[四種好吃的牛排做法]牛排的做法西餐

1、本文格式為word版，下載可任意編輯四種好吃的牛排做法牛排的做法西餐 牛排的做法多樣，肉質(zhì)細嫩，非常美味，大家覺得牛排怎么做好吃呢?今日，我為大家整理了牛排的幾種做法，盼望大家喜愛! 芝加哥牛排 【做法】 1、牛排雙面抹上芝加哥牛排調(diào)料，腌約15分鐘。 2、平底鍋放入黃油。 3、黃油溶化后放入牛排，大火煎約1、2分鐘即可。 4、牛排盛出后，加入洋蔥利用鍋中余油翻炒熟即可。然后配上蔬菜擺盤。 澳洲牛排原汁煎法 【做法】 1、選取整塊澳洲牛排，用銳利的刀尖在牛排表面一下下刺下去，留意不要穿透底部。 2、撒一點點鹽、黑胡椒碎，再倒入一些橄欖油抓勻腌制一會兒。 3、厚的平底鍋(假如有特地用來煎牛排的那

2、種鍋子更好)大火空鍋預熱。 4、燒到鍋底溫度很高時，放入牛排(鍋中不需要放油)。保持中火，大約一兩分鐘左右，看到牛排朝上的那面開頭有血水冒出，翻面。 5、連續(xù)煎半分鐘左右即可出鍋。是特別原汁原味的牛排味道，可以直接切塊食用，也可以搭配些蔬菜水果一起食用。這樣煎出來的牛排大約是五分熟。 6、怕生的吃貨，可以正反面各煎3-4分鐘即可。 西冷牛排 【做法】 1、預備好材料，勵志西冷牛排300克，黃油40克，檸檬1個，各種蔬菜約300克，黑胡椒粉10克，鹽10克，適量蒜末、姜末、小蘇打等。 2、將牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，煎的時候才不會回縮;用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排，2小時左右后，雙面勻稱

3、涂抹黃油備用。 2、燒熱坑紋鍋，放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘。 3、翻一面，撒一些黑胡椒和鹽，再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去(5成熟了)。 4、牛排煎好后，用鍋子里牛排滲出的油和咸味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋。 5、將牛排和蔬菜搭配著放在餐盤中，就可以享用了。 黑椒牛排 食材明細: 牛排:適量 現(xiàn)磨黑胡椒:適量 鹽: 適量 橄欖油:適量 芹菜:二根 土豆:一個 胡蘿卜：半根 紅椒：半個 制作步驟 1、預備材料。 2、牛排二面撒上現(xiàn)磨黑胡椒和鹽腌一會 兒。 3、預備配菜：芹菜切段，土豆胡蘿卜切 塊，紅椒切片。 4、將切好的配菜入鍋中煮至8成熟，先煮 難熟的土豆和胡蘿卜，再將紅椒，芹菜燙 一下?lián)瞥鰝溆谩?5、將鍋燒熱，倒入橄欖油放入腌好的牛 排。 6、將火調(diào)成中火煎好一面后再反面煎另一 面。 7、煎好的牛肉盛出，鍋中放少許橄欖油將 煮好的菜放入再煎炒加少許鹽調(diào)味。 8、配菜與牛肉盛于盤中開吃嘍。 牛排熟度劃分： 一分熟牛排(rare)：牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持肯定溫度。(高于very rare steak) 三分熟牛排(medium rare)：內(nèi)部為桃紅且?guī)в邢喈敓岫取?五分熟牛排(medium)：牛排內(nèi)部為粉紅且夾雜著淺灰和綜褐色，整個牛排都很燙。 七分熟牛排(medium we