(gè)人工作方案，希翼大家喜愛!超市個(gè)人工作方案(一)20xx年的工作即將結(jié)束，轉(zhuǎn)瞬又迎來新一年的開頭。總結(jié)過去一年的工作，對(duì)于我來說感受無數(shù)。20xx年9月公司調(diào)任我為人民商場(chǎng)惠農(nóng)分店超市店長(zhǎng)。這個(gè)職位是我工作上的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。同時(shí)也知道將瀕臨許多困難和挑戰(zhàn)。更深刻感觸到自己的責(zé)任。在公司各部門領(lǐng)導(dǎo)和員工的協(xié)助及大力支持下，分店于09年10月1日正式開業(yè)。至今已順當(dāng)營業(yè)兩個(gè)月。兩個(gè)月期間超

2、市完成銷售額43.63萬元。其中食品區(qū)26.36萬元，洗化區(qū)14.13萬元，百貨區(qū)3.14萬元在這期間，我依照公司的各項(xiàng)制度及服務(wù)理念管理賣場(chǎng)和要求員工。嚴(yán)格遵循公司的各項(xiàng)商品準(zhǔn)入制度，保證所售商品的質(zhì)量，定期組織員工舉行市場(chǎng)調(diào)查，準(zhǔn)時(shí)調(diào)節(jié)敏感商品價(jià)格。組織員工學(xué)習(xí)商品學(xué)問和服務(wù)技巧，使員工素養(yǎng)和服務(wù)水平得到提高。堅(jiān)持品牌商品，擴(kuò)大品牌商品的影響力。努力做到以高質(zhì)量的商品、實(shí)惠的價(jià)格和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來搶占市場(chǎng)。在開業(yè)高峰期過后，銷售一度浮現(xiàn)不穩(wěn)定和下滑現(xiàn)象，準(zhǔn)時(shí)與總店超市部門交流后，相應(yīng)對(duì)商品結(jié)構(gòu)舉行了調(diào)節(jié)。在總店超市領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，通過引進(jìn)新供給商和總店調(diào)配的方式，新增了散稱食品、蛋糕面包、休閑食

3、品等商品。百貨和洗化區(qū)還增添了部分適季商品，增強(qiáng)了商品種類和品牌數(shù)量，擴(kuò)大了顧客的采購范圍，提高了銷售量。使銷售額得到回升并趨于平穩(wěn)。在十月至十一月期間超市和家電聯(lián)合推出了兩期促銷活動(dòng)，組織了一批特價(jià)商品和買贈(zèng)活動(dòng)，以集市定點(diǎn)和入村入戶的方式，發(fā)放宣揚(yáng)海報(bào)，從而擴(kuò)大了宣揚(yáng)的力度和廣度，達(dá)到增強(qiáng)客流量的目的。明年的工作方案一：收集顧客反饋信息，按照當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)和顧客需求，準(zhǔn)時(shí)調(diào)節(jié)商品結(jié)構(gòu)。二：按月推出促銷宣揚(yáng)活動(dòng)，準(zhǔn)時(shí)協(xié)作總店同步宣揚(yáng)人民商場(chǎng)的品牌形象。三：加大員工培訓(xùn)力度，組織員工參與多種商品的銷售技巧培訓(xùn)，豐盛員工商品學(xué)問，提高員工的整體素養(yǎng)和服務(wù)水平。四：按照當(dāng)?shù)仡櫩拖M(fèi)邏輯，組織定期參與當(dāng)?shù)?/p>

4、及周邊集市活動(dòng)。超市個(gè)人工作方案(二)因?yàn)榇筚u場(chǎng)營業(yè)面積大，部門眾多，所以對(duì)員工的管理也相對(duì)照較散亂。因此，絕大多數(shù)員工為了一己私利或工作不仔細(xì)、不負(fù)責(zé)任而造成賣場(chǎng)損耗的事已屢見不鮮。加強(qiáng)內(nèi)部員工管理員工偷竊有多種表現(xiàn)形態(tài)，如內(nèi)部勾結(jié)、監(jiān)守自盜、挺直拿取貨款、利用上下班或夜間工作挺直拿取商品等，使人防不勝防。首先，要針對(duì)員 損耗是一個(gè)在連鎖企業(yè)經(jīng)營中常常說到的字眼。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，假如超市經(jīng)營利潤(rùn)為1%，若能夠?qū)⒋筚u場(chǎng)2%以上的商品損耗率降低到1%，則其經(jīng)營利潤(rùn)就可以增長(zhǎng)100%。那么如何做好大賣場(chǎng)的防損管理?我認(rèn)為應(yīng)從內(nèi)外兩個(gè)方面入手。 內(nèi)部緣由造成的損耗及防損因?yàn)榇筚u場(chǎng)營業(yè)面積大，部門眾

5、多，所以對(duì)員工的管理也相對(duì)照較散亂。因此，絕大多數(shù)員工為了一己私利或工作不仔細(xì)、不負(fù)責(zé)任而造成賣場(chǎng)損耗的事已屢見不鮮。加強(qiáng)內(nèi)部員工管理員工偷竊有多種表現(xiàn)形態(tài)，如內(nèi)部勾結(jié)、監(jiān)守自盜、挺直拿取貨款、利用上下班或夜間工作挺直拿取商品等，使人防不勝防。首先，要針對(duì)員工偷竊行為制定特地的處罰方法，并公之于眾，嚴(yán)格執(zhí)行。第二，要嚴(yán)格要求員工上下班時(shí)從規(guī)定的員工通道出入，并自覺接受賣場(chǎng)防損人員的檢查，員工所攜帶的皮包不得帶入賣場(chǎng)或作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)臨時(shí)存放在指定地點(diǎn)。第三，對(duì)員工在上下班期間購物狀況要嚴(yán)格規(guī)定，禁止員工在上班時(shí)光去購物或預(yù)留商品。員工在歇息時(shí)光所購商品應(yīng)有發(fā)票和收銀條，以備防損人員、驗(yàn)收人員檢查。

6、強(qiáng)化員工作業(yè)管理加強(qiáng)對(duì)員工作業(yè)的管理，規(guī)范員工作業(yè)的流程，盡可能把員工在作業(yè)過程中造成的損耗降到最低。首先，因?yàn)榇筚u場(chǎng)經(jīng)營的商品種類繁多，假如員工在工作中不負(fù)責(zé)或不細(xì)致就可能造成商品條碼標(biāo)簽貼錯(cuò)，新舊價(jià)格標(biāo)簽同時(shí)存在或pop與價(jià)格卡的價(jià)格不全都，商品促銷結(jié)束后未復(fù)原原價(jià)以及不準(zhǔn)時(shí)檢查商品的有效期等，這樣一來，某些顧客可以以低價(jià)買走高價(jià)商品從而造成損耗。假如顧客買到超過保質(zhì)期商品后投訴，不僅會(huì)在經(jīng)濟(jì)上造成損耗，而且對(duì)企業(yè)的形象也極為不利。因此，大賣場(chǎng)里各部門主管應(yīng)給員工明確分工，天天開店之前把預(yù)備工作所有完成，如檢查pop 與價(jià)格卡是否相符;檢查商品變價(jià)狀況，并準(zhǔn)時(shí)調(diào)換;檢查商品的保質(zhì)期等。第二

7、，因?yàn)榇筚u場(chǎng)的特別性，在經(jīng)營過程中的零庫存是不行能的，倉庫管理的好與壞會(huì)挺直影響到損耗的多少。大賣場(chǎng)大批量進(jìn)貨，會(huì)加大倉庫商品保管難度，雖然各部門有各自的商品堆放區(qū)域，但難免會(huì) 侵入到對(duì)方的堆放區(qū)域。假如是非食品，商品相對(duì)簡(jiǎn)單保管，但相關(guān)人員也難免會(huì)不珍惜對(duì)方商品而亂丟、亂扔，造成人為的損壞。針對(duì)這種狀況可以支配特地人員舉行監(jiān)督，負(fù)責(zé)管理零散商品的堆放，使倉庫管理規(guī)范化，削減倉庫里的損耗。另外，賣場(chǎng)營業(yè)過程中因?yàn)轭櫩筒划?dāng)心或商品堆放不合理而造成的損壞或破包，各部門可以針對(duì)這種狀況在倉庫里留出一小片地方作為退貨商品堆放區(qū)，并由特地的資深員工負(fù)責(zé)退貨和管理，把損耗降到最低。第三，大賣場(chǎng)的收銀員作為

8、現(xiàn)金作業(yè)的管理者，其行為不當(dāng)也會(huì)造成很大的損耗。如收銀員與顧客借著認(rèn)識(shí)的關(guān)系，有意漏掃部分商品或者私自鍵入較低價(jià)格抵充;收銀員虛構(gòu)退貨私吞現(xiàn)金以及商品特價(jià)時(shí)期已過，但收銀員仍以特價(jià)銷售等。因此收銀員的作業(yè)紀(jì)律，并制定相關(guān)的處罰條例，嚴(yán)格執(zhí)行。收銀主管要嚴(yán)格按程序組織并監(jiān)督收銀員的交工作，要仔細(xì)做好記錄，以備日后查證。第四，生鮮食品現(xiàn)已成為大賣場(chǎng)的一大賣點(diǎn)，除了有很好的利潤(rùn)外，更以保質(zhì)、保量、保鮮吸引了一大批目標(biāo)顧客。但生鮮食品的損耗也令賣場(chǎng)的經(jīng)營者們頗傷腦筋。加強(qiáng)對(duì)生鮮食品的防損耗管理可從以下3方面考慮：首先，冷凍冷藏設(shè)備要定期檢查，發(fā)覺故障準(zhǔn)時(shí)排解，普通每月3次為宜。同時(shí)，生鮮商品必需嚴(yán)格控

9、制庫存，訂貨一定要由部門主管或資深員工親手參加。第二，生鮮商品有些需當(dāng)日售完，如魚片、絞肉、活蝦等，可在銷售高峰期就開頭打折出售，以免成為壞品。再次，生鮮商品的管理人員應(yīng)徹底執(zhí)行翻堆工作，防止新舊生鮮商品混淆，使鮮度下降。同時(shí)，工作人員應(yīng)盡量避開作業(yè)時(shí)光太長(zhǎng)或作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)濕度過高，造成商品鮮度下降。外部緣由造成的損耗及防損大賣場(chǎng)除了內(nèi)部員工的緣由造成的損耗外，外部環(huán)境的一些緣由也不行忽略，如供給商的不軌行為或顧客的偷竊大事等。首先，供給商行為不當(dāng)造成的損耗，如供給商誤交供貨數(shù)量，以低價(jià)商品冒充高價(jià)商品;擅自夾帶商品;伴同退貨商品夾帶商品;與員工勾堅(jiān)固施偷竊等。針對(duì)這種狀況，對(duì)供給商的管理必需做到：

10、1、供給商進(jìn)入退貨區(qū)域時(shí)，必需先記下，領(lǐng)到出入證方能進(jìn)入。離開時(shí)經(jīng)保安人員檢查后，交回出入證方可放行。2、供給商在賣場(chǎng)或后場(chǎng)更換壞品時(shí)，需要有退貨單或先在后場(chǎng)取得提貨單，且經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后方可退。3、供給商送貨后的空箱必需打開，紙袋則要折平，以免偷帶商品出店。廠商的車輛離開時(shí)，需經(jīng)門店保安檢查后方可離開。第二，顧客的不當(dāng)行為或偷竊造成的損耗，如顧客隨身夾帶商品;顧客不當(dāng)?shù)耐素?顧客在購物過程中將商品污損;將包裝盒留下，拿走里面的商品;還有將食物吃掉并扔掉食物包裝盒等。針對(duì)這些狀況，賣場(chǎng)的工作人員必需做到：禁止顧客攜帶大型背包或手提袋購物，請(qǐng)其把背包或手提袋放入服務(wù)臺(tái)或寄包柜。顧客攜帶小型背包入內(nèi)時(shí)，應(yīng)留意其購買行為。同時(shí)，定期對(duì)員工舉行防盜教導(dǎo)和訓(xùn)練;要派特地人員加強(qiáng)對(duì)賣場(chǎng)的巡察，尤其留意死角和多人聚攏處;對(duì)貴重物品或小商品要設(shè)柜銷售;顧客邊吃東西邊購物時(shí)，應(yīng)委婉提示其到收銀臺(tái)結(jié)賬。盡管顧客偷竊是全球性的難題，但假如采納一定的措施還是會(huì)收到一定成