會(huì)議策劃與管理

1、精品文檔會(huì)議策劃與管理課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱：前廳服務(wù)與管理課程代碼：所屬系（部） ：飯店管理系面向?qū)I(yè)：會(huì)展策劃課程性質(zhì)（素質(zhì)必修課/專業(yè)通識(shí)課/專業(yè)核心課/素質(zhì)拓展課/專業(yè)拓展課） ：專業(yè)核心課 開設(shè)時(shí)間：學(xué)時(shí)、學(xué)分：36學(xué)時(shí)，2學(xué)分理論學(xué)時(shí)：20實(shí)踐學(xué)時(shí)：16一、課程定位在會(huì)展專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中，本課程是會(huì)展專業(yè)的專業(yè)必修課。本課程的先修課是會(huì) 展概論 。這門讓學(xué)生對(duì)會(huì)展業(yè)有了大體的了解和熟悉。本課程在它的基礎(chǔ)上開設(shè)， 對(duì)會(huì)議策劃能力繼續(xù)進(jìn)行培養(yǎng)和提高。此時(shí)的學(xué)生已有了一定基礎(chǔ)，可以更好的了解 掌握會(huì)議業(yè)的具體情況和會(huì)議組織、策劃、實(shí)施的過程和方法。課程的目的和任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生掌握會(huì)議策劃的基本原則

2、、方法和技巧，學(xué)會(huì)策劃 會(huì)議、組織會(huì)議、布置會(huì)場(chǎng)，能夠根據(jù)不同性質(zhì)的會(huì)議，不同的參會(huì)規(guī)格和人員，做 出不同的會(huì)議策劃案。通過訓(xùn)練，使學(xué)生的掌握基本的會(huì)議策劃組織流程和方法，為 進(jìn)一步開展其他專業(yè)課學(xué)習(xí)和實(shí)踐打下基礎(chǔ)。二、課程目標(biāo)本課是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，教學(xué)環(huán)節(jié)主要包括課堂講授、課內(nèi)練習(xí)和課外作 業(yè)。課堂講授中，教師的講述以簡(jiǎn)明為原則，主要說明會(huì)議策劃的原理和方法。課堂 上更多的時(shí)間，用來組織學(xué)生分析和聯(lián)系大量實(shí)例，通過練習(xí)，指導(dǎo)和啟發(fā)學(xué)生掌握 會(huì)議策劃的方法流程。此后，選擇有代表性的習(xí)題進(jìn)行課內(nèi)練習(xí)，以運(yùn)用和鞏固所學(xué)的翻譯技巧。課下 布置適量的翻譯練習(xí)作為課外作業(yè)，教師對(duì)作業(yè)進(jìn)行批改和講評(píng)

3、。1 1知識(shí)目標(biāo)（1 1）使學(xué)生了解會(huì)議策劃的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握會(huì)議的類型、特點(diǎn)；（2 2）了解會(huì)議策劃的概念，掌握會(huì)議策劃的方法與流程；（3 3）掌握會(huì)議文秘和接待服務(wù)知識(shí)與流程；精品文檔（4 4）了解會(huì)議財(cái)務(wù)管理知識(shí)；（5 5）了解會(huì)議公關(guān)宣傳的相關(guān)知識(shí)；（6 6）了解會(huì)議策劃與管理的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)。2 2能力目標(biāo)（1 1）初步具備會(huì)議策劃所需的溝通和協(xié)調(diào)的技能；（2 2）具備會(huì)務(wù)組織與接待的能力，會(huì)制發(fā)會(huì)議通知、邀請(qǐng)、證件，能夠提供會(huì) 議文秘服務(wù)；（3 3）能夠完成一般會(huì)議的策劃方案制定和場(chǎng)地布置；（ 4 4）具備良好的語言表達(dá)能力、自我控制能力、人際溝通能力、應(yīng)變能力，具 備良好的商務(wù)禮儀

4、。3 3素質(zhì)目標(biāo)（1 1）使學(xué)生樹立良好的職業(yè)形象；（2 2）具有良好的禮貌禮節(jié)，形成職業(yè)化的思維習(xí)慣；（ 3 3）具有較強(qiáng)的責(zé)任心及開拓創(chuàng)新精神。三、課程內(nèi)容設(shè)計(jì)（一）設(shè)計(jì)思路與過程設(shè)計(jì)思路與過程描述。 （可應(yīng)用圖示表述） 從人才培養(yǎng)目標(biāo)和前廳崗位工作任務(wù)需要出發(fā)設(shè)計(jì)本課程教學(xué)內(nèi)容，主要設(shè)計(jì)思路如下圖：精品文檔（二）課程內(nèi)容設(shè)計(jì)課程內(nèi)容與設(shè)計(jì)總體描述。課程內(nèi)容設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目一：教學(xué)目標(biāo)1.了解會(huì)議業(yè)的起源、 產(chǎn)生的基礎(chǔ)和價(jià)值， 了解世界和我國(guó)會(huì)議業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀；2.理解會(huì)議的功能與作用；2.會(huì)議的舉辦機(jī)構(gòu)，不冋標(biāo)準(zhǔn)的會(huì)議類型 劃分；3.掌握會(huì)議的定義、構(gòu)成要素、舉辦條件；4.掌握公司會(huì)議、協(xié)會(huì)會(huì)

5、議以及其他類型 會(huì)議的特點(diǎn)；5.掌握會(huì)議組織機(jī)構(gòu)以及會(huì)議組織者的主 要責(zé)任。學(xué)時(shí)分配會(huì)議業(yè)認(rèn)知教學(xué)內(nèi)容1.會(huì)議業(yè)概述；2.會(huì)議及其要素、舉辦條件、功能與作用；3.會(huì)議的類型及特點(diǎn)；4.會(huì)議的組織者與審批者。8運(yùn)用的教學(xué)方法講授、課堂討論；使用的教學(xué)媒體多媒體課件，視頻資料主要教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)1.觀看世博會(huì)、APEC會(huì)議相關(guān)視頻、圖 片；2.討論不冋類型會(huì)議的特點(diǎn)、會(huì)場(chǎng)選擇。反饋與傢改教學(xué)背長(zhǎng)：:分析：f學(xué)習(xí)內(nèi)容 分析41卩診斷性評(píng)價(jià)的設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)目標(biāo)分析教堂貴略設(shè)計(jì)教學(xué)評(píng)愉（皋尹進(jìn)步的形成評(píng)價(jià)）及設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)主體分析阻結(jié)性評(píng)價(jià)jI及設(shè)計(jì):圖i：教學(xué)設(shè)計(jì)模式精品文檔教學(xué)項(xiàng)目二：會(huì)議策劃與實(shí)施教學(xué)內(nèi)容與要求

6、1.會(huì)議策劃書的制定，以及會(huì)議策劃中應(yīng) 該注意的一些問題；2.掌握會(huì)議策劃的方法、原則和內(nèi)容；12精品文檔3.明確會(huì)議工作的內(nèi)容和流程，包括會(huì)前、會(huì)中、會(huì)后的各個(gè)階段工作；4.掌握會(huì)議工作的分工方法；5.學(xué)會(huì)指定會(huì)議議程、日程。運(yùn)用的教學(xué)方法講授；課堂討論；課堂作業(yè)；案例分析；使用的教學(xué)媒體多媒體課件主要教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)1.學(xué)習(xí)討論關(guān)于會(huì)議日程、會(huì)議分工、會(huì) 議策劃具體問題（如時(shí)間、場(chǎng)地、規(guī)模等） 的案例；2.學(xué)生分組制作會(huì)議策劃案并進(jìn)行課堂展 示匯報(bào)；教學(xué)項(xiàng)目三：會(huì)議接待與文秘服務(wù)教學(xué)內(nèi)容與目標(biāo)1.會(huì)前會(huì)和會(huì)后會(huì)的工作要點(diǎn)；2.會(huì)議文秘服務(wù)的內(nèi)容；3.擬發(fā)會(huì)議通知、邀請(qǐng)演講者以及會(huì)議主 題活動(dòng)

7、策劃的安排方法4.貴賓接待工作的要點(diǎn)及會(huì)議接待禮儀方 面應(yīng)注意的問題5.接客和送客工作的內(nèi)容以及注意要點(diǎn)6.會(huì)議報(bào)到和簽到工作以及它們之間的聯(lián) 系與區(qū)別8運(yùn)用的教學(xué)方法講授法，案例分析法，討論法，角色扮演使用的教學(xué)媒體多媒體課件，網(wǎng)絡(luò)訂房網(wǎng)站主要教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)1.觀看會(huì)議報(bào)到相關(guān)視頻；2.學(xué)生練習(xí)會(huì)議通知的制發(fā)；3.模擬貴賓接待情景。教學(xué)項(xiàng)目四：會(huì)議的公關(guān)宣傳教學(xué)內(nèi)容與目標(biāo)1.會(huì)議各個(gè)階段宣傳工作的內(nèi)容2.會(huì)議公關(guān)的對(duì)象和內(nèi)容3.掌握會(huì)議協(xié)調(diào)的原則與方法，以及會(huì)議宣 傳的原則和方式4運(yùn)用的教學(xué)方法講授、討論、案例分析使用的教學(xué)媒體多媒體課件主要教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)1.講授會(huì)議公關(guān)的對(duì)象與內(nèi)容、原則與

8、方 式；2.以案例的形式展示會(huì)議宣傳資料；3.請(qǐng)學(xué)生做一份會(huì)前宣傳策劃；4.討論會(huì)后宣傳的必要性。教學(xué)項(xiàng)目五：會(huì)議財(cái)務(wù)知識(shí)教學(xué)內(nèi)容與目標(biāo)1.制定財(cái)務(wù)目標(biāo)；2.制定預(yù)算；3.會(huì)議融資；4.會(huì)議的收支與成本控制。4運(yùn)用的教學(xué)方法講授、討論、案例分析精品文檔四、評(píng)價(jià)方法1.1.實(shí)施教學(xué)評(píng)價(jià)從平時(shí)考核和期末考核兩部分組成，平時(shí)成績(jī)占40%40%期末考核占 60%60%2.2.平時(shí)成績(jī)的考核是過程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)結(jié)合，要以三個(gè)方面進(jìn)行，包括課堂表現(xiàn)及課堂表現(xiàn)（30%30%、作業(yè)完成情況（50%50%、課堂出勤情況（20%20%，進(jìn)行綜合評(píng)價(jià) 課業(yè)的考核評(píng)價(jià)以下表進(jìn)行:序號(hào)考核項(xiàng)目及分值比例評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)考核方式

9、及單項(xiàng)權(quán)重學(xué)生自評(píng)組員互評(píng)教師評(píng)價(jià)1實(shí)施過程（30分）正確理解任務(wù)并按時(shí)、 保質(zhì)完成 任務(wù)。分析方法正確，準(zhǔn)確填寫管理 表單10%10%80%2計(jì)劃、方案、調(diào)研報(bào)告（30分）計(jì)劃、方案、調(diào)研報(bào)告要求內(nèi)容 完整準(zhǔn)確、條理清晰、文字簡(jiǎn)潔，書 寫格式規(guī)范、圖文并茂，字?jǐn)?shù)不少于1 500字100%3成果匯報(bào)與語言表達(dá)（10分）匯報(bào)內(nèi)容完整、 表述清晰、 語言 流利，回答問題正確、熟練10%10%80%4工作計(jì)劃性（10分）工作計(jì)劃與具體實(shí)施情況偏差 較小，并在必要時(shí)能合理調(diào)整計(jì)劃保 證順利完成任務(wù)10%10%80%5工作態(tài)度（10分）紀(jì)律性好，主動(dòng)積極，認(rèn)真負(fù)責(zé)， 勤學(xué)好問10%20%70%6團(tuán)隊(duì)合作和協(xié)作（10分）與小組成員和諧合作， 主動(dòng)承擔(dān) 分工，合理處理人際關(guān)系并能協(xié)助他 人完成工作任務(wù)30%70%總計(jì)100分3.3.期末考試采用靈活進(jìn)行考核，以項(xiàng)目作業(yè)考試的形式，提交小組或個(gè)人作業(yè)。使用的教學(xué)媒體多媒體課件主要教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)1講授會(huì)議融資的渠道與方法；2.模擬案例，讓學(xué)生分組討論，制定會(huì)議 預(yù)算和成本控制的方法，指出成本控制的 重要環(huán)節(jié)。精品文檔五、使用教材1.1.推薦教材： 鄭建瑜會(huì)議策劃與管理天津：南開大學(xué)出版社， 200820082.2. 教學(xué)參考書：11 葛紅巖，施劍南 . . 會(huì)議組織與服務(wù) . . 上海：上海財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社， 2007200722